Gesond Trends - Bréissel Sprossen

Bréissel Sprossen si kleng, ronneg, gréng Geméis. Si si meeschtens ongeféier 1 bis 2 Zoll (2,5 bis 5 Zentimeter) breet. Si gehéieren zu der Kabesfamill, déi och Kale, Broccoli, Collard Greens a Choufleur enthält. Tatsächlech gesinn Bréissel Sprossen wéi kleng Kabes, awer si si méi mëll am Goût.

Bréissel Sprossen sinn zaart fir ze iessen wann se gekacht sinn; si kënnen och réi zerwéiert ginn wann se zerklengert ginn. Si si voller Nährstoffer a kënnen a ville Moolzechten abegraff ginn.

FIRWAT SI GUTT FIR IECH SINN

Bréissel Sprossen si voll mat Vitaminnen, Mineralien a Faser. Dir kënnt op Bréissel Sprossen zielen fir Äert Immunsystem, Blutt a Schanken Gesondheet z'ënnerstëtzen, a méi. Nëmmen e puer Bréissel iessen iessen Iech vill Vitamin C a Vitamin K.

Bréissel Sprossen héich an Antioxidantien, just no Kale a Spinat. Antioxydantien si Substanzen déi Iech hëllefe gesond ze bleiwen andeems Dir Zellschued am Kierper verhënnert. Just eng hallef Coupe (120 Milliliter, ml) gekachte Bréissel Sprossen ginn Iech bal d'Halschent vun Ärem deegleche recommandéierte Betrag u Vitamin C.

Vill aner Vitamine a Mineralstoffer sinn a Bréissel Sprossen, dorënner Vitamin A, Kalium a Folat. Regelméisseg Bréissel Sprossen an ähnlecht Geméis iessen kann hëllefen vill heefeg Kriibs ze verhënneren, och wann dëst net bewisen ass.

Bréissel Sprossen si ganz voll. D'Blieder si fest verpackt an dicht. Si hunn och wéineg Kalorien, sou datt se Iech hëllefen e gesond Gewiicht ze halen. Eng Taass (240 ml) Bréissel Sprossen huet ongeféier 3 Gramm (g) je Faser a Protein a just 75 Kalorien.

Wann Dir d'Bluttdënnend Medikamenter, Warfarin (Coumadin) hëlt, musst Dir Är Intake vu Liewensmëttel limitéieren, déi héich u Vitamin K. Warfarin mécht Äert Blutt manner Chancen, sech ze bilden. Vitamin K a Liewensmëttel mat Vitamin K, dorënner Bréissel Sprossen, kënne beaflossen wéi Bluttverdënnungsmëttel funktionnéieren.

WEI SI BEREET

Ier Dir Bréissel kacht, gitt sécher se ze wäschen an ze botzen. Den haarde Buedem ofschneiden an all baussenzeg, verwinnt Blieder ewechhuelen. Wann Dir Bréissel Sprossen botzt virum Kachen, schneit eng X-Form am Fong, nodeems Dir den haarde Buedem ofgeschnidden hutt. Dëst hëlleft hinnen méi gläichméisseg ze kachen.

Bréissel Sprossen kënnen zu all Molzecht bäigefüügt ginn an op e puer einfach Weeër preparéiert ginn, sou wéi:

• Mikrowell an enger Mikrowellssécher Schossel mat engem Véierelbecher (60 ml) Waasser fir ongeféier 4 Minutten.
• Damp an enger klenger Pan um Uewen mat engem Zoll (17 ml) Waasser. Bedeckt a kacht 5 bis 10 Minutten.
• Réischteren mat Olivenueleg op enger Plack fir 25 bis 30 Minutten bei 400 ° F (204 ° C). Füügt e bësse Salz a Peffer, oder aner Aromastoffer wéi rout Peffer Flakelen bäi.
• Sauté um Uewenop mat Knuewelek an Olivenueleg. Füügt Huhn, Champignonen oder Bounen fir en häerzlecht Iessen derbäi. Füügt och ganz Weess oder héichfaser Nuddelen bäi.

Kachend Bréissel Sprossen ass net recommandéiert well vill vun der Vitamin C mat dëser Kachmethod verluer geet.

WOU BRUSSEL SPROUTEN FINNEN

Bréissel Sprossen sinn d'ganzt Joer an der Epicerie Produkter Sektioun verfügbar. Dir fannt se bei der Broccoli an aner Gréng. Pick Bréissel Sprossen déi fest an hellgréng sinn. Vermeit Bréissel Sprossen déi mëll oder gieleg sinn.

Setzt Bréissel Sprossen op Är wöchentlech Akaafslëscht. Si wäerten am Frigo fir op d'mannst 3 bis 5 Deeg daueren.

REZEPT

Et gi vill lecker Bréissel Spross Rezepter. Hei ass een ze probéieren.

Zutaten

• Hallef Pond (227 g) Bréissel Sprossen
• Hallefbecher (120 ml) Pouletbouillon, niddereg Natrium
• Een Teelöffel (5 ml) Zitrounejus
• Een Teelöffel (5 ml) brong Moschter (schaarf)
• Ee Teelöffel (5 ml) Thymian (gedréchent)
• Hallefbecher (120 g) Champignonen (geschnidden)

Instruktiounen

1. Trimm Bréissel Sprossen an d'Halschent geschnidden. Damp bis zaart, fir 6 bis 10 Minutten, oder Mikrowelle op Héich fir 3 bis 4 Minutten.
2. An engem net-pechen Dëppe bréngt de Bouillon zum Kachen.
3. Mix den Zitrounejus, Moschter an Thymian an. D'Pilze bäiginn.
4. Kachen bis de Bouillon ëm d'Halschent reduzéiert ass, fir 5 bis 8 Minutten.
5. Füügt d'Bréissel Sprossen (oder aner gekacht Geméis) derbäi.
6. Geheit gutt fir mat der Zooss ze bedecken.

Quell: US Department of Agriculture

Gesond Ernärungstrends - Bréissel Kohl; Gesond Snacks - Bréissel; Gewiichtsverloscht - Bréissel; Gesond Ernärung - Bréissel; Wellness - Bréissel

Akademie vun Ernärung an Diätetik Websäit. Den Ufänger Guide fir kräizegt Geméis. www.eatright.org/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/the-beginners-guide-to-cruciferous-vegetables. Aktualiséiert Februar 2018. Zougang zum 30. Juni 2020.

US Department of Agriculture Websäit. Saisonal Produktguide: Bréissel Sprossen. snaped.fns.usda.gov/seasonal-produce-guide/brussels-sprouts. Zougang zum 30. Juni 2020.

US Department of Agriculture an US Department of Health and Human Services. Diät Richtlinnen fir Amerikaner, 2020-2025. 9. Editioun. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Aktualiséiert Dezember 2020. Zougang zum 25. Januar 2021.

• Ernärung