Si Bagelen Vegan?

Inhalt

• Vegan vs net-vegan Bagelen
• Regelméisseg Bagelen sinn vegan
• Wat mécht e Bagel net-vegan?
• Wéi kënnt Dir suergen datt Äre Bagel vegan ass
• Maacht Är eege Bagelen
• Liest de Label
• Préift fir vegan Zertifizéierung
• Ënnen Linn

Veganer vermeiden Produkter déi aus Déieren kommen, dorënner Fleesch, Eeër, Molkerei, an all aner Déier ofgeleet Liewensmëttel oder Zousatzstoffer.

Wéi och ëmmer, ass et net ëmmer kloer wéi Liewensmëttel vegan sinn, besonnesch gebakene Produkter déi Zutaten enthalen déi net direkt erkennbar sinn.

Bagelen si populär, Donut-geformte Brout, déi a verschiddenen Aromen kommen, rangéiert vun Einfache bis séiss bis Gehäerzteg. Plus, si kënne mat engem bal endlosen Array vun Uewen gefüllt ginn.

Dësen Artikel erkläert wéi ee bestëmme kann ob e Bagel vegan ass.

Vegan vs net-vegan Bagelen

Bagelen sinn aus engem einfachen, uerdentlechen Teig gemaach, dee geformt ass wéi en Donut. Si gi gekachten, getrocknegt, an duerno an en Uewen (1, 2) fäerdeg.

Ofhängeg vun hiren Zutaten a Fëllungen, ass e Bagel vläicht oder net vegan.

Regelméisseg Bagelen sinn vegan

E Basis Bagel enthält déi folgend vegan Zutaten (1):

• Miel. Weess Miel gëtt allgemeng benotzt, wat zu engem staarken, gluten Dréch an eng dichten, cheger Textur resultéiert.
• Yeast. Dës Zutat fermentéiert den Zocker am Teig, fräigesat Kuelendioxid a verursaacht den Teig erop.
• Salz. Dëst Mineral hëlleft d'Glutensträngen ze härzen, d'Gesierst ze regelen, a Goût derbäi.
• Flësseg. Traditionell gëtt nëmme Waasser benotzt fir Feuchtigkeit ze kreéieren an Zutaten ze bannen.
• Séisser. Dëst ka vu Einfache Zocker, Gerst Maltsirup, Melass, Mais Sirup, oder Malzenextrakt sinn.
• Fett. E puer Rezepter ruffe fir Geméiswierk oder Ofkierzung fir de Kräim vum fäerdege Bagel ze verbesseren.

Vegan Bagel Rezepter kënnen zousätzlech Zutaten ufroen fir Aroma, Faarf an Textur ze addéieren, wéi Uebst, Somen, Getreide, Nëss, Geméis, Beeren, Kraider, a Gewierzer (1).

Wat mécht e Bagel net-vegan?

E puer Bagel Rezepter oder Geschäfter kaaft Produkter kënnen net-vegan Zutaten enthalen, och:

• Schatz. Bestëmmte Rezepter benotze Hunneg oder Honigpulver am Plaz vun Zocker oder Malz. Während e puer Veganer Hunneg iessen, hunn déi meescht net (3).
• Eeër. Dës ginn heiansdo zum Teig fir Aroma a Faarf bäigefüügt a kënne benotzt ginn fir e Bagel ze glanzeren fir et e bësse Glanz ze ginn.
• Mëllech. An e puer Rezepter gëtt Mëllech am Plaz vum Waasser benotzt.
• L-Cystein. Dës Aminosaier- an Teigméchner gëtt heiansdo a kommerzielle Bagelprodukter benotzt. Et ass normalerweis ofgeleet vu mënschlechen Hoer oder Gefligel. Wéi och ëmmer, et ginn och vegan Produktiounsmethoden (4, 5).

Zousätzlech si vill Bagel Fëllungen oder Oplagen net als veganer ugesinn, och:

• Mëllechprodukter: crème Kéis, schwéier Kéis, Schlagsahn, etc.
• Fleesch: Rëndfleesch, Ham, Truthahn, Poulet asw.
• Fësch: gereecherte Saumon, Konserven Toun, Kaviar, asw.
• Eeër: och a Saucen wéi Hollandaise oder Mayonnaise

Wesentlech, all Zutat deen aus engem Déier ofgeleet gëtt mécht e Bagel net passend fir Veganer.

