Léiere Lektioune fir Iessen a Liewen am Urban Kalifornien

Inhalt

• En aalt Spréchwuert seet datt wann Dir engem Mann e Fësch gitt, da wäert hien en Dag iessen. Wann Dir e Mann léiert ze fëschen, iesst hien e Liewe laang. Den einfachen Akt fir d'Leit mat de Fäegkeete virzebereeden fir sech selwer ze bidden, mécht eng Zukunft vu Méiglechkeeten an Hoffnung op.
• Gesondheet Changemakers: Allison Schaffer
• Wou ufänken
• De Message heem bréngen
• D'Schoulaarbecht an d'Liewen Aarbecht maachen
• Méi Gesondheets Changemakers
• Stephen Satterfield
• Nancy Roman
• Maacht mat am Gespréich

Zréck op Health Changemakers

En aalt Spréchwuert seet datt wann Dir engem Mann e Fësch gitt, da wäert hien en Dag iessen. Wann Dir e Mann léiert ze fëschen, iesst hien e Liewe laang. Den einfachen Akt fir d'Leit mat de Fäegkeete virzebereeden fir sech selwer ze bidden, mécht eng Zukunft vu Méiglechkeeten an Hoffnung op.

Eng ähnlech Philosophie fiert d'Enseignanten an d'Administrateuren an der Urban Promise Academy (UPA), eng Mëttelschoul déi ongeféier 300 Studenten an der Fruitvale Noperschaft vun Oakland, Kalifornien servéiert. Awer amplaz vu Fësch léieren se d'Kanner d'Wichtegkeet vun gesondem Iessen ze verstoen. D'Hoffnung ass datt dës Studente net nëmme méi gesond Entscheedunge fir haut treffen, awer datt se bereet sinn besser Entscheedungen fir hir eege Gemeinschaften a Familljen an der Zukunft ze treffen.

Gesondheet Changemakers: Allison Schaffer

Urban Promise Academy Enseignant Allison Schaffer diskutéiert iwwer hir Aarbecht an Engagement fir Studenten ze léieren wéi gesond, nahrhaft Iessen wierklech ausgesäit.

Fir dëst Zil z'erreechen, huet d'UPA eng Partnerschaft mam La Clinica, enger lokaler Gemeinschaftsgesondheetsgrupp ugefaang. D'Klinik bitt e Gesondheetspädagog fir de sechsten, siwenten an aachte Schouljoer. D'Gesondheetspädagogin, d'Allison Schaffer - {textend} oder d'Madame Allie wéi hir Studenten se nennen - {textend} hofft hir Studenten ze léieren, besser Iesswahlen ze treffen an hir Gesondheet ze verbesseren. Wärend hatt dat mécht, hofft hatt och hinnen ze hëllefen ze verstoen wéi hir Gemeinschaft hir Gesondheet beaflosst. Awer als éischt muss si hir Studente verstoen, wat se elo iessen - {textend} a wat d'Konsequenze kënnen hunn.

Wou ufänken

„Ech denken, datt vill vu menger Aarbecht drun ass, se nozedenken, wat se iessen, an dann ass dat wat duerno kënnt eng Meenung doriwwer. Duerno ass et wat kënne se dogéint maachen “, seet de Schaffer. “Et fänkt just doduerch datt se sech Gedanke maachen iwwer wat se an hire Kierper stiechen, well dat geschitt elo net. Si iessen sou absent Chips a Séissegkeeten iessen oder wielen net Schoulmëttes iessen, wat vill méi nährlech ass wéi dat wat se iesse wa se hir eege Liewensmëttel kafe kéinten. "

Also wou fänken Dir un wann Dir probéiert Kanner Wiel z'iessen z'erklären déi Chips léiwer wéi Karotten a Soda wéi Waasser hunn? Dir fänkt u mat Iessen dat se verstoen: Junk Food.

De Schaffer bréngt véier verschidden Aarte vu Chips aus Mais mat. Si freet Studenten se vun der gesondster op déi mannst gesond ze klasséieren. "Interessant genuch", seet si, "si kommen ëmmer zu der richteger Conclusioun." Dat seet dem Schaffer eng wichteg Saach: dës Kanner hunn d'Wëssen, se handelen einfach net drop.

