Tipps fir d'Asidesch Iessen ze limitéieren

Inhalt

• Aciditéit definéieren
• Héich sauer Iessen a Gedrénks
• Uebst a Uebstjusen héich an sauer
• Frësch Geméis
• Gedrénks héich an sauer
• Niddereg sauer Liewensmëttel
• Effekter vum Iessen ze vill sauerproducerende Liewensmëttel
• Präventioun
• Fir matzehuelen

Aciditéit definéieren

De pH Wäert seet Iech wann eppes eng Sauer, eng Basis oder neutral ass.

• E pH vun 0 weist op en héije Niveau vun Aciditéit.
• En pH vu 7 ass neutral.
• En pH vun 14 ass dee Basislechsten, oder alkalesch.

Zum Beispill ass Batteriesäure extrem sauer op 0, wärend Flëssegketdrockreiniger ganz alkalesch ass bei 14. Pure destilléiert Waasser ass an der Mëtt um 7. Et ass weder sauer nach alkalesch.

Just wéi verschidde Substanzen, hu verschidden Deeler vum mënschleche Kierper verschidden pH Niveauen. Ären ideale Blut pH ass tëscht 7,35 a 7,45, wat liicht alkalesch ass. De Magen ass normalerweis bei engem pH vun 3,5, wat hëlleft d'Liewensmëttel richteg zerbriechen.

Héich sauer Iessen a Gedrénks

Wann Dir de Verdacht hutt datt Dir Probleemer mat Aciditéit hutt, kënnt Dir Ännerunge vun Ärer Diät maachen fir d'Symptomer ze verbesseren. Liewensmëttel déi als sauer ugesi ginn, musse e pH Niveau vun 4,6 oder manner hunn.

Liewensmëttel déi éischter Aciditéit am Kierper verursaachen an déi Dir braucht fir ze limitéieren oder ze vermeiden enthalen:

• graines
• Zocker
• gewësse Mëllechprodukter
• Fësch
• verschafft Liewensmëttel
• frësch Fleesch a veraarbechtent Fleesch, wéi Corned Rëndfleesch an Truthahn
• Soda an aner séiss Getränker
• héich-Protein Iessen an Ergänzungen

Fuerschung déi d'Verbindung tëscht Liewensmëttel wéi Déierprotein a Molkerei a chronesch Krankheet ënnerstëtzt wéinst enger Verännerung am pH vum Kierper ass limitéiert. Nei Fuerschung kann méi Liicht op dës Verbindung werfen, oder aner Grënn aussoen, firwat Déierenprodukter reduzéieren ass fir d'Gesondheet.

Uebst a Uebstjusen héich an sauer

Hei ass eng Lëscht mat Friichten an hiren pH vun der Clemson University. Si sinn aus am meeschte sauer bis mannst opgezielt:

• Zitrounejus (pH: 2,00-2,60)
• Limetten (pH: 2,00–2,80)
• blo Plummen (pH: 2,80–3,40)
• Drauwe (pH: 2,90–3,82)
• pomegranates (pH: 2,93-3,20)
• Grapefruits (pH: 3,00–3,75)
• blueberries (pH: 3,12–3,33)
• Ananas (pH: 3,20–4,00)
• Äppel (pH: 3,30–4,00)
• Piischten (pH: 3,30–4,05)
• orangen (pH: 3,69–4,34)
• Tomaten (pH: 4,30–4,90)

Allgemeng Zitrusfrüchte hunn e nidderegen pH, dat heescht datt se sauer sinn.Zitrus an aner sauer Liewensmëttel kënnen zu Symptomer bäidroen an deenen mat uewen gastrointestinale Themen wéi engem Geschwüre oder Reflux.

Et ass wichteg ze erënneren datt och Uebstjus sauer sinn. Dofir sollt Dir en Stréim benotzen wann Dir Uebstjus mécht. Dëst hält den Uebstjus am direkte Kontakt mat Ären Zänn.

Wann Uebst net déi iewescht Verdauungssymptomer verschäerfen, si si eng gesond Iesse fir all Dag ze iessen an hunn gewisen datt chronesch Krankheet Risiko reduzéiert gëtt. Trotz hirer initialer Aciditéit sinn déi meescht Uebst alkaliséierend.

Frësch Geméis

Geméis, besonnesch frësch Geméis, ginn allgemeng net als sauer ugesinn. Hei ass eng Lëscht mat Geméis an hiren pH Niveauen:

• Sauerkraut (pH: 3,30–3,60)
• Kabes (pH: 5,20–6,80)
• Rüben (pH: 5,30–6,60)
• Mais (pH: 5,90–7,50)
• Champignons (pH: 6,00–6,70)
• Brokkoli (pH: 6,30-6,85)
• Collard gréng (pH: 6,50–7,50)

Gedrénks héich an sauer

Dir kënnt wielen Héich-Phosphor-Gedrénks wéi Béier oder waarme Schockela aus Packagen Kakaomix ze vermeiden. Mineral Soda oder Spruddelwaasser kënnen e gudden Ersatz sinn. Wann Dir Alkohol drénke wëllt, da gitt mat nidderegen Phosphor rout oder wäisse Wäin.

