Halibut Fësch: Ernärung, Virdeeler a Suergen

Inhalt

• Räich u Mikronährstécker
• Gutt Quell vu héichwäertege Protein
• Kann gutt fir Äert Häerz sinn
• Hëlleft Entzündung ze bekämpfen
• Wild-Caught vs Farm-opgewuess
• Méiglech Suergen
• Merkur Niveauen
• Purin Inhalt
• Nohaltegkeet
• Déi ënnescht Linn

Halibut ass eng Spezies vu Flatfish.

Tatsächlech ass den Atlantik Halibut dee gréisste Flatfish vun der Welt.

Wann et drëm geet Fësch ze iessen, gëtt et vill Diskussiounen iwwer ob d'Gesondheetsvirdeeler, wéi Omega-3 Fettsäuren an essentiell Nährstoffer, méi wéi déi potenziell Risiken, wéi Quecksëlwer Kontaminatioun an Nohaltegkeet.

D'Varietéit vun Nährstoffer an Halbut kéint Iech schwiewen.

Dësen Artikel evaluéiert d'Ernärungsvirdeeler a potenziell Risike vum Halibut iessen.

Räich u Mikronährstécker

Halibut ass eng exzellent Quell vu Selen, e Spuermineral mat ville gesondheetleche Virdeeler déi Äre Kierper a klenge Quantitéiten brauch.

E gekachten Halleffilet (160 Gramm) Halbut, wat d'recommandéiert Portiounsgréisst ass, bitt iwwer 100% vun Ären alldeeglechen Nahrungsbedürfnisser (1).

Selenium ass e staarken Antioxidans deen Ärem Kierper hëlleft reparéiert Zellen ze reparéieren an d'Entzündung reduzéiere kann. Et spillt och eng wichteg Roll an der Schilddrüs Gesondheet (,,, 5).

Zousätzlech ass d'Hallibut eng gutt Quell vun enger Rei vun anere Mikroelementer, déi zu enger gudder Gesondheet bäidroen, abegraff (1):

• Niacin: Niacin spillt eng positiv Roll an der Häerzgesondheet an hëlleft souguer Häerzkrankheeten ze vermeiden. Et kann och Är Haut vu Sonneschied schützen. En halleft Filet (160 Gramm) Halbut liwwert 57% vun Ären Nahrungsbedürfnisser (,,).
• Phosphor: Deen zweeten am meeschte reichend Mineral an Ärem Kierper, Phosphor hëlleft Schanken opzebauen, de Metabolismus reguléiert, hält e reegelméissegen Häerzschlag a méi. Eng Portioun Hällewull bitt 45% vun Ären Nahrungsbedürfnisser (,,,).
• Magnesium: Magnesium ass fir méi wéi 600 Reaktiounen an Ärem Kierper erfuerderlech, inklusive Proteinbildung, Muskelbeweegungen an Energiekreatioun. En Déngscht vun Hellef liwwert 42% vun Ären Nahrungsbedürfnisser ().
• Vitamin B12: Vitamin B12 spillt eng wesentlech Roll bei der Formation vu roude Bluttzellen an der richteger Nervensystemfunktioun. Et gëtt natierlech an Déierefudder fonnt. En halleft Filet (160 Gramm) Halbut bitt 36% vun Ären Nahrungsbedürfnisser (,).
• Vitamin B6: Och bekannt als Pyridoxin, Vitamin B6 ass an iwwer 100 Reaktiounen an Ärem Kierper involvéiert. Et ass gutt fir den Zentralnervensystem a kann d'Gehirerfunktioun erhéijen. Halibut liefert 32% vun Ären Nahrungsbedürfnisser (,,).

Een Halleffilet (160 Gramm) Halbut ka méi wéi een Drëttel vun Ären Nahrungsbedürfnisser fir verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer ubidden, och Selen, Niacin, Phosphor, Magnesium a Vitamine B12 a B6.

