Ernärungsdefizienzen (Ënnerernährung)

Inhalt

• Wat sinn Ernärungsmangel.
• Eisenmangel
• Vitamin A Mangel
• Thiamine (Vitamin B-1) Mangel
• Mangel op Niacin (Vitamin B-3)
• Folate (Vitamin B-9) Mangel
• Cobalamin (Vitamin B-12) Mangel
• Vitamin D Mangel
• Kalziummangel
• Wat verursaacht Ernärungsdefiziter?
• Wat sinn d'Symptomer vun Nährstandsmangel.
• Wéi ginn Ernärungsdefiziter diagnostizéiert?
• Wéi ginn Ernärungsmangel behandelt?
• Diät Ännerungen
• Ergänzunge
• Parenteral Administratioun
• Wäert en Ernärungsmangel laangfristeg Probleemer verursaachen?

Wat sinn Ernärungsmangel.

De Kierper erfuerdert vill verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer déi entscheedend sinn fir béid Kierperentwécklung a Verhënnerung vu Krankheet. Dës Vitaminnen a Mineralstoffer ginn dacks als Mikronährstoffer bezeechent. Si ginn net natierlech am Kierper produzéiert, also musst Dir se vun Ärer Ernärung kréien.

En Ernärungsdefizit geschitt wann de Kierper net déi néideg Quantitéit vun engem Nährstoff opgeholl oder aus Nahrung kritt. Mängel kënnen zu verschiddene Gesondheetsprobleemer féieren. Dës kënnen Verdauungsprobleemer, Hauterkrankungen, stunted oder defekt Knachwuesstum, an och Demenz.

De Betrag vun all Nährstoffer, deen Dir konsuméiere sollt, hänkt vun Ärem Alter of. An den USA si vill Liewensmëttel, déi Dir an der Epicerie keeft - wéi Getreide, Brout, a Mëllech - mat Nährstoffer befestegt ginn, déi gebraucht ginn, fir en Nährmangel ze vermeiden.

Awer heiansdo ass Äre Kierper net fäeg bestëmmte Nährstoffer opzehuelen och wann Dir se konsuméiert. Et ass méiglech an allen vun den Nährstoffer, déi Äre Kierper brauch, feelen.

Fuert weider ze liesen fir iwwer allgemeng gemeinsam Ernärungsmangel ze léieren a wéi Dir se vermeit.

Eisenmangel

Dee verbreetsten Ernärungsdefizit weltwäit ass Eisenmangel. Eisen Mangel kann zu Anämie féieren. Dëst ass eng Bluttverschmotzung déi Müdegkeet, Schwächheet an eng Rei aner Symptomer verursaacht.

Eisen gëtt a Liewensmëttel wéi donkel Blieder, rout Fleesch, an Eigelb fonnt. Et hëlleft Ärem Kierper roude Bluttzellen. Wann Dir Eisemangel ass, produzéiert Äre Kierper manner rout Bluttzellen. D'Rout Bluttzellen, déi se produzéieren, si méi kleng a méi hell wéi gesond Bluttzellen. Si sinn och manner effizient beim Liwwerung vun Sauerstoff an Är Gewebe an Uergel.

No der Weltgesondheetsorganisatioun (WHO), ass iwwer 30 Prozent vun der Weltbevëlkerung anemesch. Vill vun dëse Leit sinn anemesch wéinst Eisenmangel.

Tatsächlech ass et deen eenzegen Ernärungsdefizit deen an béid Entwécklungslänner an industrialiséierte Länner preventéiert ass. Eisenmangelanämie betrëfft sou vill Leit, datt et haut wäit als eng ëffentlech Gesondheet Epidemie unerkannt gëtt.

Vitamin A Mangel

Vitamin A ass eng Grupp vun Nährstoffer, déi entscheedend fir d'Ae Gesondheet sinn a funktionnéiert a reproduktive Gesondheet bei Männer a Fraen. Et spillt och en Deel fir d'Verstäerkung vum Immunsystem géint Infektiounen.