Zesummefaassung Regelméisseg Bagelen sinn vegan, awer e puer Zorten kënnen extra Aromaen, Zousatzstoffer oder Fëllungen enthalen déi vun Déieren ofgeleet sinn an dofir net vegan sinn. Dës enthalen Hunneg, Eeër, oder Molkereien an den Teig, souwéi Kéis, Fleesch oder Fësch an de Fëllungen.

Wéi kënnt Dir suergen datt Äre Bagel vegan ass

Et ginn e puer Weeër fir ze garantéieren datt Är Bagelen vegan-frëndlech sinn, inklusiv Dir selwer maacht, d'Ingredientelabel kontrolléieren, a no enger veganescher Zertifizéierung.

Maacht Är eege Bagelen

Déi meescht Rezepter fir Bagelen sinn vegan-frëndlech, an andeems Dir se selwer maacht, kënnt Dir Iech genau kontrolléieren wat an hinne passéiert.

Plus, ganz vill vegan Zutaten kënnen Aroma a Varietéit fir Är Bagelen addéieren.

E Basisdeck Rezept kann verbessert ginn andeems d'Somen, Nëss, Ënnen, Knuewel, Gewierzer, frësch oder gedréchent Kraider, a Kären, wéi Roggen an Hafer bäigefüügen.

Vegan toppings enthalen vegan Crème Kéis, Nëss Butteren, vegan Patties, Fleesch Ersatzspiller, Tofu, Avocado, Hummus, Leaf Gréng, Geméis, Beeren an aner Friichten.

Liest de Label

Wann Dir Bagelen aus dem Geschäft kaaft, da préift d'Ingredientelëscht fir all net vegan Artikelen.

Déi wichtegst fir nozekucken sinn Eeër, Hunneg, Hunnegpulver, L-Cystein, Mëllech, a Mëllechprodukter wéi Kasein, Laktose, a Molke.

L-Cystein soll mam Numm oder mat der Nummer E920 bezeechent ginn. Et kann awer net kloer aus dem Etikett sinn, ob d'Quell vegan ass (6, 7).

Wann Dir am Zweiwel iwwer eng bestëmmte Mark sidd, da kontaktéiert den Hiersteller fir de veganesche Status vum Produkt z'iwwerpréiwen.

Préift fir vegan Zertifizéierung

Déi meescht Länner reguléieren d'Markéierung vu vegane Produkter net duerch Gesetz.

Still, vill onofhängeg Organisatiounen, wéi zertifizéiert Vegan, bidden vegan Zertifizéierung vu Produkter.

Wann Dir e Bagel mat sou enger Zertifizéierung fënnt, ass et eng gutt Iddi d'Ufuerderunge vun dëser Organisatioun ze kucken fir ze kucken ob se Är Erwaardungen entspriechen.

Bedenkt datt e Produkt vegan ka sinn, och wann et net als esou etikettéiert gëtt. Also ass et ëmmer nach eng gutt Iddi d'Ingredientelëscht ze kontrolléieren wann Dir entscheet ob dat Produkt fir Iech richteg ass.

Zesummefaassung Dir kënnt suergen datt Är Bagelen vegan sinn andeems Dir se doheem maacht oder de Label fir vegan Zertifizéierung an d'Ingredientelëscht fir net vegan Artikele préift. Am Zweifelsfall, kontaktéiert de Hiersteller fir ze froen ob de Produit fir Iech gëeegent ass.

Ënnen Linn

Basis Bagelen si vegan a ginn aus Miel, Waasser, Hef, Zocker, Salz, an heiansdo Geméisverkierzung gemaach.

Still enthalen e puer net-vegan Zutaten, wéi Eeër, Mëllech, Hunneg oder L-Cystein.

Fir sécherzestellen datt Är Bagelen vegan sinn, maacht se selwer oder kuckt de Package fir vegan Zertifizéierung oder d'Ingredientelëscht fir net vegan Artikelen.

Insgesamt, mat e bësse Opmierksamkeet op Detailer, kënnt Dir weider Äre Liiblingsmuer oder Mëttegiessen Bagel op enger veganer Ernärung genéissen.