E. Coli Infektioun

Inhalt

• Wat ass eng intestinal Infektioun wéinst E. coli?
• Symptomer vun intestinaler Infektioun wéinst E. coli
• Ursaache vun der E. coli Infektioun
• Onvollstänneg Iessehandhabung
• Liewensmëttelveraarbechtung
• Kontaminéiert Waasser
• Persoun zu Persoun
• Déieren
• Risikofaktoren vun E. coli Infektioun
• Wéini ass en Dokter ze gesinn
• Wéi E. coli Infektioun behandelt gëtt
• Wéi E. coli Infektioun ze vermeiden

Wat ass eng intestinal Infektioun wéinst E. coli?

E. coli ass eng Zort Bakterien déi normalerweis an den Darm vu Leit an Déieren liewen. Wéi och ëmmer, verschidden Zorte vu E. colibesonnesch E. coli O157: H7, kann intestinal Infektioun verursaachen. E. coli O157: H7 an aner Stämme, déi Darmkrankheet verursaachen, si Shiga Toxin-produzéiere genannt E. coli (STEC) nom Toxin dat se produzéieren.

Symptomer vun Darminfektioun enthalen Diarrho, Bauchschmerz a Féiwer.

Méi schwéier Fäll kënnen zu bluddegen Diarrhoe, Dehydratioun oder souguer Nierenversoen féieren.

Leit mat geschwächt Immunsystemer, schwangere Fraen, jonk Kanner, an eeler Erwuessener sinn e erhéicht Risiko fir dës Komplikatiounen ze entwéckelen.

Déi meescht intestinal Infektiounen ginn duerch kontaminéiert Liewensmëttel oder Waasser verursaacht. Anstänneg Iesspräparatioun a gutt Hygiène kënnen Är Chancen op d'Entwécklung vun enger Darminfektioun staark erofhuelen.

Déi meescht Fäll vun Darm E. coli Infektioun kann Doheem behandelt ginn. Symptomer léisen normalerweis bannent e puer Deeg bis eng Woch.

Symptomer vun intestinaler Infektioun wéinst E. coli

Symptomer vun Darminfektioun fänken allgemeng tëscht 1 an 10 Deeg nodeems Dir infizéiert sidd E. coliAn. Dëst ass bekannt als d'Inkubatiounsperiod. Wann d'Symptomer erscheinen, daueren se normalerweis ongeféier 5 bis 10 Deeg.

Symptomer kënnen enthalen:

• Bauch Krämp
• plötzlëch, schwiereg waasser Diarrho déi sech an blutend Hocker ännere kënnen
• tanken
• Verloscht vun Appetit oder übelkeit
• iwelzeg (seelen)
• Middegkeet
• Féiwer

Symptomer kënnen iwwerall vun e puer Deeg bis méi wéi eng Woch daueren.

Symptomer vun engem schwéieren E. coli Infektioun kann enthalen:

• bluddege Urin
• ofgeholl Ofsenkung
• blass Haut
• Plooschteren
• Dehydratioun

Rufft Ären Dokter wann Dir eng vun dëse schwéiere Symptomer hutt.

Geméiss den Centers for Disease Control and Prevention, ongeféier 5 bis 10 Prozent vun deenen, déi infizéiert sinn, entwéckelen hemolytescht uremescht Syndrom (HUS), e Zoustand an deem d'roude Bluttzellen beschiedegt ginn. Dëst kann zu Nierversoen féieren, wat liewensfäeg ka ginn, besonnesch fir Kanner an eeler Leit. HUS fänkt allgemeng ongeféier 5 bis 10 Deeg nom Ufank vum Duerchfall.

Ursaache vun der E. coli Infektioun

Leit an Déieren hunn normalerweis e puer E. coli an hiren Darm, awer e puer Stämme verursaache Infektioun. D'Bakterien, déi d'Infektioun verursaachen, kënnen op e puer Weeër an Äre Kierper erakommen.

