Diät fir Nierenausfall

Inhalt

• Liewensmëttel déi musse kontrolléiert ginn
• 1. Kaliumräich Liewensmëttel
• 2. Phosphorräich Liewensmëttel
• 3. Proteinräich Liewensmëttel
• 4. Liewensmëttel räich u Salz a Waasser
• Wéi Kalium a Liewensmëttel ze reduzéieren
• Wéi Snacks ze wielen
• Beispill 3-Deeg-Menü
• 5 gesonde Snacks fir Nierenausfall
• 1. Tapioka mat Äppelstau
• 2. Réischteren séiss Gromperekichelcher
• 3. Stärke-Kichelcher
• 4. Onsalzéiert Popcorn
• 5. Botterkichelchen

An der Nierenausfall Ernärung ass et ganz wichteg d'Annahme vu Salz, Phosphor, Kalium a Proteinen ze kontrolléieren, zousätzlech zu der Quantitéit vu Salz, Waasser an Zocker. Aus dësem Grond, gutt Strategien enthalen d'Reduktioun vum Konsum vu veraarbechte Liewensmëttel, léiwer Uebst zweemol gekacht a Proteine ​​konsuméiere just zu Mëtteg an Owes.

D'Quantitéiten, souwéi d'Liewensmëttel erlaabt oder verbueden, variéieren jee no der Etapp vun der Krankheet an den Exame vun all Persoun, sou datt d'Diät ëmmer vun engem Ernärungsführer guidéiert gëtt, deen déi ganz Geschicht vun der Persoun berécksiichtegt.

Kuckt de Video vun eisem Ernärungswëssenschaftler fir ze wëssen wat Dir mat Iessen sollt huelen:

Liewensmëttel déi musse kontrolléiert ginn

Am Allgemengen, d'Liewensmëttel déi a Moderatioun vun deenen, déi un Niereversoen leiden, konsuméiert solle sinn:

1. Kaliumräich Liewensmëttel

D'Nier vu Patienten mat Nierenausfall huet et schwéier, iwwerschësseg Kalium aus dem Blutt lass ze ginn, sou datt dës Leit hir Intake vun dësem Nährstoff musse kontrolléieren. Liewensmëttel räich u Kalium sinn:

• Uebst: Avocado, Banann, Kokosnoss, Figen, Guava, Kiwi, Orange, Papaya, Passiounsfruucht, Tangerin oder Tangerin, Drauwe, Raisin, Plomme, Prune, Kalk, Meloun, Aprikos, Blackberry, Datum;
• Geméis: Gromperen, séiss Gromperen, Maniok, Mandioquinha, Muerten, Mangold, Rüben, Sellerie, Choufleur, Choufleur, Bréissel Sprossen, Rettich, Tomaten, agemaachtent Häerz vu Palmen, Spinat, Zikorien, Rëndelen;
• Legumes: Bounen, Lënsen, Mais, Ierbessen, Kikerten, Sojabounen, Bounen;
• Vollkären: Weizen, Reis, Hafer;
• Voll Iessen: Kichelcher, Vollkorn Nuddelen, Kaffi Cerealien;
• Uelecher: Erdnüsse, Kastanien, Mandeln, Haselnüsse;
• Industrialiséiert Produkter: Schockela, Tomatenzooss, Bouillon a Pouletabletten;
• Gedrénks: Kokosnoss Waasser, Sportsdrénken, schwaarzen Téi, gréngen Téi, Mate Téi;
• Somen: Sesam, Leinsamen;
• Rapadura an Zockerrouer Jus;
• Diabetescht Salz a Liicht Salz.

Iwwerschoss Kalium kann Muskelschwächen verursaachen, Arrhythmien a kardiologesch Verhaftungen, sou datt d'Diät fir chronesch Nieralfehler individuell a vum Dokter an Ernärungsist iwwerwaacht gëtt, deen déi entspriechend Quantitéiten un Nährstoffer fir all Patient beurteelt.

