7 Virdeeler vu Purple Yam (Ube), a wéi et sech vum Taro ënnerscheet

Inhalt

• 1. Héich nährlech
• 2. Räich un Antioxidantien
• 3. Kann hëllefen Bluttzocker ze managen
• 4. Kann hëllefe Blutdrock erofsetzen
• 5. Kann d'Symptomer vun Asthma verbesseren
• 6. Fördert d'Darmgesondheet
• 7. Ganz villsäiteg
• Purple Yam vs. Taro Root
• Ënnen Linn

Dioscorea alata ass eng Aart vu Yam déi allgemeng als Purple Yam, Ube, Veilchen Yam oder Waasser Yam bezeechent gëtt.

Dëst tuberous Root Geméis staamt aus Südostasien a gëtt dacks mat Taro Wuerzel verwiesselt. En indigene Klammer vun de Philippinnen, et ass elo kultivéiert a weltwäit genoss.

Purple Yams hu gro-brong Haut a violett Fleesch, an hir Textur gëtt mëll wéi eng Gromper wa se gekacht sinn.

Si hunn e séissen, nëssegen Aroma a gi benotzt a verschiddene Platen, déi vu séiss bis séiss sinn.

Wat méi ass, si si mat Vitaminnen, Mineralien an Antioxidantien gelueden, déi all fir Är Gesondheet kënne profitéieren.

Hei sinn 7 iwwerraschend gesondheetlech Virdeeler vu purpur Yam.

1. Héich nährlech

De violetten Yam (Ube) ass e stärkegt Wuerzelgeméis, dat eng super Quell vu Kuelenhydrater, Kalium a Vitamin C ass.

Eng Taass (100 Gramm) gekachten Ube liwwert déi folgend ():

• Kalorien: 140
• Kuelenhydrater: 27 Gramm
• Protein: 1 Gramm
• Fett: 0,1 Gramm
• Faser: 4 Gramm
• Natrium: 0,83% vum Daily Value (DV)
• Kalium: 13,5% vum DV
• Kalzium: 2% vum DV
• Eisen: 4% vun der DV
• Vitamin C: 40% vum DV
• Vitamin A: 4% vun der DV

Zousätzlech si si reich u mächtege Planzverbindungen an Antioxidantien, dorënner Anthocyanine, déi hinnen hire liewege Faarftéin ginn.

Studien hu gewisen datt Anthocyanine hëllefe kënne Blutdrock an Entzündung reduzéieren a géint Kriibs an Typ 2 Diabetis schützen (, 3,)

Wat méi ass, violett Yams si reich u Vitamin C, wat hëlleft fir Är Zellen gesond ze halen, d'Eisenabsorptioun erhéicht a schützt Är DNA virum Schued (5).

Resumé Purple Yams si stärkehaft Rootgeméis, dat räich u Kuelenhydrater, Kalium, Vitamin C a Phytonärstoffe sinn, déi all wichteg si fir eng gutt Gesondheet z'erhalen.

2. Räich un Antioxidantien

Purple Yams si räich un Antioxidantien, dorënner Anthocyanine a Vitamin C.

Antioxydantien hëllefen Är Zellen ze schützen vu Schied verursaacht duerch schiedlech Molekülle genannt fräi Radikale ().

Fräi radikale Schued ass verbonne mat ville chroneschen Zoustänn, wéi Kriibs, Häerzkrankheeten, Diabetis, an neurodegenerative Stéierungen ().

Purple Yams sinn eng super Quell vu Vitamin C, déi als e staarken Antioxidans an Ärem Kierper handelt.

Tatsächlech Studien hu gewisen datt méi Vitamin C verbrauchen kann Ären antioxidativen Niveau ëm bis zu 35% erhéijen, a schützt géint oxidativ Zellschued (,,).

D'Anthocyanine a violetten Yams sinn och eng Aart Polyphenol Antioxidans.

Regelméisseg polyphenol-räich Uebst a Geméis iessen ass mat méi niddrege Risike vu verschiddenen Zorte vu Kriibs verbonne ginn (,,).

Verspriechend Fuerschung hindeit datt zwee Anthocyanine a violette Yams - Cyanidin a Peonidin - de Wuesstum vu verschiddenen Zorte vu Kriibs kënne reduzéieren, inklusiv:

• Colon Kriibs. Eng Studie huet bis zu enger 45% Reduktioun vun Tumoren an Déieren behandelt, déi mat Nahrungszykanidin behandelt goufen, wärend eng aner Test-Rouer-Studie fonnt huet, datt et de Wuesstum vu mënschleche Kriibszellen verlangsamt [, 15].
• Longekriibs. Eng Reagenzglieser Etude observéiert datt peonidin de Wuesstem vun haett Kriibs Zellen bremst ().
• Prostatakarque. Eng aner Test-Tube-Studie huet festgestallt datt Cyanidin d'Zuel vu mënschleche Prostatakarzellen reduzéiert huet ().

