Alles wat Dir Iwwer Caraway Wësse Wësse

Inhalt

• Nährstoffrofil
• Potenziell Gesondheetsvirdeeler
• Kann eng Entzündung reduzéieren
• Kann eng gesond Verdauung encouragéieren
• Kann Gewiichtsverloscht förderen
• Wéi benotzt Dir Kummer
• Kulinaresch Uwendungen
• Zousaz Doséierung a méiglech Nebenwirkungen
• Ënnen Linn

Wann Dir eppes iwwer e Link op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Wéi et funktionéiert.

Caraway ass en eenzegaartegt Gewierz laang dat beim Kachen a Kraidermedizin benotzt gëtt (1).

Och wa sech dacks fir en Samen verwéckelt huet, ass dëse klenge brongen Pod wierklech der gedréchent Uebst vun der Kueleplanz (Carum carvi L.) (2).

Säin liicht bitteren, earthen Aroma erënnert un Licorice, Koriander, Anis a Fennel. Et kann ganz oder gemooss a séiss a séiss Platen benotzt ginn, zum Beispill Brout, Pâtisserie, Curries a Stew. Et gëtt heiansdo och a Séilen a Likore infuséiert.

Wann et medizinesch benotzt gëtt, kann d'Kämmercher engem Téi gemaach ginn oder als Zousaz geholl ginn. Dir kënnt och essentiell Ueleger op Är Haut (2) uwenden.

Tatsächlech proposéiert opkomend Fuerschung datt d'aromatesch Verbindungen verantwortlech fir hiren ausgezeechente Goût och gesondheetlech Virdeeler kënne bidden, sou wéi eng verbessert Verdauung (1).

Dësen Artikel exploréiert d'Nahrungsmëttel, d'Virdeeler, an d'Uwendungen.

Nährstoffrofil

Caraway bitt eng grouss Varietéit vun essentiellen Nährstoffer, e puer vun deenen feelen un westlech Diäten. Dës enthalen Eisen, Zink, Kalzium, a Faser (3).

Just 1 Esslöffel (6,7 Gramm) Kumma bitt (4):

• Kalorien: 22
• Protein: 1,3 Gramm
• Fett: 0,9 Gramm
• Kuelenhydrater: 3,34 Gramm
• Fiber: 2,6 Gramm
• Kupfer: 6,7% vun der DV
• Eisen: 6,1% fir Fraen
• Magnesium: 5,4% vun der DV
• Manganesch: 4,8% fir Fraen
• Kalzium: 3,6% vun der DV
• Zink: 4,6% fir Fraen

Wat nach méi ass, Kaalmaart bitt eng räich Versuergung vu gesondheetsförderende Antioxidantien, dorënner Limonene a Karvon (5).

Caraway ass mat Faser a verschidde wichtege Mineralstoffer gelueden, dorënner Eisen, Magnesium, Kupfer, a Kalzium. Et ass och eng räich Quell vun Antioxidantien.

Potenziell Gesondheetsvirdeeler

Caraway gouf zënter Jorhonnerte an der traditioneller a Volleksmedizin benotzt. Interessanterweis ënnerstëtzt déi virleefeg Fuerschung verschidde vun dëse Virdeeler.

Kann eng Entzündung reduzéieren

Verschidde Carawayverbindunge beweise staark antioxidant an anti-inflammatoresch Eegeschaften (2).

Während Entzündung eng natierlech kierperlech Äntwert ass, kann chronesch Entzündung zu verschiddenen Krankheete féieren, sou zum Beispill entzündlech Darmkrankheet (IBD). Seng Symptomer kënne Geschwüre enthalen, Krampung, Gas, Durchfall, Darmversuergung, an Reizung vum Verdauungsautos.

An enger Studie bei Mausen mat IBD, souwuel Kuelegen Extrakt wéi och essentiell Ueleg reduzéiert Entzündung am Doppelpunkt wirklech effektiv wéi allgemeng steroidbaséiert Medikamenter (6).

Trotz dësen villverspriechenden Resultater ass mënschlech Fuerschung gebraucht.

Kann eng gesond Verdauung encouragéieren

Caraway gouf historesch genotzt fir verschidde Verdauungsbedingunge ze behandelen, och indigestion a Magen-Geschwüren.

Eng Handvoll kleng mënschlech Studien weisen datt Kuelewaiss Äre glat Muskelgewebe vun Ärem Verdauungstrakt entspaant an doduerch Indigestiounsymptomer wéi Gas, Krämpung a Blähungen erliichtert (7, 8, 9).

Och wann de präzise Mechanismus onbekannt ass, kann hir antimikrobiell Kapazitéit verantwortlech sinn (1, 2).

Eng Reagenzglieser Etude huet gewisen datt karawéi essentiel Ueleg de Wuesstum vu schiedlechen Darmbakterien blockéiert huet, wa se positiv Bakterien onberéiert hunn. Dës gutt Bakterien produzéieren Nährstoffer, reduzéieren d'Entzündung, verbesseren d'Verdauung, an ënnerstëtzen Är Immun Gesondheet (10, 11).

