Ass Kéis Schlecht fir Iech?

Inhalt

• Iwwersiicht
• Gesondheetsvirdeeler
• Konjugéiert Linolsäure (CLA)
• Risiken
• Ernährungsfeiten
• Brie (1 ons)
• Cheddar (1 Äerz)
• Feta (1 Äerz)
• Gouda (1 Äerz)
• Mozzarella (1 Unzen)
• Schwäizer (1 ons)
• Déi takeaway

Iwwersiicht

Wann et ëm Kéis geet, soen d'Leit dacks datt se et sou gär hunn datt si net ouni et kënnen liewen - awer haassen datt et Iech fett mécht an d'Häerzkrankheeten verursaacht.

D'Wourecht ass datt Kéis ass wat Dir e ganze Iessen nennt. Voll Liewensmëttel si generell gutt fir Iech, soulaang wéi Dir net zevill vun enger Saach iesst.

An dësem Artikel ginn mir Iech all d'Informatiounen déi Dir braucht fir gesond Wieler iwwer Kéis ze iessen.

Gesondheetsvirdeeler

Kéis ass eng super Quell vu Kalzium, Fett, a Protein. Et enthält och héich Quantitéiten un Vitaminnen A a B-12, zesumme mat Zink, Phosphor, a Riboflavin.

Kéis aus der Mëllech vun 100 Prozent gras gefërderten Déieren ass deen héchsten an Nährstoffer an enthält och Omega-3 Fettsäuren a Vitamin K-2.

Geméiss verschidde Studien, Kéis - a Mëllechprodukter am Allgemengen - kéinten funktionnéieren fir Är Zänn géint Huelraim ze schützen. An enger dänescher Studie vun 2015, méi Kanner mat enger iwwerduerchschnëttlecher Mëllechinnzufung ware Kavitéitfräi no dräi Joer wéi déi mat enger ënner-duerchschnëttlecher Intake.

Konjugéiert Linolsäure (CLA)

Héich-fett Kéis wéi blo Kéis, Brie, a Cheddar enthalen kleng Quantitéiten vun konjugéiertem Linolsäure (CLA).

Fuerschung huet virgeschloen datt CLA kann hëllefe mat Iwwergewiicht, Häerzkrankheeten ze vermeiden an Entzündung ze reduzéieren. Kéis (an aner héich-fett Mëllechprodukter, wéi ganz Mëllech a Botter) aus 100 Prozent gras gefütterten Déieren enthält méi CLA.

Net nëmmen enthält Mëllechfett CLA, laut enger Fuerschungsreview déi de Mëllechkonsum an d'Häerzgesondheet gekuckt huet, voll-fett Mëllechprodukter schéngen méi eng Ernärung ze ginn an hunn anti-inflammatoresch Eegeschaften.

Fermentéiert Mëllechprodukter, sou wéi Joghurt a Kéis, kënnen en nach méi kloer positiven Effekt op der kardiovaskulärer Gesondheet hunn.

Leider, wann Molkerei mat héijer Hëtzt gepasteuriséiert gëtt, ginn e puer nëtzlech Verbindungen - sou wéi gutt Bakterien an Enzymen - wesentlech reduzéiert.

Risiken

Munch Leit si sensibel géint Kéis. Kéis enthält Laktose, en Zocker dee net vu Laktose-intolerante Leit ka verdaut ginn, well hir Kierper den Enzym feelen deen et brécht. An dëse Fäll kann ze vill Laktose zu Verdauungsprobleemer mat Gas a Blootatioun féieren.

Glécklecherweis sinn e puer Kéiser ganz déif an der Laktose, zum Beispill de Parmesan. Leit mat Laktoseintoleranz kënnen dës toleréieren.

D'Leit kënnen och allergesch géint Kasein sinn, ee vun den Haaptproteinen, déi a Mëllech fonnt ginn, an deem Fall e Low-Laktosekéis géif net hëllefen.