Dat gesot, dës Studien hunn konzentréiert Mounts vu Cyanidin a Peonidin benotzt. Dofir ass et onwahrscheinlech datt Dir déiselwecht Virdeeler maache wann Dir ganz purpur Yams iesst.

Resumé Purple Yams sinn eng super Quell vun Anthocyaninen a Vitamin C, allebéid si mächteg Antioxidantien. Si goufen ugewisen ze schützen géint Zellschued a Kriibs.

3. Kann hëllefen Bluttzocker ze managen

D'Flavonoiden a violetten Yams goufen ugewisen ze hëllefen de Bluttzocker bei deenen mam Typ 2 Diabetis erofzesetzen.

Iwwergewiicht an Entzündung verursaacht duerch oxidativen Stress erhéijen Äre Risiko fir Insulinresistenz, schlecht Bluttzockerkontroll, an Typ 2 Diabetis ().

Insulinresistenz ass wann Är Zellen net richteg op den Hormon Insulin reagéieren, wat verantwortlech ass fir Är Bluttzockerkontroll z'erhalen.

Eng Test-Rouer-Studie observéiert datt flavonoid-räich purpurroude Yam Extrakter oxidativ Stress an Insulinresistenz reduzéieren andeems Insulin-produzéierend Zellen an der Bauchspaicheldrüs protegéiert [19].

Zousätzlech huet eng Studie an 20 Ratten festgestallt datt d'Verwaltung vun hinnen méi héije Mounts vu violetten Yam Extrait den Appetit erofgesat huet, d'Gewiichtsverloscht encouragéiert huet, a verbesserte Bluttzockerkontroll [20]

Schlussendlech huet eng aner Studie bericht datt e purpurroude Yam Zousaz den Taux vun der Bluttzockerabsorptioun bei Ratten mat erhéigen Niveauen reduzéiert huet, wat zu enger verbesserte Bluttzockerkontroll resultéiert [21].

Dëst ass méiglecherweis deelweis wéinst purpurem Yams 'nidderegen glykämeschen Index (GI). Den GI, dee vun 0-100 läit, ass eng Moossnam wéi séier Zocker an Äre Blutt absorbéiert ginn.

Purple Yams hunn e gi vu 24, dat heescht datt Kuelenhydrater lues an Zocker ofgebrach ginn, wat zu enger stänneger Verëffentlechung vun Energie amplaz vun engem Bluttzockerspigel resultéiert (22).

Resumé D'Flavonoiden a violetten Yams kënne hëllefen d'Bluttzockerkontroll bei Leit mat Typ 2 Diabetis ze promoten. Och purpur Yams hunn e nidderegen glykämeschen Index, wat hëllefe kann Bluttzockerspikes vermeiden.

4. Kann hëllefe Blutdrock erofsetzen

Héije Blutdrock ass e wichtege Risikofaktor fir Häerzattacken a Schlaganfall (23,).

Purple Yams kënne Bluttdrockofsenkungseffekter hunn. D'Fuerscher gleewen dat ass méiglecherweis wéinst hirem beandrockenden antioxidativen Inhalt [25].

Eng Test-Tube-Studie huet festgestallt datt violett Yams Antioxydantien enthalen, déi hëllefe kënnen de Blutdrock erofzesetzen op eng Manéier ähnlech wéi déi vun allgemenge Blutdrock senkende Medikamenter genannt Angiotensin-Converting-Enzym Inhibitoren (ACE Inhibitoren) [26].

Eng aner Test-Tube-Studie huet gewisen datt d'Antioxydantien a violetten Yams d'Ëmwandlung vun Angiotensin 1 op Angiotensin 2, eng Verbindung verantwortlech fir erhéicht Blutdrock [26] kéinte verhënneren.

Während dës Resultater villverspriechend sinn, goufen se an engem Labo kritt. Méi mënschlech Fuerschung ass gebraucht ier Dir ofschléisst ob et purpur Yams iesse kann Äre Blutdrock erofsetzen.

Resumé Labo Fuerschung huet déi beandrockend Blutdrock senkend Auswierkunge vun antioxidanträiche purpurroude Yam Extrakter bewisen. Nach ëmmer si méi mënschlech Studie gebraucht.

5. Kann d'Symptomer vun Asthma verbesseren

Asthma ass eng chronesch entzündlech Krankheet vun den Atemwege.

Fuerschung hindeit datt eng héich Nahrungsaufnahme vun Antioxidantien wéi Vitamine A an C mat engem reduzéierte Risiko vun Asthma assoziéiert sinn (,).

