Wéi ze wëssen ob d'Iessen verwinnt ass

Inhalt

• Fäerdeg Iessen an Desserten: Geroch a Klebrig
• Raw Fleesch: Kontrolléiert d'Faarf
• Raw oder gekachten Fësch: Geroch
• Raw Ee: a Waasser setzen
• Uebst: Kontrolléiert no Lächer
• Geméis a Geméis: Kontrolléiert d'Faarf an de Geroch
• Kéis: Observéiert d'Faarf an d'Textur
• Mëllechwirtschaft: Geroch
• Wéi laang d'Iessen am Frigo hält
• Wat geschitt wann et verwinnt Iessen ësst
• Warnschëlter fir bei den Dokter ze goen
• Wat maache wann Dir verduerwe Liewensmëttel kaaft

Fir erauszefannen ob e Liewensmëttel gutt fir Konsum ass, sollt een op Faarf, Konsistenz a Geroch oppassen, an dës Richtlinne si fir Fleesch, Fësch a Poulet, souwéi Uebst, Geméis a Gréng.

E puer Richtlinnen déi nëtzlech kënne sinn fir ze wëssen ob e bestëmmt Iessen verwinnt ass an dofir onfäeg fir Konsum ass:

Fäerdeg Iessen an Desserten: Geroch a Klebrig

Dat schläimegt Ausgesinn, d'Faarfännerung an de staarke Geroch sinn indikativ datt d'Iessen oder Dessert verwinnt ass, wat och am Frigo ka geschéien. Dëst Iessen oder Dessert muss an den Dreck geheit ginn a säi Container muss mat Waasser, Wäschmëttelen an e bësse Bleichmëttel oder Chlor gewäsch ginn, sou datt et fir des spéider Benotzung richteg desinfizéiert ka ginn.

Raw Fleesch: Kontrolléiert d'Faarf

Wann d'Fleesch e bësse gro, gréng oder blo ass, ass et net méi gutt z'iessen. D'Fleesch e bësse mam Fanger drécken hëlleft och d'Integritéit vum Iessen z'identifizéieren, well wann et schleimhaft ass, sollt et net méi verbraucht ginn, awer wann d'Fleesch dréckt, kënnt et zréck an dat richtegt duerno ass nach gutt ze iessen. D'Fleesch muss an der Tiefkühler oder am Gefréierer gefruer gehale ginn.

Raw oder gekachten Fësch: Geroch

Wann de Geroch vu réiem Fësch ganz intensiv ass, mat enger brong oder gielzeger Faarf an d'Ae vum Fësch net hell sinn, sollt de Fësch net giess ginn. Roe Fësch muss am Gefriergeräter oder Gefruer gehale ginn a gekachte Fësch kann am Frigo gehale ginn awer a maximal 3 Deeg verbraucht ginn.

Raw Ee: a Waasser setzen

Huelt dat réit Ee an e Glas mat Waasser gefëllt a wann d'Ee um Buedem bleift, ass et gutt z'iessen, awer wann et schwëmmt, gëtt et verwinnt. Déi duerchschnëttlech Dauer vun den Eeër ass bis zu 21 Deeg nodeems se geluecht goufen, wat an Ärer Këscht ze gesinn ass. Eeër kënnen am Frigo gehal ginn oder op enger Plaz geschützt vu Liicht a mat gudder Belëftung.

Uebst: Kontrolléiert no Lächer

Wann et do ass, ass et en Zeechen datt d'Fruucht vun Insekten gebass gouf an dofir kann et kontaminéiert sinn an et gëtt net recommandéiert ze iessen. Fir et ze testen, kënnt Dir d'Stéck ronderëm schneiden a kucken ob de Rescht déi normal Faarf a Geroch huet, a wann et ass, kann deen Deel benotzt ginn.

Geméis a Geméis: Kontrolléiert d'Faarf an de Geroch

Wann en Deel vum Geméis verwinnt ass, kacht deen Deel deen gutt ass, zum Beispill am Fall vun der Muert deen e verwinnten Deel huet, benotzt net deen gudden Deel vun der Muert fir den Zalot, awer am Stew oder fir eng Zopp maachen, zum Beispill. A Geméis, préift ob d'Blieder giel sinn, well et ass en Zeechen datt Dir Chlorophyll verluer hutt an dofir net méi all d'Nährstoffer huet. Léiwer déi mat festen, grénge Blieder.

Kéis: Observéiert d'Faarf an d'Textur

Haart Kéis, och wa se schimmeleg sinn, kënne giess ginn nodeems de beschiedegten Deel ofgeschaaft gouf, awer mëll Kéis sollten net giess ginn wann se dréchen, gréng oder schimmel sinn. Oppene Kéis, deen am Frigo gelagert ass, muss bannent 5 Deeg verbraucht ginn. Léiert aner Detailer fir z'identifizéieren ob de Kéis nach ka giess ginn.

