Mulberries 101: Ernärungsfakten a Gesondheetsvirdeeler

Inhalt

• Ernärungsfakten
• Kuelenhydrater
• Faser
• Vitamine a Mineralstoffer
• Aner Planzverbindungen
• Gesondheetsvirdeeler vu Mulberries
• Ënnescht Cholesterol
• Verbessert Bluttzocker Kontroll
• Kriibsrisiko reduzéieren
• Schiedlech Effekter an eenzel Suergen
• Ënnen Linn

Mulberries sinn d'Früchte vu Molbierbeem (Morus sp.) a bezunn op Figgen a Broutfrucht.

D'Beem si traditionell fir hir Blieder gewuess - haaptsächlech an Asien an Nordamerika - well se sinn dat eenzegt Iessen dat Seidewuerm iessen (1).

Si droe faarweg Beeren - meeschtens schwaarz, wäiss oder rout - déi dacks a Wäin, Uebstjus, Téi, Marmelade oder Konserven entstinn, awer och als Snack getrocknegt a giess kënne ginn.

Wéinst hirem séissen Aroma, beandrockende Ernärungswäerter, a verschidde Gesondheetsvirdeeler, kréien Molbieren weltwäit Popularitéit (2).

Dësen Artikel iwwerpréift Molbieren, dorënner hir Ernärung a Virdeeler.

Ernärungsfakten

Frësch Molbier bestinn aus 88% Waasser an hunn nëmmen 60 Kalorien pro Taass (140 Gramm).

Mat frëschem Gewiicht liwweren se 9,8% Kuelestoff, 1,7% Faser, 1,4% Protein, an 0,4% Fett.

Mulberries ginn dacks konsuméiert getrocknegt, ähnlech mat Rosinen. An dëser Form enthalen se 70% Kuelenhydrater, 14% Faser, 12% Protein, an 3% Fett - wouduerch se zimlech héich Protein am Verglach zu de meeschte Beeren sinn.

Hei sinn d'Haaptnährstoffer an engem 3,5-Unzen (100-Gramm) Portioun vu frësche Molbieren (3):

• Kalorien: 43
• Waasser: 88%
• Protein: 1,4 Gramm
• Kuelenhydrater: 9,8 Gramm
• Zocker: 8.1. Gramm
• Fiber: 1,7 Gramm
• Fett: 0,4 Gramm

Kuelenhydrater

Frësch Molbier bestinn aus 9,8% Kuelenhydrater, oder 14 Gramm pro Coupe (140 Gramm).

Dës Kuelenhydrater si meeschtens einfach Zucker, wéi Zocker a Fruktose, awer enthalen och e puer Stärke a Faser.

Faser

Mulberries hunn eng uerdentlech Quantitéit vu Faser, entspriechend 1,7% vun hirem frësche Gewiicht.

D'Faseren si béid opléisbar (25%) a Form vu Pektin an inléisbar (75%) a Form vu lignin (1, 4).

Fiber hëlleft Iech e gesonde Verdauungssystem z'erhalen, Cholesterolniveau ze reduzéieren an Äre Risiko vu ville Krankheeten ze reduzéieren (5, 6, 7, 8).

ZUMUMARY Frësch Molbieren hunn ongeféier 10% Kuelenhydrater a Form vun einfachen Zucker, Stärke, an opléisbar an onléislech Faseren. Si si zimlech héich am Waasser a kalorienräich.

Vitamine a Mineralstoffer

Mulberries si räich u ville Vitaminnen a Mineralstoffer, besonnesch Vitamin C an Eisen:

• Vitamin C. E wesentleche Vitamin dat wichteg ass fir d'Hautgesondheet a verschidde Kierperfunktiounen (9).
• Eisen. E wichtege Mineral dat verschidde Funktiounen huet, wéi zum Beispill de Sauerstoff duerch Äre Kierper transportéieren.
• Vitamin K1. Och bekannt als Phylloquinon, Vitamin K ass wichteg fir Bluttgerinnung a Knochen Gesondheet (10, 11).
• Kalium. E wesentlecht Mineral dat den Blutdrock kann erofsetzen an Äert Risiko fir Häerzkrankheeten ze reduzéieren (12, 13).
• Vitamin E. En Antioxidant dee schützt géint oxidativen Schued (14).

ZUMUMARY Mulberries enthalen héich Quantitéiten un Eisen a Vitamin C, wéi och anstänneg Quantitéiten un Kalium a Vitaminnen E a K.

Aner Planzverbindungen

Mulberries si räich u Planzverbindungen, wéi Anthocyanine, déi zu hirer Faarf bäidroe loossen an d'Ënnerstëtzung vu Gesondheetseffekter hunn (15, 16, 17, 18, 19).

Déi meescht Heefeg enthalen:

• Anthocyanine. Eng Famill vun Antioxidantien déi Oxidatioun vum LDL (schlecht) Cholesterin kann hämme a profitabel Effekter géint Häerzkrankheeten ubidden (20, 21, 22).
• Cyanidin. D'Haaptantocyanin bei Molbieren ass verantwortlech fir hir schwaarz, rout oder violette Faarf (23).
• Chlorogensäure. En Antioxidant vill a vill Uebst a Geméis.
• Rutin. En mächtege Antioxidant deen hëllefe kann géint chronesch Bedéngungen wéi Kriibs, Diabetis an Häerzkrankheeten (24, 25) hëllefen.
• Myricetin. Eng Verbindung déi e Schutzeffekt géint e puer Cancers kann hunn (26).