Niddereg sauer Liewensmëttel

Wann et ëm d'Virdeeler vun enger méi alkalescher Ernärung geet, seet d'Fuerschung, déi am Journal of Environmental and Public Health publizéiert gouf, datt kee schlussleche Beweis seet datt et d'Schanken d'Gesondheet verbessert. Wéi och ëmmer, et kann hëllefe Muskelverloscht ze limitéieren, Gedächtnis an Alarmeritéit ze stäerken an Iech méi laang liewen.

E puer alkaliséierend (oder neutral) Liewensmëttel a Gedrénks, déi Dir an Är Ernährung integréiere kënnt, enthalen:

• Soja, wéi Miso, Soja Bounen, Tofu, an Tempeh
• unsweetened Joghurt a Mëllech
• meescht frësch Geméis, Gromperen abegraff
• meescht Friichten
• Kraider a Gewierzer, ausser Salz, Moschter, Muskat a Muskat
• Bounen a Lënsen
• verschidde vollkorn, wéi Hirse, Quinoa, an Amaranth
• Kraiderbestëmmung
• Fetter wéi Olivenueleg, Avocados, Nëss a Somen

Effekter vum Iessen ze vill sauerproducerende Liewensmëttel

Eng Diät déi ze vill sauerproducerende Liewensmëttel enthält, sou wéi Protein oder Zocker, kann Aciditéit an Ärem Pipi verursaachen wéi och aner negativ gesondheetlech Effekter. Dëst kann eng Aart vun Nieresteier genannt urinsäure Steng entstoen.

Et gëtt spekuléiert datt ze vill Aciditéit och Knach- a Muskelverschlechterung verursaache kann. Dëst ass well Schanken Kalzium enthalen, wat Äre Kierper benotzt fir Ären pH-Gläichgewiicht vun Ärem Blutt ze restauréieren wann et ze sauer gëtt.

E puer Beweiser hindeit datt Phosphorsäure, allgemeng an donkeler Soda fonnt gëtt, ass mat enger niddereger Knochendicht verbonnen, besonnesch wann et Mëllech ersetzt, e Kalzium- a Proteinräich Getränk. Ze vill Aciditéit kann och Äert Risiko fir Kriibs erhéijen, Liewerprobleemer, an Häerzkrankheeten.

E puer Iessen a Gedrénks produzéiere manner Säure wéi Soda oder Protein, awer si bidden ëmmer nach ëmmer déi meescht alkaliséierend Effekt vun de meeschte Friichten a Geméis. Experten averstanen net ëmmer iwwer déi exakt Liewensmëttellëschten.

Zil dës Liewensmëttel ze limitéieren, well se Är Säure-Basis-Balance beaflossen oder Är Gesondheet op negativ Weeër beaflossen:

• Mais Ueleg
• sweeteners, wéi Zocker, Melass, Ahornsirup, verschafft Hunneg, an Aspartam
• Salz
• Zoustänn, wéi Mayonnaise, Sojazooss, an Esseg
• schwéier a verschafft Kéisen
• graines, wéi Mais, Reis, a Weess
• Kaffi

Wann Dir Iech Suergen iwwer Säureverletzung vu Knach hutt, kënnt Dir kleng Mengen Natriumhydrogencarbonat huelen. Universitéit vu Kalifornien, San Diego, Fuerscher proposéiere Dosen manner wéi 5 Gramm.

Dir däerft net Natriumhydrocarbonat während de Molzäite huelen well et Är Verdauung kéint gestéiert hunn. Genéisst genuch Diät Kalzium, Vitamin D, Phosphor, a Magnesium kann och hëllefräich sinn fir déi negativ Auswierkunge vu Säure op Ärem Knach ze kompenséieren.

Präventioun

Well Offallprodukter éischter sauer sinn, proposéieren d'Fuerscher vun der University of California zu San Diego méi Quelle vun alkalesche produzéierende Liewensmëttel ze iessen, wéi Uebst a Geméis, an engem 3-zu-1 Verhältnis. Den pH vun engem Iessen ier Dir et iesst ass manner wichteg wéi dat wat et an Äre Kierper dréit.

Iwwerdeems se seelen ass, ass et méiglech de pH vum Pipi ze alkalesch ze sinn. Wéi och ëmmer, an den USA, zevill Seier tendéiert zu engem méi heefege Problem. Dëst ass wéinst den héijen Tauxen, bei deenen d'Leit animalesch Protein, Zocker, a Getreide iessen. Méi héich Tariffer vun der Medikamenterotizéierung droen och zum Problem bäi.

Fir matzehuelen

Déi alkalesch Diät ass eng gesond Alternativ déi funktionnéiert méi well de Schwéierpunkt op Planzen konsuméiere an d'veraarbechtte Liewensmëttel limitéiere wéi fir den pH vum Kierper z'änneren.

Iesst méi Uebst a Geméis iessen, zesumme wéi Dir Är raffinéiert Kohlenhydrat, Zocker, a Mëllechzufuere reduzéieren, kann oder vläicht net hëllefen den pH Niveauen an Ärem Kierper ze balanséieren.

Egal wéi, eng Planzeschwiereg Diät mat reduzéierter raffinéierter Zockerverbrauch huet vill Gesondheetsvirdeeler a kann deeglech Themen reduzéieren an d'Méiglechkeet vu bestëmmte laangfristege Gesondheetsrisiken erofsetzen.