Eng aner Reagenzglieser Etude huet erausfonnt datt Kumma Extrakt gekämpft huet H. pylori, eng Bakterie bekannt fir Bauchwierder an Verdauungsentzündung ze verursaachen (12).

All d'selwecht, méi Studien sinn noutwendeg.

Kann Gewiichtsverloscht förderen

Caraway kann Gewiichtsverloscht a Kierperkompositioun ënnerstëtzen.

An enger 90 Deeg Studie bei 70 Fraen, hunn déi, déi 1 Unze (30 ml) vun enger 10% Kuelewaasser-Léisung all Dag bedeitend méi héich Reduktiounen u Gewiicht, Kierpermasse Index (BMI), a Kierperfettprozent erlieft wéi déi, déi eng Placebo (13).

Si hunn och bedeitend Ofsenkunge vun der Gesamtkalorie a Kuelestoff-Intake gesinn, am Verglach mat der Placebo Grupp.

D'Wëssenschaftler spekuléieren datt dës Effekter duerch positiv Verännerungen am Darmbakterie kéinte sinn, déi Hormonreguléierung, de Fettmetabolismus an den Appetit beaflossen.

Bedenkt datt d'Fuerschung lafend ass.

Fréi Fuerschung hindeit datt Karawa Gewiichtsverloscht ka förderen an hëllefe verschidde entzündlech Konditioune a Verdauungsstéierunge behandelen.

Wéi benotzt Dir Kummer

Caraway gëtt weltwäit kultivéiert a relativ gënschteg. Et ass zougänglech an de meeschte Supermarchéen, och online.

Kulinaresch Uwendungen

Caraway ass am Beschten bekannt als Zutat am Roggen- a Soda Brout, awer et kann och an anere Bäckereien, wéi Muffins, Kichelcher, Croutons, Dinnerrolls a Franséisch Toast benotzt ginn.

Et füügt e pepplechen, waarme Biss zu Uebstbasis Desserten a Séissegkeeten wéi Kuchen, Taart, Marmelade, Gelei, an Uelech.

Et kann och a gespaantem Iessen benotzt ginn, zum Beispill dréchen Huelen, Curries, Kaffi, Zoppen, Stews, an Zoossen. Ausserdeem, kënnt Dir et als Gewierzer fir gebraten Geméis probéieren oder et fir agemaachtent oder fermentéiert Liewensmëttel wéi Sauerkraut addéieren.

Alternativ steiwe Kummer am waarme Waasser fir e berouegende Téi ze maachen.

Zousaz Doséierung a méiglech Nebenwirkungen

Caraway kënnt a verschiddene Formen, dorënner d'ganz Uebst (oder Saat), Kapselen, äthereschen Ueleger, an Extrakten.

Déi meescht Aarte ginn ingested, awer Uelegformulatiounen op 2% verdënntem kënne sécher op ongebroote Haut applizéiert ginn (2).

Keng kloer Doséierung Empfehlung gouf etabléiert, awer e puer Fuerschungen suggeréieren datt 1/2 Teelöffel zu 1 Esslöffel (1 - 6,7 Gramm) vum ganze Kumma opgedeelt an 3 deeglech Dosen ass méiglecherweis sécher an effektiv (2).

Déi meescht gesond Leit toleréiere Kumma gutt, a wéineg Nebenwirkungen goufe gemellt. Allerdings, wéinst net genuch Sécherheetsfuerschung, sollt et net vu Kanner oder Frae verbraucht ginn, déi schwanger oder stillen. (2)

Plus, iergendeen mat Liewer- oder Gallenblasendysfunktioun soll Caraway vermeiden, well e puer Beweiser suggeréieren datt et d'Gelenderbléckvertrënnerung hemmt (2).

Wann Dir net sécher sidd ob Caraway fir Iech sécher ass, da gitt bei Ären Gesondheetsdéngschtleeschter.

Caraway kann zu enger Onmass vu séissen a séissen Platen hinzugefügt ginn, wéi och als Zousaz geholl ginn.

Ënnen Linn

Caraway ass e villfältegt Gewierz mat ville kulinareschen a medizineschen Uwendungen.

Och wann et vill als Samen ugesi gëtt, kënnt et vun der Uebst vun der Karma Planz a baut verschidde Mineralstoffer a Planzverbindungen. Tatsächlech kann et Gewiichtsverloscht hëllefen, Entzündungen entlaaschten an d'Verdauung Gesondheet förderen.

Dëse villsäitege Zutat kann ganz oder gemooss ginn fir Séissegkeeten, Saucen, Brout a Bäckereien ze schmaachen.

Och wann et allgemeng ganz sécher ass, sollten d'Kanner, schwanger a Broschtfra, a Leit mat Liewer oder Gallenblaserkrankung keng Caraway benotzen. Schwätzt mat engem Dokter wann Dir Reservatiounen hutt iwwer et an Är Routine ze bäizefügen.