Fakten iwwer Transfetter

Trans Fett ass eng Zort Nahrungsfett. Vun all de Fette, Trans Fett ass dat Schlëmmst fir Är Gesondheet. Zevill Transfett an Ärer Ernärung erhéicht Äre Risiko fir Häerzkrankheeten an aner Gesondheetsprobleemer.

Trans Fette gi gemaach wa Liewensmëttel Hiersteller flëssege Ueleger a fest Fette maachen, wéi Ofkierzung oder Margarine. Trans Fette kënnen a ville frittéiert, "séier" verpakten oder veraarbechte Liewensmëttel fonnt ginn, inklusiv:

• Alles frittéiert a batter
• Ofkierzen a Stéck Margarine
• Kuchen, Kuchemixen, Kuchen, Kuchekrust an Donuts

Déierefudder, wéi rout Fleesch a Mëllechwirtschaft, hu kleng Quantitéiten un Transfetter. Awer déi meescht Transfette kommen aus veraarbechte Liewensmëttel.

Äre Kierper brauch oder profitéiert net vun Transfette. Dës Fette iessen erhéijen Äre Risiko fir Gesondheetsprobleemer.

Kardiovaskulär Krankheet Risiko:

• Trans Fette erhéijen Äert LDL (schlecht) Cholesterin.
• Si senken och Ären HDL (gutt) Cholesterin.
• Héich LDL zesumme mat nidderegen HDL Niveauen kënnen dozou féieren datt Cholesterin an Ären Arterien (Bluttgefässer) opbaut. Dëst erhéicht Äre Risiko fir Häerzkrankheeten a Schlaganfall.

Gewiicht gewannen an Diabetis Risiko:

• Vill héich Fett Liewensmëttel wéi Bäckereien a frittéiert Liewensmëttel hu vill Transfett.
• Zevill Transfett iessen kann Iech dozou féieren Gewiicht ze gewannen. Et kann och Äert Risiko fir Typ 2 Diabetis erhéijen. Op engem gesonde Gewiicht bleiwen kann Äre Risiko fir Diabetis, Häerzkrankheeten an aner Gesondheetsprobleemer reduzéieren.

Äre Kierper brauch kee Transfett. Also sollt Dir sou mann wéi méiglech iessen.

Hei sinn Empfehlungen vun den 2015-2020 Diätrichtlinien fir Amerikaner an der American Heart Association:

• Dir sollt net méi wéi 25% bis 30% vun Ären alldeegleche Kalorien aus Fette kréien.
• Dir sollt gesättigte Fett op manner wéi 10% vun Ären alldeegleche Kalorien limitéieren.
• Dir sollt Transfett op manner wéi 1% vun Ärem alldeegleche Kalorien limitéieren. Fir een mat enger 2.000 Kalorie pro Dag Diät ass dëst ongeféier 20 Kalorien oder 2 Gramm pro Dag.

All verpaakte Liewensmëttel hunn en Ernärungsetikett dat Fettgehalt enthält. Liewensmëttelhiersteller sinn erfuerderlech Transfette op Ernärung ze markéieren an e puer Zousazlabelen. Nahrungslabel liesen kann Iech hëllefen ze verfollegen wéi vill Transfett Dir iesst.

• Kuckt d'Gesamtfett an 1 Portioun.
• Kuckt genau d'Quantitéit vum Transfett an enger Portioun.
• Kuckt d'Wierder "deelweis hydrogenéiert" an der Zutatenlëscht. Et heescht Ueleger goufen zu Feststoffer an Transfette gewandert. Hiersteller kënnen 0 Gramm Transfett weisen, wa manner wéi 5 Gramm pro Portioun sinn; dacks weist eng kleng Portiounsgréisst 0 Gramm Transfett, awer et ass nach ëmmer dran. Wann et méi Portioune sinn an engem Package, da kann de ganze Package e puer Gramm Transfett enthalen.
• Wann Dir Transfett verfollegt, gitt sécher datt Dir d'Zuel vun Portioune zielt, déi Dir an 1 Sëtzung iesst.
• Vill Fast Food Restauranten benotze fest Ueleger mat Transfett fir ze braten. Dacks liwweren se Ernärungsinformatioun op hir Menüen. Wann Dir et net gepost gesitt, frot Äre Server. Dir kënnt et och fäeg sinn et op der Websäit vum Restaurant ze fannen.

