7 gesond Weeër fir Mëttleren Oste Kachen an Är Kichen ze bréngen

Inhalt

• Aubergine
• Impulser
• Granatapfel
• Pistache
• Pomegranate Melasse
• Zaatar
• Harissa
• Bewäertung fir

Dir hutt méiglecherweis scho Mëttleren Ostkichen op engem oder anere Punkt genoss (wéi deen Hummus a Falafel Pita aus dem Foodtruck, vun deem Dir net genuch kritt). Awer wat ass iwwer dës allgemengt Mëttleren Oste Liewensmëttel? Elo ass déi perfekt Zäit fir méi ze léieren: Mëttleren Osteuropa gouf als ee vun den Top Iesstrends fir 2018 vum Whole Foods ernannt. (BTW, d'Mëttleren Oste Diät kéint déi nei mediterran Diät sinn.) Glécklecherweis hutt Dir wahrscheinlech schonn e puer allgemeng benotzt Zutaten oder Gewierzer an Ärer Kichen de Moment, an Dir kënnt déi aner einfach an engem Spezialist Supermarché oder souguer an Ärem lokalen Supermarché.

Hei sinn e puer vun de leckere Mëttleren Oste Liewensmëttel déi Dir wësse sollt:

Aubergine

Aubergine liwwert eng zefriddestellend fleischeg Textur a Konsistenz op Mëttleren Oste plantbaséierten Platen, abegraff Dips wéi Baba Ghanoush gemaach mat Knuewel, Zitroun, Tahini a Kumin. Plus, Aubergine ass eng gutt Quell vu Faser an enthält aner Vitaminnen a Mineralstoffer déi aktiv Frae brauchen, sou wéi Folat a Kalium. (Eng aner lecker Iddi: Vegan Aubergine Sloppy Joes fir e gesonde Meatless Iessen)

Impulser

Pulse wéi dréchent Bounen, Lënsen, a Kichelcher sinn en Haapel vun der Mëttleren Ostküche well vill traditionell Platen si plantbaséiert. Lënsen sinn e Schlësselkomponent vum populäre Plat Mujadara, dat mat Lënsen, Reis, Zwiebelen an Olivenueleg gemaach gëtt. A Chickpeas (niewent enger Haaptroll an Ärem beléifte Falafel an Hummus ze spillen) sinn den Haaptbestanddeel am Lablabi, engem traditionelle Stew mat Knuewel a Kumin. (Kuckt: 6 gesond Rezepter déi Iech op Pulser dréinen)

Granatapfel

Mat enger lieweger Rubinrouer Faarf maachen Granatapfel Arils e schéine Zousaz zu all Mëttleren Oste. Granatapfel füügen och eng zefriddestellend Crunch a Burst vu Juiciness un traditionell Platen wéi Lënsenzaloten oder Poulet oder Lämmchen. Net ze ernimmen, Granatapfel Arils sinn eng exzellent Quell vu Faser a Vitaminnen C a K, a si sinn eng gutt Quell vu Kalium, Folat a Kupfer. (Joer, frësch Granatapfel kënne schwéier opzemaachen. Hei ass wéi Dir eng Granatapfel iessen ouni Iech selwer ze schueden.)

Pistache

Ursprénglech an der Regioun, Pistache ginn a ville Mëttleren Oste Desserten a Pâtisserie wéi traditionell Baklava fonnt, déi mat Schichten vum Filodeeg an Hunneg gemaach gëtt, oder Maamoul, e Pistache-gefüllte Cookie. Dir fannt och Pistazien uewen op séiss Platen wéi Raispilaf oder Gewürzpoulet. Egal ob se a séissen oder salzege Rezepter benotzt ginn, Pistazien liwweren méi wéi 10 Prozent vun Ärem deegleche Wäert fir Faser souwéi wesentlech Vitaminnen a Mineralstoffer wéi B6, Thiamin, Kupfer a Phosphor, fir net ze soen op Planzbaséiert Protein a monounsaturated Fette. (Entdeckt dës gesond Pistache Dessert Rezepter fir Äre séissen Zänn zefridden ze stellen.)

Pomegranate Melasse

Tangy awer räich a sirupesch, Granatapfelmelasse ass einfach Granatapfeljus, deen zu enger décke Konsistenz reduzéiert gouf - Balsamico Essegglasur. Dëse Mëttleren Oste-Hefter hëlleft Aroma an Tiefe fir einfach geréischten Kichererbëss, Geméis a Fleesch. Vläicht ass dat populärste Rezept fir Granatapfel Melasse Muhammara, en Dip deen just Är aktuell Tzatziki Obsessioun ersetzt. Déi schaarf Verbreedung gëtt mat Walnüssen, geréischte roude Paprika, a Granatapfelmass gemaach, an ass perfekt mat geréischtertem Pita, gegrillte Fleesch a rauem Geméis.

Zaatar

Den Za'atar ass eng traditionell Mëttleren Oste Gewierzmëschung déi typesch aus getrocknene Kraider wéi Thymian, Oregano, Sumac, Marjoram, geréischtertem Sesam, a Salz ass, awer dat genau Rezept variéiert ofhängeg vun der Regioun. Dir kënnt un Za'atar denken wéi Salz, e Goûtverstärker dee gutt mat bal all Plat funktionnéiert. Sprëtzen et an Olivenueleg fir e leckeren Dip fir Pita oder krusteg Brout, a benotzt et an Dressings, Reis, Zaloten, Fleesch a Geméis. (Verbonnen: gesond exotesch Rezepter mat eenzegaartege Gewierzmëschungen)

Harissa

Asien kann sriracha hunn, awer de Mëttleren Osten huet eng aner, méi robust a raucher Sauce fir d'Hëtzt ze bréngen. Harissa ass eng waarm Chili Pefferpaste mat geréischtertem roude Peffer, Knuewelek a Gewierzer wéi Koriander a Kumin. Benotzt Harissa wéi wann Dir eng waarm Zooss hätt-füügt et zu Eeër, Burger, Pizza, Dressing, gebraten Geméis, Poulet oder Nuddelen. Dir wësst ... alles. A wann Dir extra Mëttleren Oste Bonus Punkte wëllt score, benotzt Harissa an traditionell Platen wéi Hummus, Shakshuka (eng Tomate Plat mat pochéiert Eeër), oder als reiwen fir Gegrillte Fleesch. (Als nächst probéiert Harissa an dësem marokkanesche Pouletgeschmaach mat gréngen Oliven, Kichelcher a Kale.)

Bewäertung fir