Collagen - Wat ass et a wat ass et gutt fir?

Inhalt

• Wat ass Collagen?
• Wat mécht et an Ärem Kierper?
• Nährstoffer déi d'Produktioun vu Kollagen erhéijen
• Saachen déi Kollagen beschiedegen
• Natierlech Iessquelle
• D'Virdeeler vu Collagen Ergänzungen
• Sécherheet an Nebenwirkungen
• Wéi ergänzen
• Aner Notzung
• Ënnen Linn

Collagen ass dat reichst Protein am Kierper.

Et huet wichteg Rollen, och d'Struktur vun Ärer Haut ubidden an Ären Blutgerinn hëllefen.

An de leschte Joeren ass et Popularitéit gewonnen als Nahrungsergänzung an Zutat a Shampoos a Kierperlotionen.

Awer wat ass Kollagen? A fir wat ass et gutt? Dësen Artikel gëtt Iech eng grëndlech Iwwersiicht vun dësem wichtege Protein.

Wat ass Collagen?

Collagen ass dat reichstprotein Protein an Ärem Kierper, a stellt ongeféier engem Drëttel vu senger Proteinsammlung zesummen.

Et ass ee vun de grousse Bausteng vun Schanken, Haut, Muskelen, Sehnen, a Liggen. Collagen ass och a villen anere Kierperdeeler fonnt, dorënner Bluttgefässer, Corneas, an Zänn.

Dir kënnt et ugesinn als de "Glue", deen all dës Saachen zesummenhält. Tatsächlech kënnt d'Wuert aus dem griichesche Wuert "kólla", dat heescht Kleb.

Drënner ass eng Illustratioun vun der molekulare Struktur vum Kollagen:

Collagen ass e Protein dat Struktur fir vill vun Ärem Kierper ubitt, och Schanken, Haut, Sehnen, a Liggen.

Wat mécht et an Ärem Kierper?

Et ginn op d'mannst 16 Aarte vu Kollagen. Déi véier Haapttypen si Typ I, II, III, a IV (1).

Hei ass e méi genau kucken op déi véier Haaptarten vu Kollagen an hir Roll an Ärem Kierper:

• Aart I: Dësen Typ steet fir 90% vum Collagen vun Ärem Kierper a besteet aus dicht gepackte Faseren. Et bitt Struktur fir Haut, Schanken, Sehnen, fibrous Knorpel, Bindegewebe, an Zänn.
• Typ II: Dës Zort ass aus méi locker gepackte Faseren a gëtt an elastesche Knorpel fonnt, déi Gelenker këssen.
• Typ III: Dës Zort ënnerstëtzt d'Struktur vun Muskelen, Organer an Arterien.
• Typ IV: Dës Zort hëlleft bei Filtration a gëtt a Schichten vun Ärer Haut fonnt.

Wéi Dir Alter, Äre Kierper produzéiert manner a méi niddereg-Qualitéit Kollagen.

Eent vun de sichtbare Zeeche vun dësem ass an Ärer Haut, déi manner fest a geschmeidig gëtt. Knorpel schwächt och mam Alter.

Et ginn op d'mannst 16 Aarte vu Kollagen. Et ass uechter Ärem Kierper fonnt, bitt Struktur an Ënnerstëtzung.

Nährstoffer déi d'Produktioun vu Kollagen erhéijen

All Kollagen fänkt als Procollagen un.

Äre Kierper mécht Procollagen andeems hien zwou Aminosaieren kombinéiert: Glycin a Prolin. Dëse Prozess benotzt Vitamin C.

Dir kënnt Äre Kierper hëllefen dëst wichtegt Protein ze produzéieren andeems Dir sécher sidd datt Dir vill vun de folgende Nährstoffer kritt:

• Vitamin C: Grouss Zommen ginn a Zitrusfrüchte, Paprika, an Äerdbieren fonnt (2).
• Proline: Grouss Zommen ginn an Eeërbecher, Weess Keim, Mëllechprodukter, Kabes, Spargel a Champignonen fonnt (3).
• Glycine: Grouss Zommen ginn an Schweinefleesch Haut, Poulethaut, a Gelatin fonnt, awer Glycin ass och a verschiddene Protein-enthaltende Liewensmëttel fonnt (4).
• Kupfer: Grouss Zommen ginn an Uergelfleesch, Sesamsomen, Kakaopulver, Cashewnëss a Lënsen fonnt (5, 6).

