Ass Couscous gesond? Top 5 Gesondheets- a Ernärungsvirdeeler

Inhalt

• 1. Räich un Selenium
• 2. Kann hëllefe méi niddreg Kriibsrisiko
• 3. Boosts Äre Immunsystem
• 4. Gutt Quell vu Planzbaséiert Protein
• 5. Ganz einfach ze preparéieren
• Gesondheets Considératiounen fir Couscous
• Héich a Gluten
• Konnt Bluttzockerspigel erhéijen
• Niddereg an essentiellen Nährstoffer
• Ënnen Linn

Eng Kéier als eng nordafrikanesch Delikatesse ugesinn, gëtt Couscous elo op der ganzer Welt.

Tatsächlech kann et an de Regaler vun de meeschte Epicerien fonnt ginn.

Et ass e verschafft Kornprodukt gemaach vu klenge Kugelen aus durum Weess oder Semolina Miel.

Et ginn dräi Zorte vu Couscous: marokkanesch, israelesch a libanesesch. Marokkaneschen Couscous ass déi klengst a meescht verfügbar Versioun.

Israeli oder Pärel Couscous ass ongeféier d'Gréisst vun Pefferkären a brauch méi laang ze kachen. Et tendéiert méi e neutraler Aroma a chewier Textur. Libanesche Couscous ass dee gréissten vun den dräi an huet déi längsten Kachzäit.

Hei sinn 5 Gesondheets- an Ernärungsvirdeeler vum Couscous.

1. Räich un Selenium

Ee vun de wichtegsten Nährstoffer am Couscous ass Selen.

Just eng Taass (157 Gramm) Couscous enthält méi wéi 60% vun der recommandéierter Intake (1).

Selenium ass e wesentlecht Mineral mat ville Gesondheetsvirdeeler. Et ass e kräftegen Antioxidant deen Äre Kierper hëlleft beschiedegt Zellen ze reparéieren an d'Entzündung ze reduzéieren (2).

Et spillt och eng Roll an der Schilddrüs Gesondheet. Et ass essentiell fir eng korrekt Schilddrüsefunktioun, schützt et géint Schued an dréit zur Hormonproduktioun bäi (3, 4, 5).

De Selen am Couscous kann Ärem Risiko fir Häerzkrankheeten senken andeems Dir Entzündung an oxidativen Stress an Ärem Kierper reduzéiert. Seng antioxidant Funktioun kann och beim Opbau vun der Plack an dem "schlechten" LDL Cholesterol op der Arterie Venen an der Mauer hëllefen (2, 6).

Zesummefaassung Selenium ass e wichtegen Antioxidant deen hëlleft Ärem Kierper ze schützen. Couscous ass eng aussergewéinlech Quell vun dësem Nährstoff.

2. Kann hëllefe méi niddreg Kriibsrisiko

De Selen am Couscous kann och hëllefen de Risiko fir Kriibs ze senken (7).

Eng Iwwerpréiwung vu 69 Studien mat iwwer 350.000 Leit gewisen datt héich Selenium Bluttniveauen géint gewësse Kriibs schützen, awer wann den Effekt verbonne war mat Selenium-räich Liewensmëttel iessen, anstatt Ergänzunge huelen (8).

E puer Studien hunn spezifesch Selenmangel mat engem erhéicht Risiko vu Prostatakarque verbonnen. Zousätzlech huet et adäquat Mengen Selen konsuméieren, a Kombinatioun mat Vitaminnen C an E, huet gewisen datt d'Risiko vu Lungenkriibs bei Fëmmerten erofgeet (9, 10, 11).

Zesummefaassung Selen konsuméiere duerch Liewensmëttel wéi Couscous kéint hëllefen Äert Risiko vu gewësse Kriibs ze reduzéieren.

3. Boosts Äre Immunsystem

De Selen am Couscous kann Äre Immunsystem och e Boost ginn.

Dësen Antioxidant hëlleft Entzündung ze reduzéieren an d'Immunitéit verbessert andeems en oxidativen Stress an Ärem Kierper senkt (2).

Studien hu gewisen datt während erhéicht Blutniveauen vu Selenium d'Immunreaktioun verbesseren, e Mangel kann Immunzellen schueden an hir Funktioun (12).

Selenium spillt och eng Roll bei der Erhuelung vun Vitaminnen C an E, déi hëllefen d'Funktioun vum Immunsystem ze erhéijen.

Zesummefaassung Duerch d'Reduzéierung vun oxidativen Stress kann d'Selen am Couscous fonnt ginn Äre Immunsystem ze erhéijen.

4. Gutt Quell vu Planzbaséiert Protein

Ongeféier 16-20% vun Ärem Kierper besteet aus Protein, deen aus Aminosaieren ass. Aminosaier sinn am bal all metabolesche Prozess an Ärem Kierper involvéiert.

Als Resultat ass et wichteg, Protein aus Déieren- an / oder Planzquellen ze konsuméieren. Couscous ass eng gutt Quell vu Planzebaséierter Protein, a liwwert 6 Gramm pro Mol (157-Gramm) Déngscht (1, 13, 14).

Bedenkt datt animalesch Protein all déi wesentlech Aminosaieren enthält, déi Äre Kierper net kann produzéieren, sou datt et e komplette Protein ass.

Planzbaséiert Proteine ​​enthalen nëmmen e puer wesentlech Aminosaieren an, mat Ausnamen vu Soja a Quinoa, gi se als onvollstänneg.

