Rolled vs Steel-Cut vs Quick Oats: Wat ass den Ënnerscheed?

Inhalt

• Wat Sidd Stahlgeschnidden, Schnell a Gewalzt Hafer?
• Steel-Cut Oats
• Gewalzten Hafer
• Séier Hafer
• Gesondheetsvirdeeler vun Hafer
• Ass eng Zort méi nahrhaft?
• Steel Cut Oats kënne méi héich am Faser sinn
• Steel-Cut Oats Kann e méi nidderegen glycemesche Index hunn
• Wéi een Typ Sollt Dir Wiel?
• Fannt en Haferfloss deen Dir genéisst
• Vermeit Haferfloss, déi héich am Zocker sinn
• Wéi verbanne Hafer an Är Ernärung
• Déi ënnescht Linn

Wann Dir un e gesonden, häerzleche Frühstück denkt, kënnt eng dampend waarm Schossel Hafer an de Kapp.

Dëse Getreide Getreid gëtt allgemeng gerullt oder zerdréckt fir Haferfloss ze maachen oder zu engem feine Miel ze grënnen fir beim Baken ze benotzen.

Hafer ginn och an dréchen Hausdéierfudder benotzt an als Véizucht fir Déieren ze ernären wéi Päerd, Ranner a Schof.

Si sinn eng faserräich Carb, déi wéineg Fett an héich Protein, Vitaminnen a Mineralstoffer hunn.

Et gi verschidden Typen fir ze wielen, abegraff gewalzt, stahlgeschnidden a séier kachen Hafer, a si ënnerscheede sech an hirem Nährstoffprofil a Veraarbechtungsmethoden.

Dësen Artikel erkläert d'Schlësselunterschiede tëscht gerullten, stahlgeschniddene a schnelle Hafer, fir datt Dir kënnt entscheeden wéi ee Sënn mécht fir Är Ernärung a Lifestyle.

Wat Sidd Stahlgeschnidden, Schnell a Gewalzt Hafer?

Hafergrouße si Haferkären, déi d'Rumm ewechgeholl hunn. D'Hülle sinn déi haart baussenzeg Schuel, déi de Som vun der Haferplanz schützt.

Stahlgeschnidden, gerullt a séier Hafer fänken alles als Hafergrouf un.

Hafergrutten, déi fir de mënschleche Konsum geduecht sinn, ginn der Hëtzt a Fiichtegkeet ausgesat fir se méi Regalstabil ze maachen.

D'Hafergrouwe ginn dann op verschidde Weeër veraarbecht fir stahlgeschnidden, gerullt oder séier Hafer ze kreéieren, déi all ënnerschiddlech Charakteristiken hunn.

Steel-Cut Oats

Och bekannt als Irish Haferfloss, stahlgeschnidden Hafer sinn am meeschte verbonne mat der ursprénglecher, onveraarbechter Hafergross.

Fir stahlgeschnidden Hafer ze produzéieren, ginn d'Grousse mat grousse Stolblieder a Stécker gehackt.

Stahl geschnidden Hafer hunn eng méi graff, méi knaschteg Textur an en nuttieregen Aroma wéi gewalzt oder séier Hafer.

Si huelen och méi laang ze preparéieren, mat duerchschnëttleche Kachzäiten variéiere 15-30 Minutten.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt Stahlgeschniddene Hafer am Viraus drénken fir d'Kachzäit ze reduzéieren.

Gewalzten Hafer

Gewalzten Hafer, oder almoudesch Hafer, sinn Hafergrouf, déi duerch en Damp- an Offlaachungsprozess gaange sinn.

Si hunn e méi mëllen Aroma a méi weich Textur an huele vill manner Zäit fir ze maachen wéi stahlgeschnidden Hafer, well se deelweis gekacht sinn.

Eng Schossel mat gerullten Hafer brauch 2-5 Minutten ze preparéieren.

Gewalzten Hafer kënnen och u Wueren wéi Kichelcher, Kuchen, Muffins a Brout bäigefüügt ginn.

Séier Hafer

Séier Hafer oder séier kache Hafer si gerullt Hafer, déi duerch weider Veraarbechtung goen, fir d'Kachzäit erofzesetzen.

Si ginn deelweis duerch Dampung gekacht an dann nach méi dënn gerullt wéi almoudesch Hafer.