D'Quantitéiten u Planzverbindunge bei Molbieren hänkt vun der Varietéit of. Dëst ergëtt verschidde Faarwen an antioxidant Properties (27).

Deep-faarweg a reife Molbieren si méi räich u Planzverbindungen an hunn eng méi héich Antioxidant Kapazitéit wéi Faarflos an onfäeg Beeren (28, 29, 30, 31).

ZUMUMARY Mulberries enthalen verschidde Planzverbindungen, wéi Anthocyanine, Chlorogeninsäure, Rutin, a Myricetin. Deep-faarweg a reife Beeren si méi räich an dëse Verbindungen wéi Faarflos Beeren.

Gesondheetsvirdeeler vu Mulberries

Mulberries oder Molbierextrakter kënne géint e puer chronesch Bedéngungen, wéi Häerzkrankheeten, Diabetis a Kriibs virdeelhaft sinn (32).

Ënnescht Cholesterol

Cholesterol ass e wichtege Fettmolekül, deen an all Zell vun Ärem Kierper präsent ass. Wéi och ëmmer, erhéngte Blutt Cholesterinspiegel si verbonne mat verstäerkte Häerzkrankheetsrisiko.

Déierenstudien weisen datt Molbieren a Molbierextrakter kënnen iwwerschësseg Fett reduzéieren an de Cholesterolniveau senken. Si kënne verbesseren och de Verhältnis tëscht LDL (schlecht) an HDL (gutt) Cholesterin (20, 33).

Zousätzlech proposéiere verschidde Reagenzgliessexperimenter datt se d'Formation vu Fett an der Liewer reduzéieren - potenziell hëlleft Fettleberkrankheeten ze vermeiden (34, 35, 36, 37).

Verbessert Bluttzocker Kontroll

Leit mat Typ 2 Diabetis riskéiere séier Bluttzocker ze erhéijen a musse virsiichteg sinn wann se Kuelen iessen.

Mulberries enthalen déi Verbindung 1-Deoxynojirimycin (DNJ), wat en Enzym an Ärem Darm hemmt, dat Kuelen ofbriechen.

Dofir kënne Molbeeren zu Virdeel géint Diabetis sinn, andeems d'Erhéijung vum Bluttzocker nom Iessen verlangsamt gëtt. Studie bei Leit si gebraucht ier eng fest Konklusiounen erzielt kënne ginn (38, 39, 40).

Kriibsrisiko reduzéieren

Méi erhéicht Stress an Ärem Kierper gouf gewisen fir oxidativen Schued an Zellen a Stoffer ze induzéieren, wat mat engem erhéicht Kriibsrisiko assoziéiert ass (41, 42).

Fir Honnerte vu Joer sinn Molbieren Deel vun der traditioneller chinesescher Medizin als Heelmëttel géint Kriibs.

E puer Fuerscher gleewen elo datt dës renomméiert Kriibspräventiv Effekter eng wëssenschaftlech Basis kënnen hunn (43).

Déierenstudien weisen datt Antioxidantien am Molbierjus de oxidativen Stress erofhuelen - potenziell de Kriibsrisiko reduzéieren (4, 44).

Denkt drun, datt d'selwecht fir Uebst a Geméis am Allgemengen zielt. Kee Beweiser seet datt Molbeeren Kriibsrisiko méi reduzéiere wéi aner Friichten oder Beeren.

ZUMUMARY Mulberries kënnen Cholesterinspiegel nidderegen, hëllefen, fetteg Lebererkrankheet ze vermeiden an d'Bluttzockerspigel verbesseren Si reduzéieren och den oxidativen Stress, wat de Kriibsrisiko reduzéiere kann.

Schiedlech Effekter an eenzel Suergen

Allergie zu Molbieren ass seelen, awer Pollen aus Molbierbam goufen gemellt, allergesch Reaktiounen bei sensiblen Individuen verursaachen.

Wann Dir empfindlech op Birchpollen ass, kënnt Dir och op Molbeeren als Resultat vun der Kräizreaktivitéit reagéieren (45).

ZUMUMARY Mulberry Allergie ass seelen, awer Leit empfindlech op Birchpollen kënne allergesch Reaktiounen op Molbieren erliewen.

Ënnen Linn

Mulberries si faarweg Beeren, déi frësch a gedréchent giess ginn.

Si sinn eng gutt Quell vun Eisen, Vitamin C, a verschidde Planzverbindungen a si goufen zum nidderege Cholesterin, Bluttzocker a Kriibsrisiko verbonnen.

Dës Beeren goufen och a Chinesesch Kraidermedizin fir Tausende vu Joer benotzt fir verschidde Krankheeten ze behandelen, awer Beweiser fir hir Wierksamkeet z'ënnerstëtzen ass schwaach.

Mulberries hunn e séissen a leckere Goût, si mat Nährstoffer verpackt an hunn eng Rei vu méigleche Gesondheetsvirdeeler - déi all wichteg si fir eng gesond Ernärung ze bauen.