Ech hunn eng Kartoffel Allergie?

Inhalt

• D'Grondlagen
• Wat sinn d'Symptomer vun enger Kartoffelallergie?
• Risikofaktoren a cross-reaktive Liewensmëttel
• Sinn Komplikatioune méiglech?
• Wou kann dësen Allergen sech verstoppen?
• Liewensmëttel fir ze vermeiden
• Wann Dir Ären Dokter ze gesinn
• Ausbléck
• Wat kann ech als Ersatz benotzen?
• Liewensmëttel fir ze probéieren

D'Grondlagen

Wäiss Gromperen sinn e gemeinsame Hefter vun der amerikanescher Ernärung. Eng wäit verbreet landwirtschaftlech Erntegung, Kartoffelen hunn eng Plaz op der Teller vun de Kaffi bis Owes. Si ginn och benotzt fir eng Vielfalt vu Snack z'iessen.

Während ongewéinlech, kann eng Kartoffelallergie béid Kanner an Erwuessener beaflossen. Et kann fir d'éischt Kéier an all Alter geschéien. D'Leit kënnen allergesch sinn fir sou réi wéi och gekacht Gromperen.

Wann Dir allergesch fir Kartoffel sidd, erkennt Ären Immunsystem d'Proteinen, d'Alkaloiden an aner Substanzen an hinnen als potenziell geféierlech Ugräifer. An engem Effort géint se ze bekämpfen, produzéiert Äre Kierper eng Iwwerfloss vun Histamin an Antikörper. Dëse internen Kampf kann zu enger onbequemen, oder souguer geféierlecher, allergescher Reaktioun féieren.

Symptomer vun enger Kartoffelallergie reichen vu mëll bis eescht. Si kënnen d'Haut, den Atmungssystem an den Verdauungstrakt beaflossen. Eng Kartoffelallergie kann och eng liewensgeféierlech Reaktioun ausléisen, genannt Anaphylaxis.

Wat sinn d'Symptomer vun enger Kartoffelallergie?

Wann Dir eng Kartoffelallergie hutt, kënnt Dir eng allergesch Reaktioun erliewen direkt no Touch oder Kartoffel. Dës Reaktioun kann och bis zu e puer Stonnen méi spéit optrieden.

Wann Dir Gromperen schneiden oder schielen, kënnt Dir e Ausschlag op Ären Hänn hunn. Wann Dir eng Klengegkeet mat Kartoffel enthält, da fillt Dir och eng tintlerend Sensatioun op Är Lippen.

Typesch Symptomer enthalen:

• Neien
• rennen Nues
• waasser, geschwollen, oder itchy Aen
• Halswéi oder knaschteg Hals
• Jucken Haut oder en ekzemähnlechen Ausschlag
• hives
• Schwellung vum Mond, Zong oder Hals
• Schwieregkeeten beim Atmung
• Kribbelen op de Lippen
• séier Häerzschlag
• Gejäiz
• erbrechen
• iwelzeg
• e Réckgang am Blutdrock
• anaphylaxis

Risikofaktoren a cross-reaktive Liewensmëttel

D'Kartoffel ass e Member vun der Nuetsschied Planzefamill. Och genannt Solanaceae Planzefamill, dëst enthält vill Geméis a Planzen. Wann Dir eng Kartoffelallergie hutt, kënnt Dir och allergesch fir aner Planzen an dëser Famill.

Aner potenziell Allergènen enthalen:

• Tomate
• Tubak
• Aubergine
• tomatillos
• Peppers, dorënner Chili Peffer, Paprika, a Pimientos
• Gewierzer, dorënner rout Peffer Flakelen, Cayenne Peffer, a Paprika
• goji Beeren

Heiansdo, eng Allergie op eng aner Substanz wéi Liewensmëttel wäert Iech méi ufälleg fir eng Liewensmëttelallergie maachen, sou wéi eng Kartoffelallergie. Dëst nennt sech Kräizreaktivitéit. Et geschitt wann zwou verschidde Saachen ähnlech Proteine ​​deelen.

Wann Dir allergesch ass fir Birchpollen, kënnt Dir och allergesch fir rau Kartoffel sinn. Aner Kräizreaktiv Allergie gehéieren Gras Pollen, Latex, a gekachte Kartoffel.

Sinn Komplikatioune méiglech?

Wann Dir eng Kartoffelallergie hutt, wäert Dir typesch Symptomer erliewen, déi op d'Medikamenter einfach reagéieren. Heiansdo kann eng liewensgeféierlech allergesch Reaktioun anaphylaxis genannt ginn.

