Séiss Kondenséiert Mëllech: Ernärung, Kalorien a Gebrauch

Inhalt

• Séiss Kondenséiert Mëllech vs Verdampft Mëllech
• Wéi vill Zocker?
• Ernärungsfakten
• Potential Virdeeler
• Laang Regal Liewen
• Bitt Extra Kalorien a Protein
• Potentiell Nodeeler
• Héich a Kalorien
• Ongëeegent fir Leit mat Mëllech oder Laktose Intoleranz
• Ongewéinleche Geschmaach
• Wéi et ze benotzen
• Déi ënnescht Linn

Séiss kondenséiert Mëllech gëtt gemaach andeems de gréissten Deel vum Waasser aus der Koumëllech erausgeholl gëtt.

Dëse Prozess hannerléisst eng dichte Flëssegkeet, déi duerno séiss a Konserven gëtt.

Och wann et e Mëllechprodukt ass, gesäit a geséiss kondenséiert Mëllech anescht wéi normal Mëllech. Et ass méi séiss, méi däischter a Faarf an huet eng méi déck, cremeg Textur.

Séiss kondenséiert Mëllech huet och eng laang Haltbarkeet, wouduerch et e populär Zutat a Platen weltwäit ass.

Dësen Artikel iwwerpréift den Nahrungswäert vu séisser kondenséierter Mëllech, seng Virdeeler, Nodeeler a verschidde Benotzungen.

Séiss Kondenséiert Mëllech vs Verdampft Mëllech

Verdampft Mëllech a geséiss Kondensmëllech gi béid gemaach andeems se just iwwer d'Halschent vum Waasser aus der Koumëllech ewechhuelen ().

Aus dësem Grond ginn dës Begrëffer dacks austauschbar benotzt - awer si variéiere liicht.

Den Haaptunterschied ass datt séiss kondenséiert Mëllech Zocker als Konservativ enthält fir ze hëllefen hir Haltliewen ze verlängeren (,).

Op där anerer Säit gëtt verdampte Mëllech pasteuriséiert (bei héijen Temperaturen erhëtzt) fir d'Haltbarkeet ze verlängeren. Well keng Zutaten derbäigesat ginn, kënnt Dir d'Waasser ersetzen, dat ewechgeholl gouf a produzéiert eng Flëssegkeet, déi nährlech der Koumëllech gläicht.

Séiss Kondensmëllech ass vill méi séiss wéi Koumëllech, och wann Dir dat verluerent Waasser ersetzt.

Séiss kondenséiert Mëllech an verdämpt Mëllech gi béid gemaach andeems se eppes méi wéi d'Halschent vum Waasser aus der Koumëllech ewech huelen. Wéi och ëmmer, geséiss Kondensmëllech enthält zousätzlech Zocker, wärend verdämpt Mëllech net.

Wéi vill Zocker?

Béid verdampft a gesüßt kondenséiert Mëllech enthält e puer natierlech optrieden Zocker vun der Mëllech aus där se gemaach gi sinn.

Wéi och ëmmer, geséiss Kondensmëllech liwwert vill méi Zocker wéi verdämpt Mëllech, well e puer gëtt bei der Veraarbechtung bäigefüügt.

Zum Beispill huet een eenzegen Eeërbecher (30 ml) vu séisser kondenséierter Mëllech just iwwer 15 Gramm Zocker, wärend déiselwecht Quantitéit vun net-fett verdampter Mëllech just iwwer 3 Gramm enthält (3, 4).

Séiss kondenséiert Mëllech huet ongeféier fënnef Mol de Betrag Zocker vun verdampter Mëllech, well Zocker gëtt bei der Veraarbechtung als Konservéierungsstoff bäigefüügt.

Ernärungsfakten

Séiss Kondensmëllech huet vill Zocker. Trotzdem, wéi et aus Koumëllech gemaach ass, enthält et och e bësse Protein a Fett, souwéi eng Rei Vitaminnen a Mineralstoffer.

Et ass extrem energiedicht - nëmmen 2 Zoppeläffel (1 Eeërbecher oder 30 ml) vu geséissem kondenséierte Mëllech liwweren (3):

• Kalorien: 90
• Kuelenhydrater: 15,2 Gramm
• Fett: 2,4 Gramm
• Protein: 2,2 Gramm
• Kalzium: 8% vum Daily Value (DV)
• Phosphor: 10% vun der Referenz Daily Intake (RDI)
• Selen: 7% vum RDI
• Riboflavin (B2): 7% vum RDI
• Vitamin B12: 4% vum RDI
• Choline: 4% vum RDI

En héijen Undeel u geséissem kondenséierte Mëllech ass Zocker. Still, et bitt och e puer Protein, Fett, Vitaminnen a Mineralstoffer.

Potential Virdeeler

Och wa verschidde Leit séiss kondenséiert Mëllech evitéiere kënnen wéinst der héijer Zuel u Kalorien, déi et ubitt, huet et e puer Virdeeler.

Laang Regal Liewen

Den Zousatz Zocker an der séisser Mëllech heescht datt et vill méi laang dauert wéi déi normal Mëllech.

Et kann a Béchsen fir ganz laang Perioden ouni Ofkillung gelagert ginn - dacks bis zu engem Joer.