Zousätzlech brauch Äre Kierper héichqualitativ Protein dat d'Aminosaieren enthält fir nei Proteinen ze maachen. Fleesch, Gefligel, Mier, Mëllech, Hülsenfrüchte, an Tofu sinn all exzellent Quelle vun Aminosaieren.

Véier vun den Nährstoffer déi hëllefen Kollagen ze produzéieren si Vitamin C, Prolin, Glycin, a Kupfer. Ausserdeem, iesse Qualitéitsprotein gëtt Äre Kierper d'Aminosaieren, déi se brauchen.

Saachen déi Kollagen beschiedegen

Vläicht ass et nach méi wichteg déi folgend collagen-zerstéierend Verhalen ze vermeiden:

• Zocker a raffinéiert Kuelenhydrater: Zocker stéiert d'Fäegkeet vum Collagen selwer ze reparéieren. Miniméiert Äre Konsum vun zousätzlech Zocker a raffinéierte Kuelenhydrater (7).
• Ze vill Sonn: Ultravioletstrahlung kann d'Kollagenproduktioun reduzéieren. Vermeit exzessive Sonnebeliichtung (8).
• Fëmmen: Fëmmen reduzéiert d'Kollagenproduktioun. Dëst kann Woundheilung verletzen an zu Falten féieren (9).

E puer Autoimmunstéierunge, wéi Lupus, kënnen och Kollagen beschiedegen.

Dir kënnt Äre Kierper hëllefen de Collagen ze konservéieren an ze schützen andeems Dir Verhalen vermeit datt et beschiedegen. Dozou gehéiert exzessiv Quantitéiten un Zocker ze iessen, ze fëmmen, a kritt e Sonnebrand.

Natierlech Iessquelle

Collagen fënnt een an de Bindegewebe vun Déierefudder. Zum Beispill gëtt et a grousse Quantitéiten a Poulet a Schweinefaarf fonnt.

Eng besonnesch räich Quell ass Knochen Bouillon, déi gemaach gëtt duerch Schanken vun de Schanken vun Poulet an aneren Déieren.

Gelatin ass am Prinzip gekacht Kollagen, sou datt et ganz héich an den Aminosaier brauch fir et ze produzéieren.

Awer et gëtt Debatt iwwer ob verbrauchen kollagenräich Liewensmëttel tatsächlech d'Niveauen an Ärem Kierper erhéijen.

Wann Dir Protein iesst, gëtt se an Aminosaieren ofgebrach an dann erëm nei zesummegesat, sou datt de Kollagen, deen Dir ësst, net direkt an méi héich Niveauen an Ärem Kierper iwwersetze wäert.

Déiereprodukter wéi Knochen Bouillon, Gelatin, Huhnhaut, a Schweinefleesch Haut si ganz héich am Kollagen.

D'Virdeeler vu Collagen Ergänzungen

Zwou Zorten Ergänzunge gewinnt Popularitéit: hydrolyséiert Kollagen (Kollagenhydrolysat) a Gelatin. Gelatin entsteet wann Kollagen gekacht ass.

Dës hu schonn de grousse Protein an méi kleng Peptide gebrach, déi méi einfach am Kierper absorbéiert ginn.