No der WHO ass e Mangel u Vitamin A déi féierend Ursaach fir vermeidbar Blindheet bei Kanner. Schwangere Fraen, déi Vitamin A hunn, hunn och méi héijer Muttersterterlechkeet.

Beta-Karotin ass en Nährstoff deen als Antioxidant funktionnéiert. Et ass a rout, orange, giel an donkel gréng Produkter fonnt. Beta-Karotin kann a Vitamin A am Kierper ëmgewandelt ginn, wann néideg.

Fir Neigebuerene Puppelcher ass déi bescht Quell fir Vitamin A Muttermëllech. Fir all aner ass et wichteg vill Iessen héich an Vitamin A ze iessen. Dës enthalen:

• Mëllech
• Eeër
• gréng Geméis, wéi Kale, Broccoli, a Spinat
• orange Geméis, wéi Karotten, séiss Gromperen, a Kürbis
• rout-giel Uebst, wéi Aprikosen, Papaya, Pfirschen, an Tomaten

Thiamine (Vitamin B-1) Mangel

En anere gemeinsame Nahrungsdefizit geschitt mat Thiamin, och bekannt als Vitamin B-1. Thiamine ass e wichtege Bestanddeel vun Ärem nervös System. Et hëlleft och Äre Kierper Kuelenhydrater an Energie als Deel vun Ärem Metabolismus ze verwandelen.

E Mangel vun Thiamin kann zu:

• Gewiichtsverloscht
• Middegkeet
• Duercherneen
• kuerzfristeg Gedächtnisverloscht

Thiaminmangel kann och zu Nerven a Muskelschued féieren an kann den Häerz beaflossen.

An den USA gëtt Thiaminmangel meeschtens bei Leit mat exzessiver Alkoholverbrauch gesinn. Alkohol reduzéiert d'Fäegkeet vum Kierper fir Thiamin opzehuelen, Thiamin an der Liewer ze späicheren an d'Tiamin an eng benotzbar Form ëmzewandelen. Thiaminmangel ass eng gemeinsam Ursaach vum Wernicke-Korsakoff Syndrom. Dëst ass eng Form vun Demenz.

Vill Frühstückscerealien a Getreideprodukter an den USA si mat Thiamin befestegt. Aner gutt Quelle vun Thiamin sinn:

• Eeër
• Hülsenfrüchte
• Nëss
• Somen
• Weess Keim
• Schwäin

Mangel op Niacin (Vitamin B-3)

Niacin ass en anert Mineral dat hëlleft dem Kierper d'Iessen an Energie ëmzesetzen. Et ass och bekannt als Vitamin B-3.

E schwéiere Mangel an Niacin gëtt dacks als Pellagra bezeechent. Niacin fënnt een an de meeschten Déierenproteinen awer och an Erdnuss. Als Resultat ass dës Bedingung selten an industrialiséierte Länner oder a Fleesch-giess Gemeinschaften.

Symptomer vu Pellagra enthalen Diarrho, Demenz, an Hauterkrankungen. Dir kënnt et normalerweis mat enger equilibréierter Ernärung a Vitamin B-3 Ergänzunge behandelen.

Shop fir Vitamin B-3 Ergänzungen.

Folate (Vitamin B-9) Mangel

Vitamin B-9 hëlleft dem Kierper roude Bluttzellen a produzéiere DNA. Et gëtt dacks als Folat bezeechent. Folate hëlleft och d'Gehirnentwécklung an den Nervensystem funktionnéiert. Folic sauerem ass déi synthetesch Form déi an Ergänzunge oder befestegt Liewensmëttel fonnt gëtt.

Folate ass besonnesch wichteg fir fetal Entwécklung. Et spillt eng entscheedend Roll bei der Bildung vun engem entwéckelt Gehir vum Kand an der Wirbelsäit. Folatmangel kann zu schwéiere Gebuertsfehler, Wuestumsproblemer oder Anämie féieren.

