15 gesondheetlech Virdeeler vu Kombucha

Inhalt

• Wéi Kombucha doheem ze maachen
• Schmaachste Kombucha Rezepter
• Zitroun an Ingwer Kombucha
• Wou ze kafen

Kombucha ass e fermentéiert Getränk aus geséissem schwaarzen Téi dat vun Hefe a Bakterien fermentéiert gëtt, déi gutt fir Är Gesondheet sinn, also ass et e Getränk dat den Immunsystem stäerkt an d'Darmfunktioun verbessert. Seng Form vu Virbereedung ass ähnlech wéi déi vun hausgemaachte Joghurt a Kefir, awer schwaarzen Téi gëtt amplaz vu Mëllech als fundamentaalt Zutat benotzt.

Schwaarzen Téi mat wäissen Zocker sinn déi meescht benotzt Zutaten fir Kombucha ze maachen, awer Dir kënnt och aner Kraider an zousätzlech Zutaten benotzen, wéi gréngen Téi, Hibiscus Téi, Mate Téi, Fruuchtjus an Ingwer, fir e méi Aroma agreabel fir de Goût ze kréien .

Kombucha staamt aus China a schmaacht wéi e spruddelegen Apel Cider, a säi Konsum bréngt folgend gesondheetlech Virdeeler:

1. Bäidroen fir Gewiicht ze verléieren well et den Appetit reguléiert an den Iwwergewiicht erofgeet;
2. Gastritis bekämpfen, duerch handele fir den H. pylori Bakterien ze eliminéieren, eng vun den Haaptursaache vun der Gastritis;
3. Darminfektiounen vermeiden, fir géint aner Bakterien a Pilze ze bekämpfen, déi Krankheeten am Darm verursaachen;
4. Handelt als Entgiftungsmëttel, well et u gëftege Molekülle am Kierper bindt an hir Eliminatioun duerch Pipi a Fee stimuléiert;
5. Erliichtert a vermeit Probleemer wéi Giicht, Rheuma, Arthritis an Niersteng, fir de Kierper entgëften;
6. Verbessert Darmfunktioun, fir d'Darmflora auszegläichen fir eng Abführungsaktioun ze hunn;
7. Balance vum Blutt pH wat mécht de Kierper natierlech méi staark fir Krankheeten ze vermeiden an ze heelen;
8. Stress reduzéieren a Kampf géint Insomnia, eng gutt Optioun ze sinn fir Periode vu méi Stress oder Tester;
9. Kappwéi reduzéieren an d'Tendenz zu Migränen;
10. Verbessert d'Leberfunktioun, eng gutt Optioun ze sinn fir nodeems Dir Antibiotike geholl hutt;
11. Stäerkt den Immunsystem, fir reich an Antioxidantien ze sinn an am Darm ze handelen;
12. Krankheete wéi Diabetis a Kriibs vermeiden well et de Fonctionnement vum ganze Kierper verbessert;
13. Normaliséieren de Blutdrock;
14. Menopausal Symptomer erofsetzen;
15. Verhënneren Harninfektiounen well et eng gutt Quelle vu Flëssegkeeten ass, déi méi Urin produzéieren.

D'Virdeeler vu Kombucha si méi grouss wéi wa schwaarz oder gréng Téi an hirer traditioneller Form geholl ginn, dofir gouf dëst Getränk als staark Gesondheetshëllef benotzt. Kuckt d'Virdeeler vum schwaarzen Téi.

Wéi Kombucha doheem ze maachen

Fir d'Basis vum Kombucha virzebereeden, och déi éischt Fermentatioun genannt, musst Dir folgend Schrëtt maachen:

Zutaten fir Éischt Fermentatioun:

• 3 L Mineralwasser
• Edelstahl, Glas oder Keramik Pan
• 1 Taass raffinéiert Zocker (wäissen Zocker)
• 5 Säckelcher aus schwaarzen Téi
• 1 Kombucha Champignon, och nach Scoby genannt
• 1 gebranntem Glasbehälter mat waarmem Waasser
• 300 ml fäerdeg Kombucha, entsprécht 10% vum Gesamtvolumen ze produzéieren Kombucha (optional)

Virbereedungsmodus:

Wäscht Hänn a Geschir grëndlech, mat waarmem Waasser an Esseg fir ze hëllefen all Kontaminatioun duerch Mikroorganismen z'eliminéieren. Gitt d'Waasser an d'Pan a bréngt et op d'Hëtzt. Wann d'Waasser kacht, füügt den Zocker derbäi a mëscht gutt. Da schalt d'Hëtzt aus a füügt d'Téiesäck bäi, léisst d'Mëschung 10 bis 15 Minutte sëtzen.

