Fir wat ass de Kuru a wéi ze benotzen

Inhalt

• Wat ass et fir
• Ernärungsinformatioun
• Traditionell Caruru Rezept

De Caruru, och bekannt als Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho oder Bredo, ass eng medizinesch Planz déi antibakteriell, entzündungshemmend Eegeschaften huet a räich u Kalzium ass, fir zum Beispill Schanken an Zänn ze stäerken.

De wëssenschaftleche Numm vum Caruru ass Amaranthus flavus a seng Blieder ginn normalerweis an Zaloten, Zoossen, Stew, Pancakes, Kuchen an Téi benotzt, zum Beispill, während Somen haaptsächlech an der Preparatioun vu Brout benotzt ginn.

Wat ass et fir

D'Curu Planz ass reich an Eisen, Kalium, Kalzium a Vitaminnen A, C, B1 a B2, a kann als e Wee uginn ginn fir d'Behandlung vu verschiddene Situatiounen ze ergänzen, well se wéinst hirer Zesummesetzung haaptsächlech entzündungshemmend an antimikrobiell Eegeschaften huet .

Sou konnt de Kuru hëllefen d'Infektiounen am Kierper ze bekämpfen, bei der Behandlung vu Liewerprobleemer ze hëllefen, géint Osteoporose ze bekämpfen a Schanken an Zänn ze stäerken, well et ganz räich u Kalzium ass. Zousätzlech, well et reich an Eisen ass, kann et hëllefen d'Anämie ze vermeiden an d'Versuergung vu Sauerstoff an de Kierper ze verbesseren, well Eisen ass wesentlech fir Hämoglobin, wat de Bestanddeel vun de Bluttzellen ass, déi fir den Transport vu Sauerstoff verantwortlech sinn.

Ernärungsinformatioun

Déi folgend Tabell liwwert d'Ernärungsinformatioun fir 100 g Roh Caruru.

D'Erhéijung vum Caruru an der alldeeglecher Ernärung erhéicht den Nahrungswäert vum Iessen, et mécht et méiglech d'Quantitéit vum Salz ze reduzéieren, deen an der kulinarescher Virbereedung benotzt gëtt.

Traditionell Caruru Rezept

Zutaten:

• 50 okra
• 3 Zoppeläffel gehackte Caruru
• 1/2 Taass Cashewnëss
• 50 g gebrodenen a gemuelten erdossenen Erdnëss
• 1 Taass gefëmmt, geschielt a gemuel Garnelen
• 1 grouss Ënn
• 1 Taass Palmenueleg
• 2 Zitrounen
• 1 Iessläffel Salz
• 2 Taasen waarm Waasser
• Peffer, Ingwer a Knuewel fir ze schmaachen

Virbereedungsmodus:

Wäscht d'Okra a trocken gutt fir ze vermeiden datt et beim Schneiden dréit. Plaz déi gedréchent a gemuelene Garnelen, de geriwwe Knuewel, Knuewelek, Salz, Kastanien an Erdnëss fir am Palmenueleg ze schmaachen. Füügt d'gehackte Okra, d'Waasser an d'Zitrounen fir d'Drëpsen ze schneiden. Füügt e puer dréchen, ganz a grouss Garnelen derbäi. Kacht alles bis et pecheg ass a vun der Hëtzt ofhuelen wann d'Okra Somen rosa sinn.