Broccoli vs Choufleur: Ass ee méi gesond?

Inhalt

• Ernärungsdifferenzen
• Gesondheetsvirdeeler
• Antioxidant Inhalt
• Kriibspräventioun
• Häerz Gesondheet
• Gebrauch
• Ass ee méi gesond?
• Ënnen Linn

Broccoli an Choufleur sinn zwee allgemeng cruciferous Geméis, déi dacks matenee verglach ginn.

Net nëmmen déi zwee gehéieren zu der selwechter Planzenfamill, se deelen och e puer Ähnlechkeeten a punkto Ernärung a Gesondheetsvirdeeler.

Wéi och ëmmer, et sinn e puer bemierkenswäert Differenzen.

Dësen Artikel iwwerpréift d'Ähnlechkeeten an Ënnerscheeder tëscht Broccoli a Choufleur fir ze bestëmmen ob ee méi gesond ass wéi deen aneren.

Ernärungsdifferenzen

Broccoli an Choufleur si béid an Kalorien niddereg an duerchschloen mat verschiddene wichtege Vitaminnen a Mineralstoffer.

Béid sinn besonnesch héich an Faser, e wichtege Nährstoffer deen Regularitéit ënnerstëtzt, Bluttzocker Kontroll, an Häerzgesondheet (1).

Si enthalen all och eng gutt Quantitéit vu Vitamin C, déi an der Schankenbildung involvéiert ass, Immunfunktioun, a Woundheilung (2).

Plus, si si reich an e puer aner Mikronährstoffer, dorënner Folat, Kalium, Kupfer, a Mangan.

Hei ass wéi Broccoli a Choufleur a Saache Ernärung vergläicht (3, 4):

Och wann et vill Ernärungsgläichheeten tëscht den zwee Geméis sinn, sinn et awer e puer Differenzen.

Zum Beispill enthält Broccoli eng méi héich Quantitéit vu Vitaminnen C a K, wärend Choufleur e bësse méi Pantotheninsäure a Vitamin B-6 bitt.

Trotz dësen Minutte Differenzen, béid kënnen eng nahrhafte Zousatz fir eng gesond, gutt ofgerënnt Ernärung sinn.

Broccoli a Choufleur si béid niddereg an Kalorien an sinn an héich Fiber mat variabelen Quantitéiten un Pantotheninsäure a Vitaminnen B-6, C, a K.

Gesondheetsvirdeeler

Béid Broccoli a Choufleur goufe mat enger Zuel vu potenziellen Gesondheetsvirdeeler verbonnen.

Antioxidant Inhalt

Broccoli a Choufleur sinn allebéid räich un Antioxidantien, déi virdeelhaft Verbindungen sinn, déi Zelleschäden reduzéiere kënnen, Entzündung reduzéieren a géint chronesch Krankheet schützen (5)

Zum Beispill, Sulforaphane an Indol-3-Carbinol sinn zwee Schwefelräich räich Antioxidantien, déi allgemeng a cruciferous Geméis wéi Choufleur an Broccoli fonnt ginn (6, 7).

Choufleur ass och eng gutt Quell vu verschiddenen aneren Antioxidantien, dorënner Protocatechuinsäure, Kumarinsäure, a Vanillinsäure (8).

Mëttlerweil ass Broccoli héich an Lutein an Zeaxanthin, allebéid si wichteg fir d'Ae Gesondheet (9).

Kriibspräventioun

Broccoli an Choufleur enthalen all eng konzentréiert Quantitéit un Antioxidantien, déi potenziell hëllefe kënne schützen géint bestëmmten Zorte Kriibs.

Tatsächlech suggeréiert e puer Fuerschungen datt reegelméisseg Inhalter vu kruziferöse Geméis wéi Broccoli a Choufleur mat engem niddere Risiko vu bestëmmten Zorte vu Kriibs verbonne sinn (10).

Zum Beispill, huet eng Studie bei 1.950 Fraen festgestallt datt méi kräizeg Geméis ze iessen ass verbonne mat engem wesentlech méi nidderegen Risiko fir Ovarialkriibs z'entwéckelen (11).

