Ass Beef Jerky gutt fir Iech?

Inhalt

• Ernärung a potenziell Virdeeler
• Nodeeler vu Rëndfleesch
• Wéi maachen Rëndfleesch ruckeleg doheem
• Ënnen Linn

Beef jerky ass e populär a praktescht Snack Iessen.

Säin Numm kënnt vum Quechua Wuert "ch'arki", dat heescht gedréchent, gesalzt Fleesch.

Rëndfleesch gëtt aus magerem Schnëtt Rëndfleesch gemaach, déi mat verschiddenen Zoossen, Gewierzer an aner Zousätz marinéiert sinn. Et mécht dann verschidde Veraarbechtungsmethoden, wéi Réischteren, Fëmmen an Dréchnen, ier se verkaaft gëtt fir ze verkafen ().

Well ruckeleg als Snack Iessen ugesi gëtt, froe sech vill Leit ob et eng gesond oder ongesond Optioun ass.

Dësen Artikel iwwerpréift ob Rëndfleesch gutt ass fir Iech.

Ernärung a potenziell Virdeeler

Generell ass Rëndfleesch e gesonde an nahrhaften Imbiss.

Een Eeërbecher (28 Gramm) Rëndfleesch enthält folgend Nährstoffer ():

• Kalorien: 116
• Protein: 9,4 Gramm
• Fett: 7,3 Gramm
• Kuelenhydrater: 3,1 Gramm
• Faser: 0,5 Gramm
• Zénk: 21% vum Daily Value (DV)
• Vitamin B12: 12% vum DV
• Phosphor: 9% vun der DV
• Folate: 9% vun der DV
• Eisen: 8% vum DV
• Koffer: 7% vum DV
• Choline: 6% vum DV
• Selen: 5% vum DV
• Kalium: 4% vun der DV
• Thiamin: 4% vun der DV
• Magnesium: 3% vum DV
• Riboflavin: 3% vum DV
• Niacin: 3% vum DV

Et bitt och kleng Quantitéiten u Mangan, Molybdän a Pantothensäure.

Entscheet datt et vill Protein a wéineg Kuelenhydrater huet, huet et eng méi gesond Ernärungskompositioun wéi vill aner Imbiss-Iessen an ass gëeegent fir verschidde Diäten, wéi niddereg Kuelenhydrater a Paleo-Diäten.

Et ass och héich a verschiddene Mineralstoffer, dorënner Zénk an Eisen, déi fir vill Funktiounen wichteg sinn, och Immun- an Energieniveau Ënnerstëtzung (,).

Wat méi ass, Rëndfleesch huet eng laang Haltbarkeet a ganz portabel, wat et eng super Optioun fir Rees, Backpacking an aner Situatiounen mécht an deenen Dir limitéiert Zougang zu frëschem Iessen hutt an e Proteinhit braucht.

Rëndfleesch ass eng gutt Quell vu Protein an héich a ville Vitaminnen a Mineralstoffer, dorënner Zénk, Eisen, Vitamin B12, Phosphor a Folat. Et huet och eng laang Haltliewen an ass portabel, sou datt et eng super Optioun ënnerwee ass.

Nodeeler vu Rëndfleesch

Och wann Rëndfleesch ruckeleg ass en nährende Snack, sollt et a Moderatioun konsuméiert ginn.

Et ass ganz héich an Natrium, mat engem 1-Unzen (28-Gramm), deen ongeféier 22% vun Ärem alldeegleche Natriumzoulag ubitt, deen op 2.300 mg pro Dag gesat gëtt ().

Iwwerdriw Natrium ofgeroden ka verschidden Aspekter vun Ärer Gesondheet schueden, inklusiv Häerzgesondheet, Blutdrock a Schlagrisiko (,).

Dat mécht et och net gëeegent fir verschidde Diäten déi d'Natriumzuel limitéieren ().

Ausserdeem gëtt Rëndfleesch héich veraarbecht. Vill Studien hunn eng Verbindung tëscht Diäter héich u veraarbechten a geheilte roude Fleesch wéi Rëndsruckelen an e méi héicht Risiko vu Kriibs, wéi Magen-Darmkriibs ().

Zousätzlech huet eng rezent Studie festgestallt datt gedréchent, geheelt Fleesch wéi Rëndsruck kann mat gëftege Substanze genannt Mykotoxine kontaminéiert ginn, déi vu Pilze produzéiert ginn déi op Fleesch wuessen. Fuerschung huet Mykotoxine u Kriibs verlinkt ().

Kuerz, obwuel Rëndsfleesch e gesonde Snack ass, ass dat am beschten a Moderatioun verbraucht. Déi meescht vun Ärer Ernärung sollten aus ganz, onveraarbechte Liewensmëttel kommen.

Och wann Rëndfleesch gesond ass, vermeit et zevill ze iessen, well et vill Natrium ass a ka mat de selwechte Gesondheetsrisike kommen, déi mat veraarbechte Fleesch iesse verbonne sinn.

Wéi maachen Rëndfleesch ruckeleg doheem

Et ass net schwéier Äert eegent Rëndfleesch ruckeleg doheem ze maachen.

Dat ze maachen ass och e gudde Wee fir all d'Ingredienten ze kontrolléieren, besonnesch Natrium.

Fir Rëndfleesch ruckeleg heem ze maachen, benotzt einfach e mageres Schnëtt Rëndfleesch, wéi Top Ronn, Auge vu Ronn, ënnen Ronn, Sirloin Tipp oder Flank Steak, a schneiden d'Rëndfleesch an dënn Scheiwen.

Nom Tranche, marinéiert d'Fleesch a Kraider, Gewierzer an Zoossen no Ärer Wiel. Duerno klappt de ruckeleg Sträifen dréchent fir all iwwerschësseg Marinad ze entfernen a placéiert se an engem Fleesch Dehydrator bei 155-165 ° F (68-74 ° C) fir ongeféier 4-5 Stonnen - ofhängeg vun der Fleeschdicke.

Wann Dir keen Dehydrator hutt, kënnt Dir ähnlech Resultater mat engem Ofen bei enger niddereger Temperatur erreechen - ongeféier 140-170 ° F (60-75 ° C) fir 4-5 Stonnen.

Wat et méi ass, ass et eng gutt Iddi de Rëndfleesch ruckeleg dehydréieren weider bei Raumtemperatur fir zousätzlech 24 Stonnen ier Dir et packt. Et kann am beschte sinn, ruckeleg afréieren, wann Dir et net bannen 1 Woch oder sou iesst.

Beef jerky ass einfach doheem ze maachen an erlaabt Iech all d'Ingredienten ze kontrolléieren, besonnesch Natrium.

Ënnen Linn

Beef jerky ass e super Snack Iessen dat vill Protein an eng gutt Quell vu verschiddene Mineralstoffer, abegraff Zénk an Eisen.

Wéi och ëmmer, Geschäfter kaaft Zorten si vill an Natrium a kënne mat anere Risike verbonne sinn, sou datt et am beschten a Moderatioun als Deel vun enger ofwiesslungsräicher Ernärung verbraucht gëtt.

Dat gesot, Äert eegent ruckeleg ze maachen ass einfach a kann hëllefen den Natriuminhalt ze kontrolléieren.