9 Impressionant Gesondheetsvirdeeler vum Kabes

Inhalt

• 1. Kabes gëtt mat Nährstoffer verpackt
• 2. Et kann hëllefen Inflammatioun am Scheck ze halen
• 3. Kabes gëtt mat Vitamin C verpackt
• 4. Et hëlleft d'Verdauung ze verbesseren
• 5. Kann hëllefen Äert Häerz gesond ze halen
• 6. Kann de Blutdrock senken
• 7. Konnt de Cholesterinspiegel ënnerstëtzen
• Soluble Fiber
• Planz Sterolen
• 8. Kabes ass eng exzellent Quell vu Vitamin K
• 9. Et ass ganz einfach fir Är Diät bäizefügen
• Déi ënnescht Linn

Trotz sengem beandrockenden Nährstoffgehalt gëtt Kabes dacks iwwersinn.

Och wann et vill wéi Zalot ausgesäit, gehéiert et tatsächlech zu der Brassica Gattung vu Geméis, wat Broccoli, Choufleur a Kale enthält (1).

Et gëtt a verschiddene Formen a Faarwen, dorënner rout, violett, wäiss a gréng, a seng Blieder kënnen entweder gekräizt oder glat sinn.

Dëst Geméis ass weltwäit zënter Dausende vu Jore gewuess a fënnt een a verschiddene Platen, dorënner Sauerkraut, Kimchi a Coleslaw.

Zousätzlech ass Kohl mat Vitaminnen a Mineralstoffer gelueden.

Dësen Artikel entdeckt 9 iwwerraschend gesondheetlech Virdeeler vum Kabes, alles ënnerstëtzt vun der Wëssenschaft.

1. Kabes gëtt mat Nährstoffer verpackt

Och wann Kohl ganz kal Kalorien ass, huet en en beandrockenden Nährstoffprofil.

Tatsächlech enthält just 1 Taass (89 Gramm) réiem grénge Kohl (2):

• Kalorien: 22
• Protein: 1 Gramm
• Faser: 2 Gramm
• Vitamin K: 85% vum RDI
• Vitamin C: 54% vum RDI
• Folate: 10% vum RDI
• Mangan: 7% vum RDI
• Vitamin B6: 6% vum RDI
• Kalzium: 4% vum RDI
• Kalium: 4% vum RDI
• Magnesium: 3% vum RDI

Kabes enthält och kleng Quantitéiten vun anere Mikroelementer, inklusiv Vitamin A, Eisen a Riboflavin.

Wéi Dir an der Lëscht hei uewe gesitt, ass et reich an Vitamin B6 a Folat, déi zwee essentiell si fir vill wichteg Prozesser am Kierper, och den Energiemetabolismus an den normale Funktionéiere vum Nervensystem.

Zousätzlech ass Kohl héich an Glasfaser an enthält mächteg Antioxydantien, och Polyphenolen a Schwefelverbindungen (2).

Antioxydantien schützen de Kierper vu Schied, déi duerch fräi Radikale verursaacht ginn. Fräi Radikale si Molekülen déi eng komesch Unzuel vun Elektronen hunn, wouduerch se onbestänneg sinn. Wann hir Niveauen ze héich ginn, kënne se Är Zellen beschiedegen.

Kabes ass besonnesch héich u Vitamin C, e staarken Antioxidans dee géint Häerzkrankheeten, gewësse Kriibs a Visiounsverloscht schütze kann (,,).

Zesummefaassung: Kabes ass e kalorienarm Geméis dat räich u Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien ass.

2. Et kann hëllefen Inflammatioun am Scheck ze halen

Inflammatioun ass net ëmmer eng schlecht Saach.

Tatsächlech setzt Äre Kierper op d'entzündlech Äntwert fir géint Infektioun ze schützen oder ze heelen ze beschleunegen. Dës Zort vun akuter Entzündung ass eng normal Äntwert op eng Verletzung oder Infektioun.

Op der anerer Säit ass chronesch Entzündung déi iwwer eng laang Zäit geschitt ass mat ville Krankheeten assoziéiert, inklusiv Häerzkrankheeten, rheumatoider Arthritis an entzündlech Darmkrankheet ().

Cruciferous Geméis wéi Kohl enthalen vill verschidden Antioxidantien déi gewise goufen fir chronesch Entzündung ze reduzéieren (7).

Tatsächlech huet d'Fuerschung gewisen datt méi kräizegt Geméis ësst bestëmmte Bluttmarker vun der Entzündung reduzéiert ().