Onvollstänneg Iessehandhabung

Ob Iessen doheem preparéiert gëtt, an engem Restaurant, oder an engem Epicerie, onsécher Ëmgank a Virbereedung kann Kontaminatioun verursaachen. Allgemeng Grënn fir Liewensmëttelvergëftung enthalen:

• net d'Hänn komplett wäschen, ier Dir Liewensmëttel virbereet oder iesst
• Utensilien ze benotzen, Schnëttplatzen oder Déngschtgerécker déi net propper sinn, verursaache Cross-kontaminatioun
• verbrauchen Mëllechprodukter oder Liewensmëttel mat Mayonnaise enthalen déi ze laang ausgeléist goufen
• Konsuméiere vu Liewensmëttel déi net op der richteger Temperatur gespäichert goufen
• Konsuméiere vu Liewensmëttel déi net op déi richteg Temperatur oder Dauer vun der Zäit gekacht ginn, besonnesch Fleesch a Gefligel
• verbrauchte réi Mierprodukter
• onpasteuriséiert Mëllech drénken
• rau Produkter produzéieren déi net richteg gewascht goufen

Liewensmëttelveraarbechtung

Wärend dem Schlachtprozess kënnen Gefligel a Fleeschprodukter Bakterien aus den Darm vun den Déieren kréien.

Kontaminéiert Waasser

Schlecht Sanéierung kann Waasser verursaache Bakterien aus Mënsch oder Déieroffall. Dir kënnt d'Infektioun kréien vu kontaminéiert Waasser drénken oder aus schwammen.

Persoun zu Persoun

E. coli kann sech verbreeden wann eng infizéiert Persoun hir Hänn net wäscht nodeems en Darmbewegung huet. D'Bakterien ginn dann verbreet wann dës Persoun een oder eppes anescht beréiert, wéi Liewensmëttel. Pfleegeheemer, Schoulen, an Kannerbetreiungsanlagen si besonnesch vulnär fir Persoun-zu-Persoun Verbreedung.

Déieren

Leit, déi mat Déieren schaffen, besonnesch Kéi, Geessen, a Schof, hu méi grouss Risiko fir eng Infektioun. Jiddereen, deen Déieren beréiert oder deen an engem Ëmfeld mat Déieren schafft, soll seng Hänn regelméisseg a grëndlech wäschen.

Risikofaktoren vun E. coli Infektioun

Wär jidderee kann en erliewen E. coli Infektioun, verschidde Leit sinn méi Risiko wéi anerer. E puer Risikofaktoren enthalen:

• Alter: Méi al Erwuessener a kleng Kanner erliewen méi schlëmm Komplikatioune vu E. coli.
• E geschwächt Immunsystem: Leit mat geschwächt Immunsysteme sinn méi ufälleg fir E. coli Infektiounen.
• Saison: E. coli Infektiounen si méi wahrscheinlech an de Summerméint, Juni bis September, aus onbekannte Grënn.
• Niddereg Bauchsäure Niveauen: Medikamenter benotzt fir de Bauchsauer Niveau ze reduzéieren kann Äre Risiko erhéijen E. coli Infektioun.
• Bestëmmt Liewensmëttel: Onpasteuriséiert Mëllech oder Jus ze drénken an ënnerkachen Fleesch iessen kann Äre Risiko erhéijen E. coli.