Dir fannt Fëllat an de folgende Liewensmëttel:

• Bounen a Lënsen
• Zitrusfrüchte
• Geméis gréng Geméis
• Spargelen
• Fleesch, wéi Gefligel a Schwäin
• Schalfleesch
• befestegt Getreideprodukter
• ganz graines

Wärend Bounen eng grouss Quantitéit Folat kënne liwweren, ass de Folatinhalt an konserven Bounen ongeféier d'Halschent vun deem gekacht, gedréchent Bounen.

Déi meescht Leit an den USA kréien genuch Folat. Awer schwangere Fraen a Frae am Bauerealter verbrauchen heiansdo net genuch Folat fir eng gesond Schwangerschaft.

Déi national Instituter fir Gesondheet (NIH) recommandéiere Fraen, déi schwanger sinn oder déi schwanger kënne ginn, konsuméiere bis zu 400 Mikrogramm Folsäure all Dag - iwwer an der Folat, déi se natierlech aus der Nahrung kréien - fir ze hëllefen de Gebuertsfehler ze vermeiden.

Et gëtt och Fuerschung déi weist datt verschidde Leit genetesch Mutatiounen hunn, déi hire Kierper verhënneren datt Folat methyléiert, oder et ëmgerechent an eng Form déi de Kierper ka benotzen. An dëse Fäll, während Folatzufuhr adäquat kann sinn, kann en Zousaz vu methyléiert Folat néideg sinn fir Mangel ze vermeiden.

Cobalamin (Vitamin B-12) Mangel

Vitamin B-12 ass e B-Vitamin dat verantwortlech ass fir de Kierper ze hëllefen genuch gesonde roude Bluttzellen ze maachen. Mangel an dësem Vitamin ass heefeg bei Leit déi:

• si veganer
• gastric Agrëff haten
• sinn iwwer 60 Joer
• hunn Diabetis an huelt Metformin (Glucophage)
• hunn eng laang Geschicht vun antacid Benotzung
• feelen intrinsesche Faktor

Intrinsesche Faktor ass en Transportprotein, deen aus de Bauchzellen secretéiert gëtt. Et bindt sech op B-12 an hëlt et an den klengen Darm fir d'Absorptioun. Dëst ass de Wee wéi de Kierper fäeg ass B-12 ze absorbéieren an ze benotzen.

Adäquat Kalziumzufuhrung bei Iessen ass noutwendeg fir den intrinsesche Faktor fir B-12 Absorptioun am Dënndarm ze hëllefen.

E Mangel an dësem Vitamin kann pernicious Anämie verursaachen. Dëst ass eng Aart vun Anämie verursaacht duerch eng verréngert Fäegkeet B-12 effizient ze absorbéieren. Pernicious Anämie ass méi heefeg bei Leit mat Autoimmunerkrankungen an entzündlechen oder Verdauungskrankheeten.

Symptomer vum Vitamin B-12 Mangel enthalen:

• Middegkeet a Schwächt an Extremitéiten
• Schwindel
• kuerz Atem
• Gewiichtsverloscht
• übelkeit oder e schlechten Appetit
• Halswéi, rout oder geschwollte Zong
• hell oder gielzeg Haut

Lénk onbehandelt fir ze laang, Vitamin B-12 Mangel kann e irreversibele Schued am Nervensystem verursaachen. Méi schwéier Symptomer enthalen:

• Schwieregkeeten ze Fouss
• Muskelschwächen
• Reizbarkeet
• Demenz
• Depressioun
• Gedächtnisverloscht

Äre Dokter kann eng Rei Bluttester bestellen fir Vitamin B-12 Mangel z'iwwerpréiwen. Blutt Tester kënne kucken fir:

• Niveauen vu Vitamin B-12
• methylmalonic sauerem
• intrinsesche Faktor Antikörper

D'Behandlung kann op verschidde Weeër ugebuede ginn, och:

• Erhéijung Vitamin B-12 Quellen an der Diät
• huelen Vitamin B-12 Ergänzunge
• kritt Vitamin B-12 Injektiounen
• blutt Transfusiounen

Vitamin B-12 ass allgemeng a rout Fleesch an Déiereprodukter fonnt. Vegetaresch Quelle enthalen befestegt Planzebaséiert Mëllech an Nahrungsergefaarf.