Eng Studie mat iwwer 1.000 Chinese Fraen huet gewisen datt déi, déi déi héchst Mengen u cruciferous Geméis giess hunn, däitlech méi niddereg Entzündungsniveauen haten, am Verglach zu deenen, déi déi niddregst Quantitéiten iessen [9].

Sulforaphane, Kaempferol an aner Antioxidantien, déi an dëser bemierkenswäerte Grupp vu Planze fonnt ginn, si méiglecherweis verantwortlech fir hiren anti-inflammatoreschen Effekt (10,).

Zesummefaassung: Kabes enthält mächteg Antioxidantien déi hëllefe kënnen Entzündungen ze reduzéieren.

3. Kabes gëtt mat Vitamin C verpackt

Vitamin C, och bekannt als Ascorbinsäure, ass e waasslösleche Vitamin dee vill wichteg Rollen am Kierper déngt.

Zum Beispill ass et gebraucht Kollagen ze maachen, dat reichst Protein am Kierper. Kollagen gëtt Struktur a Flexibilitéit fir d'Haut an ass kritesch fir de gudde Fonctionnement vun de Schanken, Muskelen a Bluttgefässer (12).

Zousätzlech hëlleft Vitamin C de Kierper absorbéiert Net-Heme-Eisen, déi Aart vun Eisen a Planzemëttel.

Wat méi ass, ass et e staarken Antioxidant. Tatsächlech ass et extensiv fir seng potenziell Kriibsbekämpfungsqualitéite gefuerscht ginn (13).

Vitamin C funktionnéiert fir de Kierper ze schützen vu Schued duerch fräi Radikale verursaacht, déi mat ville chronesche Krankheeten assoziéiert gouf, och Kriibs ().

D'Beweiser hindeit datt eng Diät héich u Vitamin-C-reiche Liewensmëttel mat engem méi nidderege Risiko vu bestëmmte Kriibs (13,,) assoziéiert ass.

Tatsächlech huet eng kierzlech Analyse vun 21 Studien erausfonnt datt de Risiko vu Lungenkrebs ëm 7% fir all Dag 100-mg Erhéijung vun der Vitamin C Intake erofgaang ass ().

Wéi och ëmmer, dës Studie war limitéiert well et net konnt bestëmmen ob de verréngte Risiko vu Lungenkrebs duerch Vitamin C oder aner Verbindungen, déi an Uebst a Geméis fonnt goufen, verursaacht gouf.

Wärend vill Observatiounsstudien e Lien tëscht méi héijer Vitamin C Intake an engem reduzéierte Risiko vu gewësse Kriibs fonnt hunn, bleiwen d'Resultater aus kontrolléierte Studien onkonsequent (, 19,).

Och wa méi Fuerschung gebraucht gëtt fir dës Vitamins Roll bei der Präventioun vu Kriibs ze bestëmmen, ass et sécher datt Vitamin C eng Schlësselroll a ville wichtege Funktiounen am Kierper spillt.

Wärend béid gréng a rout Kohl exzellent Quelle vun dësem staarken Antioxidans sinn, enthält roude Kohl ongeféier 30% méi.

Eng Taass (89 Gramm) gehackte roude Kohlspäck zu 85% vun der recommandéierter Intake fir Vitamin C, wat déiselwecht Quantitéit ass an enger klenger Orange (21).

Zesummefaassung: Äre Kierper brauch Vitamin C fir vill wichteg Funktiounen, an et ass e staarken Antioxidans. Roude Kohl ass besonnesch héich an dësem Nährstoff, a bitt ongeféier 85% vum RDI pro Taass (89 Gramm).

4. Et hëlleft d'Verdauung ze verbesseren

Wann Dir Är Verdauungsgesondheet verbessere wëllt, ass faserreiche Kohl de Wee.

Dëst knaschtegt Geméis ass voller Gutt-frëndlecher onléislecher Faser, eng Aart Kohbhydrat, déi net am Daarm ofgebrach kënne ginn. Onléisbar Faser hëlleft dem Verdauungssystem gesond ze halen andeems de Gros un den Hocker bäigefüügt gëtt a regelméisseg Darmbewegunge fördert ().

Wat et méi ass, et ass reich an löslecher Faser, déi bewisen huet d'Zuel vu nëtzlechen Bakterien am Darm ze erhéijen. Dëst ass well Faser d'Haaptbrennstoffquell fir frëndlech Aarte wéi ass Bifidobakterien an Lactobacilli ().

Dës Bakterie maachen wichteg Funktiounen wéi de Schutz vum Immunsystem a produzéiere kritesch Nährstoffer wéi Vitamine K2 a B12 (,).

Méi Kabes iessen ass en exzellente Wee fir Äert Verdauungssystem gesond a glécklech ze halen.