2. Phosphorräich Liewensmëttel

Phosphorräich Liewensmëttel sollen och vu Leit mat chroneschem Nierenausfall vermeit ginn fir d'Nierfunktioun ze kontrolléieren. Dës Liewensmëttel sinn:

• Konserven Fësch;
• Gesalzt, gefëmmt an Zoossissmetzler, wéi Zoossiss, Zoossiss;
• Speck, Speck;
• Eegiel;
• Mëllech a Mëllechprodukter;
• Soja an Derivate;
• Bounen, Lënsen, Ierbsen, Mais;
• Ueleger, wéi Kastanien, Mandelen an Erdnüsse;
• Somen wéi Sesam a Leinsamen;
• Cocada;
• Béier, Cola Softgedrénks a waarme Schocki.

Symptomer vum iwwerschëssege Phosphor si jucke Kierper, Hypertonie a mental Verwirrung, a Patienten mat Nieralfehler solle sech bewosst sinn iwwer dës Zeechen.

3. Proteinräich Liewensmëttel

Patienten mat chroneschen Nierenausfall musse hir Proteinzuel kontrolléieren, well d'Nier kann och net den Iwwerschoss vun dësem Nährstoff eliminéieren. Sou sollten dës Leit en exzessive Konsum vu Fleesch, Fësch, Eeër a Mëllech a Mëllechprodukter vermeiden, well si Liewensmëttel räich u Proteinen sinn.

Ideal ass de Patient mat Nierenausfall nëmmen ongeféier 1 kleng Rëndfleesch fir Mëttegiessen an Owes iessen, an 1 Glas Mëllech oder Joghurt pro Dag. Wéi och ëmmer, dëse Betrag variéiert jee no der Funktioun vun der Nier, méi restriktiv fir déi Leit wou d'Nier bal net méi funktionnéiert.

4. Liewensmëttel räich u Salz a Waasser

Leit mat Nieralfehler mussen och hir Salzaufnahme kontrolléieren, well iwwerschoss Salz de Blutdrock erhéicht a forcéiert d'Nier ze schaffen, weider d'Funktioun vun deem Organ behënnert. Datselwecht geschitt mat iwwerschësseg Flëssegkeeten, well dës Patienten wéineg Urin produzéieren, an iwwerschësseg Flëssegkeeten am Kierper accumuléieren a Problemer wéi Schwellung an Schwindel verursaachen.

Also dës Leit solle vermeiden:

• Salz;
• Saisons wéi Bouillon Pëllen, Sojazooss a Worcestershire Zooss;
• Konservéiert a gefruer gefruer Liewensmëttel;
• Päckchen Snacks, Chips a Salz Cracker;
• Fast Food;
• Pudder oder Konserven Zoppen.

Fir iwwerschësseg Salz ze vermeiden, ass eng gutt Optioun aromatesch Kraider ze benotzen fir Liewensmëttel z'iessen, wéi Péiterséilech, Koriander, Knuewelek a Basilikum. Den Dokter oder Ernärungswëssenschaftler wäert déi passend Quantitéit u Salz a Waasser fir all Patient uginn. Kuckt méi Tipps op: Wéi kënnt de Salzverbrauch erof.

Wéi Kalium a Liewensmëttel ze reduzéieren

Zousätzlech zum Konsum vu Liewensmëttel reich an Kalium ze vermeiden, ginn et och Strategien déi hëllefen de Kaliumgehalt vun Uebst a Geméis ze reduzéieren, wéi:

• Uebst a Geméis schielen;
• D'Iesse gutt schneiden a spullen;
• Plaz d'Geméis am Waasser am Frigo den Dag virum Gebrauch;
• Maacht d'Iessen an eng Pan mat Waasser a kacht 10 Minutten. Dann dréit d'Waasser of a bereet d'Iessen no wéi Dir wëllt.

