Wat den Heck ass Ernärungshef, wierklech?

Inhalt

• Wat ass Ernärungshefe?
• Hei ass méi iwwer dës Gesondheetsvirdeeler
• Wéi ernährungsgeméis iessen
• "Cheesy" Réischteren Chickpeas
• "Cheesy" Kale Chips
• Bewäertung fir

Dir hutt Ernärungsheef gesi gesprëtzt op Zaloten a geréischtertem Geméis, an Dir hutt vläicht Ernärungswëssenschaftler héieren soen Iech et e reegelméissegen Ergänzung zu Äre Platen ze maachen, awer wat genau ass Ernärungsheef-a wéi eng gesondheetlech Virdeeler bitt et? Hei werft d'Jennie Miremadi, MS, integrativ Ernährungs- an EFT -Praktiker, e bësse Liicht op dës Superfood, oder sollt Dir soen, Super Flake?

Wat ass Ernärungshefe?

Dacks Spëtznumm "Nooch", et ass eng inaktiv Form vun Hef (de Saccharomyces cervisae Stamm, fir spezifesch ze sinn), a Miremadi seet datt et op aner Liewensmëttel ugebaut gëtt, wéi Zockerrouer a Rübenmelasse, an duerno veraarbecht (Ernte, wäschen, pasteuriséieren, dréchen) fir et op prett-ze-iessen Niveauen ze kréien. Iwwerraschend huet et awer keen Zocker oder e séissen Goût, trotz sengem Urspronk op Liewensmëttel déi natierlech Zocker hunn. Tatsächlech ass et ganz de Géigendeel. "Ernärungshefe huet e räichen, nësseg, kéisähnleche Goût, deen de Goût vu ville gudde vegan Platen verbesseren kann", seet Miremadi. A well et a gieler Flakelen oder enger Pudderform kënnt, ass et super einfach op d'Iessen ze "stauben" fir Äre Goût- a Gesondheetsvirdeeler erop ze schloen. (Sich no anere Weeër fir op Molkerei ze reduzéieren oder Kalorien e bëssen ze reduzéieren andeems Dir Äre Kéis limitéiert? Probéiert dës Kéisfräi Pizza Rezepter sou gutt datt Dir de Kéis net emol verpasst.)

Hei ass méi iwwer dës Gesondheetsvirdeeler

Ernärungshefe gëtt normalerweis mat B Vitamine befestegt, dorënner Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6 a B12, seet de Miremadi, déi all hëllefen d'Liewensmëttel an d'Brennstoff ëmzewandelen, sou datt Dir den Dag mat Energie fillt. De Vitamin B12 ass besonnesch wichteg fir Veganer a Vegetarier. "Si kënnen et schwéier hunn eng genuch Betrag vum Vitamin an hirer Ernärung ze kréien, well et natierlech an Déiereprodukter wéi Fësch, Rëndfleesch, Liewer a Mëllechprodukter präsent ass, awer et gëtt normalerweis net natierlech a pflanzleche Liewensmëttel fonnt," füügt si derbäi. D'National Instituter fir Gesondheet empfeelen 2,4 mcg B12 pro Dag, sou datt nëmmen zwee Esslöffel Ernärungsheef op geréischtertem Geméis sprëtzen ass en einfache Wee fir Ären alldeegleche Minimum ze erfëllen.

Bonus: Miremadi seet datt d'Ernährungshef och eng gutt Quell vu Selen an Zink ass, déi d'Immunfunktioun stäerken, a mat dräi Gramm Faser a siwe Gramm Protein an zwee Esslöffel ass et keng schlecht Iddi et an Äre Post-Workout ze addéieren Erhuelung Iessen. (Préift dës Liiblings Post-Workout Snacks vun Traineren.)

Wéi ernährungsgeméis iessen

Merci fir säi geckege Goût, Ernärungsheef ass e super net-Molkerei Ersatz fir déi, déi net kënnen oder wiele keng Mëllech ze iessen, seet de Miremadi. "Et ass en einfache Wee fir de Kéisaroma ze replizéieren deen net super gefälscht schmaacht," seet si. Braucht Dir Inspiratioun? "Sprëtzen et op Popcorn, oder amplaz vum Parmesan, benotzt et an enger Pestozooss," seet se. (Probéiert eng vun dësen 12 gesonde Pesto Rezepter déi keng Pasta bedeelegen fir Iech unzefänken.)

Wann Dir just dësen Nahrungstrend wëllt probéieren an keng Intoleranz fir Molkerei hutt, seet de Miremadi datt Dir e puer an eng Taass griichesche Joghurt vermësche kënnt (Veganer kënnen onséissegt Kokosnoss Joghurt benotzen) fir eng interesséiert séiss-séiss-séiss Aroma Kombinatioun. A well Geméis kee Vitamin B12 huet, proposéiert si et zu Veggie-baséiert Iessen, Säiten a Snacks ze addéieren fir e méi equilibréierte Biss ze kréien. Dir kënnt och Äre Popcorn mat engem Sprinkle vun Ernärungsheef oppompelen - just mat Olivenueleg a Salz werfen, oder geréischterte Broccoli an e cheesy geréischten Bäilag maachen andeems Dir de Veggie mat Ernärungshefe virum Baken opmaacht.

Fir e leckere Snack, probéiert dëst Rezept fir "Cheesy" Roasted Chickpeas

"Cheesy" Réischteren Chickpeas

Zutaten:

1 16 oz. kann Chickpeas

1 El. Olivenueleg

1/3 Taass Ernärungsheef Flakelen

1 Teelöffel gefëmmt Paprika

Richtungen:

1. Den Ofen op 400 Grad F.

2. Drainéieren a Spülen d'Kichelcher an dréchen mat engem Pabeierhandduch.

3. Kiischten mat Olivenueleg, Ernärungsheef a geräiftem Paprika werfen.

4. Bake fir 30-40 Minutten bis knaschteg a gëllenbraun. Sprinkle mat Salz a loosse cool. Genéisst!

Dir kënnt och Kichelcher fir gehackt Kale sub i Miremadi's "Cheesy" Kale Chips Rezept.

"Cheesy" Kale Chips

Zutaten:

1/2 Taass roude Cashews gedréchent fir 4 Stonnen, dann ofgerappt

4 Coupe Kale, gehackt

1/4 Coupe Nährwert Hef

2 el. Kokosnoss oder Olivenueleg

Prise Himalaya oder Mieresalz

Prise Cayenne Pfeffer

Richtungen:

1. Den Ofen op 275 Grad F. Füügt Kale an eng Mëschbecher mat Olivenueleg oder Kokosnossöl a benotzt d'Hänn fir de Kale mat dem Ueleg ze beschichten.

2. Füügt gedréchent Cashews, Ernärungsheef, Salz a Cayenne Peffer an e Mixer oder e Liewensmëttelprozessor a pulséiert an eng fein gemalen Mëschung.

3. Füügt d'Cashew-Mëschung op Kale a benotzt d'Hänn fir de Kale ze beschichten, gitt sécher datt all Blieder bedeckt sinn.

4. Verbreed Kale op Bakblech a baken fir 10-15 Minutten. Benotzt e Spatel fir Kale Blieder ze werfen a baken fir eng zousätzlech 7-15 Minutten, oder bis Kale Chips knusprech a liicht brong sinn. Huelt aus dem Ofen a léisst et ofkillen virum Iessen.

Bewäertung fir