Mëllechwirtschaft: Geroch

Mëllech déi aktuell ass, muss ewechgehäit ginn, an der Toilette, zum Beispill. Mëllech am Frigo opgemaach ka verwinnt ginn wann et sauer richt an däerf net konsuméiert ginn, och wann et gekacht ass. Mëllech dauert normalerweis bis 3 Deeg no der Ouverture.

Wéi laang d'Iessen am Frigo hält

Déi folgend Tabell weist d'Idealtemperatur un fir d'Liewensmëttel am Frigo ze halen an d'Haltbarkeet:

Kuckt wéi Dir de Frigo organiséiert, d'Liewensmëttel déi net am Frigo musse gehale ginn a wéi d'Liewensmëttel sou gespäichert ginn datt se méi laang daueren.

Wat geschitt wann et verwinnt Iessen ësst

Wann Dir iesst eppes iesst wat net fäeg ass fir ze konsuméieren, ka Liewensmëttelvergëftung optrieden déi sech duerch Symptomer manifestéiert wéi:

• Bauchwéi;
• Darmkolik;
• Gasen a Belken;
• Duerchfall.

Dës Symptomer erschéngen normalerweis deeselwechten Dag datt d'Persoun dat ofgelaafent oder verwinnt Iessen giess huet an d'Intensitéit vun dëse Symptomer ka variéieren jee no der Quantitéit déi giess gouf. Wat Dir méi aginn, wat d'Symptomer méi schlecht ginn.

Och wann e Liewensmëttel net beschiedegt schéngt, kann et kontaminéiert sinn an an dësem Fall richt et net, ännert d'Faarf oder d'Textur anescht wéi dat normal Iessen. Sou kann d'Ee, och wann et anscheinend gutt fir de Konsum ass, kontaminéiert sinn Salmonellen a verursaacht Darminfektioun, zum Beispill. Kontaminéiert Iessen ass sou schiedlech fir d'Gesondheet wéi et verwinnt ass, a ka Liewensmëttelvergëftung verursaachen déi sech duerch déiselwecht Symptomer manifestéiert.

Liewensmëttelvergëftung kann 10 Deeg wärend dëser Period daueren, Dir sollt ëmmer Flëssegkeete wéi Waasser, Téi an natierlechem Uebstjus drénken, an iesst liicht verdaubar Liewensmëttel iesse wéi gekacht Geméis, Kären a Getreide. Mëllech, Mëllechprodukter, Fleesch an Eeër solle vermeit ginn, sou datt de Verdauungssystem sech méi séier erhëlt.

Kuckt 4 Schrëtt fir Liewensmëttelvergëftung doheem ze behandelen.

Warnschëlter fir bei den Dokter ze goen

Wann Dir eng vun dësen Zeechen an Symptomer hutt déi Liewensmëttelvergëftung kënnen uginn, sollt Dir en Noutruff sichen:

• Déif, gesonk Aen;
• Extrem dréchen Haut;
• Intens Bauchschmerz;
• Duerchfall mat Blutt;
• Féiwer iwwer 38ºC.

Den Dokter wäert d'Persoun observéieren a kann zum Beispill e Blutt Test bestellen. Medikamenter wéi Holzkuel kënne nëtzlech sinn fir Liewensmëttelvergëftung méi séier ze heelen, awer Antibiotike kënnen och uginn.

Wat maache wann Dir verduerwe Liewensmëttel kaaft

Wann Dir Liewensmëttel an der Epicerie kaaft hutt oder um Maart sidd an de Verdacht hutt datt et futti ass, da kënnt Dir et ufroen am Etablissement wou Dir et kaaft hutt, zesumme mam Akafsempfang. Dëst kann gemaach ginn wann Dir dat verwinnt Iessen deen Dag wou et kaaft gouf identifizéiert a fäeg ass ze suergen datt d'Liewensmëttel an properen hygienesche Konditioune mat heem geholl goufen.

D'ANVISA, d'National Health Security Agency, proposéiert datt eng Plainte beim Gesondheetsiwwerwaachungsdéngscht an Ärer Stad gemaach gëtt an dofir kann et néideg sinn an d'Gemengenhaus d'Adress an d'Telefonsnummer vun der richteger Plaz ze fannen fir ze kloen.

D'Etablissement kann nëmmen d'Suen zréckginn oder austauschen fir en ähnlecht Produkt dat eegent fir de Konsum well de Kaf vun engem verwinnte Liewensmëttel garantéiert de Konsument keng Entschiedegung fir moralesch Schued, et ass néideg en Affekot anzestellen fir d'Situatioun z'analyséieren an déi bescht Strategie unzeginn fir all Fall.