Kokosnoss Mëllech: Gesondheetsvirdeeler a Gebrauch

Inhalt

• Wat ass Kokosnoss Mëllech?
• Wéi gëtt et gemaach?
• Ernärungsinhalt
• Effekter op Gewiicht a Metabolismus
• Effekter op Cholesterol an Häerzgesondheet
• Aner potenziell Gesondheetsvirdeeler
• Potentiell Nieweneffekter
• Wéi et ze benotzen
• Iddien fir et zu Ärer Diät bäizefügen
• Wéi wielt Dir déi bescht Kokosnossmëllech
• Déi ënnescht Linn

Kokosnossmëllech ass viru kuerzem ganz populär ginn.

Et ass eng schmackhaft Alternativ zu Koumëllech, déi och eng Rei vu Gesondheetsvirdeeler kann hunn.

Dësen Artikel kuckt en detailléierte Bléck op Kokosnossmëllech.

Wat ass Kokosnoss Mëllech?

Kokosnossmëllech kënnt aus dem wäisse Fleesch vun erwuesse bronge Kokosnëss, déi d'Fruucht vum Kokosnossbam sinn.

D'Mëllech huet eng déck Konsistenz an eng räich, cremeg Textur.

Thai an aner südostasiatesch Kichen enthalen allgemeng dës Mëllech. Et ass och populär op Hawaii, Indien a bestëmmte südamerikanesch a karibesch Länner.

Kokosnossmëllech sollt net mat Kokosnosswaasser verwiesselt ginn, wat natierlech an onreife grénge Kokosnosser fonnt gëtt.

Am Géigesaz zu Kokosnosswaasser kënnt d'Mëllech net natierlech vir. Amplaz gëtt fest Kokosnossfleesch mat Waasser gemëscht fir Kokosnossmëllech ze maachen, dat ass ongeféier 50% Waasser.

Am Kontrast ass Kokosnosswaasser ongeféier 94% Waasser. Et enthält vill manner Fett a vill manner Nährstoffer wéi Kokosnossmëllech.

Kokosnossmëllech kënnt aus dem Fleesch vu reife brong Kokosnëss. Et gëtt a ville traditionelle Kiche ronderëm d'Welt benotzt.

Wéi gëtt et gemaach?

Kokosnossmëllech gëtt entweder déck oder dënn klasséiert op Basis vu Konsistenz a wéi vill se verschafft gëtt.

• Déck: Zolitt Kokosnossfleesch gëtt fein gerappt an entweder gekacht oder am Waasser gekacht. D'Mëschung gëtt dann duerch Kéisduch gespannt fir déck Kokosnossmëllech ze produzéieren.
• Dënn: Nodeems Dir déck Kokosnossmëllech gemaach hutt, gëtt déi geriwwe Kokosnoss, déi am Kéisduch bleift, am Waasser gekacht. De Spannungsprozess gëtt dann widderholl fir dënn Mëllech ze produzéieren.

An traditionelle Kiche gëtt déck Kokosnossmëllech an Desserts an déck Zoossen benotzt. Dënn Mëllech gëtt an Zoppen an dënnen Zoossen benotzt.

Déi meescht Konserven Kokosnossmëllech enthält eng Kombinatioun vun dënnem an décker Mëllech. Et ass och ganz einfach Är eege Kokosnossmëllech doheem ze maachen, d'Dicke no Äre Wënsch unzepassen.

Kokosnossmëllech gëtt gemaach andeems d'Fleesch aus enger bronger Kokosnoss gerappt gëtt, se am Waasser drénkt an duerno belaascht gëtt fir eng Mëllechähnlech Konsistenz ze produzéieren.

Ernärungsinhalt

Kokosnossmëllech ass eng kalorienaarteg Nahrung.

Ongeféier 93% vu senge Kalorien kommen aus Fett, och gesättigte Fetter bekannt als mëttelkette Triglyceride (MCTs).

D'Mëllech ass och eng gutt Quell vu verschiddene Vitaminnen a Mineralstoffer. Eng Taass (240 Gramm) enthält (1):

• Kalorien: 552
• Fett: 57 Gramm
• Protein: 5 Gramm
• Kuelenhydrater: 13 Gramm
• Faser: 5 Gramm
• Vitamin C: 11% vum RDI
• Folate: 10% vum RDI
• Eisen: 22% vum RDI
• Magnesium: 22% vum RDI
• Kalium: 18% vum RDI
• Koffer: 32% vum RDI
• Mangan: 110% vum RDI
• Selen: 21% vum RDI

Zousätzlech gleewen e puer Experten datt Kokosnossmëllech eenzegaarteg Proteine ​​enthält déi gesondheetlech Virdeeler kënne bidden. Wéi och ëmmer, méi Fuerschung ass gebraucht ().

Kokosnossmëllech ass vill Kalorien a gesättigt Fett. Et enthält och vill aner Nährstoffer.

