Top Chef Star Tom Colicchio Top 5 Ënnerhalungstipps

Inhalt

• Bewäertung fir

Egal ob et en improviséierte Besuch vun de Schwéiermänner ass oder e méi formelle Fest, Ënnerhalung sollt lëschteg sinn, net erschreckend. Wéini Top Chef Riichter, Chef, a Restaurateur Den Tom Colicchio organiséiert Parteien a sengem Heem, dat lescht wat hie wëll maachen ass Stress iwwer wat fir ze preparéieren oder d'ganz Nuecht an der Kichen ze verbréngen. "Ech gleewen net datt Dir jidderee muss wowen, awer e puer einfach Saachen déi wierklech lecker sinn ass gutt genuch," seet hien. De Colicchio huet eis seng Top fënnef problemfräi Tipps gesot - dorënner séier an einfach Rezepter - fir ze hëllefen Iech cool ze halen wann d'Firma ukommt.

1. Keep It Simple

Ier Dir shoppen gitt, denkt un wat et schonn an Ärem Pantry ass. Gitt e super Antipasti-Teller eraus, deen Elementer enthält, déi Dir scho bei der Hand hutt, wéi Nëss, gedréchent Uebst, Fleesch, Kéis, a Verbreedunge fir d'Gäscht ze knabberen. "Oliven, Pickelen, geréischtert Paprika ... dës Saache sinn einfach an Dir kënnt se an eng Schossel leeën an d'Leit kënne sech selwer hëllefen," seet de Colicchio.

"Wann Dir Aubergine hutt, grillt et a füügt e bësse Olivenueleg, gehackte Minze. um Dësch. Plus, et gesäit super aus. Probéiert et net ze schéin ze maachen an eng gutt Zäit ze hunn! "

Probéiert dem Colicchio säin super einfachen a leckere Nuddelen mat engem Pot. Et reduzéiert net nëmmen op Kalorien, mee andeems Dir Zutaten benotzt, déi Dir schonn an Ärem Pantry hutt, ass et och Käschteeffektiv - an et gëtt nëmmen een Dëppe fir ze wäschen!

Dem Tom Colicchio säin One-Pot Pasta Rezept

Zutaten:

Trocken Nuddelen am Geschäft kaaft

Broccoli Rabe (oder all Geméis am Frigo)

Knuewelek

Schwaarz Peffer

Olivenueleg

Parmesan Kéis

Uweisungen:

Gitt d'Nuddelen a kochend gesalzt Waasser. Fügt ongekachte Broccoli Rabe, strapazéieren; füügt zréck an den Dëppe mat Knuewelek an Olivenueleg. Schluss mat e bësse (oder vill) Kéis a schwaarze Peffer. Genéisst!

2. Ofschneiden op Prep Time

Alles virbereet a prett ze hunn ier d'Party ufänkt ka komplizéiert sinn, also denkt drun. "A Restauranten nenne mir et mise en place, mä Dir kënnt déi selwecht Saach doheem maachen. Dir wëllt Är Gäscht net do wann Dir Mais aus der Schuel hëlt. Dat sollt moies gemaach ginn, fir datt Dir Iech wierklech genéisst wann Är Gäscht ukommen." An fäert net héichwäerteg preparéiert Wueren ze benotzen wann Dir kuerz Zäit sidd. "Ech vertrauen op e puer jarred Saachen. Et gi marinéiert Geméis aus Spuenien oder Italien, déi an Olivenueleg gemaach ginn an aner Gedrénks a Verbreedungen déi einfach lecker sinn. Ech hu kee Problem derzou bäizefügen datt op aner Saachen, déi Dir eleng kacht fir Iech mat ze hëllefen. "

3. Benotzt frësch, saisonal Zutaten

Wien seet Bäilagen kënnen net d'Haaptattraktioun sinn? Verzicht op eng langweileg, kalorie-gepackte Kartoffelzalot fir e frëschen neien Twist op enger einfacher Tomatenzalot. "Amplaz just d'Tomaten ze schneiden, maacht se verschidde Formen andeems se se op enger Bias oder Wénkel schneiden fir et e bësse méi interessant ze maachen." Füügt frësch Kraider wéi Basilikum, Thymian a Fennelfrënn fir de Goût opzemaachen a mat einfachen Olivenueleg ze werfen fir et liicht ze halen.

"Wann Är Zutaten frësch sinn, musst Dir net vill mat hinnen maachen. Loosst d'Iessen fir sech selwer schwätzen", seet de Colicchio. "Eng vu menge Liiblingssaache fir am Summer ze maachen ass eng Maisfrëndlechkeet. Start mat der Mais aus der Schuel ze huelen, füügt e bësse Jalapeno Peffer, fein gehackt, e bësse Schalott, Knuewelek, Esseg an Zocker. Loosst dat kacht a füügt d'Mais derbäi, werft et ronderëm, a loosst et erofgoen. Dir kënnt et fir Fësch, Fleesch oder alles benotzen wat gegrillt gëtt. "

4. Einfach Grill Et

Et gëtt méi beim Grillen wéi just Burger an Hotdogs! Gitt Fësch, Poulet a Geméis op der Barbie. Grillen ass lëschteg, einfach an erlaabt Iech e méi sozialen Host ze sinn! "Wann ech Frënn hunn, wëll ech Zäit mat menge Frënn verbréngen an ech wëll net hannert dem Uewen sinn, besonnesch am Summer. Gegrillte roude Zwiebel ass eng vu menge Liiblingssaachen. Slice it up, put it op de Grill, a lass et ofkillen.Maacht et einfach, fir Zäit mat Äre Gäscht ze verbréngen."

5. Net Stress! Ofkiirzungen sinn net fir alles

Keen wëll de ganzen Dag verbréngen fir en Haaptplat ze preparéieren, awer et ass ni eng gutt Iddi fir d'Eckenzäit ze kachen. "Wat méi laang et dauert fir eppes ze kachen, wat méi Goûten entwéckelen, also ass et eng Plaz wou Dir wierklech keng Ofkierzung sollt huelen."

Dir kënnt dem Colicchio säi séieren an einfache Réischteren Poulet mat engem Réischteren Peffer Relish a frësche gréngen Zalot a manner wéi 20 Minutten maachen - perfekt fir eng Party! Den Trick? Roast de Poulet virun der Zäit oder hunn e preparéierten Poulet an de Frigo. Dir kënnt et séier mat Olivenueleg an Zitroun erëm braten a bei Raumtemperatur servéieren. Fir d'Virbereedung ze preparéieren, Julienne en Zwiebel, karamelliséieren an enger Sauté Pan an füügt e Jar mat Piquillo Peppers, julienned (oder iergendeng Zort rout rout Peffer) an d'Pan. Soak gëllene Rosinen a waarmt Waasser bis mëll, a fügen dann un d'Zwiebel/Peffer Mëschung. Zocker addéieren bis karamelliséiert, an dann Sherry oder roude Wäin Esseg derbäi. Reduzéiert fir d'Konsistenz ze genéissen a servéiert waarm oder kal. Serve dëst Plat mat enger Säitesalat vun saisonal Arugula, Romaine, oder Spinat an einfachen Dressing. Et ass sou einfach!

Bewäertung fir