Är Kuelenhydrater kéinten Iech Kriibs ginn

Inhalt

• Bewäertung fir

Wann eis Relatioun mat Kuelenhydrater en offiziellen Status misst hunn, wier et definitiv: "Et ass komplizéiert." Awer eng nei Etude ass vläicht dat wat Iech endlech iwwerzeegt mat Ärem Mueresbagel ze trennen: Bestëmmte Zousatzstoffer a ville veraarbechte Kuelenhydrater kënnen tatsächlech Kriibs verursaachen, laut enger neier Analyse vun 86 populäre Brout a Bäckereien vun der Environmental Working Group (EWG).

De Täter ass Kaliumbromat, en Zutat an de meeschte veraarbechte Bäckereien, deen zu Miel bäigefüügt gëtt fir den Teig ze verstäerken an et déi onnatierlech wäiss Faarf ze ginn, déi Dir geléiert hutt wann et méiglech ass. Tatsächlech ass et ee vun de 14 Verbueden Liewensmëttel déi nach ëmmer an den USA erlaabt sinn an elo, d'Analyse vum EWG huet festgestallt datt Kaliumbromat direkt mat Nierkriibs an Schilddrüs-Tumorwachstum an Déierestudien verbonne war an, nach méi alarméierend, Schued un genetescht Material verursaacht. an der mënschlecher Liewer an Darmzellen-schwätzt iwwer schlecht fir Äre Bauch ze sinn!

Dës héich veraarbechte Eenkärkohlenhydrater (denken: Nuddelen, Wäissbrout) kënnen och mat Ärem Bluttzocker a souguer Ärer mentaler Gesondheet verschrauwen (gewuer méi a Wéi Schlecht a Gutt Kuelenhydrater Äert Gehir beaflossen). Yikes!

Awer ier Dir Kuelenhydrater komplett ofschwéiert, erënnert datt d'Analyse vum EWG just op déi grujeleg wäiss Saache betrëfft, dat heescht datt de Feind wäiss Brout a Bäckereien veraarbecht gëtt (kuckt d'EWG voll Lëscht vu Liewensmëttel mat Kaliumbromat). Gutt Kuelenhydrater vun der Vollkornvariatioun sinn ëmmer nach Äre Frënd, besonnesch well se super Saache maache wéi Iech duerch déi laang Laf ze maachen (Hallelujah, Karboslueden!) Liewenserwaardung.

Wann Dir nach ëmmer un déi veraarbechte Pâtisserie hält oder deen alldeegleche Bagel aus der Pauszëmmer, ass et eescht Zäit fir se auszeschneiden fir Vollkorn Goodies mat additivfräi Miel. A wann Dir Iech e bësse langweilt vun Äre Vollkorn Go-tos, probéiert ee vun dëse 7 Vollkären fir Iech aus Ärem Braune Reis Rut ze briechen.

Bewäertung fir