Wéini ass en Dokter ze gesinn

Intestinal Infektioun kann zur Dehydratioun a sérieux Komplikatioune féieren, zum Beispill Nierversoen an heiansdo Doud, wann et net behandelt gëtt. Dir sollt Ären Dokter gesinn wann:

• Dir hutt Diarrho déi no véier Deeg, oder zwee Deeg fir e Puppelchen oder Kand, net besser ginn.
• Dir hutt e Féiwer mat Diarrho.
• Bauchschmerzen ginn net besser no enger Darmbewegung.
• Et gëtt Pus oder Blutt an Ärem Hocker.
• Dir hutt Schwieregkeeten d'Flëssegkeeten ze halen.
• D'Eropfeelung ass fir méi wéi 12 Stonnen weidergaangen. Fir e Puppelchen ënner 3 Méint al, kontaktéiert Äre Kannerdokter soubal d'Symptomer unzefänken.
• Dir hutt Symptomer vun Darminfektioun an ass rezent an en auslännescht Land gereest.
• Dir hutt Symptomer vun Dehydratioun, sou wéi e Mangel u Pipi, extrem Duuscht, oder Schwindel.

En Dokter kann en bestätegen E. coli Infektioun mat engem einfachen Hockerprobe.

Wéi E. coli Infektioun behandelt gëtt

In de meeschte Fäll ass Heembetreiung alles wat néideg ass fir en ze behandelen E. coli Infektioun. Drénkt vill Waasser, kritt vill Rescht, an haalt d'Aen op fir méi schwéier Symptomer, déi en Opruff un Ären Dokter brauchen.

Wann Dir bluddeg Diarrho oder Féiwer hutt, préift mat Ärem Dokter ier Dir iwwer-de-Konter Antidiarrheal Medikamenter huelen. Dir sollt ëmmer mat Ärem Kannerdokter kontrolléieren ier Dir Medikamenter zu Puppelcher oder Kanner gitt.

Wann Dehydratioun eng Suerg ass, kann Ären Dokter Hospitaliséierung an intravenös Flëssegkeeten bestellen.

Déi meescht Leit weisen Verbesserung bannent fënnef bis siwe Deeg nom Ufank vun enger Infektioun, a maachen eng voll Erhuelung.

Wéi E. coli Infektioun ze vermeiden

Séchert Iessverhalen praktizéieren kann Är Chancen ofhuelen fir eng Darminfektioun ze entwéckelen wéinst E. coliAn. Dës enthalen och:

• wäscht Uebst a Geméis grëndlech
• Vermeit Kräizkontaminatioun andeems Dir gereinegt Geschir, Pfannen, a Portéier zerwéiert
• réit Fleesch halen vun anere Liewensmëttel ewech a vun aneren propper Saachen
• net defrosting Fleesch um Comptoir
• ëmmer defrosting Fleesch am Kühlschrank oder an der Mikrowelle
• Killmëttel Reschter direkt
• drénken nëmme gepasteuréiert Mëllechprodukter (evitéiert réi Mëllech)
• Liewensmëttel net virbereeden wann Dir Diarrho hutt

Dir sollt och sécher maachen, datt all Fleesch richteg gekacht ass. Den US Department of Agriculture liwwert Richtlinnen fir Fleesch a Gefligel un déi richteg Temperaturen ze kachen fir sécherzestellen datt all Bakterien ëmbruecht ginn. Dir kënnt e Fleeschthermometer benotze fir ze kucken ob Fleesch op dës Temperaturen gekacht ass:

• Gefligel: 165 & Réng; F (74 & Réng; C)
• Geméis Fleesch, Eeër: 160 & Ring; F (71 & Ring; C)
• Steaks, Schwäin Scheiwen, Réischteren, Fësch, Muschelen: 145 & Ring; F (63 & Réng; C)

Eng vun den einfachsten Saachen déi Dir maache kënnt fir eng ze vermeiden E. coli Infektioun ass fir Är Hänn regelméisseg ze wäschen. Dir sollt Är Hänn wäschen ier Dir handhabt, zerwéiert, oder Iesse gitt, a besonnesch nodeems Dir Déieren beréiert, an Déierëmfeld schafft, oder d'Buedzëmmer benotzt. Gutt Hygiène praktizéieren an d'Gesondheetssécherheetsrichtlinnen befollegen kann e laange Wee goen fir Äert Infektiounsrisiko erofzesetzen.