Sinn gréng Jusen gesond oder just Hype?

Inhalt

• Bewäertung fir

An de leschte Joren ass de Juice vun engem exklusiven Trend an der gesonder Liewensgemeinschaft an eng national Obsessioun morphéiert. Dës Deeg schwätzt jiddereen iwwer Jusreinigungen, Aloe Vera Jus, a gréng Jus. D'Haus Juicer Verkaf klëmmt erop wärend d'Juicer iwwer d'Land wéi e Bëschbrand verbreeden.

Awer wann Dir geduecht hutt datt Dir Jus wousst - Dir drénkt et zënter ier Dir zu Fouss kënnt, no all - denkt nach eng Kéier. Schwätzt mat all Juicing Devotee oder kuckt op d'Websäit vun all Jus Mark, an Dir wäert op Begrëffer wéi Pasteuriséierung, Kältpressen a Live Enzyme kommen. Et kann alles e bëssen duerchernee ginn, also hu mir eis un d'Keri Glassman, R.D., e Konsyl-Spriecherin, gedréint fir eis direkt op d'Lingo, Mythen a Fakten iwwer Juicing ze setzen.

SHAPE: Wat ass den Ënnerscheed tëscht pasteuriséierte a kal gepresste Jusen?

Keri Glassmann (KG): Et gëtt e groussen Ënnerscheed tëscht pasteuriséierte Jus-ähnlechen OJ, deen Dir an der Epicerie fannt a kale gepresste Jus vun Ärer lokaler Jusbar oder frësch op d'Dier geschéckt.

Wann de Jus pasteuriséiert gëtt, gëtt et op eng ganz héich Temperatur erhëtzt, wat et géint Bakterien schützt an d'Regalitéit verlängert. Wéi och ëmmer dësen Heizungsprozess zerstéiert och Live Enzyme, Mineralstoffer, an aner gënschteg Nährstoffer.

Kale Pressen, op der anerer Säit, extrahéiert Jus andeems Dir d'Uebst a Geméis als éischt zerdréckt, an dann dréckt fir déi héchst Jussausbezuelung erauszedrécken, alles ouni Hëtzt ze benotzen. Dëst produzéiert e Getränk dat méi déck ass an ongeféier dräi bis fënnef Mol méi Nährstoffer huet wéi normal Jus. De Nodeel ass datt kal gepresste Jusen typesch bis zu dräi Deeg daueren wann se gekillt sinn - wann net, entwéckelen se schiedlech Bakterien - also ass et entscheedend fir se frësch ze kafen a séier ze drénken.

FORM: Wat sinn d'Virdeeler vum grénge Jus?

KG: Gréng Jusen sinn e super Wee fir an Äre empfohlene Portioune vu frësche Produkter ze kommen, besonnesch wann Dir et schwéier hutt a vill Broccoli, Kale, Collards oder Gurken an Ärer alldeeglecher Diät ze passen. Déi meescht gréng Jusen packen zwee Portioune Uebst a Geméis an all Fläsch, sou datt se e gesonde Wee sinn fir Nährstoffer anzehalen wann Dir zënter kuerzem op Zaloten geschlof hutt. Awer bedenkt datt Juice d'Produktioun vun Nahrungsfaseren stript, déi an der Pulp an der Haut vun de Produkter fonnt gëtt an hëlleft bei der Verdauung, regléiert de Bluttzockerspigel an hält Iech méi laang voll. Also ganz Iessen sinn ëmmer nach den optimale Wee fir sécherzestellen datt Dir vill Faser an Ärer Diät kritt.

FORM: Wat soll ech op der Etikett vun kal presséiert Jus kucken?

KG: Als allgemeng Regel, bleift op gréng Jusen, déi meeschtens mat Bliedergréng gemaach ginn, déi vill méi niddereg sinn an Zocker wéi Fruuchtoptiounen. Kuckt Iech gutt un d'Ernährungsstatistiken: Verschidde Fläschen ginn als zwou Portiounen ugesinn, also behalen dat am Kapp wann Dir Kalorien an Zockergehalt iwwerpréift. Denkt och un den Zweck vun Ärem Jus-ass et en Deel vun engem Iessen oder just e Snack? Wann ech e grénge Jus fir e Snack iessen, genéissen ech gär eng hallef Fläsch mat enger Handvoll Nëss fir e bësse Faser a Protein dobäi.

FORM: Wat ass de Deal mat Jusreinigungen?

KG: Eng Multi-Deeg, Jus-nëmmen Detox Diät schéngt net néideg fir eise Kierper ze sinn, deen natierlech detoxéiert duerch d'Liewer, d'Nier, an de Magen-Darmtrakt. Et gëtt keng wëssenschaftlech Beweiser fir ze suggeréieren datt eise Kierper Hëllef brauche fir Offallprodukter ze läschen, an ech géif net recommandéieren eng Botzen ze maachen amplaz vun enger normaler Ernärung.

Hutt Dir Angscht haut e kalgepresste grénge Jus ze probéieren? Besicht Pressed Juice Directory, eng ëmfaassend Oplëschtung vun iwwer 700 Standuerter am ganze Land déi organesch presséiert Jus verkafen. De Site, gegrënnt a curéiert vum Max Goldberg, ee vun de féierende Bio-Liewensmëttelexperten vun der Natioun, léisst Iech no Stad oder Staat sichen, fir datt Dir déi frëschst Jusen an Ärer Géigend fannt.

Sot eis hei ënnen oder op Twitter @Shape_Magazine: Sidd Dir Fan vun grénge Jusen? Kaaft Dir Äert aus engem Geschäft oder maacht et doheem?

Bewäertung fir