Kéis ass och eng kaloriendicht Iessen. Ofhängeg vun der Varietéit vu Kéis, deen Dir iesst, kritt Dir ongeféier 100 Kalorien pro ons.

Et ass och normalerweis mat Natrium iwwerlaascht, wouduerch et einfach ze overeat ass a kann en Thema fir Leit mat héije Blutdrock sinn.

Kéis ass och héich am Fett, an e puer Experten, awer net all, beroden Iech ëmmer nach ëmmer Är Ofhuele vu gesättigte Fett ze limitéieren.

Schlussendlech enthält Kéis keng Faser, an eng exzessiv Innahm vu pasteuriséierte Molkerei kann Verstopfung verursaachen.

Ernährungsfeiten

D'Ernährungsprofile variéiere wäit vun enger Kéisaart. Zum Beispill enthält Mozzarella 85 Kalorien a 6,3 Gramm Fett pro Unze.

Vergläicht dat mam Brie, deen 95 Kalorien a 7,9 Gramm Fett pro Unz huet, an den Cheddar, deen 113 Kalorien an 9 Gramm Fett huet.

Wann Dir mat méi kaloresche Kéis hale wëllt, probéiert Part-skim Mozzarella, Schwäizer Kéis, a Feta Kéis.

Wann Natrium eng Suerg ass, probéiert d'Schwäizer, déi nëmmen 20 Milligramm pro Unze enthält.

Bleift ewech vu méi haarde Kéiser, well se méi am Salzalterungsprozess méi Salz brauchen. Och Dir kënnt méi niddereg-Natrium Varietéit vun Äre Liiblings Kéiser sichen.

Brie (1 ons)

• 100 Kalorien
• 1g Carb
• 9g Fett
• 5g Protein
• 150mg Kalzium
• 170mg Natrium

Cheddar (1 Äerz)

• 120 Kalorien
• 1g Carb
• 10g Fett
• 7g Protein
• 200mg Kalzium
• 190mg Natrium

Feta (1 Äerz)

• 60 Kalorien
• 1g Carb
• 4g Fett
• 5g Protein
• 60mg Kalzium
• 360mg Natrium

Gouda (1 Äerz)

• 110 Kalorien
• 1g Carb
• 9g Fett
• 7g Protein
• 200mg Kalzium
• 200 mg Natrium

Mozzarella (1 Unzen)

• 85 Kalorien
• 1g Carb
• 6g Fett
• 6g Protein
• 143mg Kalzium
• 138mg Natrium

Schwäizer (1 ons)

• 100 Kalorien
• 1g Carb
• 9g Fett
• 5g Protein
• 150mg Kalzium
• 170mg Natrium

Bemierkung: Ee Unse vu Kéis ass ongeféier d'Gréisst vun engem 1 Zoll Kubus. All Kéisen uewendriwwer si voll-fett Versiounen.

Déi takeaway

Allgemeng ass Kéis eng gesond a lecker Quell vu villen Nährstoffer.

Heiansdo op Kéis snacken oder e puer Krümer mat Ärer Zalot hunn oder iwwer Geméis gesprëtzt ass méiglecherweis keng Probleemer, ausser Dir sidd laktosintolerant oder allergesch.

Wat Iech an ongesonde Kéisverbrauch drécke kann, ass wat ënner Ärem Kéis ass a wéi vill dovunner Dir iesst. D'Pizzakrust, Cracker, Tortilla Chips, a Brout kënnen d'Virdeeler vun der gesonder, ganzer Iesse déi Dir uewen setzt annuléieren.

A verschiddenen Beräicher vun der Welt wou d'Leit am längsten liewen, bekannt als "Blue Zones", iessen se kleng Quantitéite voll-fett Mëllechprodukter, dorënner Kéis, a grouss Quantitéiten u Friichten, Geméis, Hülsenfrüchte, Vollkorn, Olivenueleg, a Mier.