Kënnt Dir Avocado afréieren, a Sollt Dir?

Inhalt

• Effekter vu fréiere Avocados
• Nährstoffinhalt
• Textur
• Faarf
• Aroma
• Wéi afréieren Avocados
• Afréiere Hallef oder Stécker
• Gefriessmaschinn oder Pur
• Wéi verdreift Dir a gefruerten Avocado
• Ënnen Linn
• Wéi een Avocado ze schneiden

Avocado ass eng lecker a populär Uebst, déi räich u gesonde Fette, Vitaminnen a Mineralstoffer ass.

Wann Avocados an der Saison sinn oder am Verkaf sinn, ass et verlockend ze stockéieren. Wéi och ëmmer, reife sech zerstéiert séier, ginn brong a kräfteg.

Fir reife Avocados méi laang ze halen, kënnt Dir probéieren se ze fréieren. Wéi och d'Gefrier huet e puer negativ Auswierkungen op d'Qualitéit vun der Uebst.

Dësen Artikel erkläert d'Effekter vu fréiere Avocados a wéi Dir et am Beschten maacht.

Effekter vu fréiere Avocados

Wann Dir Avocados afréiert, ass et wichteg d'Effekter op den Nährstoffgehalt, Textur, Faarf a Goût ze berücksichtegen.

Nährstoffinhalt

Avocados si reich an Nährstoffer, inklusiv gesonde Fette a Faser, souwéi Kupfer, Kalium, Folat, Niacin, a Vitaminnen B6, C, E, a K (1).

Gefriess selwer beaflosst net vill d'Kalorie, d'Faser oder d'Mineralinhalt vu Liewensmëttel, awer et kann hir Niveauen vu Waasserléisleche Vitaminnen, wéi Vitamin B6 a Folat (2, 3) reduzéieren.

Kee Fuerschung huet genau analyséiert wéi vill Nährstoffverloscht vu fréiere Avocados geschitt, awer Dir sollt e puer Verloschter erwaarden - besonnesch a Fäll vu verlängerten Lagerzäiten (2, 4).

Awer och d'Nährstoffer falen iwwer Zäit bei frësche Produkter. Also, sollten d'Nährstoffverloschter aus der Gefrierung net bedeitend Suergen sinn (2).

Textur

Gefriesseg Avocado dréit seng Ënnerschrëft glat, crémeg Textur.

Wann et gefruer ass, erweidert d'Fruuchtwaasser a verstoppt seng Struktur - en Effekt deen och an anere gefruerene Friichten gesi gëtt, wéi Papaya (5).

Nodeems se getüddelt ass, gëtt den Avocado schlank, waassereg a schweiereg.

Iwwerdeems Dir et net eleng wollt iessen, kënnt Dir dës onangenehm Textur remedéieren andeems Dir se an Äre Smoothie vermëscht oder et maacht fir Guacamole oder Salade-Dressing ze maachen.

Faarf

Avocados brong wann se mat Sauerstoff an der Loft ausgesat sinn (6).

Wann se gefruer sinn, gi se dacks puréiert oder an d'Halen oder Stécker geschnidden, sou datt se a Loft wärend souwuel d'Gefriess an d'Ofdréck ausgesat sinn. Thawed Avocado ka séier brong sinn, sou datt korrekt Virbereedung a Späichermethoden essentiell sinn.

Iwwerdeems Browning en natierleche Prozess ass an net onbedéngt de Goût beaflosst, kënnen e puer Leit et net upaken fannen.

Fir d'Brounen ze reduzéieren, kënnt Dir kleng Quantitéiten Zitrounejus oder Esseg op d'Fleesch Pinselen. Kommerziell Virbereedunge vu gefruerenen Avocado fügen normalerweis Ascorbinsäure oder Zitrounesaier (7).

Zousätzlech sollt Dir sécher maachen, d'Fruucht komplett ze versiegelen. Wa falsch geschützt ass, kann et Gefriessverbrennung erliewen, wat Verkleedung an Trocknung verursaache kann.

Aroma

Och wann d'Gefrier selwer net vill Aroma beaflosst, kënnen verschidden Veraarbechtungsmethoden.

Wann Dir Esseg oder Zitrounejus benotzt fir Browning ze vermeiden, kënne se de Goût liicht änneren. Awer dës Aromen ginn net esou ausgeschwat wann Dir den Avocado an en Tauche maacht wéi Guacamole.