Gutt Quell vu héichwäertege Protein

Een Déngscht vu gekachten Hällefläschen packt 42 Gramm héichqualitativt Protein an doduerch kann hëllefen Är Nahrungszousaz Protein Besoinen ze treffen (1).

D'Nahrungsaufnahme (DRI) fir Protein ass 0.36 Gramm pro Pound oder 0.8 Gramm pro Kilogramm Kierpergewiicht. Dëst ass genuch fir d'Bedierfnesser fir 97-98% vu gesonden, sittende Leit ze treffen (19).

Et ass wichteg ze bemierken datt dëse Betrag erfuerderlech ass fir Mangel ze vermeiden. Ären Aktivitéitsniveau, Är Muskelmass an den aktuelle Gesondheetszoustand kënnen Äre Proteinbedarf erhéijen.

Protein besteet aus Aminosäuren, déi a bal all metabolesche Prozess an Ärem Kierper involvéiert sinn.

Dofir ass genuch Protein aus verschiddene Grënn wichteg. Et kann hëllefen Muskelen opzebauen an ze reparéieren, Appetit z'ënnerstëtzen, Gewiichtsverloscht ze hëllefen a méi (20,,,).

Fësch an aner Déiereproteine ​​gëllen als héichqualitativ, komplett Proteine. Dëst bedeit datt se all wesentlech Aminosäuren ubidden, déi Äre Kierper net alleng ka maachen.

Protein spillt eng Vielfalt vu wichtege Rollen an Ärem Kierper, abegraff Muskelen opzebauen an ze reparéieren oder den Appetit z'ënnerdrécken. Halibut ass eng héichqualitativ Quelle vu Protein déi zu Ärem Gesamtproteinbedarf bäidroe kënnen.

Kann gutt fir Äert Häerz sinn

Häerzkrankheeten ass déi féierend Doudesursaach bei Männer a Fraen weltwäit ().

Halibut enthält eng Rei Nährstoffer déi gutt fir Äert Häerz sinn, wéi Omega-3 Fettsäuren, Niacin, Selen a Magnesium.

Wärend et keen DRI fir Omega-3 Fettsäuren ass, ass déi erwuesse Adäquate Intake (AI) Empfehlung 1.1 an 1.6 Gramm fir Fraen a Männer. Eng hallef Filet Halbut liwwert ongeféier 1,1 Gramm Omega-3 Fettsäuren (1,, 26).

Omega-3 Fettsaieren hu vill Häerzgesondheetsvirdeeler (,, 29).

Si kënne hëllefen, Triglyceriden erofzesetzen, "gutt" HDL Cholesterin ze erhéijen, hëllefe Bluttgerinnsel ze vermeiden an de Blutdrock bei deene mat héijem Niveau (,,,) ze senken.

Niacin, och bekannt als Vitamin B3, kann och hëllefen de Cholesterin an den Triglyceridniveau ze verbesseren. (, 34,).

Zousätzlech hëlleft den héije Selengehalt am Halbut Är Risiko fir Häerzkrankheeten ze reduzéieren andeems den oxidativen Stress, d'Entzündung an den Opbau vum "schlechten" LDL Cholesterin an Ären Arterien reduzéiert (,).

Schlussendlech weisen Studien datt Magnesium zu Ärer Ernärung bäidroe kann de Blutdrock erofsetzen (,,).

Halibut liwwert eng Vielfalt vun Nährstoffer déi Är Häerzgesondheet kënne verbesseren an hëllefen d'Häerzkrankheeten ze bekämpfen.

Hëlleft Entzündung ze bekämpfen

Wärend Entzündung heiansdo hëllefräich fir Äre Kierper ka sinn, kann chronesch nidderegst Entzündung Är Gesondheet schueden.

Halibut's Selen, Niacin an Omega-3 Inhalter kënnen hëllefen déi negativ Auswierkunge vun chronescher Entzündung ze reduzéieren.

Een Déngscht Halbut enthält 106% vun Ärem deegleche Selenbedarf. Dëse staarken Antioxidans hëlleft oxidativen Stress an Ärem Kierper (1,,).

