9 verschwonnene Liewensmëttel Dir sollt net ewechgeheien

Inhalt

• Mushroom Stämm
• Zitrus Zest
• Broccoli a Choufleur Stämm a Blieder
• Sellerie Blieder
• Beet Greens
• Aquafaba
• Kartoffelhaut
• Gurke Schielen
• Fleesch Schanken
• Bewäertung fir

Ier Dir déi reschtlech Broccoli Stämm an den Dreck geheit, denkt nach eng Kéier. Et sinn eng Tonn vun Nährstoffer verstoppt an de Rescht vun Äre Liiblingsnahrungsmëttel, an Dir kënnt dës Schrott ganz einfach an eppes leckers, gesonds a frësch ëmsetzen. Dir wäert net nëmmen Är deeglech Quot vun essentielle Vitaminnen a Mineralstoffer erhéijen, awer Dir spuert och Suen an Zäit am Prozess. Dës néng Liewensmëttel verdéngen e puer Go-arounds.

Mushroom Stämm

"Champignonstämme kënne hëlze ginn an si sinn net super fir frësch ze iessen oder souguer liicht gekacht ze ginn, awer werft se net eraus", seet d'Maggie Moon, MS, R.D.N., Auteur vum D'MIND Diät. D'Stämm verstoppen eng grouss Quell vu Vitamin D a Beta-Glukanen, déi bekannt sinn fir Cholesterin ze reduzéieren, erkläert de Moon.

Chop se fein a füügt Kraider a Gewierzer fir eng zefriddestellend, mager Burger Patty, seet de Moon. Dës kënnen d'Basis fir eng super Fleeschlos Iessen sinn, oder Dir kënnt d'Champignonen an d'Rëndfleeschmëschung derbäi, zesumme mat e puer Aromen, wéi Knuewel, Feta, a Petersilie. An hei ass en Tipp: "Sauté ier Dir a mager Rëndfleesch Burger vermëscht", seet de Moon. "Dëst senkt d'Fett an erhéicht d'Ernährung vum Burger wärend et nach ëmmer gutt schmaacht."

Zitrus Zest

Et ass net néideg Äre Moien OJ ze läschen, awer et gëtt sou vill méi wat Dir mat Zitrus maache kënnt wéi just et Jus ze maachen. Zitrounen, Limetten an Orangen sinn all super Goûtverbesserer, déi Iech hëllefen, Zocker, Fett a Kalorien beim Kachen ze reduzéieren, seet de Moon. "Den Zest ass och wou méi komplex Flavonoide sinn, sou datt et en extra Antioxidant Boost gëtt," seet si. Benotzt et fir Reis ze jazzéieren oder als Garnéieren ze handelen.

Wat méi ass, Dir kënnt e puer aner super Nährstoffer verpassen, sou wéi d-limonene, wat "gutt ass fir d'Verdauung a Kriibsverhënnerung", seet d'Isabel Smith, MS, R.D., C.D.N. Dir kënnt d'Schuel uewen op Poulet oder Fësch raschten oder Zest zu Dressings derbäi ginn.

Broccoli a Choufleur Stämm a Blieder

Hei ass e Schock: Dir geheit vläicht den nährstoffaarme Bestanddeel vun dëser Veggie ewech. "Broccoli Stämm enthalen méi Kalzium, Eisen a Vitamin C Gramm fir Gramm wéi d'Blummen", seet Smith. Gitt se einfach mat Ärer Veggie Stir-Fritt of oder vermëscht se an en Dip.

Wann Dir Broccoli Blieder op de Stiele fannt, räissen se net eraus. "D'Blieder sinn eng vun de räichste Quelle vu Kalzium a Geméis," seet d'Lauren Blake, RD, Sportsdiétistin um Ohio State University Wexner Medical Center. Si enthalen och Faser, Eisen, a Vitamin A. "Dir braucht Vitamin A fir Immunitéit a gesond Haut a Schanken," seet Ilyse Schapiro, MS, R.D., C.D.N. Sauté d'Blieder mat häerzlech gesondem Olivenueleg a Knuewel oder setzen op engem Bakblech an enger eenzeger Schicht a braten an engem 400 ° F Ofen bis se donkel a knusprech sinn (ongeféier 15 Minutten).

Sellerie Blieder

Dir kënnt un Sellerie denken als héich Waassergehalt a super fir Entgiftung, awer seng Ernärungsvirdeeler gi vill méi wäit, besonnesch wann et ëm d'Blieder geet. "Sellerie Blieder si räich u Magnesium, Kalzium a Vitamin C", seet Schapiro. Dir kënnt Sellerieblieder ganz einfach an eng Kale Zalot werfen, se als Deel vun engem Geméisbouillon fir Zoppen a Stew benotzen oder se op Poulet oder Fësch als Garnéieren sprëtzen.

En anert Iessen dat dacks verschwend gëtt an dat perfekt mat Sellerieblieder passt? D'Haut vun engem Zwiebel. Zesummen wäerten dës ewechgeheien Schrott d'Aromen vun enger Zopp oder Aktie verstäerken a bidden eng Dosis Antioxidantien, wéi Quercetin, fonnt fir den Blutdrock ze reduzéieren, füügt si derbäi.

