7 gesondheetlech Virdeeler vu Muerten

Inhalt

• 1. Verbessert Verdauung
• 2. Vermeit virzäitegen Alterung a Kriibs
• 3. Halt Är Tann a këmmert sech ëm Är Haut
• 4. Hëlleft manner Gewiicht
• 5. Schützt d'Visioun
• 6. Stäerkt den Immunsystem
• 7. Schützt géint kardiovaskulär Krankheet
• Ernärungsinformatioun a wéi ze benotzen
• Rezepter mat Muerten
• 1. Muert Kniddelen
• 2. Réischteren Muert Pate mat Feta Kéis
• 3. Geméisjus mat Muerten

Karrott ass eng Wuerzel déi eng exzellent Quell vu Karotenoiden, Kalium, Faser an Antioxidantien ass, déi verschidde gesondheetlech Virdeeler ubidden. Zousätzlech zu der visueller Gesondheet ze förderen, hëlleft et och virzäiteg Alterung ze vermeiden, den Immunsystem ze verbesseren an e puer Aarte vu Kriibs ze vermeiden.

Dëst Geméis kann réi giess ginn, gekacht ginn oder am Jus a fënnt a verschiddene Faarwen: giel, orange, violett, rout a wäiss. Den Haaptunterschied tëscht hinnen ass an hirer Zesummesetzung: d'orange ass am heefegste fonnt an ass reich an Alpha a Beta-Carotenen, déi verantwortlech fir d'Produktioun vu Vitamin A sinn, wärend déi Giel eng méi héich Konzentratioun vu Lutein hunn, déi violett si räich un engem staarken Antioxidans, Lycopen, a roude si räich un Anthocyanine.

E puer gesondheetlech Virdeeler vu Muerten sinn:

1. Verbessert Verdauung

Karotten si räich u löslechen an onléisleche Faseren, wéi Pektin, Cellulose, Lignin an Hämicellulose, déi hëllefen d'Verstopfung ze bekämpfen, well se de Volume vu Feez erhéijen, zousätzlech zum Darmtransitus ze reduzéieren an ze hëllefen d'Multiplikatioun vu gudde Bakterien am Darm ze stimuléieren.

2. Vermeit virzäitegen Alterung a Kriibs

Well et reich an Antioxidantien ass, wéi Vitamin A a Polyphenolen, verhënnert et Zellschued verursaacht duerch fräi Radikale, verhënnert net nëmme virzäitegen Alterung, awer reduzéiert och de Risiko vu Lungen, Broscht a Bauchkriibs. Zousätzlech huet et eng Substanz genannt Falcarinol, déi och de Risiko vu Colon Kriibs erofsetze kann.

3. Halt Är Tann a këmmert sech ëm Är Haut

Muerten am Summer konsuméiere kënnen hëllefen, Äert Tann méi laang ze halen, well Beta-Carotenen a Lutein d'Hautpigmentéierung stimuléieren, favoriséiert Ären natierleche Gierwereien. Zousätzlech kann Beta-Karotin e schützend Effekt géint UV-Strahlen hunn, awer säin Effekt hänkt vun der Quantitéit of, ier se der Sonn aussetzt gëtt. D'Aufnahm vun 100 g Muertensaft enthält 9,2 mg Beta-Karotin an déi gekachten Muert ongeféier 5,4 mg.

4. Hëlleft manner Gewiicht

Abegraff vun der Karrott all Dag an der Diät hëlleft fir Sättigung ze erhéijen, well eng duerchschnëttlech Roh Karotte huet ongeféier 3,2 Gramm Faser. Ausserdeem huet et wéineg Kalorien a ka béid réi a gekachten Zaloten abegraff sinn, awer säi Konsum eleng fërdert net Gewiichtsverloscht, a soll mat enger Diät mat wéineg Kalorien, Fetter an Zocker gemaach ginn.

Zousätzlech hu rau Karotten en niddrege glykämeschen Index (GI) an halen dofir Bluttzocker ënner Kontroll, wat Gewiichtsverloscht favoriséiert, zousätzlech zu enger exzellenter Optioun fir diabetesch Leit. Am Fall vu gekachten oder puréierte Muerten ass de gi liicht méi héich an dofir sollt de Konsum net esou heefeg sinn.