Wéi en awer opgaang ass, muss et am Frigo gehale ginn, a seng Haltbarkeet gëtt dramatesch op ongeféier zwou Woche reduzéiert. Kontrolléiert ëmmer d'Instruktiounen op Ärem Can fir d'Frëschheet ze maximéieren.

Bitt Extra Kalorien a Protein

Säin héije Kaloriengehalt mécht séiss kondenséiert Mëllech zu engem exzellenten Zutat fir Leit, déi versichen, Gewiicht ze kréien.

Tatsächlech, Äert Moies Haferfloss mat nëmmen 2 Iessläffelen (1 Eeërbecher oder 30 ml) vu geséissem kondenséierte Mëllech ze verstäerken füügt extra 90 Kalorien an 2 Gramm Protein zu Ärem Iessen bäi (3).

Séiss kondenséiert Mëllech benotze fir de Kaloriegehalt ze erhéijen ka méi nëtzlech si wéi den Zocker eleng ze benotzen, well d'Produkt och extra Protein, Fett an e puer knochengesonde Mineralstoffer wéi Kalzium a Phosphor bitt.

Dir kënnt geséiss kondenséiert Mëllech fir laang Zäit ouni Ofkillung späicheren. Säin héigen Nährstoffgehalt mécht et och e super Zutat fir Liewensmëttel ze verstäerken a méi kaloriendicht ze maachen, fir déi déi et brauchen.

Potentiell Nodeeler

Och wann et e puer Virdeeler gëtt fir séiss kondenséiert Mëllech ze benotzen, kann et och mat e puer Nodeeler kommen.

Héich a Kalorien

Déi héich Zuel vu Kalorien an engem klenge Volumen vu séisser kondenséierter Mëllech kann entweder positiv oder negativ sinn, ofhängeg vun Äre Besoinen.

Fir Leit, déi versichen Gewiicht ze gewannen, kann et en exzellent Instrument sinn, awer fir déi, déi Gewiicht verléieren, kann et zousätzlech an onnéideg Kalorien ubidden.

Ongëeegent fir Leit mat Mëllech oder Laktose Intoleranz

Séiss kondenséiert Mëllech gëtt aus Koumëllech gemaach an enthält domat souwuel Mëllechproteine ​​wéi och Laktose.

Wann Dir eng Mëllechproteinallergie hutt oder Laktoseintolerant sidd, da kënnt dëst Produkt net fir Iech.

E puer Leit mat Laktosintoleranz kënne kleng Mounts vu Laktose iwwer den Dag verbreeden toleréieren ().

Wann dëst de Fall fir Iech ass, bemierkt datt séiss kondenséiert Mëllech méi Laktos an engem méi klenge Volumen enthält.

Ongewéinleche Geschmaach

Während e puer Leit de séissen, eenzegaartege Goût vu séisser kondenséierter Mëllech genéissen, kënnen anerer et net schmaache fannen.

Et ass typesch ze séiss fir regelméisseg Mëllech z'ersetzen. Dofir kann et net ëmmer als Ersatz a Rezepter benotzt ginn - besonnesch a séiss Platen.

Séiss kondenséiert Mëllech ass vill Kalorien an onpassend fir Leit mat Koumëllech Proteinallergie oder Laktosintoleranz. Säin séissen Aroma ka fir e puer enttäuschend sinn an déngt normalerweis net als gudden Ersatz fir reegelméisseg Mëllech a Rezepter.

Wéi et ze benotzen

Séiss kondenséiert Mëllech gëtt op der ganzer Welt a verschiddene Liewensmëttel a Gedrénks benotzt, dorënner Backwaren, séiss-séiss Kasserollen an och Kaffi.

Seng déck a cremeg Textur a séisse Goût maachen et zu engem exzellenten Zutat an Desserts.

Zum Beispill, a Brasilien gëtt et benotzt fir traditionell Truffelen ze maachen, bekannt als Brigadeiro. An den USA a Groussbritannien ass et e wichtege Bestanddeel am Schlësselkalk Pie an dacks a Fudge benotzt.

Iwwerall a Südostasien gëtt geséiss kondenséiert Mëllech u Kaffi bäigefüügt - waarm a kal - fir Aroma bäizefügen.

Dir kënnt Glace, Kuchen maachen oder et och a bestëmmte séiss-séiss Stews an Zoppen derbäisetze fir se méi cremeg ze maachen.

Denkt just drun datt et ze séiss ka sinn fir an deene schaarfste Platen gutt ze schaffen.

Séiss Kondensmëllech ass e villsäitegt, kalorien dicht Milkprodukt dat ka benotzt gi fir eng grouss Varietéit u Platen ze maachen oder ze aromatiséieren, dorënner Desserten, Kasserollen a souguer Kaffi.

Déi ënnescht Linn

Séiss kondenséiert Mëllech gëtt gemaach andeems de gréissten Deel vum Waasser aus der Koumëllech erausgeholl gëtt.

Et ass méi séiss a méi héich u Kalorien wéi verdämpt Mëllech, well Zocker gëtt als Konservéierungsstoff bäigefüügt.

Et kann Aromaen zu Desserts, Kaffi a bestëmmte Stews ginn awer ass net passend fir Leit mat Mëllechproteinallergie oder Laktoseintoleranz.

Wann Dir e Fan vu sengem eenzegaartege Goût sidd, genéisst séiss kondenséiert Mëllech wann Dir säi Kalorie- an Zockergehalt am Kapp hutt.