Wat ass befestegt Mëllech? Virdeeler a Gebrauch

Inhalt

• Wéi et gemaach gëtt
• Befestegt géint onbefestegt Mëllech
• Virdeeler vun der verstäerkter Mëllech
• Fëllt Nährlücken an Ärer Ernärung aus
• Fördert e gesonde Wuesstum bei Kanner
• Verbessert d'Schanken Gesondheet
• Potentiell Nodeeler
• Ënnen Linn

Festungsmëllech gëtt wäit ronderëm d'Welt benotzt fir de Leit ze hëllefen Nährstoffer ze kréien, déi soss an hirem Diät feelen.

Et bitt verschidde Virdeeler am Verglach mat net befestegter Mëllech.

Dësen Artikel iwwerpréift wéi befestegt Mëllech gemaach gëtt, souwéi hir Ernärung, Virdeeler an Nodeeler.

Wéi et gemaach gëtt

Befestegt Mëllech ass Koumëllech déi extra Vitaminnen a Mineralstoffer enthält déi net natierlech a Mëllech a bedeitende Quantitéite fonnt ginn.

Typesch, Vitaminnen D an A ginn derbäi zu Mëllech déi an den USA verkaaft gëtt ().

Wéi och ëmmer, Mëllech ka mat verschiddenen aneren Nährstoffer befestegt ginn, dorënner Zénk, Eisen a Folsäure ().

Wéi oder ob d'Mëllech befestegt ass, hänkt dovun of wou Dir wunnt a wéi eng Nährstoffer an der typescher Ernärung vun Ärem Land feelen. Wärend e puer Länner duerch Gesetz eng Befestegung vu Mëllech erfuerderen, ass dat net de Fall an den USA ().

Still, befestegt Mëllech ass vill méi heefeg wéi onbefestegt Mëllech an den USA.

Am Sënn vun Uwendungen, befestegt Mëllech gëtt déiselwecht benotzt wéi onbefestegt Varietéiten, wéi zum Beispill fir ze drénken oder ze kachen.

Fir Mëllech ze verstäerken, Vitamin A Palmitat a Vitamin D3 ginn derbäi. Dëst sinn déi aktivst an absorbéierbar Forme vun dësen Nährstoffer (,).

Wéi se hëtzbeständeg sinn, kënnen dës Verbindungen zu der Mëllech bäigefüügt gi virun der Pasteuriséierung an der Homogeniséierung, déi Hëtzeprozesser sinn déi schiedlech Bakterien ëmbréngen an d'Haltbarkeet verbesseren (, 6, 7).

Aner Nährstoffer wéi B Vitamine musse méi spéit bäigefüügt ginn, well Hëtzt kann se zerstéieren. Wéi och ëmmer, d'Mëllech ass net typesch mat B Vitamine an den USA befestegt ().

Befestegt Mëllech ass Mëllech déi zousätzlech Nährstoffer enthält. An den USA gëtt Mëllech dacks mat Vitaminen A an D verstäerkt, awer et ass net vum Gesetz erfuerderlech.

Befestegt géint onbefestegt Mëllech

Befestegt Mëllech ass eng gutt Quell vu Vitaminnen A an D. Plus, Mëllech ass natierlech héich a verschiddenen anere Vitaminnen a Mineralstoffer.

Den Diagramm hei ënnendrënner vergläicht den Nährstoffinhalt vun 8 Unzen (240 ml) befestegt an net befestegt 2% Mëllech (,):

Béid befestegt an onbefestegt Mëllech sinn héich nahrhaft.

Si förderen och d'Schanken Gesondheet wéinst hirem héijen Inhalt vu Kalzium a Phosphor, déi zwee primär Mineralstoffer déi Schanken ausmaachen. Zousätzlech, Vitamin D an befestegt Mëllech boosts Äre Kierper d'Absorptioun vu Kalzium (,).

Wat méi ass, bal 30% vun de Kalorien an der Mëllech kommen aus Protein, wat Äre Kierper brauch fir gesond Muskelen ze bauen a Verbindungen ze kreéieren déi direkt kierperlech Prozesser hëllefen (12, 13).