Studien hu gewisen datt erhéicht Selenium Bluttniveauen Är Immunantwort verbesseren, wärend e Manktem kann d'Immunzellen an hir Funktioun negativ beaflossen ().

Omega-3 Fettsäuren an Niacin spillen och eng Roll fir d'Entzündung ze reduzéieren.Niacin ass involvéiert an der Produktioun vun Histamin, wat hëlleft Är Bluttgefässer ze erweideren a verbessert de Bluttstroum (,,).

Wat méi ass, Studien hunn eng konsequent Verbindung tëscht Omega-3 Fettsäure-Intake a verréngertem Niveau vun der Entzündung gewisen. D'Fettsaieren kënne Molekülen a Substanze reduzéieren déi zu Entzündung bäidroen, wéi Zytokine an Eicosanoiden (,,,).

De Selenium, Niacin an Omega-3 Inhalter am Halbut kënnen hëllefen chronesch Entzündung ze bekämpfen déi zu enger schlechter Gesondheet bäidréit.

Wild-Caught vs Farm-opgewuess

Vun Ernärung iwwer Nohaltegkeet bis Kontaminatioun, et gi vill Saachen ze berécksiichtege wann ee verglach mat wëll gefangenen a landwirtschaftleche Fësch vergläicht - jiddfereen huet seng Vir- an Nodeeler ().

Méi wéi 50% vun de Mierer, déi fir mënschleche Konsum produzéiert ginn, sinn op Bauer opgewuess, an d'Weltbank schätzt datt dës Zuel bis 2030 op 62% eropgeet (49).

An engem Effort fir wëll Fëschpopulatiounen ze iwwerfëschen ze halen, gëtt den Atlantikhalbut a Kanada, Island, Norwegen a Groussbritannien geziicht. Dëst bedeit datt de Fësch kommerziell a kontrolléierte Stëfter a Séien, Flëss, Ozeanen oder Panzer opgewuess ass.

Ee Virdeel vu Bauerenhaff opgewuessene Fësch ass datt se typesch manner deier sinn a méi liicht verfügbar fir Konsumenten wéi wëll gefaangene Fësch (,,,).

En Nodeel ass, datt se dacks a ville Leit opgewuess sinn an domat méi Bakterien, Pestiziden a Parasiten ausgesat kënne ginn. Wéi och ëmmer, méi Häff wuessen elo Fësch op Weeër déi besser fir d'Ëmwelt sinn an zu engem Produkt resultéieren dat méi sécher ass fir d'Leit ze iessen.

Op der anerer Säit kënnt de Pazifeschen Hallef aus enger gutt geréiert Fëscherei am Pazifeschen Ozean a gëtt wëll gefaang. Dëst bedeit datt d'Fësch an hiren natierleche Liewensraim an Netzer a Fallen oder mat Fëschereien agefaange ginn.

Wëldgefangene Fësch ginn dacks als méi gesond ugesinn mat manner Kontaminatioun wéinst hirer natierlecher Ernärung vu méi klenge Fësch an Algen a well se a manner Kontakt mat Parasiten a Bakterie kommen. Wéi och ëmmer, e puer kënne kontaminéiert sinn duerch dat natierlecht Iessen wat se iessen.

Déi kleng Ernärungsunterschiede tëscht wëll gefangenen a landwirtschaftlechen Erhuelung sinn net genuch fir ee méi gesond wéi deen aneren ze verkënnegen.

Et gi Vir- a Nodeeler fir béid wëll gefaangen a landwirtschaftlech erzunn Hällef. Ëmweltgrënn an Nohaltegkeet, souwéi Präis a perséinlech Preferenz beaflossen de Wiel vum Konsument. Ernärungssproochlech sinn Ënnerscheeder minimal.

Méiglech Suergen

Wéi mat all Iessen, ginn et potenziell Bedenken ze berécksiichtegen ier Dir Hellef iesst.

Merkur Niveauen

Merkur ass e gëftegt Schwéiermetall dat natierlech a Waasser, Loft a Buedem fonnt gëtt.