Effekter op Gewiicht a Metabolismus

Et ginn e puer Beweiser datt d'MCT Fetter an der Kokosnossmëllech Gewiichtsverloscht, Kierperkompositioun a Metabolismus kënne profitéieren.

Laurinsäure mécht ongeféier 50% aus Kokosnossueleg aus. Et kann als eng laang Kette Fettsäure oder eng mëttel Kette klasséiert ginn, well hir Kettenlängt a metabolesch Effekter zwëschen deenen zwee sinn ().

Awer Kokosnossueleg enthält och 12% richteg mëttelkette Fettsaieren - Kaprinsäure a Kaprylsaier.

Am Géigesaz zu méi laangkette Fette gi MCTs vum Verdauungstrakt direkt op Är Liewer, wou se fir Energie oder Ketonproduktioun benotzt ginn. Si si manner wahrscheinlech als Fett gespäichert ginn (4).

Fuerschung hindeit och datt MCTs hëllefe kënnen den Appetit ze reduzéieren an d'Kalorienzufuhr am Verglach mat anere Fette reduzéieren (,,,).

An enger klenger Studie hunn Iwwergewiicht Männer, déi 20 Gramm MCT Ueleg beim Kaffi verbraucht hunn, 272 manner Kalorien am Mëtteg giess wéi déi, déi Maisueleg verbrauchen ().

Wat méi ass, MCTs kënne Kalorienausgaben a Fettverbrennung erhéijen - op d'mannst temporär (,,).

Wéi och ëmmer, déi kleng Mounts vu MCTs, déi a Kokosnossmëllech fonnt ginn, hunn onwahrscheinlech keng bedeitend Auswierkungen op Kierpergewiicht oder Metabolismus.

E puer kontrolléiert Studien bei fettleibegen Individuen a Leit mat Häerzkrankheeten suggeréieren datt Kokosnoss Ueleg reduzéiert Taille-Ëmfang. Awer Kokosnossueleg hat keng Auswierkungen op Kierpergewiicht (,,).

Keng Studien hunn direkt ënnersicht wéi Kokosnossmëllech d'Gewiicht an de Stoffwiessel beaflosst. Weider Studie si gebraucht ier eventuell Fuerderunge kënne gemaach ginn.

Kokosnossmëllech enthält kleng Quantitéiten u MCTen. Och wann MCTs de Metabolismus erhéije kënnen an Iech hëllefen Bauchfett ze verléieren, sinn déi niddereg Niveaue vu Kokosnossmëllech onwahrscheinlech de Gewiichtsverloscht wesentlech ze beaflossen.

Effekter op Cholesterol an Häerzgesondheet

Well Kokosnossmëllech sou vill u gesättigte Fett ass, kënne sech d'Leit d'Fro stellen ob et eng häerzlech gesond Wiel ass.

Ganz wéineg Fuerschung iwwerpréift Kokosnossmëllech speziell, awer eng Studie hindeit datt et Leit mat normalen oder héije Cholesterinspiegel ka profitéieren.

Eng aacht Woche Studie bei 60 Männer huet festgestallt datt Kokosnossmëllech Brei "schlecht" LDL Cholesterin méi niddergelooss huet wéi Sojamëllechbrei. Kokosnossmëllech Brei huet och "gutt" HDL Cholesterin ëm 18% erhéicht, am Verglach mat nëmmen 3% fir Soja ().

Déi meescht Studie vu Kokosnossueleg oder Flakelen hunn och Verbesserungen am "schlechten" LDL Cholesterin, "gutt" HDL Cholesterin an / oder Triglyceridniveauen (,,,,) fonnt.

Och wa LDL Cholesterinspiegel an e puer Studien als Reaktioun op Kokosnossfett eropgaange sinn, huet HDL och erhéicht. Triglyceride verréngert am Verglach mat anere Fetter (,).

Laurinsäure, d'Haaptfettsäure am Kokosnossfett, kann "schlecht" LDL Cholesterin erhéijen andeems d'Aktivitéit vun de Rezeptoren erofgeet, déi LDL aus Ärem Blutt läschen ().

Zwee Studien iwwer ähnlech Populatiounen hindeit datt d'Cholesterolreaktioun op Laurinsäure vun eenzelne ka variéieren. Et kann och ofhängeg vum Betrag an Ärer Diät.

An enger Studie bei gesonde Fraen, déi 14% vun monounsaturéierte Fette mat Laurinsäure ersetzen, huet "schlecht" LDL Cholesterin ëm ongeféier 16% erhéicht, wärend 4% vun dëse Fette mat Laurinsäure an enger anerer Studie ersat gouf, hat ganz wéineg Effekt op Cholesterin (,).

Allgemeng verbessert sech Cholesterin an Triglyceridniveau mat der Kokosnossaufnahme. A Fäll wou "schlecht" LDL Cholesterin eropgeet, "gutt" HDL klëmmt normalerweis och erop.