Si kache bannent e puer Minutten, hunn e liichte Goût a mëll, knaschteg Textur.

Séier Hafer sinn net datselwecht wéi Instant, verpaakten Hafer, déi heiansdo aner Zutaten enthalen wéi Mager Mëllechpolver, Zocker a Aroma.

Stahlgeschnidden Hafer hunn eng knaschteg Textur an en nëssegen Aroma, wärend gerullt an direkt Hafer si méi mëll mat enger méi mëller Textur. Stahlgeschnidden Hafer ginn déi mannst vun den dräi verschafft.

Gesondheetsvirdeeler vun Hafer

Hafer hu vill Gesondheetsvirdeeler.

Dës Glasfaserräich Vollkorn sinn eng gutt Quell vu Proteinen a verpackt mat Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien.

Plus si si glutenfräi, sou datt se eng super Wiel fir déi mat Zöliakie maachen oder eng Intoleranz géint Gluten.

Wärend Hafer natierlech glutenfräi sinn, solle Leit mat Zöliakie Sorte wielen, déi glutenfräi zertifizéiert sinn, fir déi ze vermeiden, déi wärend der Veraarbechtung mat Gluten kontaminéiert kënne sinn.

Just eng hallef Taass (40 Gramm) dréchen, gerullten Hafer enthält (1):

• Kalorien: 154
• Protein: 6 Gramm
• Fett: 3 Gramm
• Kuelenhydrater: 28 Gramm
• Faser: 4 Gramm
• Thiamin (B1): 13% vum RDI
• Eisen: 10% vum RDI
• Magnesium: 14% vum RDI
• Phosphor: 17% vum RDI
• Zénk: 10% vum RDI
• Koffer: 8% vum RDI
• Mangan: 74% vum RDI
• Selen: 17% vum RDI

Hafer ginn och mat nëtzleche Verbindunge gelueden, och Antioxidantien a Beta-Glukan, eng Aart vu löslecher Faser verbonne mat gesondheetleche Virdeeler ().

Zum Beispill, de Beta-Glukan, deen an Hafer fonnt gëtt, ass effektiv fir "schlecht" LDL a Gesamt Cholesterin erofzesetzen, wat hëllefe kann Äert Häerz gesond ze halen.

Eng kierzlech Studie bei 80 Leit mat héijem Cholesterin huet festgestallt datt 70 Gramm Hafer fir 28 Deeg zu 8% Reduktioun am Gesamt Cholesterin an enger 11% Reduktioun am "schlechten" LDL Cholesterin () gefouert huet.

Zousätzlech goufen Hafer gewisen fir Gewiichtsverloscht ze hëllefen an de Bluttzockerspigel ze stabiliséieren.

De Beta-Glukan an Hafer hëlleft der Verdauung ze luesen, wat zu engem verstäerkte Gefill vu Fülle féiert a méi graduell Spike am Bluttzocker.

An enger Studie vun 298 Leit mat Typ 2 Diabetis hunn déi, déi 100 Gramm Hafer pro Dag konsuméiert hunn, bedeitend Reduktiounen am Fasten an nom Iesse Bluttzocker erlieft, am Verglach zu deenen, déi net Hafer verbrauchen.

Plus huet d'Grupp déi all Dag 100 Gramm Hafer giess hat eng däitlech méi grouss Ofsenkung vum Kierpergewiicht, wat d'Fuerscher mat hirem héije Beta vu Glukan bezunn hunn ().

Hafer sinn héich nahrhaft a si goufe mat enger Zuel vu gesondheetleche Virdeeler verbonnen. Si iessen kann hëllefen de Cholesterin ze senken, de Bluttzockerspigel erofzesetzen an hëlleft mat Gewiichtsverloscht.

Ass eng Zort méi nahrhaft?

D'Varietéit vun den Hafer um Maart kann et de Konsumenten schwéier maachen déi gesondst Optioun ze bestëmmen.

Den Diagramm hei ënnendrënner vergläicht d'Ernärungsunterschied tëscht 2 Unzen (56 Gramm) gewalzt, stahlgeschnidden a séier Hafer (5, 6).

Wéi Dir gesitt, sinn d'Variatiounen tëscht dësen dräi Haferzorten liicht.