Eng Iwwerpréiwung vu 40 Studien huet festgestallt datt d'Optriede vun Asthma bei Erwuessener mat enger gerénger Vitamin A Intake verbonne war. Tatsächlech hunn déi mat Asthma nëmmen ongeféier 50% vun der deeglecher empfohlener Intake vu Vitamin A getraff, am Duerchschnëtt [29].

Zousätzlech ass d'Inzidenz vun Asthma ëm 12% erhéicht bei deenen, déi eng niddereg Nahrungszousaz Vitamin C haten.

Purple Yams sinn eng gutt Quell vun Antioxidantien a Vitaminnen A an C, an hëllefen Iech Ären alldeeglechen Intake Niveau fir dës Vitaminnen z'erreechen.

Resumé Antioxydantien wéi Vitamine A an C a violetten Yams kënne hëllefen de Risiko an d'Symptomer vun Asthma ze reduzéieren.

6. Fördert d'Darmgesondheet

Purple Yams kënnen hëllefen Är Daarmgesondheet ze verbesseren.

Si si voll mat komplexe Kuelenhydrater an eng gutt Quell u resistent Stärke, eng Aart vu Kuelenhydrater déi resistent géint d'Verdauung sinn.

Eng Reagenzglasstudie huet gewisen datt resistent Stärke vu violetten Yams d'Zuel vun erhéicht huet Bifidobakterien, eng Aart vun nëtzlechen Daarmbakterien, an engem simuléierte groussen Darmumfeld ().

Dës Bakterien spillen eng vital Roll an Ärer Darmgesondheet, hëllefen den Ofbau vu komplexe Kuelenhydrater a Glasfaser ().

Si kënne souguer hëllefen Äert Risiko vu bestëmmte Konditiounen ze reduzéieren, wéi Kolorektalkriibs, Entzündungsdarmkrankheet (IBD) an Reizdarmsyndrom (IBS). Si produzéieren och gesond Fettsaieren a B Vitaminnen (,,,).

Ausserdeem huet eng Studie a Mais festgestallt datt purpur Yams anti-inflammatoresch Effekter haten an d'Symptomer vun der Kolitis ofgeholl hunn ().

Wéi och ëmmer, méi Fuerschung ass gebraucht fir ze wëssen ob ganz purpur Yams iessen anti-inflammatoresch Effekter bei Mënschen mat Kolitis huet.

Resumé Déi resistent Stärke bei Yams hëlleft de Wuesstum vun Bifidobakterien, déi gesond Bakterien sinn, déi eng vital Roll spillen fir Är Darmgesondheet z'erhalen.

7. Ganz villsäiteg

Purple Yams hunn eng breet Palette u kulinareschen Utilisatiounen.

Dës villsäiteg Knollen kënne gekacht, gebotzt, gebraten oder gebak ginn. Si ginn dacks a verschiddene Platen op der Plaz vun anere stärkege Geméis benotzt, dorënner:

• stews
• Zoppen
• réieren Fritten

Op de Philippinnen gi purpurrot Yams zu engem Miel gemaach wat a ville Desserten benotzt gëtt.

Ausserdeem kann Ube zu engem Pudder veraarbecht ginn dat benotzt ka fir vibrant faarweg Liewensmëttel ze maachen, dorënner Reis, Séisses, Kuchen, Desserten a Gebees.

Resumé Purple Yams kënnen a verschidde Formen ëmgewandelt ginn, sou datt et zu engem vun de villsäitegste Geméis op der Welt gëtt.

Purple Yam vs. Taro Root

Taro Wuerzel (Colocasia esculenta) ass e Wuerzelgeméis gebierteg a Südostasien.

Oft genannt Kartoffel vun den Tropen, et variéiert a Faarf vu wäiss bis gro bis Lavendel an huet e liichte séisse Goût.

Purple Yams an Taro Root gesinn ähnlech aus, dofir de Verwirrung tëscht deenen zwee. Trotzdem, wa se vun hiren Haut ofgestrooft ginn, si se verschidde Faarwen.

Taro gëtt aus der tropescher Taro-Planz ugebaut an ass net eng vun de bal 600 Aarte vu Gebaier.

Resumé Taro Wuerzel wiisst vun der Taro Planz, an am Géigesaz zu purpuren Yams, si sinn net eng Aart vu Yam.

Ënnen Linn

Purple Yams sinn en onheemlech nahrhaft stärkegt Wuerzelgeméis.

Hir mächteg Antioxydantien kënnen hëllefen Äre Blutdrock a Bluttzockerspigel ze reduzéieren.

Si si schmackhaft a villsäiteg mat enger lieweger Faarf, wouduerch se e spannenden Zutat sinn, deen a ville séissen a séissen Platen benotzt ka ginn.