Kënnt Dir Raw Spargelen iessen?

Inhalt

• Kann een réi genéissen
• Gekachte Spargelen kënne méi Antioxidantië bretzen
• Kachen beaflosst den Nährwert
• Eng gesond Wiel entweder
• Ënnen Linn

Wann et ëm Geméis geet, ass Spargelen den ultimative Genoss - et ass e leckert a villsäitegt Ernärungswierk.

Entscheet, datt et normalerweis gekacht zerwéiert gëtt, kënnt Dir Iech froen ob réi Spargelen iessen och liewensfäeg a gesond ass.

Dësen Artikel erkläert ob Dir roude Spargelen iesse kënnt a presentéiert e puer vun de Vir- an Nodeeler vum Iesse si réi a gekacht.

Kann een réi genéissen

Wärend vill Leit gleewen datt Dir Spargel kache musst ier se et iessen, ass dat net de Fall.

Tatsächlech kann et eng nahrhaft Ergänzung zu Ärer Ernärung sinn ouni et iwwerhaapt ze kachen.

Dat gesot, Spargelen ze kachen erweicht seng anescht haart Planzfaseren, wouduerch d'Geméis méi einfach gëtt fir ze knaen an ze verdauen ().

Wéi och ëmmer, mat der richteger Virbereedung ka réi Spargelen einfach ze kauen a grad esou schmaacht wéi all gekacht Versioun.

Als éischt huelt d'Holzend vun de Speer ewech - sou wéi Dir et géift preparéieren se ze kachen.

Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir direkt an hinnen bäissen, awer d'Erfahrung ass net wahrscheinlech angenehm.

Amplaz, benotzt e Geméis-Schielen, e Räis, oder e schaarft Messer fir d'Speer a schéi Stécker ze schneiden oder zerklengeren. Wat méi dënn d'Stécker sinn, wat se méi einfach si fir ze knaen.

Dir kënnt och berécksiichtegen d'Stécker an engem einfachen Dressing vun Olivenueleg an Zitrounejus oder Esseg ze geheien fir déi méi haart Deeler vum Stengel ze mëllen. Dat ze maachen ass och e super Wee fir e Stréch Aroma bäizefügen.

Spargel ka réi giess ginn oder gekacht ginn. Wann Dir réi genéisst, schneit et dënn, fir déi soss haart Stielen méi einfach ze knaen.

Gekachte Spargelen kënne méi Antioxidantië bretzen

Eng méi mëll Textur wier net deen eenzege Virdeel fir Spargelen ze kachen.

Spargel huet eng räich Versuergung vu chemesche Verbindungen bekannt als Polyphenoler, déi bekannt sinn fir hir potenziell antioxidative Kapazitéiten (,).

Fuerschung hindeit datt eng Diät reich an Polyphenolen hëllefe kann Stress, Entzündung ze reduzéieren, an de Risiko vu verschiddene Krankheeten, inklusiv Häerzkrankheeten an Diabetis (,).

Eng Studie huet fonnt datt gréng Spargelen kachen hir total Antioxidant Aktivitéit ëm 16% erhéicht. Speziell huet et säin Inhalt vu
Beta Karotin a Quercetin - zwee mächteg Antioxidantien - ëm 24% respektiv 98% (4).

Eng aner Studie huet festgestallt datt d'Antioxidant Aktivitéit vu gekachte wäisse Spargelen bal dräimol méi héich war wéi déi vun der rauer Versioun ().

Kachen beaflosst den Nährwert

Wärend Kachen kann d'Disponibilitéit vu bestëmmte Verbindungen a Spargelen verbesseren, kann et hiren Inhalt vun aneren Nährstoffer reduzéieren.

Zum Beispill huet eng Studie festgestallt datt gréng Spargelen kachen den Inhalt vu Vitamin C, e besonnesch hëtzempfindleche Vitamin, ëm 52% reduzéiert ().

Wéi verschidde Nährstoffer am Geméis duerch Kachen beaflosst sinn, hänkt vun der Kachmethod, der Dauer vun der Hëtzebelaaschtung an der Zort Nährstoff of (,).

Eng gutt Daumenregel ass fir Kachmethoden ze entscheeden déi d'Waasser- an Hëtztbelaaschtung limitéieren, wéi Dampen, Sautéieren, séier blanchéieren a Mikrowellen. Zousätzlech vermeit Äert Geméis ze vill ze kachen an zielt amplaz op eng knackeg-zaart Textur.

Spargelen kache kënnen hir Antioxidant Aktivitéit wesentlech erhéijen, awer et kann och zu engem Verloscht vu gewëssen Hëtzempfindlechen Nährstoffer wéi Vitamin C féieren.

Eng gesond Wiel entweder

Spargelen an Är Ernärung abegraff ass eng gesond Wiel, egal wéi Dir et virbereet.

Egal ob Dir et kacht oder réi ësst, ass eng Fro vu perséinlechen Astellungen. Béid Optiounen fügen Faser, Antioxidantien a wesentlech Nährstoffer fir Är Ernärung bäi (,).

Fir maximal gesondheetlech Virdeeler, mengt Är Iessensroutine an experimentéiert mat gekachten a réie Virbereedungsstiler.

Probéiert zerklengert, réi Spargelen an d'Nuddelteller an Zaloten derbäi ze maachen. Alternativ genéisst d'Spieren liicht gedämpft oder gebroden an enger Frittata, oder als eegestännege Bäilag.

Spargel ass eng nahrhaft Wiel, egal ob et gekacht oder réi ass. Probéiert eng Kombinatioun vun deenen zwee ze iessen fir maximal gesondheetlech Virdeeler.

Ënnen Linn

Spargel ass en héich nahrhaft Geméis dat gekacht oder réi giess ka ginn.

Wéinst senger haarder Textur ass Kachen déi populär Virbereedungsmethod. Wéi och ëmmer, dënn geschnidden oder marinéiert réi Speer kënne gläich erfreelech sinn.

Kachen kann antioxidative Aktivitéit a Spargelen verbesseren, awer et kann och zum Nährstoffverloscht bäidroen. Dëst ass besonnesch de Fall mat hëtzensensitive Vitaminne wéi Vitamin C.

Fir déi gréisste gesondheetlech Virdeeler ze ernimmen, denkt drun datt Dir gekachten a réi Spargelen an Är Ernärung integréiert. Dat gesot, aus Ernärungsstandpunkt kënnt Dir net mat iergendenger Wiel falsch goen.