Kommerziell gefruerte Avocado Produkter kënnen Zousatz an aner Zutaten enthalen, sou sollt Dir de Label kontrolléieren wann Dir iwwer Goût besuergt sidd.

Gefriesseg Avocado huet meeschtens wéineg Effekt op den Nährstoffgehalt, awer et kann zu enger gréisser Textur, brong, an Ännerungen am Aroma wéinst Zousatzstoffer resultéieren.

Wéi afréieren Avocados

Voll Avocados tendéieren brong ze ginn a ganz mësslech bei der Ënnen. Als esou sollt Dir d'Uebst schneiden, vermëschen oder puréieren ier se fréiere.

Gefruer Avocado huet eng Regal Liewensdauer vu 4-6 Méint, awer kommerziell Produkter kënnen nach méi laang daueren duerch zousätzlech Konservéierungsmëttel (8).

Afréiere Hallef oder Stécker

Fänkt un mat engem reife Avocado an der Halschent ze schneiden, da gitt de Gruef ewech a schielt se. Wann Dir wëllt, kënnt Dir et a méi kleng Stécker schneiden.

Pinsel oder spritzt dat ausgesat Avocadofleesch mat e bëssen Zitrounejus fir d'Brennen ze vermeiden, wéckelt et a Plastiksverpackung oder setzt se an eng resealabel Täsch. Wann Dir e Staubsauger hutt, kënnt Dir se amplaz benotzen.

Et ass wichteg sou wéineg wéi méiglech Loft ze fleegen fir de Fleesch ze berühren fir ze verhënneren datt d'Brounen an d'Gefriess verbrennen.

Label an datéiert den Avocado wann Dir wëllt, da fréisst et bei 0 ° F (-18 ° C).

Gefriessmaschinn oder Pur

Dir kënnt och Mash oder Puréed Avocado freeën - oder souguer hausgemaachte Guacamole.

Nodeems Dir ofgespült hutt a pittchen, maasst oder maacht d'Uebst mat der Hand oder mat engem Iessprozessor.

Wann Dir Guacamole mécht, da fügen Zitrounen oder Zitrounejus an all aner Saisons of, awer vermeit an dësem Stadium aner Geméis wéi Tomate oder Zwiebel, well dës tendéieren Waasser beim Ënnerdecken.

Setzt de Purée an e Container, Äiswierfelschacht, oder resealable Täsch, dréckt sou vill Loft wéi méiglech eraus - mat der Hand oder mat engem Staubsauger. Etikett an Datumt d'Taschen a gefriess bei 0 ° F (-18 ° C).

Ripe Avocado ka gefruer ginn oder geschmaacht ginn, an och an d'Helen oder Stécker, a 4-6 Méint halen. Füügt Zitrounejus a versiegelt den Avocado déck a Plastik oder mat engem Vakuum-Dichtungssécher fir minimiséieren ze loossen.

Wéi verdreift Dir a gefruerten Avocado

Wann Dir prett sidd Äre gefruerenen Avocado ze benotzen, huelt se aus dem Gefrier an entdeckt et am Frigo oder bei Raumtemperatur. Thawing dauert normalerweis ongeféier 1 Stonn bei Raumtemperatur.

Thawed Avocado ass am Beschten gëeegent fir Salade dressings, Smoothien, an aner Platen wéi Guacamole, Dips, a Verbreedung. Vill Leit fannen et onattraktiv fir iessen oder an Zaloten ze iessen wéinst der Ännerung an der Textur, awer et ass sécher sécher et ze maachen wann Dir wëllt.

Saisons an extra Zutaten kënnen d'Moserei an aner Verännerunge verbonne mat Gefriess hëllefen.

Gefruer Avocado soll bei Raumtemperatur fir ongeféier 1 Stonn getaucht ginn. Et ass am beschten a Multi-Zutate Platen benotzt, wéi Guacamole, Dips, Verbreedung, a Smoothien.

Ënnen Linn

Afréiere Avocado kann hëllefen Iech Liewensmëtteloffall ze reduzéieren an dës Uebst am ganzen Joer ze halen.

Wärend déi meescht Nährstoffer wärend der Gefriessung konservéiert sinn, ass d'Fleesch méisseg a ka brong wärend der Lagerung oder Ënnen.

Dofir gi gefruerte Avocados am Beschten an Platen gemëscht wéi Guacamole, Dips, a Smoothien.

Wéi een Avocado ze schneiden