Déi 5 Bescht Low Carb Nudelen

Inhalt

• Wéi ech d'Nuddelen beurteelt
• Produkter
• 1. Entdeckt Kichen Black Bean Spaghetti
• 2. Besser wéi d'Noodles Shirataki Noodles
• 3. Palmini Häerzer vu Palm Linguine
• 4. Entdeckt Kitchen Edamame a Mung Bean Fettuccine
• 5. Wonner Noodle Fettuccine
• Wéi wielen
• Fir matzehuelen

Mir enthalen Produkter, déi mir mengen, nëtzlech fir eis Lieser. Wann Dir iwwer Links op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Hei ass eise Prozess.

Hutt Dir gär Nudelen? Ech och. Ass et méiglech d'Nuddelen ze genéissen wann Dir e Low-Carb-Diät befollegt? Absolut! Si sinn vläicht net déi Aart vun Nudelen, déi Dir giess hutt, awer et gi vill lecker Optiounen.

Ech wunnen a kachen mat Typ 2 Diabetis fir méi wéi 20 Joer. Wann ech no Nuddelen iessen, iessen ech allgemeng Spaghetti Kürbis oder spiraliséiert Zucchini. Oder ech hunn eng kleng Portioun Vollkornlinguine oder brong Reis Nudelen, ofhängeg ob ech Loscht op italienesch oder asiatesch Kichen hunn.

Dëst si gutt Optiounen, awer wéi méi Firmen ugefaang hunn Nuddelen ze maachen déi aus alternativen Zutaten gemaach goufen, och méi niddereg Carb Optiounen hunn d'Regaler getraff. Dësen Artikel iwwerpréift e puer vu menge Favoritten.

Während e puer vun dësen och Glutenfräi Nudelen sinn, ass et wichteg ze bedenken datt "Glutenfräi" et mécht net onbedéngt niddereg Kuelestoff bedeit. Dir musst nach ëmmer d'Ernährungsetiketten liesen fir sécher ze stellen datt eng bestëmmten Zort Nuddel fir Iech funktionnéiert.

Wéi ech d'Nuddelen beurteelt

Fir de Verglach ze wëssen, wësst datt eng Taass gekacht Spaghetti Nudelen aus raffinéiert Weess Miel typesch méi wéi 40 Gramm (g) Kuelenhydrater a manner wéi 3 g Faser (op d'mannst 37 g Netzhydraten) pro Portioun enthält.

Et gëtt keng standardiséiert Definitioun vu "Kuelestoffkuel", awer hei sinn d'Kritäre, déi ech benotzt hunn fir d'Nuddelen ze bewäerten, déi ech probéiert hunn:

• Nettokuelestoffer, oder Kuelenhydrater minus Faser, missten 10 g oder manner pro Portioun sinn.
• D'Nuddelen missten an engem vun mengen lokalen Epicerie verfügbar sinn.
• Ech hu genoss se ze iessen an gewëllt ze sinn erëm ze iessen.
• De Präis huet missen manner wéi $ 2 pro Portioun sinn.

Produkter

D'Nuddelen hei ënnendrënner opgezielt sinn am Präis tëschent $ 1 an $ 2 pro Portioun a mengem lokalen Epicerie variéiert. D'Dollarschëlder reflektéieren wéi dës Produkter matenee vergläichen. All déi hei uewe genannte Produkter geschéien glutenfräi, awer dat war net Deel vu menge Kritären.

1. Entdeckt Kichen Black Bean Spaghetti

Ech war iwwerrascht ze léieren datt dës schwaarz Bounespaghetti aus schwaarze Sojabäer gemaach ass, net schwaarz Schildkrötenbieren - wat d'Leit normalerweis heeschen wa se "schwaarz Bounen" soen.

Zënter d'Sojabonen hunn e relativ mëllen Aroma, kënnen dës Nudelen a ville Platen benotzt ginn ouni Är Zooss ze iwwerwannen. D'Textur ass och super.

