Konserven Kürbis Ass Eigentlech Kürbis

Inhalt

• Bewäertung fir

Méi kill Temps bedeiten zwou Saachen: et ass endlech Zäit fir déi lëschteg Runen, op déi Dir gespaant hutt, an d'Hierschtkürbissaison ass offiziell hei. Awer ier Dir ufänkt ze handelen op den Iessen-ugedriwwenen Drang fir alles mat Kürbis opzeschloen, da sollt Dir eppes wëssen: Déi Dosen Kürbis si vläicht net wierklech Kürbis.

Laut engem Bericht vum Epicurious ass d'Majoritéit vu Konserven "Kürbis" um Maart tatsächlech eng ganz aner Varietéit vun Uebst. Epicurious seet datt 85 Prozent vun der Konserven Kürbis op der Welt vun der quintessential Konservenfudder Mark Libby's verkaaft ginn, a si wuessen hiren eegene tan-skinned Kürbis Cousin, Dickinson Squash, fir der Nofro ze treffen. De Kicker: Dëse Squash ass méi ähnlech wéi e Butternut Squash wéi déi hell orange Kürbis, déi Dir dësen Hierscht schneide wäert.

Anscheinend ass dës Praxis fir Uebstvarianten ze vermëschen zimmlech heefeg a ganz legal. Geméiss den offiziellen Richtlinne vun der Food And Drug Administration (FDA), kann Konservenkürbis mat direktem Feldkürbis gepackt ginn, "bestëmmte Varietéë vu fest geschuelte, gëllene Fleesch, séissen Kürbis" oder eng Mëschung vun deenen zwee, déi erkläert firwat Dir e liicht anere Goût oder Textur kritt wann Dir verschidde Marken kaaft. Well Kürbis an "gëllenfleesch séiss Kürbis" sou no Cousine sinn, huet d'FDA 1938 decidéiert datt Liewensmëttelfirmen déi lescht Mëschung "Kürbis" nennen, egal wéi vill vun der eigentlecher Uebst an der Mëschung ass. A well déi meescht Leit mengen datt den Ënnerscheed NBD ass, ass d'Politik nach ëmmer a Kraaft.

Och wann Är Goûtknospen den Ënnerscheed net kënne soen, ass et en Ënnerscheed am Ernärungswäert vun den zwee Hierschtfrüchte. Kürbis ass tatsächlech e bësse méi gesond wéi Squash: Eng 3,5-Unze Portioun Squash huet 45 Kalorien an 12 Gramm Kuelenhydrater, während reng Kürbis nëmmen 26 Kalorien a 6 Gramm Kuelenhydrater huet. Also wann Dir Iech Suergen iwwer d'Kalorienzuel hutt, kënnt Dir et besser aus Ärem eegene Kürbis ze schneiden an Iech selwer ze puren. (Vergewëssert Iech datt Dir dës 10 Rezepter probéiert während Dir sidd.) Soss, betruecht dëst Är offiziell Begréissung fir, err, Squash Gewierz Saison.

Bewäertung fir