Befestegt an onbefestegt Mëllech si ganz nahrhaft a besonnesch reich u Vitamin B12, Kalzium a Phosphor. Befestegt Mëllech an den USA ass och héich u Vitaminnen A an D.

Virdeeler vun der verstäerkter Mëllech

Am Verglach mat net befestegter Mëllech, befestegt Mëllech bitt verschidde Virdeeler.

Fëllt Nährlücken an Ärer Ernärung aus

Befestegung (Nährstoffer bäifüügen, déi engem Iessen net feelt) a Beräicherung (Néierstellung vun Nährstoffer, déi bei der Veraarbechtung verluer gaange sinn) goufen als éischt entwéckelt fir Nährstoffmangel Krankheeten wéi Rachitis ze vermeiden, eng Schwächung vu Schanken duerch Vitamin D Mangel ().

D'Verstäerkung an d'Bereicherung vu Miel a Mëllech hu gehollef bal Mangelkrankheeten an entwéckelte Länner auszeschaffen ()

Zousätzlech ass Befestegung eng nëtzlech Strategie fir aner Mikroelementmängel ze korrigéieren déi net esou schlëmm kënne sinn awer nach ëmmer schiedlech kënne sinn ().

Zum Beispill, déi meescht Leit op der Welt kréien genuch Vitamin D fir Rachitis ze vermeiden awer net aner schiedlech Nebenwirkungen vu Vitamin D Mangel, sou wéi ofgeholl Immunitéit (,,).

Eng Studie huet festgestallt datt Länner mat verbreeter Benotzung vu befestegt Mëllech Populatioune mat méi héijer Vitamin D an a Blutt Vitamin D Niveauen haten wéi Länner déi net verstäerkt Mëllech benotzt hunn ().

Fördert e gesonde Wuesstum bei Kanner

Befestegt Mëllech hëlleft Eisenmangelanämie bei Kanner ze vermeiden, e gemeinsamt Problem, besonnesch an den Entwécklungslänner. An dëse Regioune gëtt d'Mëllech dacks mat Eisen an aner Nährstoffer befestegt, wéi Zénk a B Vitaminnen.

Eng Iwwerpréiwung vu Studien an iwwer 5.000 Kanner huet festgestallt datt Mëllech a Getreidemëttel mat Eisen, Zénk a Vitamin A befestegt goufen d'Optriede vun Anämie ëm 50% bei Kanner méi jonk wéi 5 Joer () ofgeholl.

An enger anerer Studie, déi a Pakistan gemaach gouf, huet d'Folsäure-befestegt Mëllech gehollef den Eisestatus vun de Puppelcher ze verbesseren, am Verglach mat net befestegter Koumëllech ().

Eng ähnlech Studie a Groussbritannien huet festgestallt datt Klengkanner, déi verstäerkt Mëllech gedronk hunn, méi Eisen, Zénk, Vitamin A a Vitamin D konsuméiert hunn an méi Vitamin D an Eisen Niveauen haten wéi déi, déi onbefestegt Koumëllech drénken ().

Zousätzlech kann befestegt Mëllech d'Gehirerfunktioun bei eelere Kanner verbesseren ().

An enger Studie an 296 chinesesche Mëttelschoulstudenten, déi déi verstäerkt Mëllech gedronk hunn, hu manner Chancen Riboflavin an Eisenmangel ze hunn. Plus, si hunn verbessert akademesch Leeschtung a Motivatioun gewisen, am Verglach mat deenen, déi onbefestegt Mëllech drénken ().

Wéi och ëmmer, bedenkt datt d'Nährstoffmëllech befestegt ass hänkt vun de regionale Bedierfnesser vu bestëmmte Populatiounen of. Normalerweis ass Mëllech an den USA net mat Eisen, Folsäure, Zénk oder Riboflavin befestegt.