Planzbaséiert Protein ass wesentlech an vegetaresch a vegan Diäten, wouduerch Couscous eng optimal Liewensmëttelwahl ass. Wéi och ëmmer, et sollt mat aner Planzeproteine ​​kombinéiert ginn fir sécherzestellen datt Dir all essentiell Aminosaieren kritt.

Diäten héich an Planzebaséiert Protein goufen mat engem nidderegen Risiko vu Schlaganfall, Kriibs an Doud vu Häerzkrankheeten verbonnen (14, 15, 16).

Zesummefaassung Couscous ass eng gutt Quell vu Planzebaséierter Protein, dat an vegetaresch an net-vegetaresch Diäten abegraff ka ginn.

5. Ganz einfach ze preparéieren

Couscous gëtt dacks als eng gesond Alternativ zu Nuddelen ugesinn zënter et aus ganz Weess Miel ass. Aner Aart Nuddelen si meeschtens méi raffinéiert.

Anstänneg gekacht, Couscous ass liicht a flauscheg. Wat méi ass, et tendéiert de Goût vun aneren Zutaten opzehuelen, sou datt et ganz villsäiteg ass.

Zousätzlech ass et zimmlech einfach ze preparéieren. Déi westlech Versioun, déi an de Supermarchéen verkaaft gouf, ass virgedamp a gedréchent. Füügt einfach Waasser oder Bouillon, kacht a flauscheg mat enger Gabel.

Couscous kann op Zaloten hinzufügen oder als Bäilag mat Fleesch a Geméis servéiert ginn.

Et kann och kombinéiert ginn mat engem anere Getreide wéi Quinoa, brong Reis oder Farro, souwéi Geméis, fir méi Nährstoffer an Aminosaieren op Är Ernärung ze addéieren.

Zesummefaassung Couscous ass einfach ze preparéieren an hëlt de Goût vun aneren Zutaten op, a mécht et eng einfach Zousatz zu Iessen.

Gesondheets Considératiounen fir Couscous

Während Couscous e puer Nährstoffer enthält, sollt Dir e puer Saachen berücksichtegen ier Dir et verbraucht.

Héich a Gluten

Semolina Miel gëtt gemaach andeems den Endosperm vun durum Weess geschnidden ass. Et gëllt als en High-Gluten Produkt.

Well Couscous aus Semolina Miel ass enthält en Gluten. Dëst mécht et aus Grenzen fir déi mat enger Glutenallergie oder Intoleranz.

Obwuel nëmmen ongeféier 1% vun der Bevëlkerung eng Glutenintoleranz als Zeliakrankheet bekannt huet, ass et geduecht datt 0,5–13% vun de Leit net-celiac Glutenempfindlechkeet hunn. Dofir, Couscous verbrauchen kéint dës Persounen schiedlech sinn (17, 18, 19).

Konnt Bluttzockerspigel erhéijen

Obwuel Couscous eng limitéiert Quantitéit u Bluttzocker-senkend Protein enthält, ass et zimlech héich an Kuelenhydrater, mat 36 Gramm pro Coupe (157 Gramm) (1).

Déi mat Bluttzockerspigel oder Diabetis solle virsiichteg sinn wann Dir moderéiert bis héich-carb Liewensmëttel konsuméiere. Dës Liewensmëttel kënnen e Spike am Bluttzocker verursaachen, wat verschidden negativ gesondheetlech Auswierkunge kann hunn (20).

Konsuméiere Couscous mat anere Proteinquellen oder Liewensmëttel reich an Léisungsmëttel ass ideal fir Ären Bluttzockerspigel ze balanséieren.

Niddereg an essentiellen Nährstoffer

Während Couscous e puer Faser, Kalium an aner Nährstoffer enthält, gëtt se net als eng gutt Quell ugesinn.

D'Faser, déi a Vollkorn a Weess fonnt ginn, funktionnéiert als prebiotik fir d'Verdauung an d'allgemeng Darmgesond ze verbesseren. Wéi och ëmmer, ganz Getreide wéi Quinoa, brong Reis a Hafer sinn besser Quelle vun der Faser wéi Couscous (21, 22, 23).

Studien hu gewisen datt eng Diät, déi reich an Kalium verbrauchen, de Bluttfluss verbessere kann an hëlleft Äert Risiko fir Schlag ze reduzéieren (24, 25, 26, 27).

Iwwerdeems Couscous eng kleng Quantitéit vu Kalium ubitt, Uebst a Planzbaséiert Liewensmëttel, wéi Avocado, Bananen oder Kartoffelen, si vill besser Quelle vu Kalium.

Zesummefaassung Couscous ass héich an Kuelenhydrater a ka vläicht net déi bescht Wiel fir Persounen mat Bluttzockerspigel, Zeliakrankheeten oder net-celiac Glutensensibilitéit sinn. Et enthält och manner wesentlech Nährstoffer wéi aner Liewensmëttel.

Ënnen Linn

Räich un Selen, Couscous kann hëllefen Ären Immunsystem z'erhéijen an Äre Risiko vu verschidde Krankheeten wéi Kriibs ze reduzéieren.

Trotzdem, während Couscous Gesondheets- an Ernärungsvirdeeler huet, ass et vläicht net déi bescht Carb Wiel fir jiddereen.

Et enthält Gluten, wouduerch et vu Grenzen fir e puer ass. Et packt och manner Nährstoffer wéi ähnlech Vollkorn.

Wann Dir en einfacht virbereetent Getreideprodukt sicht an egal wéi Gluten iesst, betruecht e Läffel Couscous op Är Plack.