Chillin 'An der Kichen

Inhalt

• Bewäertung fir

Wéi vill Fraen, wann ech mech gestresst, frustréiert, knaschteg oder onroueg fillen, ginn ech direkt an d'Kichen. Duerch de Frigo an de Schief rummelen, hunn ech just eng Saach um Kapp: Wat gesäit gutt aus? Awer ech sichen net no eppes ze iessen. Ech sichen eppes fir ze kachen.

Fir mech ass Kachen net eng Aarbecht, mee en emotionalen Outlet. Wéi ech 8 war, hunn ech entdeckt datt et déi perfekt Kur fir Langweil war. Am Haus fir eng Woch mat der Pouletpox, hunn ech meng Mamm Nëss gefuer. An der Verzweiflung huet si en Easy-Bake Uewen erausgezunn, dee si fir mäi Gebuertsdag gespuert hat a mir gesot huet eppes ze maachen. Ech hunn op Schockela Kuch decidéiert. Et ass egal, datt ech Salz an Zocker vermëschen an meng éischt kulinaresch Versuch geflunn hunn - et war lëschteg a komplett absorbéierend. Geschwënn hunn ech op erwuesse Rezepter studéiert wéi Stéck a Fleeschbäll.

Kachen gouf mäin Hobby, jo, awer iwwer d'Jore sinn ech drop drop vertrauen fir ze hëllefen roueg a mengem verréckten Liewen ze bréngen. Ech sinn ze ongedëlleg fir ze meditéieren, an ech benotze meng Lafzäit fir meng Lëschten ze maachen, sou datt déi traditionell Stressreliefer net fir mech funktionnéieren. Awer wéi Gaardenaarbecht, Kachen kann Iech e Zen-ähnlechen Fokus ginn. Et engagéiert all d'Sënner: Goût, offensichtlech, awer och Vue, Geroch, Touch, souguer héieren. (Dir kënnt tatsächlech no der richteger Zäit lauschteren fir e Schweinefleesch ze dréinen - Dir waart bis d'Sizzle verlangsamt gëtt.) Ech kann an meng Kichen erakommen, wéi ech gespannt sinn vu menger Stonn laanger Pendel oder besuergt iwwer dem Besuch vum Mamm seng Dokter. Awer wéi ech ufänken ze hacken, ze réieren, a sauere, mäi Puls verlangsamt a mäi Kapp kläert. Ech sinn total am Moment, a bannent 30 Minutten hunn ech net nëmmen e gesonde a schmackhaften Owesiessen, mee en neie Bléck.

Gläich belount ass d'Kreativitéit Kachen kann féieren. Virun e puer Joer war ech bei engem Frënd fir Thanksgiving, a si huet dës lecker Semolina Rollen mat Rosinen a Fennelsomen servéiert, déi se an enger Bäckerei kaaft haten. Den nächsten Dag hunn ech e Rezept fir Semolina Brout fonnt, e bëssen ugepasst an mäin eegent Rezept fir Rosinen-Fennelrollen entwéckelt. Ech war sou houfreg op mech, an ech hunn hinnen all Vakanz zënter.

Natierlech sinn net all meng Experimenter erfollegräich gewiescht-den Easy-Bake Kuch war wäit vu mengem leschte Feeler. Awer ech probéieren ëmmer. Kachen huet mir gehollef Feeler a Schrëtt ze huelen anstatt vun hinnen ofgeschreckt ze ginn. Ëmmerhin hunn och d'Meeschteren sech vermëscht. Ech hu just dem Julia Child säi Memoir gelies, Mäi Liewen a Frankräich. Si erzielt wéi si geléiert huet ze kachen, si huet e Frënd "déi béisste Eeër Florentinesch" fir de Mëttegiessen servéiert. Trotzdem schléisst si hiert Buch nach mat dësem Rot of: "Léiert vun Äre Feeler, sidd ängschtlech a virun allem vill Spaass!" Elo ass dat e Motto fir d'Liewen an an aus der Kichen.

Bewäertung fir