Beet Greens

D'Spëtze vu Rüben ginn dacks ewechgehäit, a grad wéi mat Karrottuppen, sollte se net sinn. "Beet Greens sinn eng exzellent Quell vu Vitaminnen A, K, a C, déi als Antioxidantien am Kierper funktionnéieren fir fräi Radikaler ze bekämpfen, Är Haut glänzend ze halen an Ären Immunsystem staark ze halen", seet Keri Glassman RD, CDN, Besëtzer vun The Nutritious Liewen. "Si bidden souguer eng gesond Hëllef vu Faser, wat super ass fir Är Verdauungsgesondheet."

Hei ass wat ze maachen: Schneide d'Gréngs vun der Spëtzt vun de Rübenwurzelen, wéckelt se a fiichte Pabeierhandtücher, rutscht se an eng Plastikstut a killt. Probéiert se bannent e puer Deeg ze benotzen. Mix se an Zaloten, füügt se zu Smoothien, oder souguer sauté oder Jus se.

Datselwecht gëlt fir Raupen. "Si kënne spuersam an Zaloten oder liicht sautéiert benotzt ginn a vermëschen a stärkeg Platen wéi Reis, Bounen oder Quinoa, a Muertegréng si super fir Bouillon, déi dann als Basis fir Zoppen a Saucen benotzt kënne ginn", seet de Benjamin White, Ph.D., MPH, RD, LDN, vum Structure House.

Aquafaba

Stop mam Kapp kraazt-wat ass d 'aquafaba ?!-a liest weider. Dëst Chickpea Nebenprodukt ass zimlech villsäiteg, an et ass besonnesch nëtzlech fir Veganer.

Déi "goopy Flëssegkeet" an enger Dose Bounen-d'Saachen déi Dir allgemeng am Drain wäscht-enthält Spuer Vitaminnen a Mineralstoffer, souwéi Stärke aus de Bounen oder Hülsenfrüchte, an et gëtt populär wéinst senge fantastesche Fäegkeete fir en Ee ze ersetzen, seet Blake. "Et kann als vegan Alternativ fir Schlagsahn, Marengs, Schockela Mousse, Glace, Bottercrème, a méi benotzt ginn," seet si.

Kartoffelhaut

Egal ob et eng gebackene Gromper oder eng séiss Gromper ass, d'Skinn soll ëmmer giess ginn. "Kartoffelhaut enthalen ongeféier 3 Gramm Protein, ongeféier 5 Gramm Faser (d'Fleesch huet nëmmen 2 Gramm), a B Vitamine," seet Smith. Tatsächlech ass et méi B6 an der Haut wéi am Fleesch.

Wat méi ass, d'Haut vun enger séisser Kartoffel spueren kéint Äre Risiko vu Krankheet reduzéieren. "Déi baussenzeg Schicht Uebst a Geméis si räich u Phytochemikalien, Antioxidantien a Faser," seet d'Elisabeth Stein, Grënner a CEO vu Purely Elizabeth. "Studien hu gewisen datt Phytochemikalien d'Potenzial hunn Zellen vu Schued ze schützen, déi zu Kriibs féieren, den Immunsystem stimuléieren an d'Entzündung reduzéieren."

Gurke Schielen

Geschuelte Gurken si gutt fir an Hummus ze dippen oder a griichesch Zaloten gehackt ze ginn, awer déi meescht Vitaminnen déi Gurken enthalen sinn an der Haut selwer, seet de Glassman. "Dëst ass eng aner grouss Quell vun onlöslecher Faser, a Vitamine A a K, déi gutt fir Visioun a Knachgesondheet sinn," seet si.

Besser awer, halen d'Schiel op wann Dir zu enger séisser Ananas Gurken Zalot bäidréit, well den Ananaskär, deen dacks verschwend gëtt, eng räich Quell vun anti-inflammatoreschen Bromelain ass, fonnt fir Infektioun ze bekämpfen, seet si.

Fleesch Schanken

Déi meescht Déierendeeler kënne beim Kachen benotzt ginn fir d'Ernährung an de Goût ze verbesseren, seet White. "A Schanken kënne wonnerbar [Aroma] Verbesserunge fir Bouillon an Zoppen sinn," seet hien. Plus, Schanken si ganz mager, sou datt se vill Goût bäidroen ouni vill Kalorien.

Dir kënnt ganz einfach eng gesond Knochenbrühssuppe doheem maachen, wat Iech erlaabt d'Salz ze kontrolléieren an d'Natrium iwwer verkaf Optiounen ze reduzéieren. "Spuert d'Schanken vun Ärem nächste geréischten Poulet oder Rëndfleesch Braten a maacht eng nährstoffaarme Bouillon, déi eleng genéisst oder benotzt ka ginn fir Rezepter an aner Platen en Ernärungsboost ze ginn", seet den Allison Stowell, MS, RD, CDN, vu Guiding Stars .

Bewäertung fir