Chili Peppers 101: Ernärungsfakten a Gesondheetseffekter

Inhalt

• Ernärungsfakten
• Vitaminnen a Mineralstoffer
• Aner Planzverbindungen
• Gesondheetsvirdeeler vu Chili Peppers
• Péng Erliichterung
• Gewiichtsverloscht
• Potentiell Nodeeler
• Verbrenne Sensatioun
• Bauchwéi an Duerchfall
• Kriibs Risiko
• Ënnen Linn

Chili Peffer (Capsicum annuum) sinn d'Uebst vun Capsicum Pefferplanzen, bemierkenswäert fir hiren waarmen Aroma.

Si si Membere vun der Nuetshadefamill, bezunn op Paprika an Tomaten. Vill Varietë vu Chili Paprika existéieren, wéi Cayenne a Jalapeño.

Chili Pfeffer gi virun allem als Gewierz benotzt a kënne gekacht oder gedréchent a gepuddert ginn. Pudderéiert, rout Chili Peffer si bekannt als Paprika.

Capsaicin ass d'Haaptbioaktiv Planzverbindung a Chili Pfeffer, verantwortlech fir hiren eenzegaartegen, schaarfen Geschmaach a vill vun hire gesondheetleche Virdeeler.

Dësen Artikel erzielt Iech alles wat Dir wësse musst iwwer Chili Peppers.

Ernärungsfakten

D'Ernärungsfakte fir 1 Iessläffel (15 Gramm) vu réi, frësche, roude Chili Peffer sinn ():

• Kalorien: 6
• Waasser: 88%
• Protein: 0,3 Gramm
• Kuelenhydrater: 1,3 Gramm
• Zocker: 0,8 Gramm
• Faser: 0,2 Gramm
• Fett: 0,1 Gramm

Chili Pfeffer bidden e puer Kuelenhydrater a bidden eng kleng Quantitéit u Protein a Faser.

Vitaminnen a Mineralstoffer

Chili Peffer si räich u verschiddene Vitaminnen a Mineralstoffer.

Wéi och ëmmer, well se nëmme a klenge Quantitéiten giess ginn, ass hire Bäitrag zu Ärer deeglecher Intake kleng. Dës schaarf Uebst bretzen ():

• Vitamin C. Chili Pfeffer si ganz héich an dësem mächtegen Antioxidant, wat wichteg ass fir Woundheilung an Immunfunktioun.
• Vitamin B6. Eng Famill vu B Vitaminnen, B6 spillt eng Roll am Energiemetabolismus.
• Vitamin K1. Och bekannt als Phylloquinon, Vitamin K1 ass essentiell fir Bluttgerinnung a gesond Schanken an Nieren.
• Kalium. E wesentlecht Diätmineral dat verschidde Funktiounen déngt, Kalium kann Äre Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren wann et an adäquate Quantitéiten verbraucht gëtt.
• Koffer. Oft feelt et un der westlecher Ernärung, Koffer ass e wesentlecht Spuerelement, wichteg fir staark Schanken a gesond Neuronen.
• Vitamin A. Rout Chili Peffer sinn héich a Beta Karotin, deen Äre Kierper a Vitamin A konvertéiert.

Chili Pfeffer si räich u verschiddene Vitaminnen a Mineralien awer meeschtens a klenge Quantitéiten giess - sou datt se net wesentlech zu Ärer deeglecher Mikroelementzuel bäidroen.

Aner Planzverbindungen

Chili Paprika sinn eng räich Quell vu schaarf-waarme Capsaicin.

Si sinn och ganz héich an antioxidativen Carotenoiden, déi mat ville Gesondheetsvirdeeler verbonne sinn.

Hei sinn d'Haaptbioaktiv Planzverbindungen a Chili Pfeffer (, 4,,,, 8,,):

• Capsanthin. Den Haaptkarotenoid a roude Chili Pfeffer - bis zu 50% vum Gesamt Carotenoid Inhalt - Capsanthin ass verantwortlech fir hir rout Faarf. Seng mächteg antioxidative Eegeschafte kënne Kriibs bekämpfen.
• Violaxanthin. De gréissten Carotenoid Antioxidans a giel Chili Pfeffer, Violaxanthin mécht 37-68% vum Gesamt Carotenoid Inhalt aus.
• Lutein. Déi meescht reichend a gréng (onreifend) Chili Pfeffer, de Niveau vum Lutein geet erof mat der Reifung. Héije Konsum vu Lutein ass mat verbesserte Aen Gesondheet verbonnen.
• Capsaicin. Ee vun de meescht studéierte Planzverbindungen a Chili Pfeffer, Capsaicin ass verantwortlech fir hire schaarfen (waarmen) Aroma a vill vun hire gesondheetlechen Effekter.
• Sinapinsäure. Och bekannt als Sinapinsäure, huet dësen Antioxidans eng Vielfalt vu potenziellen Gesondheetsvirdeeler.
• Ferulinsäure. Ähnlech wéi Sinapinsäure, Ferulinsäure ass en Antioxidans deen hëllefe ka géint verschidde chronesch Krankheeten ze schützen.

