5 Weeër fir Saumon a manner wéi 15 Minutten ze kachen

Inhalt

• 1. Roast Et
• 2. Broil Et
• 3. Pan-Steam Et
• 4. Grill et
• 5. Poch Et
• Bewäertung fir

Egal ob Dir Iesse fir een mécht oder eng festlech Soirée mat Frënn plangt, wann Dir en einfachen, gesonden Iessen wëllt, Saumon ass Är Äntwert. Elo ass d'Zäit et och ze maachen, well wëll gefaangen Zorten sinn an der Saison bis September. (Hei ass de Low-Down op Bauerenhaff opgewuess vs wilde gefaangene Saumon, btw.)

Plus, e gutt, nährlecht Fëschgeriicht brauch keng Stonnen ze huelen. Dës fënnef benotzbar Kachmethoden daueren all manner wéi 15 Minutten a si garantéiert "sténkfräi" ze sinn. Ier Dir ufänkt, wann Äre Lachs net frësch ass, vergewëssert Iech datt et komplett ofgedréchent ass, an d'Haut halen wann Dir et fäerdeg bréngt. (Bonus: Dëst hëlleft de Fësch intakt beim Kachen ze bleiwen a gespaart Feuchtigkeit a Goût. Dir kënnt et ëmmer virum Iessen ewechhuelen, wat méi einfach ass wéi mat der Haut ze kämpfen wann de Fësch réi ass.)

1. Roast Et

Dëst ass eng vun den einfachsten Kachmethoden. Dir Saison Äre Saumon, plazéiert en am Uewen, set en Timer a vergiess et. Den Ofen op 400 ° F virhëtzen. Setzt e Lachsfilet, Hautsäit no ënnen, an engem Bakform. Bake et fir 10 bis 12 Minutten. Als Daumenregel, fir all Zoll Dicke, baken Äre Saumon fir 10 Minutten.

Versich et: Saison Saumon mat extra-virgin Olivenueleg, Salz, Peffer, Zitrounestéck a frësch gepresste Zitrounejus. Füügt e Sprinkle vun Ärer Liiblings Gewierzmëschung (probéiert Za'atar) oder eng Prise frësch oder gedréchent Kraider wéi Dill, Petersilie, Rosmarin oder Oregano. (Méi Iddien: Gegrillte Lachs mat Dukkah oder dëse Séiss a Séisses Baked Hunneg Lachs.)

2. Broil Et

Sou einfach wéi ze braten, broiling benotzt direkt, héich Hëtzt sou datt Äre Saumon séier kacht. Dës Kachmethod funktionnéiert am Beschten fir méi dënn Lachsfileten wéi Sockeye a Coho, déi dacks manner wéi en Zoll déck sinn. Plus, Äre Broiler virhëtzt séier, wat d'Zäit reduzéiert datt Ären Uewen am Summer ass. Maacht Ären Ofen op High-Broil. Plaz eng Saumonfilet mat der Säit no ënnen op engem Metallbaken. Vermeit Glas a Keramik well déi héich Hëtzt et kann beschiedegen. Arrangéiert Är Rack 6 Zentimeter vum Heizelement, oder 12 Zoll fir eng méi décker Filet. Broil de Saumon fir 8 bis 10 Minutten ofhängeg vun der Dicke an der gewënschter Donenheet. Als Daumenregel, fir all Zoll Déck, brout Äre Saumon fir 8 Minutten.

Versich et: Kombinéiert gläiche Deeler richtegen Ahornsirop a Vollkorn Senf a benotzt als Glasur fir Äre Saumon. Et wäert karamelliséieren wann se gebroden gëtt. (Aner Iddi: Ahorn Moschter a Raspberry Saumon)

3. Pan-Steam Et

Wann Pan-schaarf Lachs fillt sech iwwerwältegend, Dir wäert dës No-Flip Method gär hunn. An enger Sauté Pan mat engem Deckel, arrangéiert zwee Zitrusstécker (Zitroun oder Orange) déi als Rack fir de Fësch wierken. Füügt 1/4 Taass frësche Zitrusjus an 1/2 Taass Waasser. Wann Dir e wäisse Wäin hutt, füügt 1/4 Taass derbäi. Bréngt Flëssegkeet op e Simmer. Plaz de Filet mat der Haut no ënnen, op Zitrusstécker. Saison mat Olivenueleg, Salz a Peffer. Deckt d'Pan a "Damp" Lachs fir 8 bis 10 Minutten. (Léift der Zitrus- a Mierkombinatioun? Probéiert dës Orangensaft a Soja Garnelen Salatbecher nächst.)

Versich et: Benotzt orange Scheiwen a Saison Äre Saumon mat enger Prise marokkanescher Gewierzer Mëschung. Dir kënnt souguer Geméis addéieren, sou wéi Broccoli oder gréng Bounen, an d'Pan a si dampen zesumme mam Fësch.

4. Grill et

Sidd Dir midd datt Äre Fësch um Grill a Stécker falen? Probéiert dës Kachmethod déi Äre Grill wéi en Uewen behandelt an Äre Saumon séier kacht. Notiz: Wann Dir eng Grillpanne benotzt, gitt sécher datt en Deckel huet. Virhëtzt Äre Grill op 400 bis 450 ° F. Saison Saumon mat extra-virgin Olivenueleg, Salz a Peffer, souwéi Är Liiblings Kraider oder eng Gewierzmëschung. Plaz de Saumonfilet mat der Säit erof op de Grillgitter an den Deckel zou. Saumon gëtt an 8 bis 10 Minutten gekacht ofhängeg vun der Dicke. Als Daumenregel, fir all Zoll Déck, Grill Saumon fir 10 Minutten. Wann Dir eng hëlze Plank wëllt benotzen, daucht se op d'mannst 30 Minutten virum Kachen a vergréissert Är Kachzäit op 12 bis 14 Minutten well de Fësch net am direkte Kontakt mat der Hëtzt ass.

Versich et: Top gegrillte Saumon mat enger Kombinatioun vu Wierfel Tomaten, Wierfel, Wierfel Avocado, frësche Koriander, Kalkjus, Salz a Peffer. (Oder werfen et an eng hausgemaachte Poke Schossel!)

5. Poch Et

Villsäiteg a schmackhaft, geposchte Saumon ka genoss ginn wéi ass oder als e kale Rescht (wéi an dësem lénksen Saumonwrap dee perfekt ass fir Mëttegiessen). Plus, et ass grondsätzlech genuch fir et an aner Rezepter wéi Saumon Zaloten a Lachs Kuchen ze integréieren. An engem Kasseroll oder Panneau mat déif Säiten, kombinéieren e puer Knuewelek, e Schalotten oder e puer Zwiebel, Zitroun oder Orangescheiwen, Sprénger vun Dill, Péiterséilech oder Knuewel, Salz, Peffer a 4 Tassen Waasser. Bréngt d'Mëschung zum Kachen a reduzéiert dann d'Hëtzt op e Simmer. Lachsfilet addéieren, iwwerdecken a kachen fir 6 bis 8 Minutten.

Versich et: Schnëtt pochéiert Lachs a servéiert op engem Cracker mat geschniddenen Avocado, Tomate a Sauerkraut.

Bewäertung fir