5. Schützt d'Visioun

Karotten si räich u Beta-Karotenen, déi Virleefer Substanze vu Vitamin A. Am Fall vu giele Muerten, déi Lutein enthalen, kënne se eng Schutzaktioun géint Makuladegeneratioun a Katarakt ausüben.

6. Stäerkt den Immunsystem

De Vitamin A a Karotten kann d'anti-inflammatoresch Äntwert vum Kierper verbesseren wéinst sengem antioxidativen Effekt. Zousätzlech stimuléiert et d'Verteidegungszellen, hëlleft den Immunsystem ze stäerken. De Konsum vu Muerten kann och de Verteidegungsmechanismus vun der mëndlecher Schleimhaut verbesseren, d'Integritéit vun der Darmschleimhaut erhéijen an hëllefen d'Morphologie vun den Zellen z'erhalen, et ass wichteg ze bemierken datt de Magen-Darmtrakt e wichtegen Deel vum Immunsystem ass.

7. Schützt géint kardiovaskulär Krankheet

Beta-Carotenen a Muerten schützen de Kierper andeems se den Optriede vu kardiovaskuläre Krankheeten verhënneren, well et den Oxidatiounsprozess vu schlechtem Cholesterin, LDL hemmt, a seng Absorption um Darmniveau ännert wéinst sengem héije Fasergehalt.

Ernärungsinformatioun a wéi ze benotzen

Déi folgend Tabell weist d'Ernärungskompositioun vun 100 g ro a gekachten Muerten.

Rezepter mat Muerten

Muerten kënnen iessen an Zaloten oder Jusen giess ginn, oder gekacht ginn, a kënnen op Kuchen, Zoppen a Réischte bäigefüügt ginn fir Fleesch oder Fësch virzebereeden. Fir dës Virdeeler ze kréien ass et wichteg op d'mannst 1 Muert den Dag ze konsuméieren.

Et ass wichteg ze soen datt d'Absorptioun vu Beta-Carotenen méi effektiv ass wann d'Muert gekacht ass, sou datt et méiglech ass tëscht réi a gekacht ze wiesselen.

1. Muert Kniddelen

Zutaten

• 2 Eeër;
• 1 Taass Mandelmiel;
• 1 Taass Haferfloss;
• 1/4 Taass Kokosnoss oder Rapsueleg;
• 1/2 Séisser oder 1 Taass brong Zocker;
• 2 Taasen geriwwe Muert;
• 1 Handvoll zerdréckt Nëss;
• 1 Kaffisläffel Bakpolver;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 1 Kaffisläffel Vanill.

Virbereedung Modus

Den Uewen op 180ºC virheizen. Mixéiert an engem Container d'Eeër, d'Ueleg, de Séisser oder den Zocker an d'Vanille. Maacht de Mandel an den Hafer Miel derbäi a mëscht. Da gitt d'geriwwe Muert, Bakpolver, Kanéil a zerdréckt Nëss derbäi a mixen.

Setzt d'Mëschung an enger Silikonform a loosst se am Uewen fir ongeféier 30 Minutten.

2. Réischteren Muert Pate mat Feta Kéis

500 Gramm geschälte Muert an a grouss Scheiwen geschnidden;

100 ml extra virgin Olivenueleg;

1 Teelöffel Kumin;

115 Gramm Feta Kéis a frësche Geessekéis;

Salz a Peffer fir ze schmaachen;

1 Tranche gehackte frësche Koriander.

Virbereedung Modus

Den Uewen op 200ºC virheizen. Maacht d'Muerten op en Tablett mat Olivenueleg, bedeckt mat Aluminiumfolie a Bak fir 25 Minutten.Um Enn vun där Zäit placéiert de Kümmel uewen op d'Muerten a léisst am Uewen ongeféier 15 Minutten oder bis d'Karrott zaart ass.

Dann zerklappt d'Muert mat enger Gabel a mëscht et mat Olivenueleg bis et zu enger Pure gëtt. Gewürzt mat Salz a Peffer fir ze schmaachen an de Feta Kéis a Stécker geschnidden a gehackte Cilantro derbäiginn.

3. Geméisjus mat Muerten

Zutaten

• 5 mëttel Karotten;
• 1 klengen Apel;
• 1 mëttel Beet.

Virbereedung Modus

Wäscht d'Muerten, den Apel an d'Rüben gutt, schneide se a kleng Stécker, vermëschen se an da gitt se an e Mixer fir de Jus ze maachen.