Den antioxidativen Inhalt vu reife (roude) Chili Pfeffer ass vill méi héich wéi deen vun onreifen (grénge) Peffer ().

Chili Pfeffer si räich un antioxidativen Planzverbindungen déi mat verschiddene gesondheetleche Virdeeler verbonne sinn. Meeschtens bemierkenswäert ass Capsaicin, wat verantwortlech ass fir de schaarfen (waarmen) Geschmaach vu Chili Peffer.

Gesondheetsvirdeeler vu Chili Peppers

Trotz hirem brennende Geschmaach goufe Chili Paprika scho laang als gesond Gewierz ugesinn.

Péng Erliichterung

Capsaicin, d'Haaptbioaktiv Planzverbindung a Chili Pfeffer, huet e puer eenzegaarteg Eegeschaften.

Et bindet mat Schmerzrezeptoren, déi Nerve Endungen sinn, déi Schmerz spieren. Dëst induzéiert eng brennend Sensatioun awer verursaacht keng richteg Brennverletzungen.

Trotzdem kann en héije Konsum vu Chili Pfeffer (oder Capsaicin) Är Schmerzrezeptoren iwwer Zäit desensibiliséieren, a reduzéiert Är Fäegkeet de brennende Goût vu Chili ze spieren.

Et mécht och dës Schmerzrezeptoren onempfindlech fir aner Form vu Schmerz, wéi z.

Eng Studie huet fonnt datt wann 2.5 Gramm rout Chili Pfeffer all Dag u Leit mat Häerzkrankheeten ginn, de Schmerz am Ufank vun der 5-Woche Behandlung verschlechtert awer mat der Zäit verbessert ().

Dëst gëtt vun enger anerer klenger, 6-Woch-Studie ënnerstëtzt, déi weist datt 3 Gramm Chili all Dag de Verbrenne bei Mënsche mat Seierreflux verbessert huet (12).

Den Desensibiliséierungseffekt schéngt net permanent ze sinn, an eng Studie huet festgestallt datt et 1-3 Deeg nom Capsaicin Konsum gestoppt gouf ().

Gewiichtsverloscht

Iwwergewiicht ass e seriéise Gesondheetszoustand deen Äre Risiko vu ville chronesche Krankheeten erhéicht, wéi Häerzkrankheeten an Diabetis.

E puer Beweiser suggeréieren datt Capsaicin Gewiichtsverloscht ka förderen andeems en Appetit reduzéiert an d'Fettverbrennung erhéicht (,).

Tatsächlech, Studie weisen datt 10 Gramm roude Chili Pfeffer d'Fettverbrennung bei Männer a Fraen däitlech erhéije kann (,,,,,).

Capsaicin kann och d'Kalorienzufuhr reduzéieren. Eng Studie bei 24 Leit, déi Chili verbrauchen, hu reegelméisseg entdeckt, datt Capsaicin virun engem Iessen zu enger reduzéierter Kalorienzufuhr gefouert huet ().

Eng aner Studie observéiert eng bedeitend Reduktioun vum Appetit an der Kalorienzufuhr nëmmen bei deenen, déi net regelméisseg Chili konsuméiert hunn ().

Net all Studien hu Chili Peffer als effektiv fonnt. Aner Studie gesinn keng bedeitend Auswierkungen op d'Kalorie ofgeroden oder d'Fettverbrennung (,,).

Trotz de gemëschte Beweiser, schéngt et, datt de normale Konsum vu roude Chili Peffer oder Capsaicin Ergänzunge Gewiichtsverloscht hëllefe kann, wa se mat anere gesonde Liewensstilstrategien kombinéiert sinn ().

Wéi och ëmmer, Chili Paprika si wahrscheinlech net ganz effektiv eleng. Zousätzlech kann d'Toleranz géint d'Auswierkunge vu Capsaicin sech mat der Zäit entwéckelen, hir Effektivitéit limitéieren ().

