Wéi Aromatiséiert Olivenueleg Maacht (Mat Rezepter)

Inhalt

• 1. Olivenueleg mat frëschem Basilikum a Rosmarin
• 2. Olivenueleg mat Oregano a Péiterséilech fir Zaloten
• 3. Olivenueleg mat Fleesch Peffer
• 4. Olivenueleg mat Rosmarin a Knuewel fir Kéis
• Fleeg während der Virbereedung
• Lagerung an Haltbarkeet

Aromatiséierter Olivenueleg, och bekannt als gewierzten Olivenueleg, ass aus der Mëschung aus Olivenueleg mat aromatesche Kraider a Gewierzer wéi Knuewelek, Peffer an Balsamico Ueleg gemaach, an bréngt nei Goûten an de Plat hëlleft de Besoin ze reduzéieren Salz ze intensivéieren Aroma vum Iessen.

Olivenueleg ass reich u gudde Fetter déi als natierlech Antioxydantien an Anti-Entzündungsmëttel schaffen, e groussen Alliéierten an der Kontroll a Präventioun vu Krankheeten wéi Häerzproblemer, héije Blutdrock, Alzheimer, Gedächtnisprobleemer an Atherosklerose. Fannt eraus wéi Dir de beschten Olivenueleg am Supermarché wielt.

1. Olivenueleg mat frëschem Basilikum a Rosmarin

Olivenueleg mat frëschem Basilikum a Rosmarin geschmaacht ass ideal fir Nuddelen a Fëschgerechten ze schmaachen.

Zutaten:

• 200 ml extra virgin Olivenueleg;
• 1 Handvoll Basilikum;
• 2 Lorberblieder;
• 2 Branchen aus Rosmarin;
• 3 Käre schwaarz Peffer;
• 2 ganz geschälte Knuewelekszéiwen.

Virbereedungsmodus: D'Kraider gutt wäschen an de Knuewelek an e bëssen Olivenueleg ubroden. Heizt den Ueleg op 40ºC a gitt et an e steriliséierte Glascontainer, da gitt Kraider. Loosst et op d'mannst 1 Woch sëtzen, d'Kraider erofhuelen a späichert den ueleg Ueleg am Frigo.

2. Olivenueleg mat Oregano a Péiterséilech fir Zaloten

Olivenueleg mat Oregano a Péiterséilech ass eng super Optioun fir Zaloten an Toast ze schmaachen.

Dësen Ueleg ass einfach ze preparéieren a füügt just d'Kraider an den Ueleg, bei Raumtemperatur, an d'steriliséiert Glasfläsch. Cap der Fläsch a loosst se 1 Woch sëtzen fir den Aroma an de Goût festzestellen. Dir kënnt och aner dehydréiert Kraider benotzen.

3. Olivenueleg mat Fleesch Peffer

Pefferueleg ass eng super Optioun fir Fleesch ze schmaachen.

Zutaten:

• 150 ml Olivenueleg;
• 10 g rosa Peffer;
• 10 g schwaarz Peffer;
• 10 g wäisse Peffer.

Virbereedungsmodus: Hëtzt den Ueleg op 40ºC a leet en an e sterile Glasfässer mat de Peffer. Loosst et op d'mannst 7 Deeg raschten ier Dir d'Pfeffer eraushëlt a benotzt. Wann Dir déi gedréchent Peffer am Ueleg hannerloosst, gëtt hire Goût ëmmer méi intensiv.

4. Olivenueleg mat Rosmarin a Knuewel fir Kéis

Olivenueleg mat Rosmarin a Knuewelek ass eng super Optioun fir zesumme mat frëschen a giele Kéisen ze konsuméieren.

Zutaten:

• 150 ml Olivenueleg;
• 3 Branche Rosmarin;
• 1 Kaffisläffel gehackte Knuewelek.

Virbereedungsmodus: D'Rosmarin gutt wäschen an de Knuewelek an e bëssen Olivenueleg ubroden. Heizt den Ueleg op 40ºC a gitt et an e steriliséierte Glascontainer, da gitt Kraider. Loosst et op d'mannst 1 Woch sëtzen, d'Kraider erofhuelen a späichert den ueleg Ueleg am Frigo.

Fleeg während der Virbereedung

Gewürzt Olivenueleg kann op déiselwecht Aart a Weis wéi einfach Olivenueleg benotzt ginn, mam Virdeel méi Geschmaach an d'Geriicht ze bréngen. Wéi och ëmmer, et muss oppassen fir d'Qualitéit vum Endprodukt ze garantéieren:

1. Benotzt e sterile Glascontainer fir de Saisonsueleg ze späicheren. D'Glas kann a kochendem Waasser ongeféier 5 bis 10 Minutte steriliséiert ginn;
2. Nëmme gedréchent Kraider kënnen am gewierzten Ueleg bleiwen. Wa frësch Kraider benotzt ginn, mussen se no 1 bis 2 Woche Virbereedung aus dem Glasfässer erausgeholl ginn;
3. De Knuewel muss gebotzt ginn ier en an den Ueleg gëtt;
4. Frësch Kraider solle grëndlech gewäsch ginn ier se an den Ueleg ginn;
5. Wann Dir frësch Kraider benotzt, sollt d'Ueleg op ongeféier 40 ° C erhëtzt ginn, wann et liicht waarm gëtt, passt net op dës Temperatur zevill ze iwwerschreiden a léisst et ni kachen.

Dës Precautiounen si wichteg fir Kontaminatioun vum Ueleg duerch Pilze a Bakterien ze vermeiden, wat d'Liewensmëttel kënne verwinnt a Krankheete verursaache wéi Bauchschmerz, Duerchfall, Féiwer an Infektiounen.

Lagerung an Haltbarkeet

Wann et fäerdeg ass, soll de Saisonsueleg an engem dréchen, loft an donkele Plaz fir ongeféier 7 bis 14 Deeg raschten, déi néideg Zäit fir d'Kraider fir hiren Aroma a säi Geschmaach un d'Fett weiderzeginn. No dëser Period mussen d'Kraider aus dem Glas erausgeholl ginn an d'Ueleg am Frigo bleiwen.

Nëmme gedréchent Kraider kënnen an der Fläsch zesumme mam Olivenueleg gehale ginn, deen e Verfallsdatum vun ongeféier 2 Méint huet.