Kräizeg Geméis ass och mat engem nidderegen Risiko vu Bauch, Broscht, Kolorektal, Lunge a Prostatakriibs gebonne ginn (12, 13, 14, 15, 16).

Häerz Gesondheet

E puer Fuerschunge suggeréieren datt e puer Portiounen Broccoli oder Choufleur op Är Ernärung bäidroe kënnen.

Dëst ass well béid Geméis vergläichbar Quantitéiten vu Faser enthält, e wesentleche Nährstoff, dat Cholesterol a Blutdrockniveau reduzéiere kann - béid Risiko Faktore fir Häerzkrankheeten (17, 18).

Zousätzlech si béid gekräizegt Geméis, déi eng Famill vu Geméis sinn, déi mat engem nidderegen Risiko fir Häerzkrankheeten verbonne sinn (19).

Wat méi ass, gewësse Antioxidantien an dëse Geméis, wéi Sulforaphane, goufen gewisen fir d'Häerzgesondheet an e puer Déierstudien ze verbesseren (20, 21).

Broccoli a Choufleur sinn allebéid héich an Antioxidantien a kéinten d'Häerzgesondheet verbesseren a schützen géint gewësse Kriibsaarten.

Gebrauch

Broccoli a Choufleur kënnen allebéid a verschidden Rezepter agebonne ginn.

Broccoli ka réi oder gedämpft giess ginn, gekacht, gegrillt oder gebrannt ginn fir de Goût an d'Textur ze verbesseren.

Et funktionnéiert besonnesch gutt an Zaloten, Peffer, Bäilagen, a Kaffi.

Broccoli kënne souguer mat Tipps wéi Hummus, Salade dressings, Guacamole oder Tzatziki fir e einfachen Snack gepaart ginn.

Choufleur kann och genotzt ginn wéi-ass oder gekacht, geréischtert, gedämpft, oder sautéiert an zu ville verschiddene Platen bäigefüügt ginn.

Et ass och onheemlech villsäiteg a kann ausgewiesselt gi fir gewësse Grains fir Pizzaschnëss, Reisgeriichter, Veggiemaschinnen, Tortillas, an Nuddelen ze schmaachen en nidderegen Carb Twist.

Broccoli an Choufleur kënne souwuel rau oder gekacht ginn a a ville Platen benotzt ginn.

Ass ee méi gesond?

Et gi verschidde kleng Differenzen tëscht Broccoli a Choufleur, besonnesch wat hir Gesondheetsvirdeeler ugeet an déi spezifesch Nährstoffer an Antioxidantien déi se ubidden.

Wéi och ëmmer, béid kënnen eng nährwert an lecker Zousatz zu enger gesonder, gutt ofgerënnt Ernärung sinn.

Probéiert e puer Portiounen pro Woch Broccoli a Choufleur ze genéissen, zesumme mat aner nährstoffaarfem Geméis wéi Tomaten, Spinat, Spargelen an Zucchini.

Net nëmmen bidden dës eenzegaarteg Geméis eng aner Rei vu Vitaminnen, Mineralstoffer a Gesondheetsvirdeeler, se kënnen och hëllefen Ären Iessenplang ze vermëschen an Är Diversitéit op Är Ernärung ze bréngen.

Béid Broccoli a Choufleur kënnen eng nahrhafte Ergänzunge fir eng gesond Ernärung sinn. Probéiert e puer Portiounen vu béid pro Woch ze genéissen, zesumme mat enger Rei aner Geméis.

Ënnen Linn

Broccoli a Choufleur sinn zwee Geméis, déi zu der selwechter Planzenfamill gehéieren an e puer Ähnlechkeeten hunn a punkto hiren Nährwert a méigleche Gesondheetsvirdeeler.

Si hunn och e puer eenzegaartegen Ënnerscheeder a bidden ënnerschiddlech Quantitéiten vu bestëmmte Vitaminnen, Mineralstoffer, an Antioxidantien.

Wéi och ëmmer, béid Geméis kënnen e wäertvolle an nahrhafte Zousaz zu enger gesonder, gutt ofgerënnt Ernärung sinn.