Vitamin D Mangel

No der Harvard's School of Public Health, kréien ongeféier 1 Milliard Leit weltwäit net genuch Vitamin D. D'Leit mat däischterer Haut Téin hunn e méi héicht Risiko fir Vitamin D Mangel.

Vitamin D ass essentiell fir gesond Schanken. Et hëlleft dem Kierper déi richteg Niveauen vu Kalzium z'erhalen fir d'Entwécklung vun Zänn a Schanken ze regléieren. E Mangel vun dësem Nährstoff kann zu stompegen oder schlechten Knachwachstum féieren. Osteoporose, verursaacht duerch e Mangel u Kalzium a Vitamin D, kann zu porösen a fragile Schanken féieren, déi ganz liicht briechen.

Vitamin D gëtt nëmmen natierlech an e puer Liewensmëttel fonnt. Liewensmëttel mat Vitamin D gehéieren:

• Fësch Liewer Ueleger
• fetteg Fësch
• Champignonen
• Eegiel
• liewer

Vill Mëllechprodukter a Planzmëllech an den USA si mat Vitamin D befestegt.

Déi bescht Quell vu Vitamin D ass Sonneliicht. Geméiss den NIH proposéiert e puer Fuerschungen datt 5 bis 30 Minutte Mëttespaus Sonnebeliichtung zweemol an der Woch op d'Gesiicht, Waffen, Hals oder Réck kann Iech genuch Vitamin D ubidden.

Och wann recommandéiert, Sonneschutz hält Vitamin D Absorptioun vum Sonneliicht duerch d'Haut. Verbréngt e puer Minutten an der Sonn virum Sonnecrème fir optimal Vitamin D Absorptioun.

Kalziummangel

Kalzium hëlleft Ärem Kierper staark Schanken an Zänn z'entwéckelen. Et hëlleft och Ären Häerz, Nerven a Muskelen sou wéi se sollte fonktionnéieren.

E Kalziummangel weist dacks net Symptomer direkt, awer et kann zu Zäit zu schlëmme Gesondheetsprobleemer féieren. Wann Dir net genuch Kalzium konsuméiert, kann Äre Kierper de Kalzium aus Äre Schanken benotzen. Dëst féiert zum Schuedverloscht.

Während e puer Experten gleewen datt Kalziummangel kann zu gerénger Knochenmass a Schwächung vu Schanken wéinst Osteoporose bezunn sinn, ass et en Thema vu vill Debatt. Geméiss WHO, Beweiser ënnerstëtzen d'Wichtegkeet vu Kalzium mat Vitamin D fir Knochen Gesondheet an eelere Populatiounen. D'Beweiser si méi schwaach fir méi jonk Populatiounen.

Populatiounsstudie Fuerschung vun der WHO weist och datt Länner mat enger niddereger Kalziumzufuhr keng héich Tariffer vu Knochenerkrankungen hunn. Awer Länner mat méi héijer Kalziumzufuhr hu méi héich Tariffer vun Hipfrakturen. An dëse Länner, wéi d'USA, kann héich Proteinopname an e Manktem u Übung zu engem schlechten Kalziumstatus a Knochen Gesondheet bäidroen.

Kalziummangel kann zu Krampfungen an anormalen Häerzrhythmus féieren. Dës kënne souguer liewensgeféierlech sinn. Postmenopausal Frae erliewen e gréissere Knochverloscht wéinst verännerter Hormonen an hunn méi Probleemer Kalzium opzehuelen.

Déi bescht Quelle vu Kalzium sinn:

• Mëllechprodukter, wéi Mëllech, Joghurt, a Kéis
• Kalzium gesat Tofu
• klenge Fësch mat Schanken

Geméis wéi Kale an Broccoli hunn och Kalzium. Vill Getreide a Getreide si Kalziumfestéiert.

