Barbecue Damp inhaléieren ass schlecht fir Är Gesondheet

Inhalt

• Wéi Barbecue Damp eliminéiert

De Barbecue ass e prakteschen a lëschtege Wee fir Famill a Frënn ze sammelen fir en Iessen doheem ze iessen, awer dës Zort Aktivitéit ka schiedlech fir Är Gesondheet sinn, besonnesch wann et méi wéi 2 Mol am Mount gemaach gëtt.

Dëst ass well beim Kachen d'Fleesch Fett fräisetzt dat op Holzkuel a Flame fällt, wouduerch Rauch erschéngt. Dëse Rauch besteet normalerweis aus Kuelewaasserstoffer, enger Zort Substanz déi och an Zigaretten ass an als potenziell kriibserregend identifizéiert gouf.

Wann Kuelewaasserstoffer mat Rauch inhaléiert ginn, kënne se séier an d'Lunge kommen an d'Mauere irritéieren, wouduerch kleng Ännerungen an der DNA vun den Zellen entstinn, déi mat der Zäit Mutatioune kënne verursaachen, déi a Kriibs kënne ginn.

Wësst och d'Risiken fir verbrannt Iessen ze iessen.

Wéi Barbecue Damp eliminéiert

Wat d'Quantitéit vum Rauch méi grouss ass, wat d'Quantitéit u Kuelewaasserstoffer an der Loft méi grouss ass an dofir de Risiko vu Longeproblemer méi grouss ass, besonnesch bei Leit, déi a Restauranten schaffen oder heefeg Gegrills hunn.

An dëse Fäll sinn et e puer Virsiichtsmoossnamen déi benotzt kënne ginn fir de Kontakt mat Karzinogenen ze reduzéieren, wéi:

• Fleesch marinéieren mat Rosmarin, Thymian oder Peffer: de Gewürz verhënnert datt d'Fett op der Holzkuel drëpst beim Grillen, zousätzlech fir de Goût ze erhéijen;
• Pre-Cook d'Fleesch am Uewen: hëlt en Deel vum Fett of a reduzéiert d'Zäit, datt d'Fleesch op der Kuel muss bleiwen, sou datt de Raum reduzéiert gëtt;
• Maacht e Blat Aluminiumfolie ënner dem Fleesch: sou datt d'Fett net op d'Flamen oder d'Kuel dréckt, an den Damp vermeit.

Zousätzlech ass et wichteg ze vermeiden ze no beim Grill ze kommen wärend d'Fleesch grillt an, wann et méiglech ass, e Grill an enger Bausselocatioun mat wéineg Wand ze hunn, fir de Risiko fir Damp inhaléieren ze reduzéieren. Eng aner Optioun ass en Auspuffventilator beim Grill ze placéieren fir den Damp auszuckelen ier en an d'Loft verbreet gëtt.