Kakerlak Mëllech: Eng verspriechend Superfood oder näischt anescht wéi Hype?

Inhalt

• Wat ass Kakerlak Mëllech?
• Potenziell Virdeeler vun Kakerlak Mëllech
• Héich an Nährstoffer
• Kann eng Optioun fir Leit mat Laktosintoleranz oder Mëllechallergien sinn
• Potenziell Nodeeler vun Kakerlak Mëllech
• Ënnen Linn

De Begrëff "Superfood" ass an de leschte Joren relativ populär ginn.

Nährstänneg ass et keng sou eppes. Wéi och ëmmer, gi gewësse Liewensmëttel Superfoods fir Marketingzwecker genannt, wa se als nährstoffaarme ugesi ginn a mat gesondheetleche Virdeeler verbonne sinn.

Viru Kuerzem ass Kakerlak Mëllech als opkommend Superfood zesummegefaasst ginn, sou wéi et gesot ass onheemlech nährlech a gesond.

Dësen Artikel erkläert wat Kakerlak Mëllech ass, och seng méiglech Virdeeler an Nodeeler.

Wat ass Kakerlak Mëllech?

Kakerlak Mëllech ass e Protein räich, kristalliséiert Substanz produzéiert vun enger spezifescher Zort Kakerlak Diploptera punctata (1).

Dës Spezies ass eenzegaarteg well se lieweg Nokomme gëtt. D'Membere maachen "Mëllech" a Form vu Proteinkristallen fir als Iesse fir hir jonk jonk ze entwéckelen (1).

An de leschte Joeren hunn d'Wëssenschaftler entdeckt datt dës Mëllechähnlech kristallescht Substanz nährstoffaarm ass an als komplett Iessen ugesi gëtt, well et ass eng gutt Quell vu Protein, Kuelenhydrater a Fetter.

Zousätzlech gëtt Kakerlak Mëllech als eng komplett Proteinquell ugesinn, well se all néng essentiell Aminosäuren ubelaangt & NoBreak; - d'Bausteng vun Protein déi nëmmen duerch Är Ernärung erreecht kënne ginn (2).

Dëse Fakt ass wichteg well déi meescht net Fleeschfräiheet een oder méi vun den néng essentielle Aminosaieren hunn, dofir ass Kakerlak Mëllech Buzz als Nondiermëllech Alternativ kritt (2).

D'Ernte vun dësem Mëllechähnleche Stoff ass awer de Moment en Aarbechtsintensiven Prozess. Et ëmfaasst eng weiblech Kakerlak an hir Embryonen ze killen wann se fänkt un ze laktéieren an duerno d'Kristalle vu sengem Midgut (3) erofhuelen.

Laut engem vun den Co-Autoren vun enger populärer Etude iwwer Kakerlakmëllech ass et de Moment onméiglechkeet fir Mass Kakro-Mëllech ze produzéieren. De Co-Autor schätzt datt et iwwer 1000 Kakerlaken ëmbrénge géif fir just 3,5 Unzen (100 Gramm) vun der Mëllech ze maachen (3, 4).

Kakerlak Mëllech ass e Protein räich, kristalliséiert Substanz produzéiert vun der Diploptera punctata Kakerlak als Quell vun der Ernärung fir säi Jonk. Och wann et ganz Ernärung ass, ass et schwéier ze produzéieren.

Potenziell Virdeeler vun Kakerlak Mëllech

De Moment gëtt et limitéiert Fuerschung iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vun Kakerlak Mëllech. Als esou entdeckt dës Sektioun seng potenziell Virdeeler op Basis vu senger Zesummesetzung.

Héich an Nährstoffer

Kakerlak Mëllech huet Buzz als Superfood gewonnen wéinst sengem Ernärungsgehalt.

Tatsächlech huet Labofuerschung gewisen datt et méi wéi dräimol sou nährlech ass wéi Kéi Mëllech, Buffalo Mëllech a mënschlech Broschtmëllech (2).

Virausgesat datt Kakerlak Mëllech net kommerziell produzéiert gëtt, ass allgemeng Ernärungsinformatioun net verfügbar. Wéi och ëmmer, eng Labo Analyse vun 1977 huet gewisen datt et déi folgend (5) ëmfaasst:

• 45% Protein
• 25% Kuelenhydrater
• 16-22% Fett (Lipiden)
• 5% Aminosaieren

Ausserdeem hunn Analysen gewisen datt d'Mëllech eng gutt Quell vun aneren Nährstoffer ass, wéi Oliesäure, Linolsäure, Omega-3 Fettsäuren, Vitaminnen, Mineralstoffer a Kuerz- a Mëttelkette Fettsäuren (2, 5).