Trans Fette sinn iwwerpréift fir hir gesondheetlech Effekter. Experte schaffen fir d'Quantitéit vun Transfette ze limitéieren, déi a verpaakte Liewensmëttel a Restauranten benotzt ginn.

Trans Fette ginn a ville veraarbechten a verpaakte Liewensmëttel fonnt. Bedenkt datt dës Liewensmëttel dacks wéineg Nährstoffer hunn an extra Kalorien aus Zocker hunn:

• Kichelcher, Kuchen, Kuchen, Kichelcher, séiss Rullen, an Donuts
• Brout a Cracker
• Gefruer Liewensmëttel, wéi gefruer Owesiessen, Pizza, Glace, gefruerene Joghurt, Mëllech Shakes a Pudding
• Snack Liewensmëttel
• Fast Food
• Staark Fetter, wéi Ofkierzung a Margarine
• Nondairy Creamer

Net all verpaakte Liewensmëttel hunn Transfette. Et hänkt vun den Inhaltsstoffer of, déi benotzt goufen. Dofir ass et wichteg Etiketten ze liesen.

Och wann et gutt ass Iech selwer mat Séissegkeeten an aner Fettgehalt eemol an der Zäit ze verwinnen, ass et besser Liewensmëttel mat Transfette komplett ze vermeiden.

Dir kënnt schneiden wéi vill Transfett Dir iesst andeems Dir méi gesond Liewensmëttel fir manner gesond Optiounen ersetzt. Ersetzt Liewensmëttel héich an trans a geséchert Fette mat Liewensmëttel déi polyunsaturéiert a monounsaturéiert Fetter hunn. Hei ass wéi Dir ufänkt:

• Benotzt Safflower oder Olivenueleg amplaz Botter, Ofkierzung an aner zolidd Fetter.
• Wiesselt vu massiver Margarine op mëll Margarine.
• Frot wéi eng Aart vu Fette Liewensmëttel gekacht sinn wann Dir an Restauranten ësst.
• Vermeit frittéiert, verpackt a verschafft Liewensmëttel.
• Ersatz Fleesch mat Poulet ouni Haut ouni Fësch e puer Deeg an der Woch.
• Ersetzt ganz Fett Tagebuch mat fettarmer oder net fett Mëllech, Joghurt a Kéis.

Trans Fettsaieren; Deelweis hydrogenéiert Ueleger (PHOen); Cholesterol - Transfette; Hyperlipidämie - Transfette; Atherosklerosis - trans Fett; Härtung vun den Arterien - trans Fett; Hypercholesterolämie - trans Fett; Koronararterie Krankheet - trans Fett; Häerzkrankheeten - Transfett; Peripheral Arterie Krankheet - trans Fett; PAD - trans Fett; Schlag - trans Fett; CAD - trans Fett; Häerz gesond Ernärung - Transfett

• Trans Fettsaieren

Hensrud DD, Heimburger DC. Ernärung's Interface mat Gesondheet a Krankheet. An: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medezin. 26. Editioun. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: Kap 202.

Mozaffarian D. Ernärung a kardiovaskulär a metabolesch Krankheeten. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald's Heart Disease: E Léierbuch fir Kardiovaskulär Medizin. 11. Editioun. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: Kap 49.

US Department of Health and Human Services; Liewensmëttel an Drogenverwaltung. Trans Fett. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/trans-fat. Aktualiséiert 18. Mee 2018. Zougang zum 2. Juli 2020.

US Department of Health and Human Services; US Department of Agriculture. 2015 - 2020 Diätrichtlinne fir Amerikaner. 8. Editioun. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Aktualiséiert Dezember 2015. Zougang zum 2. Juli 2020.

• Nahrungsfetter
• Wéi Cholesterin mat Diät erofsetzen