Ass Kéis wierklech sou Suchtfaktor wéi Drogen?

Inhalt

• Den Hannergrond hannert der Sucht
• De Réckbléck hannendrun
• Déi ënnescht Linn
• Bewäertung fir

Kéis ass d'Aart vu Liewensmëttel déi Dir gär an haasst. Et ass ooey, gooey, a lecker, awer et geschitt och voll mat gesättigte Fett, Natrium a Kalorien, déi all kënnen zu Gewiichtsgewënn a Gesondheetsproblemer bäidroen wann se net a Moderatioun giess ginn. Awer ob Dir e geleeëntleche Kéisnibber sidd oder e vollstännegen Obsessive, e puer rezent Schlagzeilen kënnen Alarm verursaacht hunn. A sengem neie Buch, D'Cees Trap, Neal Barnard, MD, F.A.C.C., mécht e puer zimlech entzündlech Fuerderungen iwwer de Snack. Speziell seet de Barnard datt de Kéis Opiaten enthält déi ähnlech Suchtfaktor Eegeschafte wéi schwéier Drogen wéi Heroin oder Morphin hunn. Um, waat?! (Zesummenhang: Wéi huelen Painkiller fir meng Basketballverletzung an eng Heroin Sucht spiraléiert)

Den Hannergrond hannert der Sucht

De Barnard seet datt hien en Experiment am Joer 2003 gemaach huet, ënnerstëtzt vun den National Institutes of Health, an deem hien déi ënnerschiddlech Effekter vu verschiddenen Diaken op Patienten mat Diabetis gekuckt huet. D'Patienten, déi Verbesserunge vun hiren Diabetes Symptomer gesinn hunn, waren déi, déi op planzbaséierten vegan Diaken bliwwen sinn an net Kalorien ofschneiden. "Si kéinte sou vill iessen wéi se wëllen, a si waren ni hongereg," seet hien.

Wat hien awer gemierkt huet, war datt déiselwecht Themen ëmmer erëm op ee Liewensmëttel zréckkoum, wat se am meeschte verpasst hunn: Kéis. "Si géifen et beschreiwen wéi Dir Äre leschte Getränk géift beschreiwen wann Dir en Alkoholiker wier", seet hien. Dës Observatioun ass wat en neie Fuerschungsverlaf fir de Barnard inspiréiert huet, a wat hien fonnt huet war zimlech verréckt. "Kéis ass wierklech Sucht", seet hien einfach. "Et ginn Opiatchemikalien am Kéis, déi genau déiselwecht Gehirreceptoren schloen, op déi Heroin hänkt. Si sinn net sou staark-si hunn ongeféier en Zéngtel vun der Bindungskraaft am Verglach zum dee vu pure Morphin."

An dat ass trotz deenen aneren Themen déi de Barnard mam Kéis huet, och säi gesättigte Fettgehalt. Am Duerchschnëtt huet hien erausfonnt datt e Vegetarier dee Kéis verbraucht ka sou vill wéi 15 Pond méi schwéier si wéi e Vegetarier deen sech net un déi schmëlzlech Saachen erleedegt. Plus, "den Duerchschnëttsamerikaner verbraucht 60.000 Kalorien Wäert Kéis pro Joer," seet hien. Dat ass VILL gouda. Da ginn et och déi schiedlech gesondheetlech Effekter vun enger exzessiver Kéis Diät. Laut Barnard, Leit, déi vill Kéis iessen, kënne Kappwéi, Akne a souguer Onfruchtbarkeet fir Männer a Fraen erliewen.

Nodeems Dir all dës Kéishaass iwwerpréift hutt, an un déi wuessend Adipositas Epidemie an Amerika geduecht huet, D'Cees TrapDéi fett Aussoen kéinten Iech e bëssen Suerge maachen wann Dir déi Triple Kéisquesadilla d'nächst Kéier bestellt.

De Réckbléck hannendrun

Éierlech gesot, d'Iddi fir all Iessen aus Ärer Ernährung komplett ze schneiden ass e bëssen grujeleg, obwuel de Barnard seet datt et just ongeféier dräi Wochen dauert fir Äert Gehir ze trainéieren fir opzehalen Kéis ze verlaangen - op d'mannst fir den opioid Effekt oder de fettegen, salzege Goût. A bedenkt datt eng eenzeg Unze Cheddar Kéis ganz néng Gramm Fett huet, hu mir de Liewensmëttelwëssenschaftler Taylor Wallace, Ph.D., gefrot fir d'Mëllech-versus-Crack Fuerderungen ze weien. Just wéi schlecht kéint de Kéis wierklech sinn?

De Wallace ass dem Bernard d'accord mat der ganzer Verlaangenwäertegkeet vu Kéis, a seet datt "an der Liewensmëttelwelt ass de Goût ëmmer Kinnek-Kéis huet dat glat Mondgefill a vill fett Aromen." Mee do schléissen déi ähnlech Meenungen op. Als alleréischt debunks de Wallace dës Notioun séier datt Kéis op déiselwecht Manéier ka handelen wéi Rëss oder en anert geféierlecht Opioid Medikament. Fuerschung vun der Tufts Universitéit weist datt Dir Äert Gehir iwwer eng sechs Méint Zäit trainéiere kënnt fir iwwer all Zort Iessen ze gleewen-och gesond Iessen wéi Broccoli, seet de Wallace. "Mir hunn all Goûtvirléiften a Liewensmëttel déi mir genéissen, awer seet datt Kéis - oder all Liewensmëttel fir dës Matière - déiselwecht oder ähnlech Suchtfaktoren huet wéi illegal Drogen net vun der Wëssenschaft ënnerstëtzt gëtt."

Probéiert Dir ëmmer nach fir Är Taille ze schneiden? De Wallace seet datt Dir keng kal Türkei braucht. "Fuerschung weist datt d'Ofschneiden vun enger spezifescher Iess- oder Iessgrupp nëmmen en negativen Effekt op Gewiicht a Verlaangen huet", seet de Wallace. Wat méi ass, Kéis iessen, speziell, wäert Iech net 15 Pond méi kréien wéi Äre Mëllechfräi Frënd.

"Iwwerverbrauch vun all Iessen dat héich an Kalorien an/oder gesättigte Fett ass kann zu Gewiichtsgewënn a Verdauungsproblemer féieren", seet de Wallace, wat all Zort vegan Iessen enthält, dat voller Dreck ass, wéi Kartoffelchips oder e puer Dosen Zocker Soda . De Schlëssel läit an, Dir hutt et geduecht, Moderatioun. Aus engem Ernärungssiicht erënnert Wallace Iech och drun datt Kéis an aner Mëllechprodukter essentiell Nährstoffer ubidden wéi Kalzium, Protein a Vitamin A, also ass et méi zu deem Scheiwen vu Schwäizer Kéis wéi gesättegt Fett a herrlecht Mondgefill.

Déi ënnescht Linn

Genéisst Är Liiblingssaach tëscht zwee Scheiwen Brout ass néierens déiselwecht Saach wéi e ganz eescht Medikament ze benotzen. (PS Hutt Dir dës gegrillte Kéis Rezepter probéiert?) Awer jo, Kéis ass kalorienräich, natriumschwer a voller gesättigte Fett, also genéisst et heiansdo amplaz vun allem. Wann Dir vegan sidd oder eng Molkerei Empfindlechkeet oder Heck hutt, hutt Dir net wierklech sou vill Kéis gär (drénkt), et gi vill Weeër fir Crème oder Aroma fir Är Iessen ze addéieren, sou wéi gerappte Avocado oder Ernärungsheef.

Bewäertung fir