Wat verursaacht Ernärungsdefiziter?

D'Haaptursaachen vun Nährstandsdefiziter enthalen eng schlecht Diät déi essentiell Nährstoffer feelt, eng Krankheet oder Medikamenter déi d'Absorptioun betrëfft, oder béid. De Kierper ass fäeg Nährstoffer ze späicheren, sou datt e Mangel net erfaasst gëtt bis de Kierper zënter enger Zäit ouni den Nährstoff war.

Eng Zuel vu Krankheeten a Konditioune kann zu engem Eisenmangel féieren. Dës enthalen och:

• Colon Kriibs
• onbalancéiert Darmflora
• Crohn seng Krankheet
• celiac Krankheet

Schwangerschaft kann och en Eisenmangel verursaachen, wann de Kierper Eisen an de Fetus ofleet.

Fuerscher hunn Associatiounen tëscht bariatrescher Chirurgie fonnt, wat d'Gréisst vum Bauch reduzéiert fir Gewiichtsverloscht z'erreechen, an Ernärungsmangel.

Leit, déi Kandidatur fir bariatresch Chirurgie sinn, kënne scho mat nährstoffdefizéierter wéinst enger schlechter Ernärung sinn. Schwätzt mat Ärem Dokter an Diätiker virum an no der Chirurgie fir e grëndleche Ernärungsplang opzesetzen.

Wat sinn d'Symptomer vun Nährstandsmangel.

D'Symptomer vun engem Ernärungsdefizit hänkt vu wéi engem Nährstoff de Kierper feelt. Wéi och ëmmer, et sinn e puer allgemeng Symptomer déi Dir kéint erliewen. Dëst kënnen enthalen:

• bleift, oder blass Haut
• Middegkeet
• schwaach
• Ierger Problemer
• ongewéinlech Liewensmëttel Verlaangen
• Hoerverloscht
• Perioden vu Liichtkraaft
• Verstopfung
• schléift
• Häerz Palpitatiounen
• fille sech liichtschwaache oder verschwannen
• Depressioun
• Kribbelen an Numness vun de Gelenker
• menstruéierend Themen, wéi verpasst Perioden oder ganz schwéier Zyklen
• aarm Konzentratioun

Dir kënnt all dës Symptomer oder nëmmen Gruppe vun hinnen weisen.

Mat der Zäit passen déi meescht Leit un d'Symptomer. Dëst kann dozou féieren, datt d'Konditioun ondiagnostizéiert gëtt. Plangt en Iwwerpréiwung mat Ärem Dokter wann Dir verlängert Perioden vu Middegkeet, Schwächt oder schlechter Konzentratioun erliewt. Dës Symptomer kéinten en Zeechen vum Ufank vun engem eeschte Mangel sinn.

Wéi ginn Ernärungsdefiziter diagnostizéiert?

Ären Dokter wäert Är Ernärung an Iessgewunnechten mat Iech diskutéieren, wann se verdächtegen datt Dir en Ernärungsmangel hutt. Si froen wéi eng Symptomer Dir erliewt. Gitt sécher ze ernimmen wann Dir e Periode vu Verstopfung oder Diarrho erlieft hutt, oder wann Blutt an Ärem Hocker präsent war.

Är Ernärungsdefizit kann och diagnostizéiert ginn während routinem Bluttprüfungen, och e komplette Bluttzuel (CBC). Dëst ass dacks wéi Dokteren d'Anämie identifizéieren.

Wéi ginn Ernärungsmangel behandelt?

D'Behandlung fir en Ernärungsdefizit hänkt vun der Aart an der Schwieregkeet vum Mangel of. Ären Dokter wäert erausfannen wéi schwéier de Mangel ass wéi och d'Wahrscheinlechkeet vu laangwierege Probleemer verursaacht duerch de Mangel vun Nährstoffer.

