Zockerrouer Likör: Wéi een dësen natierleche Séisser mécht

Inhalt

• Main Gesondheetsvirdeeler
• Wéi een hausgemaachte Rottemelass mécht
• Aner natierlech Zocker
• Aner natierlech a künstlech Séisser

Cane Melasse ass en natierleche Séisser deen benotzt ka fir Zocker z'ersetzen, wat méi Virdeeler bréngt, besonnesch well et méi Nährstoffer wéi Kalzium, Magnesium an Eisen enthält. Wat d'Quantitéit u Kalorien ugeet, huet Staumelass manner Kalorien op 100 Gramm wéinst der Präsenz vu Faseren, awer et sollt een de Betrag net mëssbrauchen, well et kann och Gewiicht droen.

Melasse ass e Sirop aus der Verdampfung vum Zockerrouerjus oder wärend der Produktioun vu Rapadura, an huet eng staark Séisskraaft.

Main Gesondheetsvirdeeler

Wéinst sengen Nährstoffer kënne Staangmolasse folgend gesondheetlech Virdeeler bréngen:

1. Anemien vermeiden a bekämpfen, fir räich un Eisen ze sinn;
2. Hëlleft d'Schanken Gesondheet ze erhalen a Osteoporose vermeiden, well et Kalzium enthält;
3. Hëlleft Iech ze entspanen an Äre Drock ze kontrolléieren, wéinst sengem Magnesiumgehalt;
4. Favour Muskelkontraktioun, fir Phosphor a Kalium enthalen;
5. Stäerkt den Immunsystem, well et Zénk enthält.

Trotz de Virdeeler, Melasse ass ëmmer nach eng Zort Zocker a soll a Moderatioun verbraucht ginn, et ass wichteg ze vergiessen datt et net eng gutt Optioun a Fäll vun Diabetis oder Nier Krankheet ass. Kuckt och d'Virdeeler vu Rapadura an d'Betreiung déi mat sengem Konsum sollt geholl ginn.

Wéi een hausgemaachte Rottemelass mécht

Cane Melasse gëtt duerch e ganz laange Prozess gemaach, an deem de Rottensaft gekacht gëtt a lues an enger Pan ouni Deckel fir e puer Stonnen gekacht gëtt, bis et eng méi konzentréiert Mëschung mécht. Fir déi bescht Resultater z'erreechen, muss de pH vun der Mëschung op 4 gehale ginn, an et kann néideg sinn Zitroun derbäi ze maachen fir d'Mëschung ze acidifizéieren.

Ausserdeem ass et wärend dem Prozess och wichteg, datt Gëftstoffer ewechgeholl ginn, déi uewen op der Bouillon a Form vu Schaum accumuléieren.

Wann d'Melass méi déck ass a spruddelt, waart bis se 110 ° C erreecht an huelt se dann vun der Hëtzt. Schlussendlech mussen d'Melasse gespannt ginn an a Glascontainer gesat ginn, wou se nodeems se ofgedeckt sinn, mat dem Deckel no ënnen gelagert gëtt bis se cool ass.

Aner natierlech Zocker

Aner natierlech Zockeroptiounen, déi wäiss Dëschzocker ersetze kënnen, si brong Zocker an Demerara, déi och aus Zockerrouer, Kokosnosszocker an Hunneg ofgeleet ginn. Gesinn all d'Virdeeler vun Hunneg.

Déi folgend Tabell liwwert Ernärungsinformatioun fir 100 g vun all Zort Zocker:

Et ass wichteg ze erënneren datt all Zorten vun Zucker, och natierlech an organesch, a Moderatioun konsuméiert solle ginn, well hir Iwwerschoss ka Problemer verursaache wéi héich Triglyceriden, héich Cholesterin, Diabetis a Liewerfett.

Aner natierlech a künstlech Séisser

Séisser sinn Optiounen mat Null oder wéineg Kalorien déi benotzt kënne ginn fir Zocker z'ersetzen, hëllefen Iech Gewiicht ze verléieren a Krankheete wéi Diabetis ze kontrolléieren. Et gi künstlech Séisser, wéi Mononatrium Cyclamat, Aspartam, Acesulfam Kalium a Sucralose, a Séisser aus natierleche Quellen, wéi Stevia, Thaumatin an Xylitol.

Kuckt d'Tabell hei ënnendrënner fir d'Quantitéit vu Kalorien an d'Séisskraaft vun dëse Substanzen:

Wéi e puer künstlech Séisser kënne mat Gesondheetsproblemer wéi Kappwéi, Iwwelzegkeet, Verännerungen an der Darmflora a souguer d'Erscheinung vu Kriibs verknëppelt ginn, ass d'Ideal d'Benotzung vun natierleche Séisser. Kuckt Wéi Dir Stevia benotzt fir Zocker z'ersetzen.

Zousätzlech, a Fäll vu héije Blutdrock an Nierenausfall, sollt Opmierksamkeet op den Natriumgehalt vu Séisser bezuelt ginn, an et ass wichteg ze erënneren datt Patienten mat Nierenausfall Acesulfam Kalium vermeiden, well se normalerweis de Kaliumverbrauch reduzéiere mussen Diät. Wësst d'Gesondheetsrisiken vun Aspartam.