En anere wichtegen Tipp ass et ze vermeiden datt Drockkombiner a Mikrowelle benotzt gi fir d'Iessen virzebereeden, well dës Techniken de Kaliumgehalt a Liewensmëttel konzentréieren, well se net erlaabt Waasser z'änneren.

Wéi Snacks ze wielen

Restriktiounen op der Ernärung vum Nierpatient kënnen et schwéier maachen Snacks ze wielen. Also déi 3 wichtegst Richtlinne bei der Wiel vu gesonde Snacks bei Nier Krankheet:

• Iessen ëmmer gekacht Uebst (zweemol kachen), ni Kachwaasser weiderbenotzen;
• Limitéiert veraarbechten an industrialiséierte Liewensmëttel déi normalerweis héich u Salz oder Zocker sinn, léiwer hausgemaachte Versiounen;
• Eet Protein nëmme Mëttes an Owes, vermeit säi Konsum a Snacks.

Hei sinn e puer Optiounen fir kal-kal Kalium-Liewensmëttel.

Beispill 3-Deeg-Menü

Folgend ass e Beispill vun engem 3-Deeg-Menü dat déi allgemeng Richtlinne fir Leit mat Nieralfehler respektéiert:

5 gesonde Snacks fir Nierenausfall

E puer gesond Rezepter fir Leit mat Nieralfehler, déi benotzt kënne fir ze preparéieren Snacks sinn:

1. Tapioka mat Äppelstau

Maacht eng Tapioka a fëllt se dann mat dësem Äppelstau:

Zutaten

• 2 kg rout a reife Äppel;
• Jus vun 2 Zitrounen;
• Kanéilstécker;
• 1 grousst Glas Waasser (300 ml).

Virbereedung Modus

D'Äppel wäschen, schielen an a kleng Stécker schneiden. Da bréngt d'Äppel mat mëttlerer Hëtzt mam Waasser, andeems Dir den Zitrounejus an d'Zimtstécker bäiginn. Deckt d'Pan a kacht fir 30 Minutten, heiansdo réieren. Schlussendlech gitt d'Mëschung an engem Mixer, fir et mat enger méi cremeger Konsequenz ze loossen.

2. Réischteren séiss Gromperekichelcher

Zutaten

• 1 kg séiss Gromperen a Stécker geschnidden oder geschnidden;
• Rosemary an Thymian.

Virbereedung Modus

Verdeelt d'Stäbchen op engem uelege Plateau a sprëtzen d'Kraider. Dann huelt se an de virgehëtzten Uewen bei 200º fir 25 bis 30 Minutten.

3. Stärke-Kichelcher

Zutaten

• 4 Taasen Sauerpudder;
• 1 Taass Mëllech;
• 1 Taass Ueleg;
• 2 ganz Eeër;
• 1 Col. vu Salzkaffe.

Virbereedung Modus

Beat all Zutaten an engem elektresche Mixer bis eenheetlech Konsequenz erreecht ass. Benotzt eng Pâtisserie oder e Plastikstut fir d'Kichelcher a Kreeser ze maachen. Plaz an engem mëttlere virgehëtzten Uewen fir 20 bis 25 Minutten.

4. Onsalzéiert Popcorn

Sprinkle Popcorn mat Kraider fir Aroma. Gutt Optiounen sinn Oregano, Thymian, Chimi-Churri oder Rosmarin. Kuckt de Video hei drënner wéi Dir Popcorn an der Mikrowelle op eng super gesond Manéier maacht:

5. Botterkichelchen

Zutaten

• 200 g ongesalzten Botter;
• 1/2 Taass Zocker;
• 2 Taasen Weizenmehl;
• Zitrouneschuel.

Virbereedung Modus

Mixt all d'Ingredienten an enger Schossel a kniet bis se fräi vun den Hänn an der Schossel ass. Wann et ze laang dauert, add e bësse méi Miel. A kleng Stécker schneiden a placéieren an engem mëttel nidderegen Uewen, virgehëtzten, bis se liicht brong sinn.