Verbessert d'Schanken Gesondheet

Befestegt Mëllech kann hëllefen d'Schanken Gesondheet ze verbesseren. Konsuméiere vu Mëllech a Mëllech Liewensmëttel, déi dacks befestegt sinn, ass mat méi héijer Knochen Mineral Dicht verbonnen, oder méi staark, méi déck Schanken (,).

Mëllech ass natierlech héich an Kalzium a Phosphor, a Knach besteet aus enger Matrix vun dësen zwee Nährstoffer ().

Dofir kann och onbefestegt Mëllech d'Schanken Gesondheet förderen andeems Dir déi Rohmaterial ubitt fir Är Schanken ze kreéieren an ze stäerken ()

Wéi och ëmmer, Vitamin-D-befestegt Mëllech, besonnesch ass exzellent fir d'Gesondheet vun de Schanken, well dësen Nährstoff hëlleft Ärem Kierper méi Kalzium opzehuelen ().

Richteg Kalziumzufuhr ass wesentlech fir d'Osteoporose ze vermeiden, eng Krankheet déi duerch schwaach a brécheg Schanken charakteriséiert ass.Befestegt Mëllech ass e bëllegen an einfach zougängleche Wee fir genuch Kalzium ze kréien an Är Absorption vun dësem wichtege Mineral ze stimuléieren ().

Befestegt Mëllech hëlleft Nährstoffmängel ze vermeiden, gesond Entwécklung bei Kanner ze förderen, an d'Knochtmass a Kraaft ze erhéijen.

Potentiell Nodeeler

Och wann befestegt Mëllech ganz gutt ass, ginn et e puer potenziell Nodeeler ze berécksiichtegen.

Fuerscher schätzen datt ongeféier zwee Drëttel vun der Weltbevëlkerung Laktosintolerant ass an domat net fäeg ass den Zocker an der Molkerei ze verdauen. Leit mat dësem Zoustand erliewen dacks Duerchfall an aner Darmprobleemer nodeems se Mëllech oder Molkerei konsuméieren ().

Wann Dir Laktosintolerant sidd oder schlecht op Mëllechprodukter reagéiert, sollt Dir verstäerkt Mëllech vermeiden oder Laktosefrei Produkter wielen. Wann Dir eng Mëllechallergie hutt, sollt Dir Mëllechprodukter komplett vermeiden.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt verstäerkt nondairy Mëllech Alternativen wielen, wéi Soja oder Mandelmëllech.

Zousätzlech heescht Befestegung net onbedéngt datt e Liewensmëttel gesond ass.

Zum Beispill kann d'Schockelasmëllech mat Vitaminen A an D just wéi wäiss Mëllech verstäerkt ginn. Awer et ass dacks mat Zocker an Zousatzstoffer gelueden a soll a Moderatioun genoss ginn ().

Schlussendlech kann d'Fettfräi befestegt Mëllech wielen d'Absorptioun vu Vitaminnen A an D. behënneren. Dës Vitaminne si fettlöslech a brauche Fett wa se verdaut gi fir voll absorbéiert ze ginn (,).

Vill Leit si Laktosintolerant a sollten entweder Molkerei vermeiden oder laktosefräi Produkter wielen. Plus, befestegt Liewensmëttel kënnen net onbedéngt gesond sinn, a Fettfräi Mëllech ze konsuméiere kann Äre Kierper verhënneren aus adäquat Fettlösleche Vitaminnen opzehuelen.

Ënnen Linn

Fortifizéiert Mëllech enthält zousätzlech Nährstoffer.

An den USA gëtt d'Mëllech allgemeng mat Vitaminen A an D. befestegt. Awer, ofhängeg vu wou Dir wunnt, kann d'Mëllech mat aneren Nährstoffer befestegt ginn oder onbefestegt gelooss ginn.

Befestegung kann hëllefen Nährstofflücken ze fëllen, Eisenmängel bei Kanner ze vermeiden, an d'Knochendicht a Kraaft erhéijen.

Trotzdem, wann Dir Laktosintolerant sidd oder eng Mëllechallergie hutt, sollt Dir laktosefräi oder nondairy Alternativen wielen.