Dëst war bei wäitem meng beléifte Low-Carb Nuddelen, déi ech getest hunn, awer dat kann et sinn, well ech et an engem leckere Südwestleche Plat abegraff mat Feier-gebraten Tomaten, roude Paprika, Jalapeños, a séiss Mais. Do gouf och Avocado-Zooss ugestréckt. Wat ass net ze gär?

Ernärung (pro 56 g Portioun): 19 g Kuelenhydrater, 11 g Faser, 25 g Protein
Nettolhydrater: 8 g
Präis: $

Kaaft Explore Black Black Bean Spaghetti online.

2. Besser wéi d'Noodles Shirataki Noodles

Dës Nudelen sinn aus Konnyaku Miel, och Konjac Miel genannt, an Haferfaser. Konnyaku ass eng Rootgeméis voll mat opléisbarer Faser, déi an der Taro-Famill ass an ass zimlech no bei enger Nullkalorie, Nullkuelestoff, Null-Aroma Iessen. Nudelen aus Konnyaku ginn Shirataki genannt.

Frësch aus dem Package, d'Nuddelen hunn e fëschege Geroch. Spülen an drainen soll se vum gréissten Deel vum Geroch lass loossen. Duerno, kënnt Dir entweder se kachen oder se dréchen fritéieren an engem Nonstick skillet. Si sinn mëller wann se gekachten sinn an hunn eng méi gelatinös Textur wann se trockenfrittéiert sinn.

Dës Nudelen si delikat an déi meescht ähnlech mat Engel Hoer Nuddelen. Serwéiert se mat engem einfache Sesam-Ingwer-Zooss oder an anere asiatesche Stil Platen.

Ech hunn d'Besser Than Noodles Versioun probéiert. Déi selwecht Firma verkeeft och eng Besser wéi Pasta Versioun déi ähnlech ass.

Ernärung (pro 137 g Portioun): 4 g Kuelenhydrater, 4 g Faser, 0 g Protein
Nettolhydrater: 0 g
Präis: $$$

Kaaft Besser Than Noodles Shirataki Noodles oder Besser wéi Pasta Shirataki Noodles online.

3. Palmini Häerzer vu Palm Linguine

Dës Nudelen sinn aus Häerzer vun der Handfläch gemaach a si ganz knusprechend direkt aus der Täsch, ähnlech wéi d'Textur vum Daikon Rettich oder Jicama. Ganz rau, si ginn Zaloten extra Crunch. Fir e méi milder Aroma kënnt Dir se a Mëllech suckelen ier Dir se benotzt.

Dir kënnt se och gekacht zerwéieren. Wann Dir e Fan vu Geméisbaséiert Nudelen wéi Spaghetti Kürbis an Zucchini Nudelen sidd, da wäert Dir Palmini gär hunn. An Dir musst Äre Spiralisator net eraus huelen, oder botzen. Kookt se just fir se ze sëllen, a servéiert se mat italieneschen oder mediterrane Saucen a Saisons.

Ernärung (pro 75 g Portioun): 4 g Kuelenhydrater, 2 g Faser, 2 g Protein
Nettolhydrater: 2 g
Präis: $$

Kaaft Palmini Hearts vu Palm Linguine online.

4. Entdeckt Kitchen Edamame a Mung Bean Fettuccine

Ech hunn nach ni vun Edamame Nudelen héieren - ausser déi, déi Dir selwer aus Soja Miel mécht - bis e Frënd se ugeschwat huet. Ech hunn no der Mark gesicht, déi si recommandéiert huet, Seapoint Farms, awer konnt et lokal net fannen. Ech hunn awer Explore Cuisine's Edamame a Mung Bean Fettuccine fonnt.

Dës Nudelen kachen grad sou wéi High Carb Nuddelen op - alles wat Dir maache musst ass ze kachen a verrëngeren. Si kucken e bësse witzeg aus well se rippeg sinn, awer d'Rippelen ginn manner ausgesprochen nom Kachen.