Ausserdeem ass eng richteg Studie mat statisteschen Tester gebraucht fir dës Differenzen ze bestätegen.

Dat gesot, déi verfügbar Daten weisen datt et e puer Ënnerscheeder tëscht Stahlgeschnidden, gerullt a séier Hafer kënne sinn.

Steel Cut Oats kënne méi héich am Faser sinn

Zënter Stol geschniddener Hafer ginn am mannsten aus den dräi verschafft, enthalen se déi meescht Faser - awer nëmmen duerch e klengen Ënnerscheed.

D'Faser, déi a stahlgeschniddener Hafer fonnt gëtt, ass gutt fir d'Verdauungsgesondheet, déi gutt Bakterien am Daarm ugedriwwen a reegelméisseg Darmbewegungen fördert (,).

Wéi och ëmmer, et ass wichteg ze bemierken datt all Hafer eng exzellente Quell vu Glasfaser sinn, an d'Variatioun am Fasergehalt tëscht Stahlgeschnidden, gerullt a séier Hafer ass liicht.

Steel-Cut Oats Kann e méi nidderegen glycemesche Index hunn

Stahlgeschnidden Hafer kënnen e méi niddrege glykämeschen Index hunn wéi gerullt oder séier Hafer, dat heescht de Kierper verdaut an absorbéiert se méi lues, wat zu enger méi lueser Erhéijung vum Bluttzocker féiert ().

Liewensmëttel mat engem héije glykämeschen Index verursaache méi séier Spikes am Bluttzocker, wärend Liewensmëttel méi niddereg um glykämeschen Index eng méi lues Fräiloossung vun Energie bidden a kënne hëllefen de Bluttzocker ze stabiliséieren ().

Aus dësem Grond kënne stahlgeschnidden Hafer déi beschte Wiel fir déi sinn, déi no enger besserer Kontroll vun hirem Bluttzocker sichen.

Stahl Schnëtt Hafer si liicht méi héich an der Faser wéi gerullt a séier Hafer. Si hunn och den nidderegste glykämeschen Index vun den dräi Zorten Hafer, wouduerch si déi bescht Wiel fir d'Bluttzockerkontroll maachen.

Wéi een Typ Sollt Dir Wiel?

Och wa stahlgeschniddene Hafer e bësse méi Glasfaser enthalen a méi niddereg um glycemesche Index sinn, maach net ofgerullt a séier Hafer.

All dräi Typen sinn héich nahrhaft an exzellent Quelle vu Glasfaser, Planzebasis Protein, Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien.

Déi wichtegst Saach ass en Haferfloss ze wielen deen am beschte mat Ärem Liewensstil passt.

Fannt en Haferfloss deen Dir genéisst

Wann Dir déi bescht Zort Haferfloss bestëmmt fir Är Panties ze stockéieren, ass et wichteg Är perséinlech Virléiften am Kapp ze halen.

De knaschtegen Textur an den Nëssgeschmaach vu Stol geschniddener Hafer ka lecker fir déi eng awer ze häerzlech fir anerer sinn.

Gewalzt a séier Hafer hunn e mëlle Goût a kachen erof op eng cremeg, glat Konsistenz, déi verschidde Leit léiwer iwwer stahlgeschniddener Hafer hunn.

A well de Stol geschniddene Hafer am mannste verschafft ginn, huele si sech am meeschten Zäit fir sech virzebereeden, wat fir e puer Leit en Auszuch kéint sinn.

Wärend gerullt a séier Hafer op e Kachplack an e puer Minutten virbereet kënne ginn, stahlgeschniddener Hafer dauert bis 30 Minutten ze maachen.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt stahlgeschnidden Hafer virun der Zäit kachen andeems Dir se an e luesen Uewen ofgitt, oder se an en Dëppe mat kochendem Waasser füügt a se iwwer Nuecht sëtze loossen.

Och gerullt a séier Hafer kënnen direkt a Backwaren agebaut ginn an och zu Smoothies derbäigesat ginn fir de Fasergehalt ze erhéijen an Textur derbäi ze maachen.

Vermeit Haferfloss, déi héich am Zocker sinn

Egal wéi eng Zort Hafer Dir wielt, et ass ëmmer am beschten einfach, ongeséiss Hafer ze wielen.

