Differenzen tëscht Téi, Infusioun an Abkochung

Inhalt

• Haaptunterschiede a wéi et geet
• 1. Téi
• 2. Infusioun
• 3. Abkochung
• Ënnerscheed tëscht TéiCamellia sinensis

Am Allgemengen, Kraider Getränker am kochendem Waasser ginn Téi genannt, awer tatsächlech ass et en Ënnerscheed tëscht hinnen: Téi sinn Getränker nëmmen aus der PlanzCamellia sinensis,

Also, all Gedrénks aus anere Planzen, wéi Kamillen, Zitrounebalsam, Löwenzahn a Minze ginn Infusiounen genannt, an all déi, déi mam Stengel a Wuerzele preparéiert ginn, ginn Ofkochungen genannt. Kontrolléiert d'Differenzen tëscht der Virbereedungsmethod fir all eenzel vun dësen Optiounen.

Haaptunterschiede a wéi et geet

1. Téi

Téi ginn ëmmer mat der virbereetCamellia sinensiswat gréng, schwaarz, giel, blo oder oolong Téi entsteet, wäissen Téi an de sougenannten donkelen Téi, och bekannt als rout oder Pu-Erh Téi.

• Wéi maachen: Füügt just déi gréng Téi Blieder an eng Taass kochend Waasser bäi a loosst et 3, 5 oder 10 Minutten stoen. Da sollt Dir de Container ofdecken a léisst et waarm ginn, belaaschten a waarm huelen.

2. Infusioun

D'Infusioun ass d'Virbereedung vum Téi, an deem d'Kraider an der Coupe sinn an dat kochend Waasser iwwer d'Kraider gegoss gëtt, sou datt d'Mëschung 5 bis 15 Minutte roue léisst, am beschten ofgedeckt fir den Damp ze stierzen. D'Kraider kënnen och an den Dëppe geheit gi mat waarmem Waasser, awer mam Feier aus. Dës Technik konservéiert den essentiellen Ueleg vu Planzen a gëtt normalerweis ugewannt fir Téi vu Blieder, Blummen a gemuelene Friichten ze preparéieren. D'Infusioun gëtt benotzt fir Gedrénks aus Blieder, Blummen an Uebst ze maachen, a kann am Frigo gelagert a bannent 24 Stonnen konsuméiert ginn.

• Wéi maachen:Bréngt d'Waasser zum Kachen a soubal déi éischt Blosen entstinn, schalt d'Feier aus. Gidd d'Kachwaasser iwwer déi gedréchent oder frësch Planzen, am Undeel vun 1 Iessläffel dréche Planz oder 2 Iessläffele vun der frëscher Planz fir all Taass Waasser. Bedeckt a loosst Iech 5 bis 15 Minutte raschten. Strain an drénken. D'Verdünnung an d'Virbereedungszäit ka sech nom Hiersteller änneren.

3. Abkochung

Bei Ofkochung gëtt et gemaach wann d'Deeler vun der Planz zesumme mat Waasser gekacht sinn, fir 10 bis 15 Minutten. Et gëtt uginn fir Gedrénks aus de Stämm, de Wuerzelen oder de Schuel vu Planzen ze preparéieren, wéi Kanéil an Ingwer.

• Wéi maachen:Füügt just 2 Taasen Waasser, 1 Zimtstang an 1 cm Ingwer an eng Pan an a kacht e puer Minutten, bis d'Waasser méi däischter an aromatesch ass. Maacht d'Hëtzt aus, bedeckt d'Pan a léisst et waarm ginn.

Déi sougenannt Mëschunge si Mëschunge vun Téi mat Uebst, Gewierzer oder Blummen, benotzt fir Aroma an Aroma un d'Gedrénks ze ginn. Dës Mëschunge si super Optiounen fir déi, déi net zum Goût vu puren Téi gewinnt sinn, zousätzlech fir nach méi Nährstoffer an Antioxidantien ze bréngen andeems Uebst a Gewierzer derbäi ginn.

Ënnerscheed tëscht TéiCamellia sinensis

D'Blieder vun der PlanzCamellia sinensisergëtt gréng, schwaarz, giel, oolong, wäissen Téi a Pu-Erh Téi. Den Ënnerscheed tëscht hinnen ass an der Aart a Weis wéi d'Blieder veraarbecht ginn an d'Zäit déi se recoltéiert ginn.

Wäissen Téi enthält kee Koffein an ass am mannsten veraarbecht an oxidéiert vun allen, mat méi Polyphenolen a Catechinen, antioxidativen Substanzen. Schwaarzen Téi ass am meeschten oxidéiert, mat engem héije Koffeininhalt a manner Nährstoffer. Kuckt wéi Dir grénge Téi benotzt fir Gewiicht ze verléieren.