Zesummefaassung: Kabes enthält onléisbar Faser, wat den Verdauungssystem gesond hält andeems se Brennstoff fir frëndlech Bakterie liwwert a reegelméisseg Darmbewegunge fördert.

5. Kann hëllefen Äert Häerz gesond ze halen

Roude Kohl enthält mächteg Verbindungen déi Anthocyanine genannt ginn. Si ginn dësem leckere Geméis seng lieweg violett Faarf.

Anthocyanine si Planzpigmenter déi zu der flavonoid Famill gehéieren.

Vill Studien hunn e Lien fonnt tëscht Liewensmëttel iessen an dësem Pigment an engem reduzéierte Risiko vun Häerzkrankheeten ().

An enger Studie mat 93.600 Fraen, hunn d'Fuerscher festgestallt datt déi mat enger méi héijer Intake vun anthocyaninräich Liewensmëttel e vill méi nidderegen Risiko vun engem Häerzinfarkt haten ().

Eng aner Analyse vun 13 Observatiounsstudien déi 344.488 Leit abegraff haten ähnlech Befunde. Et huet fonnt datt d'Erhéijung vun der Flavonoid-Intake ëm 10 mg pro Dag mat engem 5% manner Risiko fir Häerzkrankheeten assoziéiert [28].

D'Erhéijung vun Ärem Intake vun Diät Anthocyanine gouf och bewisen datt de Blutdrock reduzéiert an de Risiko vu Koronararterie Krankheet (,).

Entzündung ass bekannt eng grouss Roll an der Entwécklung vun Häerzkrankheeten ze spillen, an de Schutzeffekt vun Anthocyanine dogéint ass méiglecherweis duerch hir entzündungshemmend Qualitéiten.

Kabes enthält méi wéi 36 verschidden Aarte vu potente Anthocyaninen, wouduerch et eng exzellent Wiel fir d'Häerzgesondheet ass (31).

Zesummefaassung: Kabes enthält mächteg Pigmenter genannt Anthocyanine, déi gewisen hunn de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren.

6. Kann de Blutdrock senken

Héije Blutdrock beaflosst méi wéi eng Milliard Leit weltwäit an ass e wichtege Risikofaktor fir Häerzkrankheeten a Schlaganfall ().

Dokteren beroden dacks Patienten mat héijem Blutdrock fir hir Salzzufuhr ze reduzéieren. Wéi och ëmmer, rezent Beweiser suggeréieren datt d'Erhéijung vun Ärem Diät Kalium genau sou wichteg ass fir de Blutdrock erofzesetzen (33).

Kalium ass e wichtegt Mineral an Elektrolyt dat de Kierper brauch fir richteg ze funktionéieren. Eng vun hiren Haaptaufgaben ass ze hëllefen de Blutdrock ze reguléieren andeems d'Effekter vum Natrium am Kierper entgéintwierken (34).

Kalium hëlleft iwwerschësseg Natrium duerch Pipi auszegrenzen. Et entspaant och d'Bluttgefässwänn, wat de Blutdrock senkt.

Wärend béid Natrium a Kalium wichteg fir d'Gesondheet sinn, modern Diäten tendéieren ze héich an Natrium an ze niddreg a Kalium ().

Roude Kohl ass eng exzellent Quell vu Kalium, liwwert 12% vum RDI an engem 2-Cup (178-Gramm) Déngscht [21].

Méi Kaliumräiche Kabes iessen ass e leckere Wee fir héije Blutdrock ze senken a kann hëllefen et an engem gesonde Beräich ze halen (33).

Zesummefaassung: Kalium hëlleft de Blutdrock an engem gesonde Beräich ze halen. D'Erhéijung vun Ärem Intake vu kaliumräiche Liewensmëttel wéi Kohl kann hëllefe méi héich Blutdrockniveau.

7. Konnt de Cholesterinspiegel ënnerstëtzen

Cholesterol ass eng wachseg, fettähnlech Substanz an all Zell an Ärem Kierper.

E puer Leit mengen all Cholesterin wier schlecht, awer et ass essentiell fir de Kierper richteg ze funktionéieren.

Kritesch Prozesser hänken vum Cholesterol of, wéi eng richteg Verdauung an d'Synthese vun Hormonen a Vitamin D ().

Wéi och ëmmer, Leit déi héich Cholesterin hunn tendéieren och zu engem erhéite Risiko vun Häerzkrankheeten, besonnesch wa se erhéicht Niveauen vum "schlechten" LDL Cholesterin () hunn.

Kabes enthält zwee Substanzen déi gewise goufen ongesond Niveauen vum LDL Cholesterin erofzesetzen.

