Vollkären: wat se sinn a gesond Optiounen

Inhalt

• Lëscht vu Vollkorn
• Wéi Vollkären virbereeden
• Well Kaffi Getreide si schlecht

Vollkäre sinn déi, an deenen d'Käre ganz gehale ginn oder a Miel gemuel sinn an net e Verfeinerungsprozess duerchgoen, a bleiwen a Form vu Kleie, Keim oder Endosperm vum Som.

De Konsum vun dëser Zort Getreide huet verschidde gesondheetlech Virdeeler, well et vill Faseren fir de Kierper gëtt, zousätzlech zu aner Nährstoffer, ganz nahrhaft sinn, hëlleft mat Gewiichtsverloscht, Cholesterinsenkung, Darmtransit verbessert an hëlleft den Niveau vum Bluttzocker ze regléieren.

Dës Zort Getreide ass eng gesond Optioun fir de Frühstück fir déi, déi Gewiicht verléieren mussen, awer Cerealien däerfen net déi sinn, déi a Supermarchéen verpackt ginn, well et enthält vill Zocker a wäiss Miel, Zutaten déi Gewiichtsverloscht behënneren.

Also ass d'Ideal fir Vollkorn an der Diät Nahrungsschëff oder a Gesondheetsnahrungsgeschäfter ze sichen, well dës sinn eigentlech aus Vollkorner erstallt, mat wéineg oder ouni Zocker.

Besser verstoen wéi eng Getreide an dësem Video wielen:

Lëscht vu Vollkorn

Vollkären déi normalerweis méi einfach ze fannen sinn a mat Gewiichtsverloscht hëllefe kënnen sinn:

• Hafer;
• Braune Reis;
• Quinoa;
• Amaranth;
• Gerste;
• Roggen;
• Buckwheat.

Hafer a Gerste kënnen an hirer natierlecher Form benotzt ginn an direkt op d'Mëllech bäigefüügt ginn, wärend déi aner normalerweis op Brout, Toast oder gekacht Iessen bäigefüügt ginn.

Am Fall vu Produkter mat Getreidemixe formuléiert ass et ganz wichteg op de Label opzepassen fir z'iwwerpréiwen datt d'Mëschung keen Zocker enthält. Idealerweis sollt d'Müslipakket manner wéi 5 Gramm Zocker fir all 30 Gramm enthalen, oder manner wéi 16 Gramm fir all 100 Gramm. Léiert wéi Dir Etikette liest.

Wéi Vollkären virbereeden

Vollkären, déi a Form vu Flocken kaaft ginn, si méi einfach ze benotzen, well se scho virdru gekacht a verschafft goufen. Also an dëse Fäll füügt just eng Portioun vu ongeféier 30 Gramm oder eng kleng Handvoll an eng Schossel Mëllech virum Iessen derbäi.

Wéi och ëmmer, wann Dir wielt Cerealien wéi brongem Reis oder Quinoa an hirer natierlecher Form ze benotzen, ass et besser fir d'éischt ze kachen. Während der Virbereedung sollt d'Müsli mat duebelem Betrag u Mëllech oder Waasser gekacht ginn, bis et kacht. Da reduzéiert d'Hëtzt a réiert bis d'Flëssegkeet komplett absorbéiert ass an de Brei entsteet. Schlussendlech kënnen Uebst, donkele Schockela oder Gewierzer a Gewierzer wéi Kanéil a Kurkuma an de Mix bäigefüügt ginn fir méi Aroma a wichteg Nährstoffer, wéi Vitamine, Mineralien an Antioxydantien bäizefügen.

Well Kaffi Getreide si schlecht

D'Frühstücks Cerealien déi am Supermarché verkaaft ginn, besonnesch fir Kanner, sinn héich industrialiséiert Produkter déi, obwuel se aus Vollkorn, wéi Weess oder Mais erstallt ginn, keng Aart vu Gesondheetsvirdeeler méi bréngen.

Dëst ass well déi meescht Rezepter d'Benotzung vu grousse Quantitéiten un Zocker enthalen, souwéi verschidde chemesch Zousätz, wéi Faarfstoffer, Geschmacksverstärker a Konservéierungsmëttel. Ausserdeem gëtt e gudden Deel vun de Getreide bei héijen Temperaturen gekacht an ënnergeet héich Drockprozesser, déi um Enn bal all wichteg Nährstoffer ewechhuelen. Hei ass wéi eng gesond Granola ze maachen.