Dës Soja-baséiert Nudelen hunn en häerzlechen, earthen Goût a si guer net schimmeg. Si brauchen eng aromatiséierend Zooss a gi super mat Chimichurri oder Pesto zerwéiert.

Ernärung (pro 56 g Portioun): 20 g Kuelenhydrater, 14 g Faser, 24 g Protein
Nettolhydrater: 6 g
Präis: $

Kaaft Explore Edamame a Mung Bean Fettucine online.

5. Wonner Noodle Fettuccine

Miracle Noodles sinn och an der konnyaku a konjac Famill. Wéi Better Than Noodles, musse se gereinegt a gedréchent ginn ier se iessen - maache se sou wéi de fësche Geroch lassgeet, wat e puer Leit net untriedenend fannen. Nom Spülen, sollt dës Fettuccine souwuel gekachten an dréche Fritt fir de beschte Geschmaach an Textur sinn.

Dës Nudelen si breet, well fettuccine tendéiert ze sinn, sou datt hir gelatinous Textur méi offensichtlech ass wéi mat enger dënnter Nuddel. E puer Leit mengen datt d'Textur perfekt am richtege Plat ass, anerer mengen se guer net. Ech de Verdacht datt vill Leit déi de Miracle Noodles net gär hunn d'Virbereedungsinstruktiounen net richteg befollegen.

Serve dës Nudelen mat Platen, baséierend op asiateschem Stil wéi Garnelen.

Ernärung (pro 85 g Portioun): 1 g Kuelenhydrater, 2 g Faser, 0 g Protein
Nettolhydrater: 0 g
Präis: $$

Kaaft Miracle Noodle Fettuccine online.

Wéi wielen

Wann Dir Akeef, kuckt als éischt op Kuelestoffzuelen a Fasergehalt. Da kuckt d'Quantitéit u Protein pro Portioun. Nudelen méi héich am Protein kënne méi einfach ze geréieren sinn, Bluttzockerspigel.

Wann Dir Weessbaséiert Nudelen muss hunn, berécksiichtegt Vollkornoptiounen wéi Barilla Vollkorn-Dënn Spaghetti. Et klëmmt op 32 g Net-Kuelenhydrater pro Portioun, awer Dir kënnt Är Portiounsgréisst reduzéieren an hunn d'Nuddelen als Bäilag anstatt d'Haapt Event.

Dir wëllt och Hülsenbaséiert Nudelen aus roude Lënsen oder Chickpeas probéieren. Dës si typesch am 30 g net carb Ballpark, ähnlech wéi Weessbaséiert Nudelen, awer si enthalen méi Protein.

Fir matzehuelen

Et gi vill Low-Carb-Nudelen dobaussen, vu Bounen-bis Geméis-baséiert. Kuckt no deenen, déi niddereg an Netz-Kuelenhydrater sinn, an experimentéiert fir ze kucken, wéi eng déi am Beschte schmaachen.

Anstatt just mat enger eenzeger Zort Sauce fir all ze probéieren, probéiert verschidde Rezepter an Aroma Profiler. Dir fannt datt Dir verschidden Zorten Nudelen a verschiddene Platen gär hutt.

De Shelby Kinnaird, Auteur vum "Diabetesch Kachbuch fir Elektresch Drockkachelen" an "D'Tasche vu Kuelenhydrater Konter fir Diabetis", publizéiert Rezepter a Tipps fir Leit déi gesond iesse wëllen an Diabetic Foodie, eng Websäit dacks mat engem "Top Diabetes Blog gestempelt" "Etikett. Shelby ass e passionéierte Diabetis Affekot dee gär seng Stëmm zu Washington, D.C., mécht, a si féiert zwee DiabetesSisters Supportgruppen zu Richmond, Virginia. Si huet hir Typ 2 Diabetis zënter 1999 gelongen.