Anaphylaxis kann mat milden Allergie-Symptomer ufänken, sou wéi eng gestoppt Nues, waasser Aen oder Hives. Déi meescht allergesch Reaktiounen eskaléieren net zu Anaphylaxis, awer se musse suergfälteg iwwerwaacht ginn fir datt se optrieden. Anaphylaxis ass e medizinesche Noutfall deen direkt Opmierksamkeet brauch.

Zousätzlech Symptomer vun Anaphylaxis kënnen enthalen:

• gespullt oder blass Haut
• Schwellung am Hals
• geschwollen Zong
• Sensatioun vun Hëtzt am Kierper
• séier, schwaach Puls
• Ierger Problemer
• übelkeit
• erbrechen
• iwelzeg
• Schwindel
• Duercherneen
• liichtschwaache

Wou kann dësen Allergen sech verstoppen?

Liewensmëttel fir ze vermeiden

1. Wodka
2. Konserven Zoppen oder Stew
3. Zerklengert Kéis

Wann Dir allergesch fir Gromperen sidd, musst Dir e Label Lieser ginn. Kartoffel gëtt als Zutat op e puer iwwerraschend Plazen benotzt. Zum Beispill:

• Getrocknene, gekachte Kartoffel gëtt heiansdo als Verdickung a verschafft Liewensmëttel benotzt, sou wéi Zopp oder Stew.
• Kartoffelmiel kann als Ersatz fir Weessmiel a pre-verpackte Liewensmëttel oder an Restauranten benotzt ginn.
• Geännert Kartoffelstärke kann an enger breeder Palett vu Produkter fonnt ginn, dorënner e puer Kamellen.
• Zerklengert Kéis kann Kartoffelstärke enthalen.
• Vill Aarte Wodka si vu Kartoffel gemaach.

Kartoffel gëtt och als Zutat an der Kraidermedizin benotzt fir en opgeregt Bauch ze berouegen an als eng topesch Behandlung fir d'Hautentzündung ze reduzéieren a kacht. Wann Dir eng Kartoffelallergie hutt, iwwerpréift d'Inhaltslëscht vun all iwwerdriwwenen Medikamenter a Kraiderergänzungen, déi Dir benotzt. Dir sollt och Ären Apdikter Är Allergie op Är Opzeechnungen als Schutzhëllef bäidroen.

Wann Dir Ären Dokter ze gesinn

Allergesch Reaktiounen kënne variéieren vun désagréabel onbequem bis liewensfäeg. Egal wéi, Ären Dokter kann Medikamenter empfeelen an e Kurs vun der Handlung, déi Är Symptomer lindern oder eliminéiere kann.

Wann Dir Hautirritatiounen, Knäppercher, oder Grippeforme Symptomer erliewt, kënnen iwwerhaapt Antihistamin Medikamenter Erliichterung liwweren. Wann Är Symptomer eskaléieren, oder wann Dir jee anaphylaktesche Schock erlieft hutt, kann Ären Dokter en EpiPen verschreiwen fir Iech zu all Moment ze droen. EpiPens liwweren Adrenalin iwwer Selbstinjektioun a kënne schwéier allergesch Reaktiounen stoppen eskaléieren.

Ausbléck

Proaktiver ka hëllefen Iech Är Kartoffelallergie ze managen. Dir sollt ganz mat de Liewensmëttel vertraut ginn, déi Kartoffel als Zutat enthalen kënnen. Wann Dir iesst, gitt sécher d'Recette Informatioun ze froen. Eng gutt Fauschtregel: Wann Dir net sécher sidd, ies et net.

Et hëlleft Är Allergie grëndlech ze verstoen. Wann Dir allergesch fir rau Kartoffel sidd, da sollt Dir et net behandelen oder se fir anerer virbereeden. Dir sollt och bewosst ginn vun Ären crossreaktiven Allergien, an all Substanz vermeiden déi eng allergesch Reaktioun ausléisen.

Wat kann ech als Ersatz benotzen?

Liewensmëttel fir ze probéieren

1. Avocado
2. Yuca
3. Choufleur

Substitutéiere vu gesonde Geméis fir Kartoffelgeschir, vu Moschter bis Frittéiert, ass zimlech populär geworden. Avocado an Yuca maachen fir crunchy a lecker Fritten. Dir kënnt och Ernärungsräich a lecker Moschta „Kartoffel“ aus cremigem Blumenkohl preparéieren.