Maacht den Téi am Glasfässer a waart bis en op Raumtemperatur ofkillt. Da füügt de Kombucha Pilz an den 300 ml fäerdege Kombucha derbäi, bedeckt de Glasfässer mat engem Duch an enger elastescher Band, déi et erlaben d'Loft zirkuléieren ze loossen ouni d'Mëschung ausgesat ze loossen. Späichert d'Flasche an engem loften an däischteren Plaz fir ongeféier 6 bis 10 Deeg, zu där Zäit de Schlussdrénk fäerdeg ass, mam Aroma vun Esseg an ouni séissen Geschmaach. Um Enn vum Prozess gëtt eng nei Kombucha Kolonie op der éischter gegrënnt, déi am Frigo ka gehale ginn oder engem aneren gespent gëtt.

kombucha champignon, och nach Scoby genannt

Schmaachste Kombucha Rezepter

Och genannt zweet Fermentatioun Kombucha, Kombucha kann mat Zutaten aromatiséiert ginn wéi Ingwer, Biren, Drauwe, Äerdbier, Zitroun, Ananas, Orange an aner Uebst, wouduerch en neit Aroma an d'Gedrénks bruecht gëtt an doduerch d'Virdeeler vun Uebst derbäi ginn. Uebst an aner Zutaten sollten zu der Basis kombucha scho fäerdeg ginn, an an dëser Fermentatioun gëtt d'Gedrénks karbonéiert, ähnlech wéi e Softdrink.

Zitroun an Ingwer Kombucha

Zutaten:

• 1,5 Liter Kombucha
• 3-5 Scheiwen Ingwer
• halleft Zitrounejus
• 1.5L Kapazitéit Déierfläsch

Virbereedungsmodus:

Setzt d'Scheiwe Ingwer an Zitrounejus an eng propper PET Fläsch. Füügt de Kombucha an d'Flasche bäi, fëllt gutt bis et komplett fäerdeg ass, sou datt et keng Loft méi an der Fläsch ass. Deckt a loosst fir 3 bis 7 Deeg stoen, Zäit fir eng nei Fermentatioun gebraucht, awer am allgemengen ass dat aromatiséiert Getränk no 5 Deeg Fermentatioun fäerdeg. Wéi och ëmmer, de Getränk kreéiert séier Gas an e puer Konsumenten hu scho gär de Goût no just 24 Stonnen vun der zweeter Fermentatioun.

Fir de Kombucha mat anere Goûten ze maachen, schloen d'Uebst an engem Mixer, zéien an an d'Flasche zesumme mat der Basiskombucha bäiginn, da waart 5 Deeg op déi nei Fermentatioun déi dem Gedrénks Aroma gëtt.

Wou ze kafen

De fäerdege Kombucha fënnt een a Gesondheetsnahrungsmëttel an Ernärungsgeschäfter, déi souwuel am traditionelle Goût a mat variéierte Goûten vun Uebst a Gewierzer verkaaft ginn.

Skoby, dat ass de Champignon oder de Kombucha Wafer mat de Fungi a Bakterien, déi fir d'Fermentatioun vum Getränk verantwortlech sinn, fannt Dir op Websäiten oder Foren um Internet, déi Skoby gratis ubidden, sou wéi mat Kefir. Wéi en neie Skoby bei all Fermentatioun entsteet, spenden d'Kombucha Konsumenten hir Skobys dacks un anerer, déi d'Gedrénks doheem maache wëllen.

Kuckt och d'Virdeeler vum Kefir, eng aner Kultur vu gudde Bakterien déi Iech hëllefen Gewiicht ze verléieren a Krankheet ze vermeiden.