Chips a Junk Food sinn net déi eenzeg Iessensprooch déi dës Kanner schwätzen. Zocker-séiss Icedéi si ganz populär beim Studentekierper vun dëser Schoul, sou wéi Soda. Wärend Gramm Zocker an deeglech Prozenter méiglecherweis ze abstrakt si fir Teenager ze gräifen, sinn d'Scheiwen an d'Héichschnouer net. Also dat ass genau dat wat de Schaffer an hir Studente maachen.

Mat e puer vun de Liiblingsdrénken vun de Studenten huet de Schaffer se Zockermengen u populär Gedrénks moossen. "Soda schmaacht gutt, awer et huet vill Zocker a Saachen, déi Ärem Kierper schuede kënnen, och wann Dir et vläicht net gesitt", seet d'Naomi, en 12 Joer ale Siwente Schouljoer bei der UPA.

Koup Zocker si konkret Messagen déi d'Schüler absorbéiere kënnen, an da mat hire Frënn a Famill deelen. Leider sinn dës Messagen oft erdronk. Marketing fir héich Zocker an héich Salz Liewensmëttel bombardéiert Studenten wa se net an hire Klassesäll sinn. Déi grell Reklammen a Billboards fänken un hir Opmierksamkeet, wärend Geméis, Uebst a Waasser net dee selwechte Flash ubidden.

De Message heem bréngen

An engem Klassesall ass et einfach déi besser Optioun erauszewielen. Déi richteg Hürd hëlleft deene selwechte Studenten besser Entscheedungen ze treffen wann se e Choix presentéiert kréien. Dat, wéi de Schaffer weist, gëtt net a grousse Bewegunge gemaach. Et gëtt lues a lues gemaach, Schrëtt fir Schrëtt.

De Schaffer encouragéiert Studenten hiert Verhalen ze analyséieren an no Weeër ze sichen fir sech no an no z'änneren. Wann se all Dag e Soda drénken, seet de Schaffer, si gi muer net op mat Soda drénken. Awer vläicht reservéiere se Soda fir de Weekend oder drénken nëmmen eng hallef Soda a späicheren de Rescht fir den nächsten Dag. Nodeems dat Zil erobert gouf, da kënnt Dir weiderfuere mam Soda eliminéieren.

D'Philosophie vum Schaffer ass net d'Schüler ze schummen oder Angscht ze maachen an Ännerungen. Amplaz wëll se datt se d'Konsequenzen an d'Realitéite vu gewësse Wiel verstoen, egal ob dat Soda drénkt a Chips munchelt, oder net Übung a Fernseh kuckt.

"Ech gesinn vill Adipositas an der Gemeinschaft, an den Elteren, bei de Studente selwer", seet de Schaffer. "Mat Iwwergewiicht kënnt eng Hellewull vu Probleemer, wéi Häerzkrankheeten, Diabetis, an dat manifestéiert sech bei den Elteren, awer et fänkt och un bei de Studenten ze geschéien." De Schaffer seet, datt d'Tariffer vum fréie Begrëff Typ 2 Diabetis an de Studente wuessen, déi se all Dag gesäit.

Dës Krankheete sinn u Studente wéi Naomi sënnvoll well se se an hiren Elteren, Tënten, Monni, Noperen a Koseng gesinn. Wat mécht nach Sënn fir Studenten? Net gutt fillen, net Energie hunn fir ze lafen a spillen, an an der Klass aschlofen.

"D'Liewensmëttel, déi meng Studente iessen, hunn e groussen Impakt op hir Léiere", seet de Schaffer. „Dacks iessen d'Kanner kee Kaffi. Mir bidde Kaffi an der Schoul, awer vill Kanner entscheede sech leider. Also wann e Kand kee gudde Frühstück ësst, si si schloofend, an et brauch e bëssen Zäit fir sech prett ze léieren. Wann e Student kee Mëttegiessen ësst, mëttes stierzen se a si si super midd a si kënnen net fokusséieren. "

Fir den 14 Joer alen Elvis, en Aachte Grader bei der UPA, war d'Realisatioun datt Jus normalerweis net vill méi gesond wéi Soda war en Aen op. "Ech hu geléiert datt de Jus déiselwecht Quantitéit un Zocker huet, och wann e mat Vitaminne bestreet ass", seet hien. "Energydrinks hunn déi selwecht Quantitéit, an et mécht Äert Häerz méi séier schloen, an dat ass schlecht fir Iech, well wann all d'Energie erof ass, da fällt Dir einfach."