Aner potenziell Gesondheetsvirdeeler

Kokosnossmëllech kann och:

• Entzündung reduzéieren: Déierstudien hu festgestallt datt Kokosnossenextrakt a Kokosnossueleg d'Entzündung an d'Schwellung bei verletzte Ratten a Mais reduzéiert (,,).
• Mo oppent Gréisst erofgoen: An enger Etude huet d'Kokosnossmëllech d'Mauberschwéiergréisst bei Ratten ëm 54% reduzéiert - e Resultat vergläichbar mam Effekt vun engem Anti-Ulcus-Medikament ().
• Kampf Virussen a Bakterien: Test-Tube Studien hindeit datt Laurinsäure den Niveau vu Virussen a Bakterien reduzéiere kann, déi Infektiounen verursaachen. Dëst beinhalt déi déi an Ärem Mond wunnen (,,).

Denkt drun datt net all Studien iwwer d'Effekter vun der Kokosnossmëllech speziell waren.

Déieren- an Testréierstudien suggeréieren datt Kokosnossmëllech Entzündung reduzéiere kann, oppent Gréisst erofgoe kann a Viren a Bakterien bekämpfen déi Infektiounen verursaachen - awer verschidde Studien hunn net nëmmen d'Kokosnossmëllech ënnersicht.

Potentiell Nieweneffekter

Ausser Dir sidd allergesch op Kokosnëss, huet d'Mëllech onwahrscheinlech negativ Auswierkungen. Am Verglach mat de Bamnoss an den Erdnussallergien, sinn d'Kokosnossallergien relativ seelen ().

Wéi och ëmmer, e puer Verdauungsstéierungexperte recommandéieren datt Leit, déi eng FODMAP Intoleranz hunn, Kokosmëllech op 1/2 Coupe (120 ml) gläichzäiteg limitéieren.

Vill Konservenvariatioune enthalen och Bisphenol A (BPA), eng Chemikalie déi aus Doseverkleedungen an Iessen auslafe kann. BPA gouf mat reproduktive Probleemer a Kriibs an Déieren- a Mënschestudie verbonnen (,,,,,).

Notamment benotze verschidde Marken eng BPA-gratis Verpackung, wat recommandéiert ass wann Dir Konserven Kokosnossmëllech konsomméiert.

Kokosnossmëllech ass méiglecherweis sécher fir déi meescht Leit, déi net allergesch op Kokosnëss sinn. Et ass am beschten BPA-gratis Dosen ze wielen.

Wéi et ze benotzen

Och wa Kokosnossmëllech nahrhaft ass, ass et och vill Kalorien. Halen dëst am Kapp wann Dir et zu Liewensmëttel bäigefüügt oder a Rezepter benotzt.

Iddien fir et zu Ärer Diät bäizefügen

• Maacht e puer Läffelen (30-60 ml) an Äre Kaffi mat.
• Füügt eng hallef Taass (120 ml) zu engem Smoothie oder Proteinshake bäi.
• Gidd eng kleng Quantitéit iwwer Beeren oder geschnidden Papaya.
• Füügt e puer Läffelen (30-60 ml) op Haferfloss oder aner gekacht Getreide.

Wéi wielt Dir déi bescht Kokosnossmëllech

Hei sinn e puer Tipps fir déi bescht Kokosnossmëllech auszewielen:

• Liest de Label: Wann ëmmer méiglech, wielt e Produkt dat nëmmen Kokosnoss a Waasser enthält.
• Wielt BPA-gratis Dosen: Kaaft Kokosnossmëllech vu Firmen déi BPA-frei Dosen benotzen, wéi Native Forest an Natural Value.
• Benotzt Kartonen: Onséisseg Kokosnossmëllech a Kartonen enthält normalerweis manner Fett a manner Kalorien wéi Konserven.
• Gitt Liicht: Fir eng kalorienarme Optioun, wielt eng liicht Konserven Kokosnossmëllech. Et ass méi dënn an enthält ongeféier 125 Kalorien pro 1/2 Taass (120 ml) (36).
• Maacht Ären eegenen: Fir déi frëschst, gesondst Kokosnossmëllech, maacht Äert eegent andeems Dir 1,5-2 Taasen (355-470 ml) vun net gesüßten zerklengertem Kokosnoss mat 4 Taasen waarmem Waasser vermëschen an dann duerch e Kéisduch zéien.

Kokosnossmëllech kann a ville Rezepter benotzt ginn. Et ass am Allgemengen am beschten Kokosnossmëllech a Kartonen ze wielen oder selwer doheem ze maachen.

Déi ënnescht Linn

Kokosnossmëllech ass e lecker, nahrhaft a villsäitegt Iessen dat wäit verfügbar ass. Et kann och einfach doheem gemaach ginn.

Et ass voller wichteg Nährstoffer wéi Mangan a Koffer. Mat moderéierte Mengen an Ärer Ernärung abegraff kann Är Häerzgesondheet erhéijen an och aner Virdeeler ubidden.

Fir dës schmackhaft Mëllech Alternativ ze erliewen, probéiert haut Kokosnossmëllech ze benotzen.