Fësch kënne wéinst der Waasserverschmotzung a niddrege Konzentratioune vu Quecksëlwer ausgesat ginn. Mat der Zäit kann d'Metall sech an de Kierper vum Fësch opbauen.

Gréissere Fësch an déi mat méi laanger Liewensdauer enthalen dacks méi Quecksëlwer ().

King Makrele, orange Rau, Hai, Schwertfësch, Tilefish an Ahi Thon schénge mam héchste Risiko vu Quecksëlwer Kontaminatioun ze droen.

Fir déi meescht Leit sinn de Quecksëlwerniveau verbraucht duerch Iesse recommandéiert Quantitéiten u Fësch a Muschelen net eng grouss Suerg.

Wat méi ass, Virdeeler vum Iessen moderéiert Quantitéiten u Fësch reich an Omega-3 Fettsäuren, wéi Halbut, kënnen de Risiko iwwerweien.

Schwanger an Altersheemer solle High-Quecksëlwer Fësch vermeiden awer net Fësch ganz. Omega-3 Fettsäuren hëllefen d'Gehir Entwécklung vu Fetusse a Puppelcher (,,).

Halibut Fësch tendéiert niddereg bis moderéiert am Quecksëlwergehalt a gëllt als sécher fir a moderéierte Quantitéiten ze iessen [58].

Purin Inhalt

Purine ginn natierlech an Ärem Kierper produzéiert an a bestëmmte Liewensmëttel fonnt.

Si briechen erof fir Harnsäure ze bilden, wat zu Gicht an der Entwécklung vun Niersteng fir e puer Leit bäidroe kann. Déi am Risiko vun dëse Konditioune sollten hir Purinzufuhr vu bestëmmte Liewensmëttel limitéieren (,).

Och wann d'Halbut Purine enthält, sinn hir Niveauen niddereg bis moderéiert. Dofir gëtt et als sécher ugesi fir déi, déi gesond sinn an net a Gefor vu bestëmmten Niere Krankheeten ().

Nohaltegkeet

Nohaltegkeet ass eng Suerg mat der erhéiter Nofro fir wëll gefangenen Fësch ().

Ee Wee fir wëll Fëschpopulatiounen z'erhalen ass d'Verfügbarkeet vu gefaarte Fësch ze erhéijen. Dëst huet Aquakultur, oder Fëschwirtschaft, méi populär gemaach. Et ass déi schnellst wuessend Liewensmëttelproduktioun op der Welt (,,).

No Seafood Watch, wëll Atlantesch Halbut ass op der "vermeit" Lëscht wéinst senger gerénger Bevëlkerung. Et gouf iwwerfëscht a gëtt net erwaart bis 2056 nei ze populéieren (66).

Pazifikhalbut gëtt ugeholl datt et sécher ass ze konsuméieren wéinst nohaltege Fëschpraktiken déi am Pazifeschen Ozean duerchgefouert ginn.

Et ginn e puer niddereg bis mëttelméisseg Suergen fir den Hällefkonsum ze verbrauchen, wéi Quecksëlwer a Purinniveau oder Nohaltegkeet. Wéi och ëmmer, d'Virdeeler kënnen d'Risiken iwwerwannen. Am beschten d'Fakten ze vergläichen, ier eng perséinlech Entscheedung getraff gëtt.

Déi ënnescht Linn

Och wann et niddereg bis mëttelméisseg a Quecksëlwer a Purine ass, sinn d'Heefegkeetsvirdeeler vun der Hallef méi wéi méiglech Sécherheetsbedenken.

Et ass reich an Proteinen, Omega-3 Fettsäuren, Selen an aner Nährstoffer déi verschidde gesondheetlech Virdeeler ubidden.

Bauerenhaff opgewuess oder Pazifesch Halbut ze wielen amplaz vun iwwerfëschten Atlantikloten kann och d'Ëmwelt hëllefen.

Hallef iessen oder net ass offensichtlech e perséinleche Choix, awer d'Beweiser suggeréieren datt et e séchere Fësch ass fir ze iessen.