Vill verpaakt Varietéiten hunn vill Zocker bäigefüügt, wouduerch se en ongesonde Kaffi wielen.

Zum Beispill, e Paket (43 Gramm) Instant Ahorn a Braun Zocker Haferfloss enthält 13 Gramm Zocker (11).

Dëst entsprécht iwwer véier Teelöffel Zocker.

Zevill Zousatz Zocker kann Är Gesondheet negativ beaflossen a féieren zu enger Rei Konditiounen, inklusiv Häerzkrankheeten, Diabetis an Iwwergewiicht ().

Aus dësem Grond ass et am beschten Är eegen Toppen an Aromaen zu net gesüßten Hafer bäizefügen fir Zousätz op e Minimum ze halen.

Probéiert eng schmackhaft Kombinatioun vu frësche Beeren a gesonde Fetter, wéi ongeséiss Kokosnoss a gehackte Walnëss.

Gewalzt, stahlgeschnidden a séier Hafer all e Räichtum un Ernärung. Egal wéi een Typ Dir wielt, gitt sécher net gesüßte Sorten ze wielen fir iwwerschësseg Zocker ze vermeiden.

Wéi verbanne Hafer an Är Ernärung

Dir kënnt Hafer an Är Ernärung op ville Weeër bäifügen.

Och wa si meeschtens beim Frühstück verbraucht ginn, kënne se awer och e gesonde Kuelenhydrater bei Mëtteg an Owes sinn.

Hei sinn e puer Iddien iwwer wéi Dir Hafer en Deel vun Ärem Dag maacht:

• Fügt rau Hafer an Äre Smoothie fir e Faserboost.
• Top gekachten Hafer mat geschniddener Avocado, Peffer, schwaarze Bounen, SALSA an Eeër fir e séissen Twist op traditionell séiss Haferfloss.
• Réi Hafer bäi hausgemaachtem Brout, Kichelcher a Muffins ginn.
• Kombinéiert se mat griichesche Joghurt a Kanéil fir Iwwernuecht Hafer am Frigo ze maachen.
• Maacht eng hausgemaachte Granola andeems Dir se mat Kokosnossueleg, Zimt, Nëss a gedréchent Uebst kombinéiert, da bei niddreger Temperatur baken.
• Benotzt se an der Plaz vu Bréidercher fir Fësch oder Poulet ze bedecken.
• Maacht Hafer an Äre Liiblingspancake Rezept an.
• Benotzt se op der Plaz vum Reis wann Dir Risotto maacht.
• Top gekachten Hafer mat gegrillte Geméis, Poulet an Tahini fir e zefriddestellend Mëttegiessen oder Owesiessen.
• Füügt se zu Zoppen fir Crémitéit ze schafen ouni vill Fett derbäi ze maachen.
• Mix Hafer mat Nëssbotter a gedréchentem Uebst, Form zu Kugelen a gitt an de Frigo fir lecker, gesond Energiestécker.
• Stuff Peffer, Tomaten oder Zucchini mat enger Mëschung aus Hafer, Ënn, Ee a Kéis a baken am Uewen fir e leckere Snack.

Hafer sinn e villsäitegt Iessen dat zu all Moment vum Dag giess ka ginn a béid séiss a séiss Platen derbäi kënnt.

Déi ënnescht Linn

Hafer sinn e faserräiche Getreid dat mat enger Zuel vu gesondheetleche Virdeeler verbonnen ass.

Méi Hafer zu Ärer Ernärung bäidroen kann hëllefen Äert Häerz gesond ze halen, Gewiicht am Scheck a Bluttzockerspigel stabil.

Och wa stahlgeschniddene Hafer e méi niddrege glykämeschen Index a liicht méi héije Fasergehalt hunn, gerullt a séier Hafer hunn ähnlech Ernärungsprofiler.

Wéi och ëmmer, verpaakten Instant-Varietéie kënne vill zousätzlech Zocker enthalen, sou datt et eng gutt Iddi ass, wann et nëmme méiglech ass, ongesiedegt Haferzorten ze wielen.

Egal wéi eng Zort Hafer Dir wielt, maach se net als Kaffi Iessen.

Si maachen eng exzellent Wiel zu all Zäit vum Dag, och Mëttegiessen an Owesiessen.