Chili Pfeffer si mat verschiddene gesondheetleche Virdeeler verbonnen. Si kënne Gewiichtsverloscht fërderen, wa se mat anere gesonde Liewensstilstrategien kombinéiert sinn a kënnen hëllefen, Schmerz ze verursaachen, verursaacht duerch Seier reflux.

Potentiell Nodeeler

Chili Pfeffer kënne bei e puer Individuen negativ Auswierkungen hunn, a vill Leit hunn hir brennend Sensatioun net gär.

Verbrenne Sensatioun

Chili Peffer si bekannt fir hiren waarmen, brennenden Aroma.

D'Substanz verantwortlech ass Capsaicin, wat u Schmerzreceptore bënnt an eng intensiv Brennen Sensatioun verursaacht.

Aus dësem Grond ass d'Verbindung Oleoresin Capsicum extrahéiert aus Chili Paprika den Haaptbestanddeel a Peffer Sprayen ().

A héije Quantitéiten verursaacht et schwéier Schmerz, Entzündung, Schwellung, a Roudechkeet ().

Mat der Zäit kann d'regelméisseg Belaaschtung vu Capsaicin verschidde Schmerzneuronen verursaache fir onempfindlech ze ginn op weider Schmerz.

Bauchwéi an Duerchfall

Chili iessen kann intestinal Nout bei verschiddene Leit verursaachen.

D'Symptomer kënnen Bauchschmerzen, eng brennend Sensatioun an Ärem Daarm, Krämp a schmerzhafte Duerchfall enthalen.

Dëst ass méi heefeg bei Leit mat reizbarem Daarmsyndrom (IBS). Chili kann d'Symptomer temporär verschlëmmeren an deenen déi net gewinnt sinn et regelméisseg ze iessen (,,).

Aus dësem Grond kënne Leit mat IBS hire Konsum vu Chili an aner schaarf Liewensmëttel limitéiere kënnen.

Kriibs Risiko

Kriibs ass eng sérieux Krankheet déi duerch anormalt Zellwuesstum geprägt ass.

D'Beweiser iwwer d'Auswierkunge vu Chili op Kriibs si gemëscht.

Reagenzglieser an Déierstudien weisen datt Capsaicin, eng Planzverbindung a Chili-Pfeffer entweder Äre Risiko vu Kriibs erhéije kann oder erofgoen ().

Observatiounsstudien a Mënsche verknäppt de Chili-Pefferkonsum zu engem erhéite Risiko vu Kriibs, besonnesch vun der Gallerbladder a vum Magen (,).

Zousätzlech gouf roude Chili-Pudder als Risikofaktor fir Mond- an Halskriibs an Indien identifizéiert ().

Denkt drun datt Observatiounsstudien net beweise kënnen datt Chili Pfeffer Kriibs verursaachen, nëmmen datt Leit, déi héich Quantitéiten u Chili Pfeffer giess hunn, méi wahrscheinlech et kréien.

Weider Studie si gebraucht fir ze bestëmmen ob schwéier Chili-Intake oder Capsaicin Ergänzunge laangfristeg sécher sinn.

Chili Paprika sinn net gutt fir jiddereen. Si ausléisen eng Verbrenne Sensatioun a kënne bei verschiddene Leit Bauchwéi an Duerchfall verursaachen. E puer Studie verbannen de Chili Konsum mat erhéicht Kriibsrisiko.

Ënnen Linn

Chili Peffer sinn e populär Gewierz a ville Deeler vun der Welt a bekannt fir hiren waarmen, schaarfen Aroma.

Si si räich u Vitaminnen, Mineralstoffer a verschidden eenzegaartege Planzverbindungen.

Dës enthalen Capsaicin, d'Substanz déi Äre Mond brennt. Capsaicin ass mat verschiddene Gesondheetsvirdeeler verbonnen, souwéi negativ Auswierkungen.

Engersäits kann et hëllefen Gewiichtsverloscht ze förderen a Schmerz ze entlaaschten wann et regelméisseg verbraucht gëtt.

Op der anerer Säit verursaacht et eng brennend Sensatioun, déi fir vill Leit désagréabel ass, besonnesch déi net gewinnt Chili Peffer ze iessen. Et ass och mat Verdauung opgeregt verbonnen.

Et ass wichteg op Är eegen Toleranzniveauen opzepassen wann Dir Chili Paprika iesst. Benotzen se als Gewierz ka gesond sinn, awer déi, déi Verdauungsnout erliewen, sollten se vermeiden.