Ausserdeem ass et eng Nondelmëllechalternativ déi eng komplett Proteinquell ass, déi all néng essentiell Aminosaieren ubitt. Dëst ass seelen an net Fleeschfleesch, well se éischter een oder méi vun hinnen feelen, sou datt Kakerlak Mëllech eng eenzegaarteg Alternativ ass.

Kann eng Optioun fir Leit mat Laktosintoleranz oder Mëllechallergien sinn

Laktoseintoleranz ass eng allgemeng Bedingung, déi 65% vu Leit weltwäit betrëfft (6).

Et entsteet duerch e Mangel u Laktase - en Enzym dat d'Laktose verdaut, den Zocker an Mëllechprodukter. Symptomer vu Laktoseintoleranz enthalen Diarrho, Blähungen, Bauchschmerzen, übelkeit, a Gassiness nom Konsuméiere vu Mëllechprodukter (6).

Well Kakerlak Mëllech en Nondelprodukt ass, ass en natierlech laktosefri. Dëst bedeit et kéint eng gëeegent Alternativ fir Leit mat Laktosintoleranz oder eng Allergie fir Kuhmëllech sinn.

Dat gesot, notéiert datt et kee Mangel u Laktosefreier Mëllechmëllech Optiounen ass, déi nährstoffaarwlech mat der Kuhmëllech sinn an gutt toleréiert vun deenen déi Schwieregkeeten hunn mat Laktose.

Wat nach méi ass, et ass räich u Schlësselnährstoffer, wéi Protein a Fettsäuren, déi an engem méi niddrege Niveauen an net-Mëllechprodukter fonnt ginn. Dëst kann Kakerlak Mëllech eng wënschenswäert Alternativ zu Kéi Mëllech aus enger Gesondheetsperspektiv maachen (2).

Kakerlak Mëllech ass ganz héich an Nährstoffer a laktosefreien, wouduerch et eng theoretesch gëeegent Nondiermëllech Alternativ ass.

Potenziell Nodeeler vun Kakerlak Mëllech

Obwuel Kakerlak Mëllech ass eng eenzegaarteg Nëllechmëllech Alternativ, et huet verschidde Downsiden.

Fir Ufänger, och wann et Ernärung ass, awer et ass ganz kaloresch.

Eng Taass (250 ml) Kakerlak Mëllech géif ongeféier 700 Kalorien enthalen. Dat ass méi wéi dräimol d'Zuel vun de Kalorien an enger Taass regelméisseg Kuhmëllech.

Dat heescht, datt zevill Kakerlak Mëllech konsuméiere kéint zu Gewiicht gewannen.

Zousätzlech gëtt et de Moment keng Fuerschung déi beweist datt Kakerlak Mëllech sécher ass fir mënschlech Konsum. Sou vulnérabel Populatiounen, wéi Kanner a schwangere Fraen, solle se vermeiden dat ze konsuméieren (7).

Ausserdeem ass Kakerlak Mëllech net dee etheschste Getränk. No engem Co-Autor vun der berühmter Kakerlak Mëllechstudie, just een eenzegt Glas vum Getränk ze maachen, géif dausende Kakerlaken ëmbréngen (4).

Zu gudder Lescht ass Kakerlak Mëllech aktuell net verfügbar an onwahrscheinlech zukünfteg ze ginn an der Zukunft no der Schwieregkeet fir et ze produzéieren. Plus, vill Leit géifen d'Iddi drénken Kakerlak Mëllech unappetizing.

Kakerlak Mëllech huet verschidden Nodeeler. Et ass ganz héich an Kalorien, ënnerstëtzt vu limitéierter Fuerschung, a ganz onethesch a schwéier ze produzéieren. Also ass et net kommerziell verfügbar.

Ënnen Linn

Kakerlak Mëllech ass eng Mëllechähnlech, Protein räich, kristallescht Substanz, produzéiert vu Kakerlaken vun der Diploptera punctata Aarten.

Et déngt als Ernärung fir hir jonk, awer d'Mënsche kënnen dës Mëllech erofhuelen andeems se weiblech Kakerlaken ëmbréngen an et aus hirem Midgut extrahéieren.

Datéiert Laboanalysen aus dem Joer 1997 weisen datt Kakerlak Mëllech onheemlech nährlech ass, a vill Kuelenhydrater, Fett, Vitaminnen, Mineralien, Protein, an all néng essentiell Aminosaieren ubitt. Plus, et ass laktosefri.

Dat gesot, et ass schlecht recherchéiert an ass onwahrscheinlech kommerziell verfügbar ze ginn. Also et kann net als eng milchmëllech Alternativ alternativ recommandéiert ginn. De Buzz ronderëm dëst Produkt ass just hype fir de Moment.