Et ginn net vill Studien iwwer Collagen Ergänzungen, awer déi déi existéieren weisen verspriechen fir Virdeeler an de folgende Beräicher:

• Muskelmass: Eng Studie vun 2019 bei Fräizäitaktiv Männer huet gewisen datt eng Kombinatioun vu Kollagen Peptid Ergänzungen a Kraaft Training eng Muskelmass a Kraaft méi wéi e Placebo erhéicht (10).
• Arthritis: Eng Déierstudie 2017 huet d'Effekter gekuckt fir Kollagen-Ergänzunge vu Mais mat post-traumatescher Osteoarthritis (PTOA) ze ginn. D'Resultater hunn uginn datt d'Ergänzung kann eng Schutzroll an der Entwécklung an der Progressioun vun der Krankheet spillen (11).
• Haut Elastizitéit: Frae déi eng Ergänzung geholl hunn hunn Verbesserungen am Hautausgesi an Elastizitéit gewisen an enger 2019 Studie. Collagen gëtt och an topeschen Behandlungen benotzt fir d'Erscheinung vun der Haut ze verbesseren andeems d'Linnen a Falten miniméiert ginn (12, 13).

E puer Alternativ Medizin Praktiker plädéieren och fir Collagen-Ergänzunge ze behandelen fir leckend Darm Syndrom.

Geméiss Studien kann en zousätzlecht Kollagen hëllefen d'Hauttextur an d'Muskelmasse verbesseren an d'Osteoarthritis Schmerz reduzéieren.

Sécherheet an Nebenwirkungen

Bis elo ass et limitéiert zuverlässeg Informatioune verfügbar iwwer d'Sécherheet an d'Efficacitéit vu Kollagen Ergänzunge.

Déi potenziell Nebenwirkungen vu Gelatin-Ergänzunge enthalen e laangjärege unangenehmen Geschmaach an Sensatiounen vu Schwieregkeet a Heartburn.

Och, wann Dir allergesch fir d'Quell vun der Zousaz sidd, kënnt Dir eng allergesch Reaktioun hunn.

Et gi keng substantiell Berichter iwwer Nebenwirkungen. Wéi och ëmmer, Dir kënnt eng allergesch Reaktioun hunn, wann Dir allergesch sidd fir d'Zousazquell.

Wéi ergänzen

Collagen Peptid kënnt an engem Pudder dee liicht a Liewensmëttel kann agebonne ginn.

D'Peptidform gëtt net gel, also kënnt Dir et an Smoothien, Zoppen oder Bäckereien vermëschen ouni d'Textur ze beaflossen.

Dir kënnt Gelatin benotze fir selwergemaachte Jello oder Gummies ze maachen. Préift e puer Rezepter hei.

Wann Dir Ergänzunge berécksiichtegt, sollt Dir no enger Qualitéitsquell kucken. Marine Collagen, deen aus Fëschhaut gemaach gëtt, ass och verfügbar.

Dir kënnt Ergänzunge a Pille- oder Pulverform fannen. De Pudder ka liicht op d'Liewensmëttel ginn.

Aner Notzung

Collagen huet vill Notzen, vu Liewensmëttel bis Medikamenter bis zu der Fabrikatioun.

Fir Dausende vu Joer gouf Kollagen benotzt fir Kleb ze kreéieren. Haut gëtt et nach benotzt fir Saiten fir musikalesch Instrumenter ze kreéieren.

A Liewensmëttel gëtt Collagen gehëtzt fir Gelatin ze kreéieren a benotzt fir Casen fir Wippelen ze maachen. Am medizinesche Beräich gëtt et als Filler an der Plastesch Chirurgie an als Dressing fir schwéier Verbrennunge benotzt.

De Collagen huet vill Uwendungen, ënner anerem als Dressing op Verbrennungen an beim Erstelle vu Saiten fir Museksinstrumenter.

Ënnen Linn

Collagen ass e wichtege Protein dat Struktur fir vill Deeler vum Kierper gëtt.

Interessanterweis kënnen d'Liewensmëttel an d'Nährstoffer, déi Dir iesst, Äre Kierper hëllefen dëst Protein ze maachen.

Alternativ kënnen och Collagen Ergänzunge profitéieren. E puer virleefeg Studien weisen datt et d'Hautqualitéit, d'Muskelfunktioun ka verbesseren an d'Péng verbonne mat Osteoarthritis reduzéieren.