Mangel u Energie ass Sprooch beschäftegt Mëttelschüler, a wéi Enseignante wéi de Schaffer wëssen, feelt et u qualitativ héichwäerteg, nahrhaft Iessen, wéi Studenten, déi schloofend, granzeg, rosen a potenziell trotzeg sinn. Dës Themen kënnen zu Verhalensprobleemer féieren, an alles well e Student net richteg giess huet - {textend} oder net konnt.

D'Schoulaarbecht an d'Liewen Aarbecht maachen

Et ass net Zougang zu Iessen dat sou schwéier ass, seet de Schaffer. Nonzeg Prozent vum UPA's Studentekierper, deen och bal 90 Prozent Latino ass, qualifizéiert sech fir gratis oder reduzéiert Mëttegiessen duerch de federale Schoulmëttesprogramm. De Mëttesall bitt Kaffi a Mëttegiessen all Dag vun der Schoulwoch. Nopesch Bodegas hunn hir Spill verstäerkt andeems se eng Smoothie Bar mat Sandwichen a frësche Gedrénks ubidden. E Baueremaart ass nëmmen e bësse méi wéi eng Meil ​​fort, a vill vun de Quartiersgeschäfter droen frësch Produkter a Fleesch.

Fir hir siwent Klass ze weisen, wéi einfach Ännerung ass, hëlt de Schaffer se mat op en Trëppeltour duerch hir Noperschaft. De Community Mapping Project léisst Studenten alles ronderëm hir Schoul ophuelen - {textend} Restauranten, Geschäfter, Kliniken, Haiser, an och Leit. No enger Woch trëppele kënnt d'Klass zréck an analyséiert wat se fonnt hunn. Si schwätzen iwwer wéi besonnesch Geschäfter oder Geschäfter d'Communautéit fir besser oder manner gutt beaflosse kënnen. Si schwätzen iwwer dat wat ka geschéien wann verschidde Verännerunge gemaach goufen, an si dierfen dovun dreemen wat kéint gemaach ginn fir hirer Gemeinschaft ze hëllefen, eng Aufgab déi vill vun hinnen ni virdru fir dës Klassesallerfahrung berécksiichtegt hunn.

"Um Enn hoffentlech fänken se un hir Gemeinschaft nozedenken a wéi eng Weeër si kënnen Zougang zu deem wat et scho gëtt ass gesond well et ass vill hei wat scho gesond ass", seet de Schaffer. Si hofft och, datt hir Coursen hinne léieren, méi kritesch géintiwwer hirer Gemeinschaft ze sinn an se encouragéieren, proaktiv nozedenken, wéi se hire Quartiere kënne hëllefen sech z'änneren, wuessen a besser ze maachen - {textend} souwuel fir haut wéi och fir hir Zukunft.

Méi Gesondheets Changemakers

View all »

Stephen Satterfield

Schrëftsteller, Aktivist a Grënner vum Nopalize Stephen Satterfield, Leader an der "richteger Liewensmëttelbewegung", wéi seng südlech Wuerzele seng kulinaresch Missioun geprägt hunn. Liest méi »

Nancy Roman

CEO vun der Capital Food Bank zu Washington DC Capital Area Food Bank CEO Nancy Roman erkläert firwat hir Organisatioun nei mécht wéi gespent Liewensmëttel akzeptéiert an u Leit an Nout verdeelt ginn. Liest méi »

Maacht mat am Gespréich

Connectéiert mat eiser Facebook Gemeinschaft fir Äntwerten a sympathesch Ënnerstëtzung. Mir hëllefen Iech um Wee ze navigéieren.

Healthline