6 Geheimnisser fir frësch Iessen méi laang ze maachen

Inhalt

• Verfallsdatum
• Frigo IQ
• Gefruer Uebst
• Iessen Planung
• Inventar ophuelen
• Den 411 iwwer Gefriessécherheet
• Bewäertung fir

Wa mir déi wëchentlech Spülung vu verduerwe Liewensmëttel am Frigo maachen, schéngt et wéi wann mir eis Sue mat derbäi werfen - besonnesch wann et ëm déi frësch, gesond Saache kënnt, déi am meeschte kaschten a sauer am séiersten wéi Bio Produkter an Mëllechprodukter. Fir Iech ze hëllefen méi Iessen aus all Epicerie ze kréien, hu mir den Teri Gault gefrot, CEO a Grënner vum The Grocery Game, hir Expert Berodung ze deelen wéi Dir Liewensmëttel frësch hale kënnt. Liest weider fir déi sechs Tipps vum Epicerie Guru.

Verfallsdatum

Ee Wee fir méi Liewen aus eise frësche Liewensmëttel ze kréien ass se ze afréieren-awer eemol gefruer, braucht Dir Iech Suergen iwwer d'Verfallsdatum ze hunn?

"Fir onöffnet Iessen, gitt sécher datt den Verfallsdatum aktuell ass ier Dir afréiert. Ofhängeg vun deem wat et ass, hutt Dir héchstwahrscheinlech d'Benotzbarkeet vum Iessen fir Méint iwwer d'Verfallsdatum verlängert," seet de Gault.

Frigo IQ

Elo datt Äert Iessen am Tiefkühler ass, wësst Dir wéi laang et do bleift?

"Et ginn zwee Faktoren déi beaflossen wéi laang Dir iergendeng Liewensmëttel iesse kënnt. D'Temperatur vum Tiefkühler muss null Grad oder manner sinn an all Packagen solle sou loftdicht wéi méiglech sinn, well d'Loft Frost a Gefriess brennt", seet de Gault.

Fir de gréissten Deel kënne Mëllechprodukter wéi Mëllech, geräiftem Kéis, a Joghurt, wann se richteg gefruer sinn, fir eng Moyenne vun dräi Méint gelagert ginn. Fleeschprodukter wéi réi gehackt Fleesch kënnen normalerweis an der Originalverpackung gefruer ginn a bis zu engem Joer gelagert ginn. Wat de Fësch ugeet, seet de Gault, de beschte Wee fir et ze afréieren ass et mat Marinade oder an e bësse Waasser an enger loftdichter Plastikstut ze setzen. Déi bäigefüügt Flëssegkeet vermeit d'Gefriessbrennen.

Gefruer Uebst

Heiansdo verschwannen frësch Uebst a Geméis esou séier, et fillt sech wéi wann mir kaum Zäit haten se ze iessen. De Gault recommandéiert se ze fréieren fir spéider ze benotzen. "Wäscht a preparéiert bal all Uebst a frësst an Tiefkühlerbeutel. Benotzt déi gefruer Uebst fir erfrëschend Smoothien mat Jus oder Joghurt ze maachen oder benotzt fir Marmelade, Schueler, oder Taarten, a Pancakes, oder als Glace Topping. Uebst kënnen och gefruer an Äiswürfelbecher an an d'Täsch erausgeholl fir kleng Portiounen einfach ze benotzen."

Wann et ëm Geméis geet, ass de Gefrierprozess e bësse méi komplizéiert.

"Dir musst meeschtens blanchéieren [Geméis] ier Dir se afréiert. Blanchéieren bremst d'Enzyme vun der Faarf vum Geméis beim Afréiere. Blanchéieren hëlleft och d'Qualitéit vum Geméis z'erhalen."

Fir ze blanchéieren, daucht d'Produkt a kachend Waasser, a soubal d'Faarf hell gëtt, daucht an eng Schossel Äiswaasser. Drénkt a klappt trocken fir ze fréieren. Dëst hält se Tiefkühler frësch fir bis zu sechs Méint.

Iessen Planung

Iessen viraus ze plangen ka Sue spueren an der Epicerie, Impulsakafe verhënneren, a souguer Plaz an Ärem Frigo a Frigo spueren. Awer gleeft et oder net, de Gault seet datt dëst vläicht net de Wee ass.

"Duerch kategoresch Verkafstrends ass net alles wat Dir braucht fir komplett Iessen an enger Woch ze verkafen. Wann Dir e Rezept mat 10 Artikelen an de Buttek bréngt, ginn normalerweis aacht vun den 10 Artikelen net am Verkaf sinn. Am Géigesaz, stockéiert Iech op d'Liewensmëttel, déi Dir an Äre Rezepter benotzt, an déi Liiblingszutaten, déi Är Famill gär huet. Bannent 12 Wochen, theoretesch, wier alles an Ärem Pantry, Frigo, a Frigo am Verkaf kaaft ginn. "

Inventar ophuelen

Et bezilt sech organiséiert ze bleiwen wann et an Ären Tiefkühler kënnt.

"Ier Dir Fleesch an [Äre Frigo] setzt, markéiert den Datum wou Dir et do grouss a fett setzt, direkt op der Äussewelt vun all Package. Ech benotzen e permanente Marker - et wäert net verschwannen, wëschen oder verschwannen "Seet de Gault.

Si proposéiert och e 'Tiefkühler Inventar Chart' ze halen. ' "Meng ass op der Äusserung vu menger Tiefkühltür an der Uerdnung vum Datum a gruppéiert no Fleeschkategorie. Wann ech e puer vun der selwechter Fleesch/Package hunn, hunn ech dës Nummer (an Klammer) nieft der Beschreiwung gesat. Dann wéi ech zitt een eraus fir ze thawen a benotzt, ech plazéieren en "X" an der Kolonn sou datt ech weess wéivill ech duerchgaang sinn a wéi vill lénks sinn, "seet si. (Mir géifen dëse Frigo gär gesinn!)

Den 411 iwwer Gefriessécherheet

Wann Dir e Stroumversoen hutt oder Ären Tiefkühler blénkt, verléiert Dir Honnerte vun Dollar Wäert un Iessen. Natierlech kënnt Dir net ëmmer verhënneren datt dëst geschitt, awer de Gault seet datt et dräi Saachen déi Dir maache kënnt fir Äre Frigo sou gutt wéi Dir kënnt ze schützen.

"Haalt Äre Tiefkühler voll. Am Fall vun engem Stroumversoen bleift e vollen Tiefkühler méi laang kal, plus et brauch manner Energie fir kal ze bleiwen", seet se. "Och, Dir kënnt e Frigo Alarm kréien. Dës kënnen op bal all Hardware Buttek oder Apparat Buttek fir ënner $ 10 kaaft ginn. Den Alarm soll ausgoen wann d'Temperatur fällt awer ier Är Liewensmëttel thaw. Dir hutt Zäit Är Investitioun ze spueren, och wann Dir bei Är Nopere lafe musst fir [Iessen] fir Iech ze späicheren! "

Endlech, gitt sécher datt Är Tiefkühldier net am Fall vun engem Stroumversoen opmaacht. "Wann Äre Frigo voll ass, ofhängeg vun der Baussetemperatur, kann d'Fleesch bis zu zwee Deeg sécher sinn", seet de Gault.

Bewäertung fir