Ier se iwwer e Behandlungsplang entscheeden, kënnen se weider Tester bestellen fir ze kucken, ob et aner Schued gëtt. Symptomer verschwannen normalerweis wann d'korrekt Diät gefollegt gëtt oder Nährstoff ergänzt gëtt.

Diät Ännerungen

En Dokter kann Iech beroden wéi Dir Är Iessgewunnechten ännert am Fall vun engem klenge Mangel. Zum Beispill, Leit mat Eisenmangelanämie solle méi Fleesch, Eeër, donkel Fleesch Gefligel, Geméis, an Hülsenfrüchte an hir Ernärung enthalen.

Ären Dokter kann Iech bei engem Diätist verweisen wann Äre Mangel méi schwéier ass. Si kënne recommandéiere fir e Liewensmëttel Tagebuch fir e puer Wochen ze halen. Wann Dir mam Diätist trefft, da gitt d'Dagebuch an identifizéiert all Ännerungen déi Dir maache sollt.

Typesch begéint Dir regelméisseg mat Ärem Diätist. Eventuell hutt Dir vläicht e Bluttest fir ze bestätegen datt Dir net méi feelt.

Ergänzunge

D'USA hir offiziell Diätrichtlinne recommandéieren datt Dir déi meescht vun Ären Nährstoffer aus Iesse kritt. An e puer Fäll musst Dir vläicht Ergänzunge huelen oder eng Multivitamin. Et kann och noutwendeg sinn eng zousätzlech Zousaz ze huelen fir Äre Kierper ze hëllefen d'Ergänzungen opzehuelen, sou wéi Kalzium a Vitamin D zesummen.

D'Frequenz an d'Doséierung vun engem Zousaz hänkt of wéi schwéier de Mangel ass. Ären Dokter oder Diätist kann dat bestëmmen.

Schwätzt mat Ärem Dokter ier Dir Nahrungsergänzunge mécht.

Parenteral Administratioun

A ganz schwéieren Fäll - wéi zum Beispill wann en Ernärungsmangel net op mëndlech Medikamenter oder Vitaminnen reagéiert - kann et néideg sinn den Nährstoff parenteral ze ginn, oder duerch d'Venen oder d'Muskelen. Dëst kann de Risiko vun zousätzleche Nebenwirkungen droen. Et gëtt normalerweis an engem Spidol gemaach.

Parenteral Eisen, zum Beispill, kënne Nebenwirkungen verursaachen, déi enthalen:

• Chills
• Réckwéi
• Schwindel
• Féiwer
• Muskel Péng
• liichtschwaache

An seltenen Fäll kann et souguer eng schwéier allergesch Reaktioun verursaachen.

Wann Dir d'Behandlung kritt hutt, wäert Ären Dokter Iech e widderhuelen Bluttest maachen fir ze bestätegen datt et erfollegräich war. Dir musst an d'Spidol goen fir wiederhuelend Rendez-vousen ze besichen bis Dir net méi feelt.

Wäert en Ernärungsmangel laangfristeg Probleemer verursaachen?

Déi meescht Probleemer verursaacht duerch Ernärungsdefiziter stoppen wann Dir net méi feelt. Awer an e puer Fäll kann et dauerhafte Schued sinn. Dëst geschitt normalerweis nëmmen wann de Mangel schwéier war an eng laang Zäit gedauert huet.

Zum Beispill kann e verlängerten Thiaminmangel mat stuntem Wuesstum oder Depressioun verbonne sinn. Ernärungsdefiziter bei Kanner kënnen eescht sinn a féieren zu dauerhafter negativen Gesondheetsresultater.

Wann Dir Symptomer hutt a besuergt sidd datt Dir net genuch vun engem gewësse Nährstoff kritt, da schwätzt mat Ärem Dokter. Si kënnen Är Ernärung mat Iech diskutéieren an hëllefen Iech erauszefannen, ob Dir e Diätwandel sollt maachen oder Ergänzunge maachen.