Si Bounen Geméis?

Inhalt

• Technesch sinn Bounen Hülsenfrüchte
• Dacks klasséiert als Geméis
• Een Deel vun der Protein Liewensmëttelsgrupp
• Ënnen Linn

Vill Leit fannen Bounen als e leckere an nahrhafte Zousatz zu hire Iessen. Wat awer dacks falsch verstane gëtt ass wéi eng Liewensgrupp se gehéieren.

Wéi Geméis, Bounen si voll vu Faser, Vitaminnen, Mineralstoffer a Phytonutrienter déi Är Gesondheet förderen.

Wéi awer, am Géigesaz zu de meeschte Geméis, Bounen bidden eng wesentlech Quantitéit vu plantebaséierte Protein.

Dësen Artikel seet Iech ob Bounen Geméis sinn oder solle kategoriséiert ginn als eppes anescht.

Technesch sinn Bounen Hülsenfrüchte

Botanesch ginn Bounen an eng Grupp vu Planzewaasser klasséiert, déi als Hülsenfrüchter bekannt ass.

All Hülsenfleesch si Membere vun enger Famill vu Blummenplanzen déi genannt ginn Fabaceae, och bekannt als Leguminosae. Dës Planzen produzéieren Uebst a Somen an engem Pod.

Well Hülsenfleesch nährstoffaarme eenzegaarteg ass, ginn se heiansdo hir eege Liewensgrupp ugesinn. Wéi och ëmmer, si gi méi dacks mat aner Planzeschéisse wéi Geméis kategoriséiert.

De Begrëff "Bounen" bezitt sech op eng Kategorie Hülsenfrüchte. Aner Kategorien enthalen Lënsen, Lupinen, a Erdnuss.

Allgemeng Sorten vun Bounen enthalen:

• Gemeinsam Bounen: Nier, Pinto, Wäiss, a Marine Bounen
• Soja: edamame a Produkter wéi Tofu a Soja Mëllech
• Chickpeas: och bekannt als Garbanzo a benotzt fir Hummus ze maachen
• Erbéien: gréng, gespléckt-gréng a gespléckt-giel Erbsen

Bounen sinn Planzewaasser bekannt als Hülsenfrüchte. Allgemeng verbraucht Bounen enthalen Nierbier, Marine Bounen, Soja, a Chickpeas.

Dacks klasséiert als Geméis

Ernährlech sinn Bounen berühmt als eng räich Quell vu Protein, Vitaminnen, Mineralstoffer, a Kuelenhydrater, souwuel opléisbar an onléislech Faser.

Hei ass den Nährstoffgehalt vun engem typeschen 1-Tass (172-Gramm) Portioun vu gekachten schwaarze Bounen (1):

• Kalorien: 227
• Kuelenhydrater: 41 Gramm
• Protein: 15 Gramm
• Fett: 1 Gramm
• Fiber: 15 Gramm
• Folate: 64% vum Daily Value (DV)
• Kalium: 13% vun der DV
• Phosphor: 19% vun der DV
• Magnesium: 29% vun der DV
• Eisen: 20% vun der DV

Och wann den exakten Nährstoffgehalt vu Bounen ofhängeg vun der Aart vu Bounen a vum Buedem an deem se ugebaut sinn, meeschtens besonnesch héich an der Folat, Eisen, Magnesium, Faser a Protein sinn.

Wéi vill Geméis, sinn Bounen reich an Planzverbindunge bekannt als Phytonutrienter, wat hëllefe kann chronesch Krankheet ze vermeiden. Fuerschung weist datt regelméisseg Bounen an aner Pulsen iessen Är allgemeng Diätqualitéit wesentlech verbesseren (2).

Wéinst hirem nährstoffaarme Makeup an engem héigen Fasergehalt, sinn Bounen an aner Hülsenfrüchte dacks als Deel vun der Geméis-Liewensmëttelgrupp klasséiert.

Si kënne weider klasséiert ginn an d'Ënnergrupp "starchy Geméis", nieft Gromperen a Kürbis, wéinst hirem relativ héije Stärkegehalt am Verglach mat aner Geméiszorten.

Bounen sinn nährstoffaarf Dicht mat héijer Faser a Stärkeinhalt. Dofir gi se dacks als Deel vun der Geméisfoodgrupp ugesinn. Si kënne weider klasséiert ginn als "starchy Geméis", zesumme mat Gromperen a Kürbis.

Een Deel vun der Protein Liewensmëttelsgrupp

Vläicht ee vun den eenzegaartegen Ernärungsfeatures vu Bounen ass hiren Proteingehalt.

Am Géigesaz zu aneren Zorten Geméis, Bounen ginn dacks och als Deel vun der Protein-Liewensmëttel-Grupp ugesinn. Tatsächlech sinn Bounen e populären Ersatz fir Fleesch an aner Déierebasis Proteinquellen a vegetareschen a vegane Diäten.

Bounen sinn och eng vun de gënschtegsten Proteinquellen, sou datt se en onschätzbare Bestanddeel vun der weltwäiter Liewensmëttelversuergung (4) maachen.

Den USA Department of Agriculture (USDA) zielt Bounen als Deel vu béide Geméis- a Protein-Liewensmëttelgruppen. Wann se fir Protein benotzt ginn, ass 1/4 Taass Bounen (43 Gramm) gläich wéi 1 Unz Fleesch (28 Gramm) oder aner Déierebasis Protein (3).

Bounen ginn normalerweis als eng niddereg Qualitéitsquell vu Protein am Verglach mam Déierebaséierte Protein klasséiert, well se un een oder méi wesentlech Aminosäuren feelen (5).

Wesentlech heescht dat datt, am Verglach mat Déierebaséierter Protein, Dir méi Portioune vu Bounen iesse musst - a Kombinatioun mat anere Pflanzenbaséierte Proteinquellen - fir Ären alldeegleche Aminosaier a Proteinbedierfnes ze erfëllen.

Bounen sinn och an der Protein-Iessergrupp abegraff, well se eng bedeitend Quantitéit vun Aminosäuren liwweren. Si ginn dacks als Fleeschsubstitut fir vegetaresch a vegan Diäter benotzt.

Ënnen Linn

Obwuel technesch eng getrennte Liewensmëttelgrupp als Hülsenfrüchter bekannt ass, sinn Bounen ganz ähnlech wéi Geméis wéinst hirem héije Faser, Vitamin, Mineral, a gesondheetsförderend Phytonutrient Inhalt.

Awer si sinn eenzegaarteg fir déi meescht Geméis, well se och zimmlech räich u Protein sinn.

Wesentlech kënnen Bounen als Hülsenfrüchte, Protein oder Geméis ugesi ginn.

Egal wéi eng Kategorie Dir se plazéiert, regelméisseg Konsuméiere vu Bounen an aner Hülsenfrüchte kënnen zu enger gesonder, equilibréierter Ernärung bäidroen.