Soluble Fiber

Soluble Faser gouf ugewisen ze hëllefen "schlecht" LDL Cholesterinspiegel ze senken andeems se mam Cholesterin am Daarm verbindlech sinn an datt se net am Blutt absorbéiert gëtt.

Eng grouss Analyse vu 67 Studien huet gewisen datt wann d'Leit 2-10 Gramm lösliche Faser pro Dag giess hunn, hunn se e klengen, awer wesentlechen, Réckgang am LDL Cholesterinspiegel vun ongeféier 2.2 mg pro Deciliter () erlieft.

Kohl ass eng gutt Quell vu löslecher Faser. Tatsächlech sinn ongeféier 40% vun der Glasfaser, déi am Kabes fonnt gëtt, opléisbar (39).

Planz Sterolen

Kabes enthält Substanze genannt Phytosteroler. Si si Planzverbindungen déi strukturell ähnlech wéi Cholesterin sinn, a si reduzéieren LDL Cholesterin andeems se d'Absorptioun vu Cholesterin am Verdauungstrakt blockéieren.

D'Erhéijung vun der Phytosterol-Intake vun 1 Gramm pro Dag gouf fonnt fir LDL Cholesterolkonzentratioune mat sou vill wéi 5% ze reduzéieren ().

Zesummefaassung: Kabes ass eng gutt Quell vu löslechen Faser a Planzesterolen. Dës Substanze goufen als LDL Cholesterin reduzéiert.

8. Kabes ass eng exzellent Quell vu Vitamin K

Vitamin K ass eng Sammlung vu fettlösleche Vitaminnen déi vill wichteg Rollen am Kierper spillen.

Dës Vitaminne sinn an zwou Haaptgruppen agedeelt [41].

• Vitamin K1 (Phylloquinon): Fonnt haaptsächlech a Planz Quellen.
• Vitamin K2 (Menakinon): Fonnt an Déierenquellen an e puer fermentéiert Liewensmëttel. Et gëtt och vu Bakterien am Déckdarm produzéiert.

Kabes ass eng super Quell vu Vitamin K1 a liwwert 85% vum empfohlene deegleche Betrag an enger eenzeger Taass (89 Gramm) (2).

Vitamin K1 ass e Schlësselstoff dat vill wichteg Rollen am Kierper spillt.

Eng vun hiren Haaptfunktiounen ass als Kofaktor fir Enzymen ze handelen, déi verantwortlech sinn fir d'Blutt ze stollen [41].

Ouni Vitamin K verléiert d'Blutt seng Fäegkeet fir richteg ze stollen, wouduerch de Risiko vun exzessiver Blutungen erhéicht gëtt.

Zesummefaassung: Vitamin K ass kritesch fir Bluttgerinnung. Kabes ass eng exzellent Quell vu Vitamin K1, mat 85% vum RDI an 1 Coupe (89 Gramm).

9. Et ass ganz einfach fir Är Diät bäizefügen

Nieft super gesond ze sinn, ass Kabes lecker.

Et kann réi giess ginn oder gekacht ginn an zu enger grousser Villfalt vu Platen wéi Zaloten, Zoppen, Stew a Slaws bäigefüügt ginn.

Dëse villsäitege Veggie kann och fermentéiert ginn a Sauerkraut gemaach ginn.

Zousätzlech fir vill Rezepter adaptéiert ze sinn, ass Kohl extrem bezuelbar.

Egal wéi Dir Kohl preparéiert, dëst kräizegt Geméis op Är Teller bäifügen ass e schmaache Wee fir Är Gesondheet ze profitéieren.

Zesummefaassung: Kabes ass e villsäitege Veggie deen einfach an Är Ernärung integréiert gëtt. Dir kënnt et benotze fir vill verschidde Platen ze maachen, dorënner Zaloten, Stew, Zoppen, slaws a Sauerkraut.

Déi ënnescht Linn

Kabes ass en aussergewéinlecht gesond Iessen.

Et huet en aussergewéinleche Nährstoffprofil an ass besonnesch héich u Vitaminnen C a K.

Zousätzlech kann de Kabes iessen och hëllefen de Risiko vu bestëmmte Krankheeten erofzesetzen, d'Verdauung ze verbesseren an Entzündung ze bekämpfen.

Plus, Kohl mécht e schmackhafte a preiswerten Zousaz zu enger Zuel vu Rezepter.

Mat esou vill potenziell gesondheetlech Virdeeler ass et einfach ze gesinn firwat Kabes e bëssen Zäit am Spotlight verdéngt an e bësse Raum op Ärem Teller.