De lëschtegste Wee fir e Burger nach méi gesond ze maachen

Inhalt

• Tauscht e puer vum Fleesch fir eng ergänzend Veggie.
• Gitt grillen - egal wéi d'Saison.
• Gitt verréckt mat den Toppings.
• Bewäertung fir

Um Enn vun engem ustrengenden Aarbechtsdag gëtt näischt Iech méi vun engem Endorphin Rush a gëtt vun där Hangry Haltung lass wéi Komfort-Iessen - an dat heescht, e saftleche Burger, dee mat Gewierzer gelueden ass.

Leider sinn d'Burger net bekannt fir hir exzellent Ernärungsqualitéiten. Awer ier Dir gitt, maacht Iech eng Säit Salat mat dem verschwonnenen Zalot, deen Dir am Frigo hutt, lauschtert no: Dir kënnt eng Portioun Produkter schlucken andeems Dir e puer Fleesch fir Geméis austauscht, seet de Robert McCormick, de Markekoch fir True Food Kitchen , eng Restaurantkette déi Iessen zerwéiert dat net nëmme gutt schmaacht, mee och gutt fir Iech ass.

"Geméis brénge lecker Déift op e Burger," seet hien. Just wéi Är Elteren mat Ären Iessen als Kand gemaach hunn, kënnt Dir nëtzlech Veggien an e Burger schloen an ouni en Ënnerscheed ze bemierken, Goût.

Prett fir Äre gesonde (ish) Burger ze bauen? Hei ass wéi et ze maachen.

Tauscht e puer vum Fleesch fir eng ergänzend Veggie.

Start mat der Ersatz vun der Halschent Fleesch (oder e Véierel) an Ärem Patty mat Champignonen. "Si addéieren e luxuriéise karamelliséierte Goût," seet de McCormick.

Benotzt verschidden Aarte, wéi Cremini, Auster, a Shiitake, a "sauté se mat Ënnen a Knuewel fir all déi extra Feuchtigkeit ze befreien an hire Goût ze verdéiwen", seet hien.

Wann Dir kuerz Zäit hutt, sprang d'Préparatioun a benotzt virbereet Pattien, wéi Tyson Raised & Rooted gemëschte Burger, déi Angus Rëndfleesch mat isoléierten Ierzeprotein fir 19 Gramm Protein kombinéieren, 60 Prozent manner gesättegt Fett a 40 Prozent manner Kalorien. (Waart, wat ass genau an engem Alt-Fleesch Burger?)

Gitt grillen - egal wéi d'Saison.

Wann Dir Är Patty virsiichteg an eng fehllos Ronn geformt hutt (jo, Plättercher wichteg!), Kapp dobaussen a pop dee béise Jong um waarme Grill.

Ze kal fir dobaussen ze goen? Kachen Äre Burger an enger Grillpanne wéi de Cuisinart Chef's Classic Enameled Cast Iron Quadratgrill Pan (Kaaft et, $ 42, walmart.com), déi Hëtzt behält a se gläichméisseg verdeelt fir e perfekte Schéier. Plus, et ass Spullmaschinn sécher.

Gitt verréckt mat den Toppings.

Nodeems de Patty brong ass an de gudde Geroch Äre Mond Waasser mécht, fällt et op e Bunn a fänkt un déi gutt Saachen ze stapelen. Denkt drun: "Wielt Är Topping nodenklech - Dir wëllt Äre Gaum opreegen, awer net iwwerwältegt", seet de McCormick.

• Fir Hellegkeet a Biss, füügt e Läffel gerappte Jicama, deen an enger Salzlake mat Kurkuma a Jalapeños agemaacht gouf. "Dëst schmaacht super op engem plantbaséierten Burger", seet de McCormick.
• Fir Crunch, Top de Burger mat gerappte roude a grénge Kabes dee mat Vinaigrette geheit gouf. "Et balanséiert de Räichtum vum Burger," seet hien.
• A fir en Touch Crème, schmieren op hausgemaachten Aioli, déi mat gefëmmtem Paprika oder fermentéierte schwaarze Knuewel kombinéiert gi sinn, oder probéiert geschmoltene Geessekéis mat Schnéibesprëtz.

Elo fir dee beschten Deel: Huelt deen éischte ravenous Biss.

Shape Magazine, Dezember 2019 Ausgab

Bewäertung fir